Jak zrobić galaretkę z żelatyną i agarem? Przepis na galaretkę z porzeczek, truskawek, pomarańczy, śmietany, kakao, dżemu i Coca-Coli

Galaretka to ulubiony deser dzieci i dorosłych. Przygotowanie go w domu nie jest trudne. Zawsze je się z przyjemnością i nie wymaga skomplikowanego zestawu składników.

Przepis na galaretkę z tłuczonego szkła ze śmietaną, foto

"Tłuczone szkło" to słynny przepis na deser z galaretki. Takie danie jest często popularne na rodzinnych wakacjach i prywatnych przyjęciach, ponieważ ma nie tylko dobry wygląd, ale także doskonały smak. Kremowo-biała żelatynowa baza „zanurza Cię w kremowym smaku, który jest uzupełniony wieloma owocowymi niuansami.

Do przygotowania takiego deseru potrzebny będzie prosty zestaw składników i odrobina cierpliwości. W rezultacie otrzymasz prawdziwe dzieło sztuki, które może zadowolić zarówno dziecko, jak i osobę dorosłą.

Co jest potrzebne do przygotuj:

• Galaretka owocowa - bez problemu kupisz w sklepie. Potrzebne będą trzy torebki o różnych smakach, które będą się również różnić rozwiązaniami kolorystycznymi, na przykład: wiśniowy, kiwi i pomarańczowy (czerwony, zielony, pomarańczowy)
• Śmietana — będziesz potrzebować co najmniej pół litra zwykłej, kupionej w sklepie kwaśnej śmietany. Masz prawo wybrać dowolny procent tłuszczu, ale najlepszym rozwiązaniem będzie 20% kwaśna śmietana (nie kupuj produktu z kwaśnej śmietany - jego walory smakowe znacznie się różnią)
• Cukier - trzeba go dodać do śmietany, aby deser nabrał słodyczy. Do tego wystarczy jedna szklanka cukru, ale jeśli chcesz i stosujesz dietę, aby danie było jak najmniej kaloryczne, możesz użyć mniejszej ilości lub zastąpić ją substytutem cukru
• Woda — do rozcieńczenia galaretki owocowej
• Żelatyna — jedno opakowanie zwykłej żelatyny spożywczej do rozcieńczenia w śmietanie

Przygotowanie:

• Najpierw należy przygotować galaretkę owocową, które kupiłeś w sklepie. Z reguły worek nie zawiera więcej niż 90-100 gramów galaretki piasku. Instrukcje mówią, że należy napełnić tę ilość około pół litra wrzącej wody. Jednak ten przepis na „szkło” wymaga napełnienia każdej galaretki pełną szklanką 300 mililitrów wrzącej wody, dobrego wymieszania i pozostawienia do stwardnienia w chłodnym miejscu na kilka godzin. W tym celu galaretkę należy rozcieńczyć w trzech różnych naczyniach, np. w szerokich miseczkach
• Dopóki galaretka stwardnieje, przygotuj bazę ze śmietany. W tym celu należy wsypać do naczynia zawartość jednej paczki żelatyny i napełnić ją połową szklanki wody, zostawiając na chwilę w spokoju. Żelatyna pęcznieje w ciągu piętnastu minut, a następnie musi zostać całkowicie rozpuszczona w łaźni parowej. Gdy nie ma ani jednej grudki, należy ją wlać do śmietany. Śmietany nie należy pozostawiać w lodówce, ale w temperaturze pokojowej, aby podczas dodawania żelatyny nie tworzyły się nieprzyjemne grudki. Do śmietany wlewa się cienkim strumieniem żelatynę i jednocześnie dokładnie miesza trzepaczką, aby masa stała się jednorodna
• Zamrożoną galaretkę owocową należy pokroić bezpośrednio w miskach nożem w kostkę. Powstałe kostki można łatwo wyjąć z naczyń i umieścić w jednej dużej pięknej formie (na przykład silikon) lub innej (nawet salaterka lub forma do pieczenia babeczek)

WAŻNE: Dno naczynia musi być wyłożone folią spożywczą, aby po stwardnieniu galaretka mogła łatwo oddzielić się od naczynia.

