Koktajle warzywne. 20 najlepszych przepisów. Koktajle dla dzieci

Koktajle to coś pomiędzy sokiem a puree owocowym. Podstawą takich koktajli mogą być nie tylko owoce, ale także warzywa. Bardzo popularne są również zielone koktajle. Ten koktajl jest przygotowywany za pomocą blendera lub robota kuchennego. W tym artykule omówimy napoje, które można przygotować ze składników roślinnych.

Przepisów na koktajle warzywne jest całkiem sporo. W wielu krajach świata stanowią podstawę diety detoksykacyjnej. Ich korzyść polega nie tylko na nasyceniu organizmu przydatnymi witaminami i minerałami. Skład takich koktajli zawiera błonnik. Niezbędny element prawidłowego trawienia. Nawiasem mówiąc, „konkurenci” tego napoju - soki, mają minimalną ilość błonnika.

Przepisy na koktajle warzywne

Na bazie pomidorów. Istnieje wiele przepisów na koktajle warzywne. Możesz zacząć poznawać takie napoje za pomocą mieszanki pomidorów, pieprzu i bazylii.

Aby przygotować taki koktajl, pomidory należy umyć (2 duże), zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Paprykę (1 szt.) należy umyć i pokroić na dwie połówki. Musisz usunąć z nich nasiona. Liście bazylii (8 sztuk) również należy umyć. Wszystkie składniki włożyć do blendera i dodać mielony pieprz (na czubku noża) i kostki lodu (4 szt.). Ubijaj na gładką masę i podawaj w wysokiej szklance, przyozdobionej listkami bazylii.

Na bazie dyni. Koktajl dyniowy jest idealny jako danie główne diety oczyszczającej. Dynia (300 g) powinna być gotowana na parze w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Konieczne jest wyciągnięcie z niego miazgi, zmielenie i umieszczenie w blenderze. Należy tam dodać płatki owsiane (3 łyżki stołowe), mleko (1 szklanka) i miód (1 łyżeczka) i zmielić do jednolitej konsystencji.

Taki koktajl można stosować do oczyszczania jelit i normalizacji metabolizmu.

WAŻNE: Warzywa starte lub zmiażdżone w blenderze do stanu puree są lepiej przyswajalne przez organizm. Dlatego koktajle są idealne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Mogą być stosowane jako karma uzupełniająca dla dzieci od 8 miesiąca życia.

Przepis na zielone smoothie

Na bazie szpinaku. Nie każdemu może się spodobać smak przedstawionego poniżej koktajlu. Ale jego zalety są po prostu ogromne. Dlatego, aby nie pozbawiać się korzyści, jakie może dać ten napój, dodaj do niego trochę miodu.

Dodaj szpinak (500 ml), mleko sojowe (150 ml), pokruszoną pszenicę (3 łyżki stołowe) i pestki dyni (1 łyżka stołowa) do miski blendera. Jeśli masz liście miłorzębu (a ten produkt zdrowej żywności można dziś zamówić w każdym dużym mieście), to dodaj je (1 łyżeczka) do tego koktajlu.

Napój uzyskany przez zmieszanie składników w blenderze należy podawać w wysokiej szklance.

Na bazie ogórków. Kolejny zielony koktajl bardziej spodoba się mieszkańcom naszego kraju. Chodzi o to, że jest przygotowywany ze zwykłych ogórków (2 szt.). Muszą być obrane i pokrojone w pierścienie. Oprócz ogórków w misce blendera umieszcza się 2 ząbki czosnku i pęczek koperku. Jeśli po wymieszaniu koktajl okaże się zbyt gęsty, można go rozcieńczyć zwykłą wodą do pożądanej konsystencji.

Ten napój może być użyty do pokonania upału. Aby to zrobić, przed podaniem włóż kilka kostek lodu do szklanki.

Koktajl smoothie

Na bazie melona. Doskonałym zdrowym koktajlem może być napój melonowy. Aby go przygotować, musisz pokroić melona (200 g) na małe kawałki. Do miski blendera dodaj sok z limonki lub cytryny oraz kilka kostek lodu. Wszystkie składniki należy ubić, a powstały napój podać na stole, dekorując szklankę listkami mięty. Dobroczynne właściwości tego koktajlu można uzupełnić imbirem.

Koktajle dla dzieci z warzywami

Jeśli Twoje dzieci nie lubią warzyw, mleka, kefiru i innych produktów, przygotuj smaczne i zdrowe napoje na bazie ich. Jakie dziecko nie chciałoby wypić takiego smoothie, popijając go przez słomkę, jak robią to dorośli.

