Likier czekoladowy w domu - proste przepisy: „Mozart”, bimber, czekolada i śmietana ze skondensowanym mlekiem, z orzechem laskowym, z mlekiem, bez mleka, z gorzkiej czekolady, o smaku kawy, na piwie, jajku. Jak zrobić szybki likier czekoladowy w d

Ten artykuł zawiera wiele przepisów na zrobienie pysznego likieru czekoladowego z różnych składników.

Wolfgang Amadeusz Mozart urodził się w Salzburgu, pięknym mieście w Austrii. W tym mieście od lat 50. ubiegłego wieku wytwarzano wyśmienity likier czekoladowy o nazwie „Mozart”. Naturalnie jego składniki są trzymane w ścisłej tajemnicy, ale nadal można przygotować taki napój. W tym artykule opublikowaliśmy wiele przepisów na likier czekoladowy - na każdy gust, z różnymi składnikami. Przygotuj i ciesz się wyjątkowym smakiem tego napoju czekoladowego.

Likier czekoladowy „Mozart” w domu: klasyczny przepis

Klasyka doceniana jest zawsze i wszędzie. Prawdziwy likier czekoladowy „Mozart” jest bardzo drogi, ale można go zrobić w domu. Przepis jest klasyczny, wybieraj produkty wysokiej jakości. Lepiej użyć rumu. Jeśli w tej chwili nie jest dostępny, taki napój alkoholowy można zastąpić koniakiem, wódką lub alkoholem. Pamiętaj jednak, że moc alkoholu jest 2 razy większa niż wódki. Dlatego będziesz potrzebował 2 razy mniej alkoholu, a resztę jego ilości zastąpimy oczyszczoną wodą.

Warto wiedzieć: Jeśli do przygotowania takiego napoju używa się alkoholu, to powinien on być dobrej jakości – specjalny alkohol zbożowy.

Do takiego napoju lepiej też kupić ekstrakt czekoladowy. Nie wytrąca się jak czekolada czy kakao, dobrze się rozpuści, łącząc się z innymi składnikami.

Niezbędne składniki:

• Ekstrakt "Czekolada" - 2 łyżeczki
• Ekstrakt „waniliowy” - 5 kropli
• Rum, koniak lub wódka - 370 ml (lub alkohol 200 ml wody 200 ml)
• Syrop cukrowy - 120 ml

Przygotować napój w następujący sposób:

1. Najpierw ugotuj syrop cukrowy: wlej 1 szklankę cukru do metalowej miski i wlej 2 szklanki czystej wody. Podpal. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut, aż cząsteczki cukru się rozpuszczą.
2. Usunąć syrop z ognia, schłodzić do temperatury pokojowej. Będziesz potrzebował 120 ml tego syropu.
3. Wlej rum do butelki o pojemności 0,5 litra. Dodaj syrop cukrowy, czekoladę i ekstrakty waniliowe.
4. Wymieszaj zawartość butelki i umieść ją na 10-14 dni w chłodnym, ciemnym miejscu do zaparzenia.
5. Następnie przefiltruj likier przez gazę i przechowuj w lodówce.

Taki likier można spokojnie podawać na stole pod nazwą „Mozart”. Goście nigdy nie zgadną, że ten napój jest domowej roboty. Jeśli się o tym dowiedzą, na pewno poproszą o przepis.

Likier czekoladowy w domu: prosty przepis z bimberu

Nie wszyscy wolą pić wódkę ze sklepu. Ktoś robi domowe alkohole, dodając dodatkowe składniki dla niepowtarzalnego smaku. Wierzcie lub nie, likier czekoladowy można również zrobić z bimberu. Rezultatem będzie napój o zapachu lekkiej wanilii i cierpkim smaku ziaren kakaowca.