Najpierw kostki kolorowej galaretki układa się w naczyniach, które na wierzchu pokrywa się białą śmietaną. Następnie naczynia wkłada się do lodówki na kilka godzin, aż do całkowitego stwardnienia. Takie danie można urozmaicić, uzupełniając je kawałkami świeżych owoców.

Wideo: "Rozbity szklany tort z galaretką"

Jak zrobić galaretkę owocową prosto i oryginalnie, przepis ze zdjęciem

Galaretka owocowa to ulubiony deser nie tylko dla dzieci. Z przyjemnością jedzą zarówno kobiety, jak i mężczyźni. Najlepsze jest to, że bardzo łatwo jest przygotować w domu z najprostszych składników. Preparaty na galaretki owocowe są sprzedawane w prawie każdym sklepie spożywczym i wcale nie są drogie.

W asortymencie sklepu dostępne są galaretki w wielu różnych smakach:

• cytrynowy, grejpfrutowy, pomarańczowy
• jagodowy, truskawka, śliwka, wiśnia
• ananas
• kiwi
• Smak Coca-Coli i wiele, wiele innych

Ale pomimo tego, że ten deser jest po prostu przygotowany, piękny projekt, który przyciągnie każdego, nie jest dla niego bez znaczenia. Jest na to wiele ciekawych sposobów, ale najlepiej, jeśli uda Ci się zrobić piękną i wielowarstwową galaretkę z tych owoców i udekorować ją bitą śmietaną.

Robienie galaretki jest dość proste w każdym naczyniu, ale najlepiej jeśli jest szklane formy porcjowe. Doskonały do:

• kielichów
• okularów (wysokich i niskich)
• okularów
• głębokie spodki

Galaretka przygotowywana jest w bardzo prosty sposób:

• Zawartość torebki wlewa się do foremki
• Następnie należy go zalać wrzącą wodą i całkowicie rozpuścić mieszając łyżką lub trzepaczką
• W celu rozpuszczenia zawartości jednego worka nie więcej niż potrzeba pół litra wrzącej wody
• Po wylaniu tej galaretki do foremek
• Aby przygotować wielowarstwową galaretę, wlej trochę jednego rodzaju galaretki (do góry do pięciu centymetrów wysokości) do każdej formy i wyślij ją do lodówki w celu stwardnienia
• Następnie ta sama manipulacja jest wykonywana z każdą warstwą i każdym smakiem galaretki
• Jeśli chcesz, możesz dodać owoce do każdej oddzielnej warstwy: pomarańcza, kiwi, truskawka, winogrona
• Ostatnia warstwa po zestaleniu na samej porcji a powinny być udekorowane bitą śmietaną z butelki i udekorowane świeżą jagodą

WAŻNE: Jest jeden mały sekret, który pozwala na zrobienie niezwykłej galaretki. Aby to zrobić, musisz wysłać naczynia z galaretką do lodówki w celu zestalenia się pierwszą warstwą (w szkle lub szkle) i pozostawić je tam pod kątem, mocując je innymi przedmiotami. Można to zrobić kilka razy i tylko ostatnia warstwa jest równa. W rezultacie uzyskuje się piękne warstwy położone po przekątnej.

CIEKAWE: Jest jeszcze jedna opcja podawania galaretki z owocami w porcjach. Aby to zrobić, możesz wlać galaretkę w jednej lub kilku warstwach do absolutnie dowolnej formy: formy kubka lub babeczki, bez wcześniejszego wyściełania jej czymkolwiek. Przed podaniem wyjmij galaretkę z lodówki i zanurz spód i boki tego samego naczynia w gorącej wodzie (ale nie wrzącej). Galaretka zacznie pozostawać w tyle za ścianami, przykryć naczynia płaskim talerzem, skręcić je wszystkie razem i podawać galaretkę. Udekoruj owocami i bitą śmietaną.

