Pomidory faszerowane zieleniną: 2 najlepsze przepisy krok po kroku ze szczegółowymi składnikami
Pyszne zielone pomidory faszerowane można przygotować na zimę i zjeść niemal natychmiast. A jak je przygotować, dowiemy się z artykułu.
Szczyt sezonu "pomidorowego" minął, schludne słoiki soku pomidorowego i solone, marynowane, marynowane ogórki ustawiają się w kolejce na półkach piwnica, a owoce jeszcze dojrzewają. Aby urozmaicić stół i uciec od tradycyjnych sałatek, wypróbuj te nadziewane pomidory.
Pomidory nadziewane ziołami: 2 pyszne przepisy
Przepis #1
Składniki:
- 8-10 szt. małe pomidory
- 1 średnia bulwa
- 5-6 ząbków czosnku
- pęczek zieleniny
- 2-3 wiek l. olej roślinny
- sól, pieprz - do smaku
- Bierzemy garść zieleniny: koperek, pietruszka, kolendra, zielona cebula, koperek - w skrócie wszystko, co lubisz. Dobrze umyj, zmiel.
- Moje pomidory, odetnij wierzchołki, usuń wewnętrzną część. Posolić i popieprzyć wnętrze pomidorów, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
- Oczyścić, cienko i drobno posiekać cebulę, smażyć na pięknym złotym kolorze na rozgrzanym oleju.
- Czosnek obrać i posiekać, wymieszać ze smażoną cebulą. Dodajemy tam posiekaną zieleninę, wszystko dokładnie mieszamy.
- Otrzymaną mieszanką napełnić przygotowane pomidory, umieścić w pojemniku, przykryć pokrywką i przesłać do lodówki.
Po dniu możesz cieszyć się pikantnymi pomidorami, które sprawdzają się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do dań mięsnych.
Przepis nr 2
Podobna potrawa, o tych samych składnikach i proporcjach (z wyjątkiem cebuli, która nie jest zawarta w tym przepis), może przygotować w rezerwie na zimę, metodą marynowania.
- Obierz i posiekaj czosnek specjalną prasą lub nożem. Umyte i wysuszone warzywa są również drobno posiekane.
- Wymieszaj, dobrze posolić.
- Pomidory (lepiej brać okrągłe (nie "kremowe", a co najważniejsze - nie przejrzałe)) dobrze umyj, usuń środek. Umieść tam nadzienie, po uprzednim posoleniu pomidorów wewnątrz
- Faszerowane pomidory wkładamy otwartą stroną do góry do wstępnie wysterylizowanych słoików.
Polewamy marynatą:
- na 1 litr wody - 1 łyżka octu
- 1 łyżka soli
- 1,5 łyżki cukru
- 2-3 groszek ziele angielskie
- 1 liść laurowy
Przykryć pokrywką, sterylizować przez 30 minut, a następnie jak zwykle zwinąć, odwrócić, zawinąć kocem aż do całkowitego ostygnięcia
