Bryozole - jak to jest gotować z kalmara, z grzybami, z mięsa wieprzowego lub drobiowego z kurczaka

Praktycznie każda osoba w jego życiu przynajmniej raz przygotowała genialny. Proste i smaczne danie zostało wynalezione we Francji, a głównym składnikiem jest mięso z ryb lub drobiu. Dosłownie "bryozol" jest tłumaczony jako "smażony w jajku". W naszej kuchni danie ma analogowe - kotlety. Przepis na arcydzieło kuchni francuskiej rozprzestrzenił się na cały świat, jest gotowany w wielu krajach.

Co jest genialne

Wyrafinowane imię powstało nie tylko. Brisolol to kuchnia francuska przygotowana z wieprzowiny, wołowiny, indyka, kurczaka, a czasem z mięsem mielonym. Używane są również grzyby, ser, czosnek i sosy. Jak gotować: mięso jest zwilżone w cytrynie (to jest ubite jajko + mleko lub śmietana), a następnie smażone na gorącej patelni. Zawartość kalorii w klasycznym brązowniku I jest czasami wyższa niż w przypadku zwykłego kotleta lub fileta z pieczeni.

Podstawowe zasady przygotowywania brizolu i

Istnieje wiele technik gotowania. Klasyczny bruce najprawdopodobniej zostanie przygotowany. Na początek, kurze jaja należy ubić z mlekiem, dodać sól, pieprz. Następnie wymieszajwlewa się na patelnię. Po upieczeniu na małym ogniu, połowę nadzień naleśniki (mięso lub mielone) i zawinięte jak kluska. Podawane z ziemniakami, kaszą lub innymi dodatkami. Dowiedz się, jak przygotować włosie, możesz przeczytać szczegółowe przepisy ze zdjęciami.

Przepis brizzle i

To danie może zadowolić rodzinę przynajmniej codziennie, ponieważ technologia gotowania jest bardzo prosta. Zapoznaj się z wyborem brizzlies I recipes, używając różnych składników: kurczaka z mięsem, kalmarów, grzybów, wieprzowiny. Każdy komponent nadaje szczególny smak, zapach. Danie nie ma ścisłych ograniczeń co do receptury, nadzienie może być wybrane zgodnie z preferencjami smakowymi.

Brizzle z drobiu z kurczaka

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 236 kcal /100 g.
  • Cel: na śniadanie.
  • Trudność: średnia.

Bryozol z mięsem mielonym to niezwykłe, smaczne, kaloryczne danie, które nadaje się na śniadanie lub przekąskę. Ze względu na nadzienie mięsne okazuje się, że jest pożywne, chociaż kaloryczna zawartość żywności jest niska. Ci, którzy siedzą na diecie niskowęglowodanowej, bez strachu, są drobinkami z kurczaka. W tym naczyniu potrzebne jest białko i wiele użytecznych pierwiastków śladowych, które są potrzebne w pierwszej połowie dnia.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 50 g;
  • jaja - 4 sztuki;
  • śmietana - 100 g;
  • mleko - 5 łyżek. l.;
  • ogórki kiszone - 2 - 3 sztuki;
  • koperek;
  • olej roślinny lub olej;
  • czosnek;
  • pieprz, sól.

Metoda przygotowania:

  1. Wlać kwaśną śmietanędodaj drobno posiekany koperek, starty czosnek. Potem trochę soli, zamieszaj.
  2. Pokrój cienką słomkę ogórka.
  3. Owiń filet z kurczaka przez maszynę do mięsa, dodaj sól /pieprz do smaku.
  4. Podziel mięso mielone na 4 części, pobierz w kulki. Powinny być gęste i nie mogą się zawalić.
  5. Każdy wkłada kulkę między warstwy filmu żywnościowego, zagniata ją w ciasto, takie jak kluski.
  6. Przygotuj Lyzzone. W osobnej misce rozbij jajko, dodaj mleko, sól i zestrzel.
  7. Pożądane jest piec brizzle na patelni o średnicy około 22 cm.
  8. Gdy omlet jest lekko upieczony, należy umieścić mielone mięso w środku.
  9. Smażyć na małym ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
  10. Gdy jajko usmaży się szerokim ostrzem, zręcznie obróć patelnię na drugą stronę.
  11. Umieść główne danie na talerzu, dodaj do niego sos i rozłóż ogórki. Następnie obróć blin do tuby. Gotowy - masz klasyczny francuski brisol.

Bryozol w piecu z piersi kurczaka

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 395 kcal /100 g.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Złożoność: średnia.

Bryozol z mięsem mielonym w piekarniku staje się aromatyczny i bardzo apetyczny, jak widać na zdjęciu. Omletowa karta wyników jest ostra, a farsz po prostu rozpływa się w ustach. Przygotowanie mosiądzu w piecu zajmuje stosunkowo dużo czasu, ale smak nie jest równy naczyniu na patelni. Upewnij sięMożesz to zrobić samodzielnie, stosując się do prostych zaleceń dotyczących gotowania.

Składniki:

  • jaja - 6 szt .;
  • zmielone mięso z kurczaka - 450 g;
  • majonez - 1 łyżka. l.;
  • Mleko - 100 ml;
  • masło - masło;
  • twardy ser - 100 g;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. W osobnej misce rozbij jajka, sól, dodaj mleko i dobrze strzelaj.
  2. Rozgrzej patelnię, roztop masło.
  3. Smażyć omlet po obu stronach. Przy wyjściu należy pozostawić 4 - 5 naleśników.
  4. Dodaj mielone przyprawy, sól i pieprz do mielonego kurczaka.
  5. Delikatnie nadziewamy farszem naleśniki, do góry majonez. Następnie zawiń naleśniki do tuby.
  6. Deco smarować olejem, położyć miotłę.
  7. U góry ozdobić naczynie startym serem.
  8. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni.
  9. Umieść naczynie w piekarniku, piecz przez 20 minut.