Jak zrobić galaretkę z porzeczek, zdjęcie deseru

Często zdarza się, że zbiory zebrane w sezonie po prostu nie można konserwować ani jeść. W takich sytuacjach część zebranych jest zwykle zamrażana. Po zamrożeniu zbiory dosłownie znajdują „drugie życie”, a człowiek ma okazję cieszyć się praktycznie świeżymi owocami nawet zimą.

Jagody są często zamrożone, więc są dość wodniste i dobrze tolerują zamrażanie. Można je włożyć do zamrażarki w całości lub pokrojone. Puree jagody można zamrozić nie tylko w pojemniku, ale także w zwykłej plastikowej butelce.

Szczególnie fajnie jest, że o każdej porze roku można bez problemu przygotować owocowy deser z przecieru jagodowego. Wszystko czego potrzebujesz to żelatyna.

Bardzo łatwo jest zrobić galaretkę z porzeczek:

• Sok z jagód (około kilograma jagód) będzie potrzebny do zrobienia tej galaretki. Aby to zrobić, musisz umyć świeże jagody i wycisnąć je, a także przecedzić przez sito lub gazę. Jeśli przygotowujesz galaretkę z mrożonych jagód lub puree, powinieneś wykonać tę samą manipulację, ale dopiero po ich całkowitym rozmrożeniu. Nie trzeba używać „ciasta” jagodowego w galarecie, ponieważ w dużym stopniu wpłynie to na jednolitość deseru i nieprzyjemne będzie przyklejanie się do zębów
• Sok porzeczkowy należy podgrzać do ciepłego stan i szklankę cukru należy w nim podgrzać. Możesz samodzielnie dostosować ilość cukru, aby deser nie był zbyt słodki
• W zimnej wodzie (pół szklanki) wymieszaj torebkę najzwyklejszej żelatyny i odstaw na pół godziny, aby że może pęcznieć
• Następnie należy ją całkowicie rozpuścić w łaźni parowej, aby stała się wolna od grudek i jednorodna
• Rozpuszczoną żelatynę należy dodać do podgrzania sok porzeczkowy i dokładnie wymieszany
• Otrzymaną masę należy przelać do foremek i pozostawić w lodówce do stwardnienia

Ta galaretka można łatwo przygotować zarówno z czerwonej, jak i czarnej porzeczki. Możesz również zrobić czerwoną i czarną galaretkę warstwową. Podczas serwowania pożądane jest udekorowanie bitą śmietaną.

Wideo: "Kielka z czerwonej porzeczki"

Galaretka cytrynowa, przepis na domowe warunki

W domu można przygotować bardzo smaczną galaretkę cytrynową, która stanie się zarówno zwykłą codzienną słodyczą, jak i miłym zaskoczeniem dla gości.

Do przygotowania tej galaretki potrzebne będą tylko trzy główne składniki:

• jedna duża cytryna ze skórką
• cukier - nie więcej niż szklanka, ale możesz użyć znacznie mniej, ponieważ możesz sam dostosować słodycz
• żelatyna - jedna torebka najzwyklejszej żelatyny w 15 gramach

Przygotowanie:

• Wsypać szklankę cukru trzema szklankami wody i rozpuścić w rondel na umiarkowanym ogniu całkowicie
• Napełnij opakowanie żelatyny połową szklanki wody i pozostaw do spęcznienia przez około pół godziny
• Cytrynę należy zetrzeć na drobna tarka, aby uzyskać skórkę
• Wyciśnij miąższ cytryny tak bardzo, jak to możliwe, aby uzyskać jedną trzecią szklanki czystego soku
• Wlej całą uzyskaną skórkę z cytryny i jej sok do przegotowanej wody z cukrem i gotować przez kolejne dziesięć minut
• Następnie woda z cytryną powinna stać trochę dłużej do zaparzenia
• W tym czasie żelatyna powinna roztopić w łaźni parowej, aby stała się jednolita i bez grudek
• Lemoniadę należy przetrzeć przez gazę lub sito, aby wycisnąć całą skórkę, która nie jest potrzebna w galarecie
• Następnie do lemoniady należy wlać żelatynę cienkim strumieniem i wszystko dokładnie wymieszać и
• Masę żelatynową wlewa się do foremek, na wierzch kładzie plasterek cytryny i wysyła do lodówki w celu stwardnienia

Wideo: "Galaretka w domu"

Konfitura żelowa z żelatyną, przepis na gotowanie

możesz przygotować pyszny i oryginalny deser z pomoc zupełnie zwyczajnych i poręcznych składników, nawet z dżemu Potrzebne będą tylko dwie szklanki absolutnie dowolnego dżemu, ale najlepiej użyć tej, która jest bardziej płynna i będzie w stanie oddzielić się od owoców lub jagód.

