Jak zrobić śmietankę z mleka w domu?

Pyszna naturalna gęsta śmietana - całkiem możliwe do przygotowania w domu.

Śmietanę używa się do przyrządzania różnych potraw, od wypieków po makarony, dania mięsne itp. Niestety śmietana sprzedawana w sklepach i na targowiskach jest często kiepskiej jakości i niezbyt smaczna, więc najlepiej to zrobić je samemu w domu.

Śmietanka z mleka w domu

Robienie śmietanki w domu jest dość proste. W tym celu wystarczy wyraźnie postępować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi ich przygotowania, używać tylko świeżych i wysokiej jakości produktów.

Jest kilka sposobów, aby zafundować sobie pyszny, domowy produkt.

Tak więc, aby przygotować pyszną ciężką śmietankę w domu według pierwszy przepis, jaki będziesz potrzebować:

Domowe mleko krowie.
Jak widać, do kremu potrzebne jest tylko mleko krowie, ale produkt musi być świeży i domowy.
Wlej mleko do czystego pojemnika, lepiej jeśli ma szerokie krawędzie, dzięki czemu o wiele wygodniej będzie Ci zebrać śmietankę.
Wstaw pojemnik z mlekiem do lodówki na co najmniej jeden dzień.
W tym czasie mleko osiada, tworzy się na nim warstwa śmietany.
Teraz trzeba wziąć łyżkę lub chochlę, jeśli miałaś dużo mleka i użyć ich do usunięcia górnej warstwy mleka (śmietany).
Umieścić śmietankę w suchym i czystym pojemniku. Musisz trzymać je w lodówce, inaczej znikną.

Do przygotowania śmietany wg przepis, musisz przygotować:

Pełne mleko krowie.
Separator.
Separator to urządzenie, które może służyć do oddzielania śmietany od mleka.
Zamocuj separator zgodnie z instrukcją jego obsługi, czyli pionowo - jeśli jest ręczny lub po prostu połóż go na płaskiej i suchej powierzchni.
Podgrzej Mleko do 30-35°C i odcedź. Zwróć uwagę na to, że w żadnym wypadku mleko nie powinno być gotowane, wystarczy je tylko trochę podgrzać.
Wlać przygotowany produkt do aparatu. Dalsze działania mogą się różnić w zależności od używanego separatora - ręcznego lub elektrycznego. W drugim przypadku urządzenie zrobi wszystko prawie bez Twojego udziału, w pierwszym będziesz musiał przekręcić uchwyt urządzenia, aby zaczęło działać i oddzieliło śmietankę od mleka.
W każdym razie przy wyjściu otrzymasz śmietankę o wybranej zawartości tłuszczu i odtłuszczone mleko.
Śmietankę przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu.

Domowy krem można również otrzymać z następujących składników:

Mleko - 400 ml
Masło 72% tłuszczu - 400 g
Śmietankę o zawartości tłuszczu 35% można otrzymać z określonej ilości takich składników. W razie potrzeby możesz zmienić ilość składników, w tym przypadku zmieni się zawartość tłuszczu w kremie.
Weź mleko, podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Do pojemnika wrzucamy posiekane masło, cały czas mieszając, czekamy aż całkowicie się rozpuści. Olej musi być świeży i wysokiej jakości, bez żadnych dodatków. Nie używaj zamienników masła i margaryny, ponieważ w tym przypadku nie będziesz w stanie zrobić śmietanki i po prostu zepsujesz mleko.
Teraz ubijaj płyn mikserem przez 7-12 minut. Jeśli Twoje urządzenie pozwala na zmianę szybkości jego działania, ubijaj krem powoli, stopniowo zwiększając prędkość.
Następnie otrzymany płyn wlać do czystego, suchego pojemnika, odczekać, aż krem ostygnie i odesłać do chłodnego miejsca na 12 godzin.

Zrobienie śmietany w domu jest naprawdę łatwe, można to zrobić nawet bez blendera i separatora pod ręką. Jeśli jesteś fanem tego produktu, koniecznie spróbuj zrobić go według naszych przepisów, efekt mile Cię zaskoczy.