Przygotować następujące składniki:

• 1 litr bimbru
• 300 gramów gorzkiej czekolady
• 500 gramów kawy mielonej (instant)
• 300 ml oczyszczonej wody
• 1 laska wanilii

Przygotuj napój w następujący sposób:

1. Zetrzyj czekoladę na drobnej tarce. Wymieszaj z mieloną kawą i bimberem.
2. Przechowuj miksturę przez 7 dni w spiżarni. Codziennie wstrząsaj butelką.
3. Po upływie czasu przygotuj syrop: wymieszaj cukier z wodą, zagotuj i wyjmij z pieca. Dodaj laskę wanilii.
4. Gdy syrop ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj go do mieszanki czekoladowo-alkoholowej. Na tym etapie laskę wanilii można wyciągnąć i wyjąć, nie jest już potrzebna.
5. Wymieszaj i pozostaw do ponownego zaparzenia na tydzień.
6. Następnie przefiltruj powstały napój przez gazę złożoną z kilku warstw. Możesz również użyć do tego filtra z ekspresu do kawy.
7. Przechowuj napój w lodówce. Nie zapomnij wstrząsnąć przed każdym użyciem.

Aby poprawić smak, do takiego napoju można dodać 100 gram brandy, ale jest to opcjonalne. Jeśli koniaku nie znaleziono w domu, możesz się bez niego obejść.

Likier czekoladowy w domu: przepis ze skondensowanym mlekiem

Taki likier okaże się bardzo miękki w smaku - o słodkim i kremowym smaku będzie trzeba go pić po posiłku, jako deser. Dlatego taki napój alkoholowy spodoba się wyłącznie kobietom i fanom tych gęstych trunków.

Oto, czego potrzebujesz do gotowania:

• Koniak (4-5 gwiazdek) — 150 ml
• Mleko skondensowane — 400 gram
• Śmietana — 300 ml
• Kawa rozpuszczalna - 1 łyżka
• Proszek waniliowy na czubku noża
• Baton gorzkiej czekolady (100 gram) — 1 sztuka
• Orzech laskowy (oczyszczony i suszony) — 200 gram
• Migdał ekstrakt — 2-3 krople
• Cukier piasek - 300 gramów
• Rum - 700 ml
• Woda pitna - 150 ml
• Kakao w proszku - 1 łyżka

Ważne: Rum można zastąpić zwykłą wódką, ale potem po przygotowaniu likieru trzeba będzie go zaparzyć w lodówce.

Przygotuj likier w następujący sposób:

1. Rozpuść tabliczkę czekolady w łaźni wodnej. Gdy czekolada stanie się płynna, zdejmij patelnię z ognia.
2. Rozpuścić kawę w 50 ml wody. Wlej rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj.
3. Gdy mieszanka czekoladowo-kawowa ostygnie, dodaj śmietankę, wanilię i mleko skondensowane. Wymieszaj wszystkie składniki, aby mieszanina stała się jednorodna pod względem koloru i struktury.
4. Wymieszaj kakao z cukrem, dodaj do mieszanki.
5. Obierz suszone orzechy laskowe i zmiel je w blenderze.
6. Dodaj to do słodkiej mieszanki, a także dodaj ekstrakt z migdałów. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
7. Do powstałej mieszanki dodać koniak, wymieszać.
8. Wlej mieszankę brandy ze słodką do słoika i zamknij pokrywkę.
9. Umieść słoik w lodówce w celu schłodzenia i przechowywania.
10. Wszystko - półprodukt likieru jest gotowy. Przed postawieniem na stole dodaj likier, rum. Nie można mieszać całej mieszanki z rumem, ale na przykład tylko połowę lub część.

Jeśli zamiast rumu do półproduktu dodasz wódkę, otrzymany napój wstawiamy na kilka godzin do lodówki do zaparzania i równomiernego rozprowadzania Składniki.

Prosty przepis na domowy likier czekoladowy z orzechami laskowymi

Likier ten przygotujesz szybko, ale trzeba go parzyć przez tydzień. Jest to konieczne, aby składnik alkoholowy dobrze łączył się z czekoladą. Taki napój ma orzechowy smak, z czekoladowym i łagodnym posmakiem.