Koktajl z marchwi dla dzieci

Marchewki są bardzo dobre dla rosnącego ciała. Ale nie wszystkie dzieci lubią to warzywo. Dlatego, aby włączyć go do diety, można zastosować taką „sztuczkę”. Musisz wziąć trzy średnie marchewki, umyć je i wyczyścić. Następnie tę roślinę okopową należy pokroić na małe kawałki i zanurzyć we wrzącej wodzie. Musisz gotować marchewki przez co najmniej 20 minut.

Gotowane marchewki należy schłodzić, włożyć do blendera i dodać sok jabłkowy (1 szklanka). Składniki należy wymieszać na jednolitą masę. W razie potrzeby dodaj do miski trochę więcej soku jabłkowego.

Smoothie „Zimowa bajka” dla dzieci

Ten koktajl zrobiony jest z mleka migdałowego (można go przygotować samodzielnie mieszając posiekane migdały i zwykłe mleko), suszone morele, rodzynki, suszone śliwki i płatki owsiane. Dla smaku możesz dodać miód (2 łyżki).

Aby przygotować ten koktajl należy umyć suszone owoce (dobrać ich ilość do smaku), zalać je gorącą wodą i pozostawić na kilka minut. Po stopieniu należy spuścić nadmiar wody i włożyć do blendera. Dodać mleko migdałowe (500 ml), wsypać płatki (5 łyżek stołowych) i mieszać do uzyskania gładkości. Podawaj na stole w pięknym kieliszku.

Marchewkowy Koktajl

Doskonałym koktajlem na śniadanie będzie koktajl marchewkowo-imbirowy. Taki napój może cię pocieszyć po śnie i aktywować układ odpornościowy. Aby to zrobić, wlej do blendera szklankę wody i dodaj obrane i pokrojone marchewki, jabłko (1 szt.), szpinak (2 garście) i łyżkę startego imbiru. Musisz mieszać koktajl przez 40 sekund, aż stanie się puree.

Koktajle mleczne z warzywami

Koktajle „Angielskie tradycje”

Aby przygotować ten pyszny koktajl musisz zagotować mleko (175 ml). Dodaj cebulę (2 sztuki), pasternak (1 korzeń), seler (1 łodyga) i koper włoski (50 g). Gotuj przez 15 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką.

Zawartość miski należy wsypać do miski blendera. Umieść tam gałkę muszkatołową (szczyptę) i anyż (1/4 łyżeczki). Musisz mieszać składniki przez minutę przy niskich obrotach. Następnie musisz zwiększyć prędkość do maksimum i mieszać przez kolejne 30 sekund. Danie można podawać na ciepło lub na zimno.

Smoothie „Francuska zupa ziemniaczana”

Ziemniaki (1 szt.) należy obrać i pokroić na małe kawałki. Pokrój por (1 szt.) i pietruszkę (1 łyżka stołowa). Cebule (25 g) obiera się z górnych łusek i kroi w krążki. Zagotuj bulion warzywny (50 g) w małym rondlu i dodaj do niego posiekane składniki. Gotuj przez 12-15 minut.

Wlej zawartość patelni do blendera i wymieszaj. Następnie wlej mleko (125 g) i gotuj potrawę na maksymalnych obrotach. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Koktajl owsiany z warzywami

Obierz ziemniaki (1 szt.) i marchew (2 szt.) i pokrój w małe krążki. Posiekaj szpinak (50 g), seler (1 szypułkę) i pietruszkę (1 pęczek). Zagotuj bulion warzywny. Dodaj ziemniaki, marchew, groszek i seler. Gotuj przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodać płatki owsiane (1 garść) i szpinak. Gotuj przez kolejne 5 minut.

Wlej zawartość patelni do miski blendera i miksuj na niskich obrotach przez minutę. Następnie dodaj pietruszkę i śmietanę. Mieszaj z maksymalną prędkością przez 10 sekund.

Koktajle ze szpinakiem

Szpinak jest doskonałym źródłem witaminy C i K. Może być stosowany jako świeże liście szpinaku do przygotować na jej bazie koktajle i mrożone. Mogą być używane w różnych koktajlach. Na przykład mieszanie w blenderze razem z miąższem gruszki i sokiem z połowy cytryny. Jeśli masa okaże się gęsta, można ją rozcieńczyć wodą.

