Steki z cukinii z różnymi nadzieniami i oryginalne przekąski warzywne

Przekąski warzywne i pełne posiłki na obiad lub kolację - zdrowa, zdrowa żywność, która wymaga co najmniej wysiłku. W oparciu bakłażan lub cukinia gospodynie uwielbiają robić bułki z różnych nadzienia, które mogą być gorące lub zimne, ale zawsze smaczne. Jakie sztuczki musisz wiedzieć, aby stworzyć takie danie?

Jak gotować bułeczki do squasha

Istnieją tylko 2 kategorie przepisów na to danie: duże bułki lub różne bułki. Pierwszym z nich jest zawsze gorące wymagają pieczenia, ten ostatni może być wykonany z warzywami, nieuprawnych ciepła. Główne niuanse ekspertów:

Jeśli potrzebujesz dużego rolkę cukinii z kurczaka nadziewane lub mniej dotkliwe, powinien to zrobić na podstawie ciasto warzyw mąki, jajka i wycisnąć szpik miazgę. Rzuć masę, upiecz ją. Następnie ciastka są nadziewane i zwijane.
W przypadku zimnych walców z warzywami odpowiednie do jakiegokolwiek z marchwi, ale będzie to trzeba je smażyć w oleju (lub nie), surowy produkt lepiej jest nie używać.
Jeśli chcesz a la carte gorące cukinii bułki z różnymi nadzieniami, użyj przykład tylko durum, włoskie cukinia - oni raspolzutsya podczas pieczenia lub prażenie.
Czy masz ulubiony przepis na bułki na bazie bakłażana? Nie szukaj nowego, korzystaj z już istniejącego, zastępując główny składnik.
Wypróbuj różne nadzienia - cukinia jest uniwersalna i bezpretensjonalna do wypełnienia.

Bułki z cukinią z serem i czosnkiem

Lekki przepis na pyszny posiłek na kolację, po którym można ugotować lub wiele małych porcji bułek z cukinią z różnymi nadzieniami lub dużą bułkę z cukinią z serem i czosnkiem. Sztuczka - w przetwarzaniu głównego warzywa, które zamienia ... w ciasto. Podstawowy zestaw produktów jest bardzo uniwersalny, więc możesz wybrać absolutnie dowolny rodzaj wypełniacza.

Duża bułka z cukinią na standardowym deco pochodzi z:

jaja najwyższej kategorii - 3 sztuki;
mąka polbyanoy - 650 g;
Squash wieprzowy - 1,1 kg;
ząbki czosnku - 3 szt .;
kwaśna śmietana - 2 łyżki;
suluguni - 180 g;
parmezan - 70 g;
zieleń - do dekoracji;
sól z pieprzem - na twarzy.

Przygotowanie:

Przesiać mąkę, wymieszać z ubitym jajkiem (1 szt.) I zieleniną. Jeśli używasz mąki pszennej, zwiększ jej objętość - płyn, który absorbuje gorzej.
Umieść miazgę w powstałej masie, dobrze wstrząśnij. Jeśli chcesz przelać trochę mąki - gotowe ciasto powinno być gęste, zachowuje kształt.
Zwiń masę warzywną na blasze, upiecz. Temperatura pracy piekarnika - 170 stopni, timer - pół godziny.
Podczas gdy podstawa bułki pochodzi, suluguni grate czosnek, połączyć z kwaśną śmietaną. Pozostałe jajka gotuje się nagle, posieka, dodaje do nadzienia. Jeśli gotujesz małe bułeczki, dokonaj kilku różnych wyborów: użyj dowolnej mieszanki warzywnej, mięsa, ryb.
Bez wyłączania piekarnika, wyjąć podstawę, rozłożyć nadzienie,zakończyć Napraw to za pomocą miarek, posyp je parmezanem. Piec przez kwadrans.

Roladki z cukinią z kurczakiem

Odmiana dietetyczna kaukaskiej przystawki na zimno, która jest oryginalnie przygotowana z oberżyny, a mięso jest nadziewane mielonym mięsem. Alternatywa do squasha z filetem z kurczaka jest łatwiejsza, przygotowuje się szybciej, nie ładuje trzustki i nie grozi jej trafieniem. W zimnych porach roku, gdy warzywa można znaleźć tylko zamrożone, na tym przepisie można zrobić cukinię z kurczakiem i serem, bez skręcania w rolkach i rozkładania warstw.

Składniki:

cukinia z ciemną skórką - 2 szt .;
mięso mielone lub filet z kurczaka - 1,4 kg;
zieleni (pietruszka, oregano) - grona;
marchewki - 2 szt .;
olej roślinny;
orzechy włoskie - garść.