Dżem wiśniowy jest szczególnie dobry do dżemu galaretkowego:

• Odmierz dwie szklanki dżemu galaretkowego. Jeśli do dżemu używane są wiśnie bez pestek, możesz użyć ich w samym przepisie
• Odmierzoną ilość dżemu rozcieńczyć szklanką wody
• Nie ma potrzeby dodać cukier, bo dżem jest już dość słodki
• Żelatynę zalać pół szklanki wody do osobnego naczynia i po pół godzinie trzymać w łaźni parowej do całkowitego rozpuszczenia
• Dżem należy dokładnie wymieszać z żelatyną i wlać do foremek
• Galaretka wiśniowa dobrze komponuje się z cytryną, można więc położyć na wierzchu plasterek cytrusów i udekorować gotowe zamrożone galaretka z gałązką mięty

​​​​

Wideo: « Galaretka dżemowa"

Jak zrobić galaretkę z kwaśnej śmietana i kakao, przepis ze zdjęciem

Galaretka ze śmietany i kakao to jeden z najlepszych przepisów na deser na co dzień. Jest bardzo łatwy do przygotowania w domu i zawsze okazuje się pyszny. Ten deser dobrze komponuje się z różnymi dodatkami czekoladowymi, kawałkami czekolady, świeżymi listkami mięty i truskawkami.

Galaretka z kwaśnej śmietany i kakao wygląda jak wielowarstwowy deser, który zwykle przygotowuje się w misce deserowej lub w niskiej szklance. Ale można go również przygotować w jednym kolorze, który będzie miał przyjemny kremowo-czekoladowy smak.

Do przygotowania tej galaretki potrzebujesz:

• śmietana — około pół litra kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu, najlepiej użyć dokładnie 20% kupionej w sklepie śmietany
• żelatyna — jedna porcja żelatyny na piętnaście gramów
• cukier - szklanka cukru, ale możesz użyć mniejszej ilości jeśli nie lubisz słodkich deserów
• kakao - około dwóch pełnych łyżek gorzkiego kakao w proszku, nie przesadzaj, aby deser nie stał się gorzki
• wanilina - do podania potrzebny będzie cukier wanilinowy lub waniliowy deser przyjemny słodki aromat
• woda — pełna szklanka do rozpuszczania żelatyny

Przygotowanie:

• Żelatynę zalać szklanką wody, aby mogła pęcznieć i utrzymać godziny
• Następnie rozpuścić w łaźni parowej, aby nie powstały grudki i nieprzyjemne skrzepy
• Śmietany nie należy przechowywać w lodówce, pozostawić w pokoju temperatury i wymieszać z cukrem i kakao. Aby wszystko dokładnie wymieszać, użyj miksera. Chcesz podzielić masę na dwa naczynia: białą i brązową, aby w przyszłości zrobić wielowarstwową galaretkę
• Po całkowitym rozpuszczeniu żelatyny wprowadzamy ją cienką strużką do zakwasu masę śmietankową i dokładnie wymieszaj
• Masę śmietanową wlej do foremek i wyślij do lodówki do utwardzenia
• Gotowy deser potrząśnij z kakao i udekoruj gałązką mięty

) Wideo: "Kalaretka z kwaśnej śmietany"

Jak zrobić pyszną i oryginalną galaretkę z pomarańczy, przepis

Pomarańczową galaretkę można zrobić nie tylko ze specjalnej torebki, ale iz tego soku. Możesz używać zarówno naturalnych świeżo wyciskanych, jak i dowolnych innych zakupionych w sklepie. Ale nie będziesz potrzebować całej ilości, ale tylko półtorej szklanki.