Koktajle brokułowe

Brokuły są cennym źródłem substancji przydatnych dla organizmu. Oprócz witamin i minerałów warzywo to zawiera związki, które pomagają pozbyć się nadwagi i toksyn. Jednak największą korzyścią ze stosowania tego produktu jest możliwość zmniejszenia za jego pomocą liczby komórek rakowych w organizmie.

Doskonały koktajl z brokułami to Serowe Śniadanie. Aby go przygotować, należy obrać ziemniaki (250 g) i ugotować je. Następnie trzeba oczyścić i posiekać czosnek (1/2 ząbków). Ser Cheddar (75 g) również należy pokroić na małe kawałki przed włożeniem do miski blendera.

Wlej mleko (175 ml) do blendera, dodaj ser, ziemniaki pokrojone w kostkę, czosnek, brokuły (250 g) i curry (1/2 łyżeczki) do miski. Składniki należy ubijać przez 30 sekund. Następnie wlej do miski ciepłe mleko (175 ml) i kontynuuj ubijanie. Koktajl należy posolić przed podaniem.

Koktajle buraczane

Prawie wszystkie warzywa tracą swoje korzystne właściwości po ugotowaniu. Jedynym wyjątkiem są buraki. Nawet po obróbce cieplnej buraki zawierają dużą ilość przydatnych substancji, które poprawiają pracę mózgu i mogą usuwać toksyny i produkty przemiany materii z organizmu.

Buraki mają jedną wadę — niezbyt przyjemny smak. Ale można go "ozdobić" za pomocą mięty i jabłka. Możesz dodać pikanterii do napoju i zwiększyć jego korzyści za pomocą imbiru.

Koktajle z selera i jabłek

Seler i jabłka. Doskonała mieszanka, działa odmładzająco. A jeśli do tych składników zostanie dodany kiwi, powstały koktajl stanie się nie tylko źródłem żelaza i użytecznego błonnika, ale także wypełni organizm jedną z głównych witamin - kwasem askorbinowym.

Jeśli masa po wymieszaniu okaże się gęsta, można ją rozcieńczyć wodą.

Koktajle z ziołami

Do robienia koktajli z zieleni można użyć pietruszki, szpinaku, sałaty, selera, koperku i innych składników. Bardzo smacznym i zdrowym koktajlem z takimi składnikami będzie mieszanka szpinaku (1 szklanka), brzoskwini (1 szt.) i soku pomarańczowego (1 szklanka).

Koktajle z imbirem

Imbir ma wiele zalet. Ale najczęściej korzeń tej rośliny służy do spalania tłuszczu. Koktajl z imbirem może stać się ważnym składnikiem diety odchudzającej.

Aby przygotować napój o działaniu spalającym tłuszcz należy zmieszać mielony imbir (1 łyżeczka), kefir (150 ml), mielony cynamon (1 łyżeczka) i wiśnię (dodawany jest do smak) w blenderze.

Pumpkin Smoothie

Jasnopomarańczowy koktajl z dyni jest idealny do zaspokojenia potrzeb organizmu w żelazo, potas, wapń i witaminę E. Przygotowanie takiego napoju jest bardzo łatwe. Konieczne jest oczyszczenie dyni (200 g) ze skórki, rdzenia i nasion. Miąższ należy pokroić na małe kawałki i włożyć do blendera.

Jabłka obrane i bez pestek (100 g), miód i szczyptę cynamonu należy tam umieścić. Składniki miesza się na jednolitą masę. Jeśli okaże się, że to gęsty napój, możesz go rozcieńczyć wodą. Koktajl podawany jest w wysokich przezroczystych szklankach.

Smoothie z ogórkiem

Chcąc całkowicie zastąpić obiad smoothie najlepiej wymieszać takie składniki jak ogórek (2 szt..), awokado (miąższ z połowy), jabłko (1 szt.) i imbir (do smaku). Miąższ awokado jest przydatny nie tylko ze względu na tłuszcze roślinne, ale może również zastąpić produkty pochodzenia zwierzęcego. A ogórki i jabłko dodadzą świeżości takiemu koktajlowi.

Smoothie z pietruszką

Najlepszym napojem na wieczór może być koktajl pietruszka i ogórek. Ponadto taki napój może ugasić pragnienie w czasie upałów. Wymieszaj składniki do smaku. Ktoś lubi więcej pietruszki, ktoś dodaje tylko kilka gałązek, aby nadać napojowi pikantnego smaku.