Składniki na likier z orzechami:

• Wódka - 500 ml
• Piasek cukrowy - 50 gramów
• Woda pitna oczyszczona - 100 ml
• Czekolada mleko - 150 gramów
• Orzech laskowy - 100 gramów

Etapy przygotowania tego likieru:

1. Zetrzyj czekoladę.
2. Rozpuść piasek cukrowy w wodzie i połóż go na kuchence. Gdy mieszanka cukru się zagotuje, wlej do niej startą czekoladę.
3. Osusz i obierz orzechy laskowe. Zmiażdż orzechy w blenderze.
4. Dodaj orzech do masy czekoladowej. Wymieszaj wszystkie składniki.
5. Teraz wymieszaj wódkę i słodką orzechowo-czekoladową mieszankę. Likier jest gotowy.
6. Wstaw napój do lodówki na 6-7 dni, nie zapomnij ciągle potrząsać butelką. Następnie napój można spożywać, ale należy go przechowywać tylko w lodówce.

Jeśli w likierze są orzechy laskowe, możesz dodać 2-3 krople ekstraktu migdałowego, aby wzmocnić orzechowy smak. To doda niezrównanego aromatu i sprawi, że napój będzie jeszcze smaczniejszy.

Likier czekoladowy w domu: prosty przepis z mlekiem

Jeśli za kilka godzin przychodzą do Ciebie goście, a nie wiesz, na co ich poczęstować, poniżej znajdziesz prosty przepis na likier czekoladowy z mlekiem. Taki napój można wypić kilka godzin po przygotowaniu. Poświęć kilka minut, a Twoi znajomi będą pytać, gdzie kupiłeś tak pyszny deserowy aperitif.

Składniki składowe do produkcji likieru:

• Mleko 3,2%-3,5% tłuszczu — 500 ml
• Kakao w proszku — 100 gramów
• Biały rum — 100 ml
• Ekstrakt waniliowy — 2 krople
• Alkohol zbożowy 95,6% — 100 ml
• Gorąca czekolada w rozcieńczeniu torebki - 2 sztuki

​​

Likier przygotowujemy w następujący sposób:

1. Wcześniej kup w sklepie 2 torebki gorącej czekolady do rozcieńczenia. Przed przyjazdem gości, kiedy trzeba przygotować likier, weź te torebki i przelej je do małego rondla.
2. Wlej ciepłe mleko do suchej gorącej czekolady, dodaj kakao i dobrze wymieszaj. Podpal i gotuj, aż wszystkie suche składniki się rozpuszczą.
3. Zdejmij patelnię z ognia i połóż na blacie do ostygnięcia. Gdy mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj alkohol, rum i ekstrakt waniliowy.
4. Wymieszaj likier, przelej do butelki i podawaj gościom.

Ten likier można przygotować na kilka dni przed podaniem. Dzięki temu dobrze się zaparzy i nabierze delikatniejszego czekoladowego smaku. Ale przechowuj napój tylko w lodówce.

Likier czekoladowy w domu: przepis bez mleka

Jeśli uważasz, że mleko i alkohol są nie do pogodzenia, możesz przygotować likier czekoladowy bez mleka. Ponadto taki napój ma jeszcze jedną zaletę – można go przechowywać przez cały rok, ale w chłodnym miejscu.

Potrzebne będą następujące produkty:

• Piasek cukrowy - 3 szklanki
• Czekolada (czarna, gorzka) — 300 gramów
• Wódka, rum, bimber — 1 litr
• Woda oczyszczona — 300 ml

Etapy przygotowania:

1. Zetrzyj czekoladę i wlej składnik alkoholowy. Taką mieszankę należy podawać w szklanym pojemniku przez 7 dni w ciepłym miejscu.
2. Nie zapomnij wstrząsnąć butelką z zawartością, w przeciwnym razie napój się nie zaparzy.
3. Pod koniec tygodnia kontynuuj przygotowywanie likieru: zagotuj syrop cukrowy z wody i cukru pudru. Nie powinno być gęste, więc wystarczy gotować nie dłużej niż 5 minut.
4. Ostudź i wlej syrop do mieszanki czekoladowo-alkoholowej.
5. Wymieszać i butelkować.