Przygotowanie:

• Odmierzyć około 300-350 ml soku pomarańczowego i lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej. Można również użyć świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• Żelatynę napełnić wodą, pozostawić na pół godziny do spęcznienia i dopiero potem rozpuścić w łaźni parowej, aby nie było grudek i skrzepów
• Niewielką ilość cukru (kilka łyżek) można rozpuścić w podgrzanym soku pomarańczowym, aby był słodszy, ale wcale nie jest to konieczne i jest bardziej odpowiednie dla tych soków, które nie są bardzo Słodkie. W zasadzie nektary ze słodkich pomarańczy znajdują się na sklepowych półkach
• Masa żelatynowo-pomarańczowa jest przelewana do foremek i wysyłana do lodówki do stwardnienia
• Taka galaretka jak zwykle ozdobiona plastrami pomarańczowy dla przyjemności estetycznej

Pomarańczową galaretkę można również przygotować w oryginalny sposób. Możesz do tego użyć połówek skórki pomarańczowej. Wlewa się do niego galaretkową masę i wysyła do lodówki w celu zestalenia. Następnie taki kształt można pokroić na kawałki.

Wideo: "Jak zrobić galaretkę pomarańczową"

Jak zrobić pyszną galaretkę truskawkową z żelatyną, przepis

Galaretka truskawkowa będzie prawdziwym znaleziskiem dla miłośników słodkich jagód, zwłaszcza jeśli na zewnątrz jest ciepły sezon. Ale jeśli nie, to taką galaretkę można przygotować z mrożonych truskawek. Galaretkę można przygotować ze świeżych jagód lub użyć przecieru jagodowego uzyskanego za pomocą jagód.

Przygotowanie galaretki truskawkowej:

• Do przygotowania potrzeba około pół kilograma truskawek. Powinien być podzielony na dwie połowy. Pierwszą połowę natychmiast pokrój na połówki, jeśli jagody są duże, a drugą zalej dwiema szklankami wody i wyślij do pieca do zagotowania
• Rozpuść cukier w ugotowanym kompocie. Potrzebujesz około pół szklanki cukru lub więcej, jeśli chcesz, aby deser był słodszy
• Żelatynę należy zalać niewielką ilością wody i pozostawić do pęcznieć przez pół godziny, po czym całkowicie rozpuścić w łaźni parowej i cienką strużką wlać do kompotu otrzymanego z gotujących się jagód truskawki
• Jagody, które pozostały świeże należy ułożyć w formach, w których galaretka stwardnieje
• Kompot należy wycisnąć z jagód i tylko płynem polać świeże jagody
• Następnie foremki (lub jedną dużą foremkę) wkładamy do lodówki, aby masa stwardniała

Galaretka truskawkowa dobrze komponuje się z bitą śmietaną i świeżą miętą.

Wideo: "Kalaretka truskawkowa"

Jak zrobić galaretkę z Coca-Coli, przepis

Coca-Cola jest ulubionym smakiem wielu osób. Wiele sprytnych gospodyń domowych znalazło dla niego swoje specjalne zastosowanie, ale można z niego zrobić doskonałą i bardzo smaczną galaretkę. Do tego potrzebne będą tylko dwa składniki: sam napój i zwykła żelatyna.

Przygotowanie:

• Nieco mniej niż litr potrzeba do przygotowania kilku porcji tej galaretki napój, którego po zakupie nie należy przechowywać w lodówce i należy go pozostawić w temperaturze pokojowej (wystarczy 700 ml)
• Żelatyna (jedno opakowanie) wlewa się połową szklanki czystej wody i dopiero po pół godzinie, po tym jak pęcznieje, należy ją roztopić w łaźni parowej, aby pozbyć się grudek i zakrzepów
• Jeśli chcesz, możesz wcześniej wlać żelatynę, nie woda, ale Coca-Cola i robimy te same serie rzeczy
• Następnie Coca-Colę (resztę) należy wymieszać z żelatyną, do tego wprowadza się ją cienkim strumieniem i ciągle miesza z trzepaczką
• Jeśli masa nie wydaje Ci się słodka (choć jest to mało prawdopodobne lub (bo w Coca-Coli jest dużo cukru), możesz dodać jedną lub dwie łyżki granulowanej cukier i dokładnie je rozpuść

F oleistą masę wlewa się do specjalnie przygotowanych foremek i wysyła do lodówki w celu szybkiego zestalenia. Ten przepis na galaretkę można wykorzystać do absolutnie wszystkich napojów, które znasz.