Koktajle z selera

Aminokwasy i inne użyteczne substancje zawarte w składzie selera są w stanie odbudować komórki tkanek organizmu. Jednak niewiele osób je samodzielnie seler. Dlatego najlepiej robić napoje witaminowe z tego warzywa. Na przykład wymieszaj seler z jabłkiem. Taki napój można wykorzystać do oczyszczenia organizmu z zanieczyszczeń. Może być stosowany zarówno na śniadanie, jak i na obiad.

Koktajle pomidorowe

Pomidory zawierają dużą ilość znanych witamin. W składzie tych warzyw znaleziono również związki hamujące komórki rakowe w organizmie. Przygotowanie koktajlu pomidorowego jest bardzo proste. Aby to zrobić, są obierane i mieszane z innymi składnikami. Bardzo przydatny może być napój z kefiru (1 szklanka), pomidora i koperku (do smaku). Taki napój może zastąpić obiad.

Smoothie z awokado

Awokado w koktajlach witaminowych może mieć działanie wzmacniające na skórę, włosy i paznokcie. Ponadto napoje z awokado mają działanie odmładzające.

W tym celu możesz przygotować zielony koktajl z miąższu awokado, dużego ogórka, sałaty, wody i lodu. Składniki miesza się w blenderze do jednolitej konsystencji i podaje na stół.

Jakie koktajle na śniadanie?

Dietetycy uważają, że jedzenie śniadania powinno być gęste. Dlatego obfite koktajle nadają się na pierwszy posiłek po przebudzeniu. Możesz użyć tego przepisu. Obierz dynię (20 g) i upiecz w piekarniku. Gdy miąższ stanie się miękki, włóż go do blendera. Do miski wlej mleko migdałowe (100 g), pastę arachidową (1 łyżka stołowa) i miód (1 łyżka stołowa). Wymieszaj i podawaj. Do podstawowego przepisu możesz dodać płatki owsiane i przyprawy.

Jakie koktajle na obiad?

Sałatki puree, które również można przypisać opisywanemu daniu, można wykorzystać jako obiad. Z przepisów na warzywa ta wersja pysznego koktajlu jest do tego idealna.

Pokrój brokuły (4 różyczki) na małe kawałki. Obierz marchewkę i jabłko. Pokrój je na małe kawałki. Włóż składniki do blendera. Umieść tam szpinak. Ubijaj na niskich obrotach i podawaj. Lepiej nie pić takiego smoothie, ale zjeść małą łyżeczkę.

Jakie koktajle są dobre na noc?

​​​​

Ale na obiad wskazane jest spożywanie lżejszych potraw. Na posiłek przed pójściem spać możesz przygotować smoothie na bazie kefiru. Aby to zrobić, możesz wymieszać lekki kefir (1% tłuszczu) z zieleniną (seler, koperek, pietruszka, cebula itp.). Taki koktajl można wykorzystać do spalenia nadmiaru tłuszczu.

Koktajl witaminowy

Witaminy są bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Możesz „zamknąć” dzienne zapotrzebowanie na niektóre z nich takim koktajlem o nazwie „Bomba witaminowa”. Aby to zrobić, użyj blendera do zmiksowania kapusty (1 garść) i szpinaku (2 garście). Następnie dodaj do miski pół szklanki soku pomarańczowego, posiekane marchewki (1-2 sztuki), banan (1 sztuka), niskotłuszczowy jogurt (1 szklanka) i mrożone jagody (1 szklanka). Mieszaj składniki na maksymalnych obrotach przez 45 sekund i ciesz się smacznym i zdrowym posiłkiem.

Koktajle warzywne: porady i recenzje

Chrystyna. Moim zdaniem najsmaczniejsze koktajle uzyskuje się mieszając w blenderze kwaśne i słodkie warzywa i owoce. Najlepiej przyswajają się napoje z warzyw, które rosną w naszej okolicy.

Vlad. Zawsze przygotowuję takie napoje na śniadanie. Wzbogacają moją dietę w przydatne witaminy i minerały. Ale musisz pamiętać, że płynna żywność nie może zastąpić pokarmu stałego. Nasz organizm jest tak ułożony, że zdecydowanie potrzebuje stałego pokarmu. Dlatego drugi posiłek po wypiciu smoothie to zazwyczaj pokarm stały.

Wideo. Moja kreatywność: koktajl warzywny | ekskluzywny przepis | morze witamin i zdrowej pozytywności