Pij sangrię w domu: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić sangrię klasyczną, musującą, owocową, białą, czerwoną, ostrą, hiszpańską, bezalkoholową?

Przepisy na przygotowanie tej sangrii w domu pomogą zaskoczyć gości pysznym napojem. Artykuł opowiada o tajnikach mieszania koktajlu i dodatków owocowych.

Ile stopni w napoju z domowego wina sangria?

Sangria to światowej sławy, nowoczesny i popularny „świeży” napój winny, który można łatwo przygotować samodzielnie w domu. Koktajl po raz pierwszy pojawił się w Hiszpanii i tam stał się prawdziwą „gwiazdą” gorących wakacji, festiwali i imprez. Co zaskakujące, smaczny napój „lubił” nie tylko tubylców, ale także wszystkich mieszkańców wybrzeża Morza Śródziemnego.

WAŻNE: Smak koktajlu sangria jest bardzo lekki dzięki połączeniu wina, owoców i jagód. Napój może być klasyczny lub mieć oryginalne wariacje.

Prawdziwe wino, białe lub czerwone, słodkie lub wytrawne Siła wina może osiągnąć 12-14%. Jednak w sangrii wino miesza się z sokiem i owocami, a także lodem. Dlatego siła napoju spada, a gotowy koktajl ma nie więcej niż 8%.

Jak zrobić klasyczną domową sangrię: przepis ze zdjęciem

Potrzebne będą:

• Wino – 1 standardowa butelka
• Woda – 500 ml (oczyszczony, koniecznie bez gazu)
• Likier - 50-60 ml (musi być Cointro)
• Cukier - 2 łyżki. l. (około 50 g)
• Pomarańczowy - 1 szt. (duży, można go zastąpić grejpfrutem).
• Cytryna - 1 szt (można zastąpić limonką, 1-2 szt.)

Przygotowanie:

• Woda powinna być podgrzana i cały cukier powinien być w niej całkowicie rozpuszczony. Jest to konieczne tylko po to, aby kryształki cukru nie dostały się na zęby podczas picia koktajlu. Powstały syrop należy schłodzić przed zmieszaniem z innymi składnikami.
• Owoce cytrusowe są myte i krojone na cienkie kawałki-plastry razem ze skórką. Następnie należy je umieścić w pojemniku do mieszania koktajlu, na przykład w dzbanku.
• Syrop i likier wlewamy do dzbanka z owocami. Składniki należy dokładnie wymieszać i wysłać do zaparzenia w lodówce przez około dwie godziny. Ten czas wystarczy, aby owoce cytrusowe wydobyły przyjemny aromat.
• Wyjmij dzbanek z lodówki, długą łyżką lub szpatułką lekko ściśnij owoce, aby wypuściły sok.
• Wlej wino do tego napoju i dokładnie wymieszaj. Kostki lodu należy dodać do szklanek lub do samego dzbanka przed podaniem.

Jak zrobić domową białą sangrię z białego wina: przepis

Potrzebne będą:

• Wino - 1 butelka (do wyboru białe, 750 ml)
• Woda - 2 szklanki (nie słona, mineralna i koniecznie bez gazu)
• Brandy - 1 szklanka (można zastąpić whisky lub nawet koniakiem ok 250 ml).
• Cukier - 2 łyżki. l. (można dodać więcej cukru, do smaku).
• Cynamon – 1-2 laski
• Jabłko – 1 szt. (dowolne słodkie)
• Brzoskwinia lub nektarynka - 1 szt.
• Pomarańczowy - 1 szt. (duży)

Przygotowanie:

• Woda jest podgrzewana i cały cukier jest dokładnie rozpuszczany w nim. Syrop należy schłodzić.
• Schłodzony syrop cukrowy jest mieszany z brandy (lub innym alkoholem według przepisu).
• Owoce są dokładnie myte i krojone w cienkie plasterki. Do syropu brandy dodaje się owoce. Należy je lekko natrzeć drewnianą łyżką, aby uwolniły sok, ale nie straciły atrakcyjnego kształtu.
• Dodaj laski cynamonu do napoju i wyślij do lodówki na kilka godzin, aby zaparzyć sangrię.
• Po tym czasie wyjmujemy dzbanek z napojem i wlewamy do niego wino, dokładnie mieszamy. Dodaj lód przed podaniem.