Wideo: "Galaretka z Coca-Coli"

Jak zrobić galaretkę alkoholową? Przepis na pyszny przepis "dla dorosłych"

Okazuje się, że galaretka to nie tylko owocowa, czekoladowa i kwaśna śmietana. Zaradne gospodynie wpadły na pomysł, aby przygotować desery nawet z napojów alkoholowych, które mają. Wszystko idzie:

• białe wino
• czerwone wino
• tequila
• dżin
<>
• whisky
• koniak
• a nawet wódka

Takie „desery” » radzą sobie szczególnie dobrze na wakacjach, gdzie gromadzi się duża liczba gości: przyjaciół, krewnych i krewnych. Co zaskakujące, takie desery je się znacznie szybciej niż same napoje. Ale, jak to bywa z napojami alkoholowymi, upojenie przychodzi szybko.

Nie jest zwyczajem przygotowywanie galaretki alkoholowej w zbyt dużych porcjach, najlepiej przelać do małych plastikowych kubków lub zrobić pełnowartościowe desery w miseczkach ozdobionych owocami i bitą śmietaną, ale nie traktuj ich z dziećmi.

Najłatwiej taką galaretkę przygotować z gotowej torebki:

• Jedną torebkę galaretki owocowej rozpuścić we wrzącej wodzie, w tym celu potrzebujesz pół litra wody. Pozostawić do ostygnięcia do letniej
• W osobnej misce rozpuścić opakowanie żelatynowe w zimnej wodzie. Musi puchnąć. Następnie dokładnie rozpuścić w łaźni parowej
• Żelatynę wlać do galaretki, aby była bardziej elastyczna i nie luźna, a także szybciej twardnieła
• Gdy galaretka trochę ostygnie, wlej do niej wymaganą ilość alkoholu, ale nie więcej niż 200 ml, inaczej będzie zbyt alkoholowa
• Jeśli chcesz, możesz udekorować foremki z kawałkami świeżych owoców
• Wlać galaretkę do foremek i wysłać do lodówki w celu szybkiego utwardzenia, a po stwardnieniu udekorować kroplą bitej śmietany

Wideo: "Kalaretka alkoholowa. Przepis na deser”

Jak gotować ledwo z agaru-agaru, przepis kulinarny

Agar-agar to żelatyna pochodzenia roślinnego, która jest ekstrahowana z alg morskich Oprócz tego, że jest znacznie bardziej użyteczna niż zwykła żelatyna, umożliwia również uzyskanie gęstszej struktury galaretki.

Przygotowanie:

• Aby przygotować tę galaretkę, będziesz potrzebował rozpuścić kilka łyżek agaru w wodzie. Faktem jest, że każdy agar ma swoją własną instrukcję przygotowania, a dokładna ilość składników jest zawsze podana na opakowaniu
• Na 10 gramów agaru potrzeba około 150 mililitrów wody. Zwykle agar bardzo szybko rozpuszcza się w wodzie - w ciągu kilku sekund
• Agar działa pod wpływem temperatury i dlatego należy go zagotować
• aby dodać smaku galaretce, do masy należy dodać słodki syrop. Można użyć wszystkiego, nawet dżemu, udekorować owocami i dopiero potem przelać do galaretek
• Galaretkę wysłać do lodówki - w ten sposób szybciej twardnieje, ale nawet w temperaturze pokojowej agar-agar twardnieje dość szybko i nieźle

Galaretka z agar-agaru bardziej przypomina marmoladę, dlatego najlepiej przygotowywać ją w małych porcjach.

Wideo: "Domowa marmolada na agarze"

Zapisz

Zapisz

Zapisz