Wskazówka: Podczas starzenia domowej roboty likierów czekoladowych często zdarza się, że czekolada nie rozpuszcza się i osiada na dnie. Wynika to z faktu, że użyty produkt nie był bardzo dobrej jakości i zawierał niewiele masła kakaowego lub nie zawierał go wcale. Jeśli zauważysz, że czekolada osiadła na dnie butelki, wlej przyszły likier na patelnię i włóż do kąpieli wodnej na 10 minut.

Pomoże to czekoladzie stopić się i połączyć z innymi składnikami. Pamiętaj, aby zamieszać napój, gdy stoi w łaźni wodnej, aby czekolada dobrze się rozpuściła.

Likier z Gorzkiej Czekolady Przepis

Jasny gorycz i cierpkość nadaje likierowi specjalny składnik — gorzka czekolada. Aby napój był smaczny, wybierz prawdziwą i wysokiej jakości czekoladę. Musi zawierać masło kakaowe. To właśnie ten składnik odróżnia prawdziwą rozpływającą się w ustach czekoladę od twardego, słodkiego batonika.

Składniki wymagane do przyszłego likieru:

• Gorzka czekolada gorzka - 200 gram
• Cukier waniliowy — 1 torebka lub ekstrakt waniliowy — 2-3 krople
• Woda oczyszczona — 400 ml
• Piasek cukrowy - 2 szklanki
• Koniak - 0,5 litra

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej 200 ml wody w misce do 50-70 stopni. Wlej do niej startą czekoladę i kontynuuj podgrzewanie, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Czekolada powinna się całkowicie rozpuścić.
2. Z resztą wody (200 ml) i 2 szklankami cukru przygotuj syrop.
3. Gdy syrop jest jeszcze gorący, wlej rozpuszczoną czekoladę do wody i wlej cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj.
4. Ochłodzić powstałą mieszaninę i wymieszać z koniakiem. Wlej likier do butelki i podawaj.

Takie szybkie przepisy na domowe likiery są popularne. Napój można przygotować w ciągu kilku minut. Jest wygodny, szybki i prosty. Goście będą zaskoczeni wyjątkowym smakiem napoju, a gdy dowiedzą się, że likier jest domowej roboty, zaczną pytać o przepis.

Likier czekoladowy w domu: przepis o smaku kawowym

Ten likier jest podobny do słynnego irlandzkiego Baileys. Ale to nie jest ważne, bo gościom smakuje czekoladowo-kawowy smak, nie podejrzewając, że nie piją trunku kupionego w sklepie, ale delikatnego i smacznego napoju przygotowanego w domu.

Zamiast czekolady użyjemy mlecznego napoju dla dzieci „Cud” o smaku czekoladowym. Jeśli nalegasz na likier z prawdziwą czekoladą, napój nabiera lekkiej goryczki i cierpkości. Koktajl mleczny nada napojowi delikatny i niepowtarzalny smak.

Przygotuj następujące składniki na przyszły napój:

• Wódka 40% — 200 ml
• Mleko skondensowane — 1 puszka
• Ekstrakt waniliowy — 3-5 kropli
• Kawa rozpuszczalna - 2 łyżki
• Woda oczyszczona - 3 łyżki
• Czekoladowy koktajl mleczny „Cud » — 2 torebki po 200 ml każdy

Likier przygotować w następujący sposób:

1. Rozpuść kawę w wodzie. Użyto niewiele wody - tylko 3 łyżki. Dlatego, aby kawa dobrze się rozpuściła, wodę należy podgrzać.
2. Gdy kawa się rozpuści, łącząc ją ze skondensowanym mlekiem, wanilią i koktajlem mlecznym Miracle.
3. Ubij powstałą mieszaninę mikserem.
4. Dodaj wódkę i ubij ponownie na niskich obrotach.
5. Pozostaw gotowy likier do „odpocznienia” w temperaturze pokojowej, a następnie włóż go do lodówki na kolejne kilka godzin. Teraz możesz podać napój gościom na stole.

Taki likier okazuje się lepki i bardzo smaczny, o smaku czekoladowo-kawowym. Możesz poeksperymentować ze smakiem dodając więcej wódki lub zmniejszając ilość skondensowanego mleka. Likier wyjdzie z nowym, jaśniejszym i bardziej harmonijnym smakiem, ale mniej kremowym i słodkim.

