Jak zrobić galaretkę z żelatyną - przepisy krok po kroku do gotowania pysznego deseru

Lasunams, którzy lubią delektować się lekkimi deserami, takimi jak żel domowy, który można przygotować na bazie żelatyny. Składnik nie ma smaku ani zapachu, więc gotowe danie będzie miało aromat jagód lub owoców, z których jest wykonane. Deser okazuje się pyszny, piękny i przydatny.

Jak zrobić galaretkę

Słodycz w postaci galaretki jest bardzo popularna na całym świecie, ponieważ jest nie tylko smaczna, ale także przydatna. Można go przygotować, stosując żelatynę, pektynę lub agar-agar. Te komponenty pomagają osiągnąć wymaganą konsystencję. Aby deser był pyszny, musisz przestrzegać kilku zasad przygotowywania galaretki:

  • Nie używaj aluminiowych pojemników do produkcji słodyczy. W takich naczyniach masa może ciemnieć i tworzyć specyficzny smak.
  • Aby poprawić smak potraw, pomoże dodać niewielką ilość wina lub soku z cytryny.
  • Unikaj tworzenia grudek żelatyny, jeśli wlejesz je do naczynia z ciepłym dnem. Najlepszym rozwiązaniem jest umieszczenie pojemności na łaźni wodnej.
  • Zamocuj produkt w lodówce. Od substancji musisz zrobić elastyczną, gęstą masę, a nie zamrażać, więc nie wkładaj jej do zamrażarki.

Wielu panów kupuje gotowe proszki, ponieważ łatwo je gotować. Różnica polega na korzyściach płynących z produktu. W domu można myśleć o wielu opcji: oleista fundacja przygotowany syrop, mleko, śmietana, śmietana, napoje alkoholowe, soki, kompoty, lemoniady i innych napojów zawierających cukier (jak deser dziecko kółka). Jako wypełniacz dodać różne owoce (jabłka, gruszki, pomarańcze, ananasy, cytryny), jagody (agrest, wiśnie, porzeczki, winogrona, truskawki), plasterki sera suflet.

Produkt może być wykorzystywany jako samodzielna potrawa. Zebranych w słodyczą zimowym zalecanych do hodowli napoje owocowe i gotować galaretkę. Jeśli nie zachowujesz kompotu, wymieszaj galaretkę z wodą. Produkt stosowany jest do dekoracji i napełniania ciast, ciastek i ciast. Jelly przynosi ulgę i jest żywym elementem dekoracji.

Jak rozmnażać żelatynę

Ważną częścią procesu, jak zrobić galaretkę z żelatyną zagęszczacz jest hodowla. Właściwe proporcje pomogą stworzyć pyszny deser:

  • Ważne jest przestrzeganie właściwych proporcji. Konieczne jest rozprowadzenie galaretowatego proszku w ilości 5 g na 50 ml wody.
  • wypełnienia krystaliczna substancja musi przegotowanej wody, która uprzednio wymagane chłodne. Pęczniejąca żelatyna będzie trwała od pół godziny do 40 minut.
  • Uzyskanie substancji za pomocą łaźni wodnej. Proces należy prowadzić tak długo, jak proszek nie rozpuści się całkowicie.
  • Gotowy element klejenia powinien byćWymieszaj z bazą na deser (kompot, sok, mleko).

Jak zrobić galaretkę w domu

Aby słodkość, która ma naturalny smak i aromat, jest lepsza we własnej kuchni. Proces jej przygotowania nie jest pracochłonny, zajmuje niewiele czasu. Ogromna ilość receptur można znaleźć, wszystko ze względu na różnorodność składników, które są odpowiednie do użycia. Podstawa do przyjmowania dżemu, soku lub kompotu.

Jak zrobić galaretkę z sokiem

Do przygotowania słodyczy galaretkowych na bazie soku potrzebne będą następujące składniki:

  • sok owocowy lub jagodowy - 1 l;
  • żelatyna - 4 łyżeczki.

Jak gotować galaretkę z żelatyną z sokiem:

  1. Umieść szklane żelatynowe kryształy, napełnij sok do góry. Pozostawić na 20 minut do żelatyny puchnąć.
  2. Wymieszać substancję z innym płynem w naczyniu emaliowanym, podpalić. Gdy sok się ociepli, wymieszaj. Poczekaj na rozpoczęcie wrzenia, aby kryształy zostały całkowicie rozpuszczone.
  3. Gotowy do wymieszania w foremkach, schłodzić w temperaturze pokojowej, umieścić w lodówce, aż całkowicie się zamrozi.

Jak ugotować galaretkę owocową

Na deser z nadzieniem owocowym wymagane będą następujące elementy:

  • żelatyna spożywcza - 4 hl .;
  • sok - 400 ml;
  • owoce - do smaku;
  • piasek cukrowy.

Przewodnik krok po kroku, jak zrobić galaretkę owocową:

  1. Wlać żelatynę w proszku 1 łyżkę. zimna woda, niech pęcznieje przez godzinę.
  2. Dodaj dorondel, dodaj spęcznioną masę żelatynową. Wypróbuj mieszaninę do smaku, jeśli wydaje się niesłodzona, dodaj odpowiednią ilość cukru. Włóż mieszaninę do ognia, podgrzej, aby rozpuścić cukier i żelatynę, stale mieszając.
  3. Rozłóż połowę substancji w formie, dodaj kawałki owoców. Następnie wlej wszystko, co pozostało.
  4. Ostudzić deser w warunkach pokojowych i umieścić w lodówce w celu uszczelnienia.

Jak zrobić dżem z galaretki

Sposób wytwarzania galaretki z żelatyną i dżemem wymaga użycia składników:

  • woda - 1 cent.
  • dżem - 2 centy;
  • żelatyna - 5 łyżeczek.

Technologia przygotowania dżemu galaretowego:

  1. Oddziel syrop od owoców dżemu (jeśli jest). Pierwszy składnik rozcieńcza się wodą.
  2. Rozłóż żelatynę zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
  3. Umieść spęcznioną masę żelatynową na patelni i podgrzewaj, aż stanie się płynna.
  4. Dodaj dżem i syrop jagodowy, wymieszaj.
  5. Rozprowadzić gotową substancję do formularzy. Pozostawić do schłodzenia w lodówce na kilka godzin.

Wideo: galaretka owocowa w domu z żelatyną