Jak zrobić czerwoną sangrię z czerwonego wina w domu?

Potrzebne będą:

• Wino - 1 butelka (wybierz czerwone, jeśli wytrawne - cukier jest potrzebna w ilości 50 g, jeśli jest półsłodka – cukier nie jest potrzebny).
• Cognac - 0,5 szklanki (ok. 100-150 ml do smaku, można zastąpić dowolnym innym "mocnym" napojem).
• Woda – 2 szklanki (koniecznie bez gazu lub czystej wody mineralnej).
• Limonka - 1 szt (można zastąpić cytryną)
• Grejpfrut - 1 szt. (średnie)
• Truskawki - 200 r. (duże jagody)
• Cukier waniliowy lub waniliowy - 1 torebka
• Cynamon - 1 -2 patyczki

Przygotowanie:

• Jeśli dodajesz cukier, powinien być rozpuszczona wcześniej podgrzana woda i ostudzić.
• Owoce dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Są krojone w cienkie plasterki, kości są usuwane. Owoce należy umieścić w naczyniu, w którym podasz koktajl.
• Owoce należy delikatnie wycisnąć drewnianą szpatułką lub łyżką, aby uwolnić sok.
• Następnie do dzbanka dodaje się mocny alkohol i wodę (lub syrop cukrowy). Dodaj laskę cynamonu i wanilii. Daj owocom czas na zaparzenie, w tym celu włóż je do lodówki na dwie do trzech godzin.
• Kiedy czas się skończy, weź dzban. Wlej wino i dokładnie wymieszaj.
• Dodaj lód do sangrii tuż przed podaniem.

Przepis na sangrię bezalkoholową, jak to zrobić?

Potrzebne będą:

• Sok winogronowy - 1-1,5 litra (dowolny: biały lub ciemny, można zastąpić sokiem wiśniowym).
• Brzoskwinia (lub nektarynka) – 1 szt.
• Jabłko - 1 szt. (dowolna odmiana)
• Winogrona - garść jagód
• Truskawki - garść jagód
• Cytryna lub limonka - 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt. (duży)
• Wanilina - 1 torebka
• Cynamon - 1-2 szt.
• Lód do podania

Przygotowanie:

• Umyte bez pestek owoce należy pokroić w plasterki w dzbanku do podania sangrii.
• Dodaj jagody pokrojone na pół.
• Wlej paczkę wanilii i włóż kilka pałeczek cynamonu.
• Nabijamy owoc drewnianym patyczkiem tak, aby uwolnił sok i aromat, ale nie łamał jego kształtu.
• Zalej owoce sokiem, wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na dwie godziny. Jest to konieczne do zaparzenia napoju.
• Następnie wyjmij dzbanek, ponownie wymieszaj zawartość i dodaj lód przed podaniem.

Sangria by -Hiszpański: przepis na oryginalny napój

Oryginalna hiszpańska sangria jest bardzo łatwa w przygotowaniu: nie wymaga „złożonych” składników, jest przygotowywany szybko, nie nalegasz.

Potrzebne będą:

• Butelkę czerwonego wina (najlepiej wytrawnego lub na koniec półwytrawne) – 700 ml
• Cukier brązowy lub biały – 6 łyżek. l. (możesz dostosować ilość do smaku).
• Woda - 3 szklanki (ok. 750 ml)
• Owoce cytrusowe - 2 duże pomarańcze i 1 cytryna.

Przygotowanie:

• Wodę należy przegotować, jeśli woda jest oczyszczona wystarczy podgrzej i całkowicie rozpuść cukier.
• W powstałym jeszcze ciepłym syropie zanurzamy umyte i pokrojone w krążki owoce. Możesz wymieszać łyżką i trochę wycisnąć cytrusy, aby dały sok.
• Ostudź syrop i (tylko gdy jest zimny) dodaj całe wino, dokładnie mieszając masę. Dodaj lód przed podaniem. Możesz dodać gałązkę mięty dla świeżości sangrii.