Z wieprzowiny

  • Czas: 15 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 350 kcal /100 g.
  • Cel: na lunch i kolację.
  • Trudność: łatwa.

Bryozol wieprzowy to pożywne, pożywne przysmaki. Podawany z ziemniakami, sosem. Przygotowanie naczynia do klasycznej receptury jest bardzo łatwe i szybkie, co oszczędza wielu kochanków. Bryozol wieprzowy jest odpowiedni na kolację lub uroczystą imprezę. Można również przygotować sos do smaku lub użyć majonezu, śmietany, keczupu.

Składniki:

  • mięso wieprzowe - 0,5 kg;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • jaja - 2 szt .;
  • sól, pieprz, przyprawy;
  • oliwek lub masła.

Metoda przygotowania:

  1. Wycinanie mięsa wieprzowego odbywa się w poprzek włókien w małych kawałkach.
  2. Zamocuj każdy element młotkiem przez folię spożywczą. Sól i pieprz mięso.
  3. Rozdrobnić jajka solą, aby powstała pianka, dodać przyprawy.
  4. Odbijajcie orzeszki ziemne w mące, a następnie zanurzajcie w lyzon.
  5. Smażyć na małym ogniu przez 5-10 minut z niewielką ilością oleju.
  6. Gdy tylko pojawiła się różowa skórka, odwróć się na drugą stronę.

Z grzybami

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na kolację.
  • Trudność: łatwa.

Ten przepis bryozolowy będę smakował dla miłośników grzybów. W połączeniu z mięsem drobiowym, serem i innymi składnikami danie jest zaskakująco smaczne. Składniki w recepturze są znacznie większe niż w klasycznym francuskim bruce, można dodać dowolne zgodne składniki zgodnie z preferencjami smakowymi.

Składniki:

  • mięso mielone z kurczaka - 0,5 kg;
  • jaja - 2 szt .;
  • twardy ser - 100 g;
  • pieczarki - 100 g;
  • śmietana - 120 g;
  • mleko - 8 centów. l.;
  • ogórki kiszone - 2 szt .;
  • ząbek czosnku;
  • koperek;
  • musztarda - 1 hl .;
  • oliwa z oliwek.

Metoda przygotowania:

  1. Włóż zmielone mięso do miski i dodaj mleko, przełóż jajko. Wymieszaj składniki i pieprz.
  2. Pokrój małe słomiane grzyby i usmaż na patelni oddzielnie.
  3. Wymieszaj śmietanę i musztardę, dodaj starty czosnek, cebulę i ser. Dobrze wymieszaj sos.
  4. Weź od 4 do 5 kulek i przeturlaj się po powierzchni filmu spożywczego.
  5. Podgrzej patelnię i rozłóż ciastka. Usmażyć na różowej skórce i odwrócić.
  6. Po usmażeniu, ułóż na talerzu, a od góry posmaruj naleśniki kwaśną śmietaną - sosem musztardowym.

Brosol lenistwo

  • Czas: 15 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 270 kcal /100 g.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Slim brosol - świetne rozwiązanie dla tych, którzy się spieszą i nie mają czasu na przekąskę. Danie jest bardzo pożywne i pożywne, odpowiednie dla osób, które chcą schudnąć. Szybko się przygotowuje, ma wiele korzystnych właściwości, nie wymaga drogich składników, pod wieloma względami lepiej przechowuje półprodukty. Zobacz, jak gotować francuskie śniadanie.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 0,6 kg;
  • jaja - 2 szt .;
  • mąka - 3 łyżki;
  • olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz filet, odetnij tłuszcz i folię. Pokroić na 5 - 6 identycznych bitów.
  2. Odbij mięso młotkiem przez folię spożywczą.
  3. W szerokiej misce napełnij mąkę.
  4. W osobnym pojemniku rozbij jajka, dodaj sól i przyprawy.
  5. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej na średnim ogniu, wlej olej.
  6. Plastry mięsanajpierw mąkę z patelni, a następnie w lezonie. Natychmiast ułóż na talerzu.
  7. Posmaruj włosie z każdej strony, aż utworzy się niebieskawa skorupa.
  8. Podawać z kwaśną śmietaną i sosem musztardowym do stołu.

Z kalmarów

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 265 kcal /100 g
  • Mianowanie: na kolację.
  • Złożoność: średnia.

Dzięki kanonom kuchni francuskiej brizzol musi być podawany w formie bułki z nadzieniem. Ten przepis na zdjęcie spodoba się wszystkim miłośnikom owoców morza. Każda gospodyni będzie mogła ugotować brisol w domu z kałamarnicy, wystarczy trochę wysiłku. Wyśmienite danie z owoców morza może zaskoczyć gości i rozkoszować krewnych.

Składniki:

  • jaja - 2 szt .;
  • kalmary - 1 kg;
  • pietruszka, koperek;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • sól, przyprawy;
  • olej roślinny.

Metoda przygotowania:

  1. Spłucz, oczyść kalmary. Każda tusza jest podzielona na dwie połówki.
  2. Każdy bit jest dokładnie naprawiany za pomocą młotka przez folię po obu stronach.
  3. W misce zestrzel jajko przy pomocy miksera, mąki, soli i pieprzu.
  4. Rozgrzej naczynie i wlej olej.
  5. Zanurz kalmary w patyk i połóż na patelni.
  6. Smażyć z obu stron, aż powstanie brązowa skórka.
  7. Złóż kalmary w lodówce na 20 minut.
  8. Przed podaniem do stołu owinąć płytki w kanaliki, posypać koperkiem. Wypchaj jeMożesz tartego sera i czosnku.

Wideo