Likier czekoladowy w domu: przepis na piwo

Likier czekoladowy można wytwarzać nie tylko na bazie rumu, wódki czy bimbru, ale także na piwie. Kup dobre ciemne piwo, najlepiej sprawdzone, którego smak już próbowałeś i polubiłeś. Potrzebne będą inne składniki.

Składniki na likier:

• Piwo ciemne - 500 ml
• Cukier puder - 500 gramów
• Ekstrakt lub esencja czekoladowa - 5 gramów
• Rafinowany Alkohol, zbożowy, wysokiej jakości - 150 ml

Likier przygotowujemy w następujący sposób:

1. Cukier puder połączyć z piwem i wymieszać, aby dobrze się rozpuścił.
2. Dodaj ekstrakt czekoladowy, alkohol i dobrze wymieszaj.
3. Przefiltruj przez gazę złożoną z kilku warstw.
4. Otrzymany płyn wlać do szklanego pojemnika, szczelnie zamknąć pokrywkę i nalegać na 2-3 dni.

Alkohol można teraz butelkować do serwowania. Rezultatem będzie bardzo nietypowy smak, który przypadnie do gustu miłośnikom piwa.

Likier czekoladowy w domu: przepis

Taki likier jest łatwy do picia, ma delikatny i miękki smak czekoladowo-jajkowy. Kolejną zaletą tego napoju jest to, że jest prawdziwym afrodyzjakiem. Umów się na romantyczną kolację dla swojej drugiej połówki, a na przekąskę podawaj przygotowany przez siebie likier. Zapewnimy Ci sukces i dobry nastrój.

Do przygotowania napoju potrzebne będą następujące produkty:

• Żółtko jaja — 2- 3 sztuki
• Cukier puder - pół szklanki
• Kakao w proszku - 1 łyżka
• Wanilina - pół saszetki
• Wódka - 400 ml
• Woda oczyszczona - 100 ml

Przygotuj domowy likier w następujący sposób:

1. Zmiel żółtka z cukier puder.
2. Dobrze rozpuścić kakao w małej ilości gorącej wody (1 łyżka stołowa).
3. Połącz słodką mieszankę żółtka i roztopione kakao.
4. Dodaj wanilię, wódkę i wodę. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze. Likier jest gotowy.

Wlej napój do szklanej butelki i dobrze wstrząśnij przed podaniem. Ten likier podawany jest w ciemnych szklankach lub szklankach z lodami, owocami lub innymi deserami.

Jak przygotować w domu szybki likier czekoladowy?

Powyżej znajdują się przepisy na instant likier. Ale oferujemy jeszcze jeden. Przygotowanie takiego likieru zajmie Ci nie więcej niż pół godziny. Poświęć trochę czasu na przygotowanie pysznego drinka i zachwyć swoich gości wyjątkowym smakiem.

Potrzebne będą następujące składniki:

• Mleko skondensowane (z mleka naturalnego, 8% tłuszczu) — 200 ml
• Wódka — 150 ml
• Woda oczyszczona — 100 ml
• Kakao w proszku - 3 łyżki
• Wanilina - 1 gram

Etapy przygotowania:

1. Wlej wodę do metalowej miski, dodaj kakao, wanilię. Wymieszaj te składniki i połóż je na kuchence.
2. Gotuj po gotowaniu przez 2-5 minut. Gdy czekolada stanie się gęsta, wyjmij ją z pieca i ostudź.
3. Wlej schłodzoną mieszankę czekolady do miski miksującej. Dodaj mleko skondensowane i wlej wódkę.
4. Ubij wszystkie te składniki, aż będą gładkie.
5. Otrzymany płyn wlać do szklanej butelki i zamknąć korkiem. Skrót jest gotowy.

Taki napój można spożyć natychmiast po przygotowaniu lub przechowywać w lodówce przez kilka dni, aby wszystkie składniki zostały wymieszane i zaparzone. Obejrzyj poniższy film. To kolejny przepis na likier czekoladowy z gorzkiej czekolady i wódki z dodatkiem mleka.

Wideo: Likier czekoladowy w domu - przepis na wódkę