Jak gotować gorącą sangrię: przepis

Gorąca sangria to rodzaj grzanego wina. Możesz dodać do niego „mocny” alkohol lub całkowicie się bez niego obejść.

Potrzebne będą:

• Wino - litr (wybierz dowolne wytrawne według uznania, najlepiej czerwony).
• Cukier - 6-8 łyżek. l. (tu należy kierować się smakiem)
• Woda mineralna - 2 szklanki (bez zanieczyszczeń gazowych i solnych).
• Pomarańczowy – 1 szt. (duży)
• Cytryna - 1 szt. (duże)
• Laski cynamonu - 1-2 szt.
• Grejpfrut - 1 szt.
• Brzoskwinia lub nektarynka - 1 szt.

Przygotowanie:

• Woda jest podgrzewana, cukier jest w niej dokładnie rozpuszczany.
• Wlać pokrojone owoce, ale nie doprowadzać do wrzenia.
​​​​
• Do gorącego płynu wrzucamy laski cynamonu, do smaku można dodać szczyptę wanilii.
• Gdy masa jest bliska wrzenia, wlej wino i wyłącz ogień.
• Przykryj napój i odstaw na 5-10 minut.
• Możesz również dodać 1-2 łyżki stołowe do gorącej sangrii do smaku. l. miód, po dokładnym rozpuszczeniu. Napój jest gotowy.

Przepis na sangrię musującą z szampanem

Jest to oryginalny napój alkoholowy z sangrią, który przypadnie do gustu każdemu. Lekki gazowany napój nie ma dużej zawartości alkoholu i bogatego owocowego aromatu.

Potrzebne będą:

• Szampan (dowolny) – 1 butelka
• Wino – 1 butelka (wytrawne czerwone)
• Pomarańczowe – 1-2 szt. (duży)
• Cytryna - 1 szt.
• Cynamon – 1-2 laski
• Jabłko – 1-2 szt. (można zastąpić gruszką lub pigwą)
• Mięta dla świeżości
• Lód do podania

WAŻNE: Cukier nie jest dodawany do sangrii szampańskiej, ponieważ zepsuje to smak i sprawi, że napój będzie „wędrował” w smaku, jak cydr. Dla słodyczy koktajlu wybierz wcześniej półsłodkie wina.

Przygotowanie:

• Dokładnie umyte i pozbawione pestek owoce pokroić w cienkie plasterki w dzbanku do podania pić.
• Owoce można lekko wycisnąć łyżką lub łopatką, aby uwolnić sok.
• Wlej szampana na owoce, następnie opuść laski cynamonu. Wlej wino.
• Delikatnie wymieszaj masę. Napój jest gotowy. Przed podaniem dodaje się miętę i lód.

Koktajl sangria z owocami: przepisy ze zdjęciami

Potrzebne będą:

• Wino - 1 butelka (dowolna)
• Sok - 1 litr (wiśnia, winogrona lub pomarańcza)
• Owoce lub cytrusy do smaku, można dodać jagody.
• Lód i mięta do podania

Przygotowanie:

• Wino miesza się z sokiem
• Do napoju dodaje się owoce
• W tym stanie napój musi być zaparzany przez co najmniej pół godziny.
• Następnie owoce umieszcza się w szklance (można je złapać chochlą z dzbanka).
• Kostki lodu kładzie się na wierzchu owocu
• Lód polany sangrii z wina i soku
• Ozdobiony gałązką mięta
• Na krawędzi szklanki wisi kawałek świeżej pomarańczy lub cytryny.
• Długa rurka jest wkładana do szklanki

Koktajl Sangria - jak go prawidłowo wypić?

Przed wlaniem sangrii do szklanki dodaj pokruszony lód. Możesz włożyć gałązkę mięty i udekorować plasterkiem świeżych cytrusów. Sangrię należy pić bez żadnych przekąsek, ale jeśli podasz ją do stołu, to napój niesamowicie dobrze komponuje się z grillowanym mięsem, owocami i pokrojonymi „szlachetnymi” serami.

Wideo: "Jak zrobić sangrię?"