Przygotowanie bułek z nadzieniem:

Wybierz cukinia bez uszkodzeń, więc nie musisz ich myć. Dobrze umyć, pociąć wzdłuż płytek o grubości 0,7-1 cm. Możesz być szczuplejszy, ale uważaj, aby się nie męczyć.
Przełóż mięso w mikserze, jeśli nie jest to maleńkie, ale integralną częścią. Słodziutki Smażyć z startą marchewką do złotego odcienia - nie powinno być w pełni przygotowane. Jeśli zamierzasz zrobić całkowicie dietetyczną potrawę, zmielony gulasz w wodzie.
Odetnij orzechy w młynek do kawy, pokrój warzywa. Połącz z mięsem drobiowym.
Rozprowadź farsz na talerzach cukinii, zostawiając wolną krawędź na 5-10 cm. Skręć z przeciwnej strony.
Ściśnij bułki wykałaczką lubzawiń ze specjalnym gwintem. Piec w piekarniku przez kwadrans.

Roladki z cukinii z serem i czosnkiem

Połączenie dla amatora, ponieważ grupa mleczarska w połączeniu z warzywami i ostrymi przyprawami może zrozumieć nie każdego smakosza. Do dania zaleca się użycie włoskiej cukinii i ricotta zamiast sera. Podobnie przygotowywana jest przekąska na bazie bakłażana. Zestaw składników na rolkach:

cukinia - 2 szt .;
ser o niskiej zawartości tłuszczu o niskiej zawartości tłuszczu - 240 g;
suszone wytopione zielenie - łyżka;
czosnek z zębami - 2 szt .;
oliwa z oliwek;
śmietana 30% - łyżka;
sól, bulion, pomidory koktajlowe - opcjonalnie.

Rolki są przygotowywane w następujący sposób:

Umyj cukinię na całej długości, rozłóż talerze na grillu, sól.
Ser, zmiażdżony czosnek, zielenie i śmietana do wymieszania.
Traktuj każdą płytkę cukinii olejem przez szczotkę lub serwetkę. Fry
Rozłożyć grubą warstwę nadzienia, owinąć ją, w razie potrzeby naprawić. Nie upiecz, postawić na stole zimną przekąskę z zielenią i pomidorkami koktajlowymi.

Roladki z cukinii z pomidorami i serem

Odmiana recepty bez ostatecznego pieczenia, jednak obróbka cieplna jest obecna na początkowych etapach. Lista składników jest krótka:

cukinia - 3 szt .;
pomidory śliwkowe - 5 szt .;
miękki ser (dowolny) - 140 g;
mąka - 7 łyżek;
zielony na twarzy;
kwaśna śmietana - 3 łyżki;
jaja - 2 szt .;
masło.

Cooking Roulette:

Znokautowane jajkamąkę i połowę tartego sera, przetrzyj tę mieszankę każdą subtelną cukinią.
Smażyć na oleju aż do skórki, ale staraj się nie suszyć - cukinia powinna pozostać elastyczna i miękka.
Delikatnie dodać kwaśną śmietanę i pozostały ser, dodać pokrojone pomidory. Rozłóż nadzienie na gorących talerzach cukinii, zwiń bułki.

Cukinia w rolkach z grzybami i serem

Ten przepis powinien znajdować się w magazynie, jeśli nagle zajdzie potrzeba zrobienia czegoś bardzo oryginalnego. Rolls-Royce współpracuje z:

grzyby (mogą być różne) - 400 g;
squash - 2 szt .;
żarówki;
jaja - 2 szt .;
ser - 120 g;
przyprawy różnych;
masło.

Spraw, by rolki były proste:

Cukinie są krojone na talerze, smażone.
Podczas gdy to się dzieje, powstaje nadzienie: zmiażdżona cebula i grzyby są fermentowane na następnym patelni. Wymieszać z ubitymi jajkami i startym serem.
Napełnianie jest stosowane do pieczonych talerzy, każdy z nich jest zawijany w rolkę i pieczony w skorupce.
Jeśli chcesz mieć duży bochenek cukinii z pieczarkami i serem, szef roślinny powinien posiekać, dodać jajko, mąkę, wstępnie upieczone w ciasto.

Wideo: rolki do squasha

Po zapoznaniu się z proponowanymi filmami poniżej dowiesz się, jak samemu przygotować różne nadzienia do zwojów warzyw, wymienić brakujące składniki i stworzyć własne przepisy. Specjaliści powiedzą Ci, jak sprawić, aby squash padł z właściwej drogiróżne nadzienia, które można zrobić bez pieczenia, aby stworzyć świąteczne arcydzieło z codziennego posiłku.