Jak pić różne rodzaje martini i co jeść z nimi z etykiety: przepisy, zasady, wskazówki. Co jest rozcieńczone i jak pić martini suche, czerwone, różowe, zielone, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: nazwy soków, proporcje

Co pić i co przekąsić na martini. Martini

Napoje alkoholowe stały się tradycyjną częścią świąt i uroczystości na całym świecie. Podawane są do deserów, przekąsek, dań na ciepło, a także jako aperitif przed głównym posiłkiem.

Wyróżnia się wiele napojów alkoholowych, które zgodnie z zasadami etykiety są przepisywane osobom płci żeńskiej i męskiej. Istnieje wiele możliwości ich prezentacji. Zwyczajowo podaje się kanapki, czekoladę, owoce lub talerz serów z tymi odmianami, które w jak największym stopniu neutralizują działanie alkoholu, a także podkreślają smak napoju. Dziś porozmawiamy o bardzo popularnym napoju alkoholowym - martini.

Co to jest martini, co pić i co jeść: marki, zasady etykiety

Martini stało się niezastąpione na liście klasyczne dania. Jej produkcja została po raz pierwszy opatentowana w północnych Włoszech w 1847 roku. Dziś firma posiada kilkaset fabryk na całym świecie i jest liderem pod względem sprzedaży.

Nalewki alkoholowe dojrzewające na pachnących ziołach z dodatkiem słodkich syropów nazywane są zwykle wermutem.

• Po raz pierwszy przyrządzili je starożytni Grecy, których receptury przetrwały do ​​dziś
• Martini to rodzaj wermutu. Został wyprodukowany przez 4 włoskich przedsiębiorców w 1847 roku w Turynie, którzy założyli małą firmę
• A w 1857 roku rozszerzyli produkcję i stworzyli firmę Martini, Sola&Cia. Jednak asortyment był dość skromny, więc kierownictwo zwiększyło liczbę pracowników zatrudniając Luigi Rossi. To on wymyślił klasyczną recepturę Martini Rosso, która jest wykorzystywana przez nowoczesne technologie w produkcji napoju.

Obejmuje:

• Cynamon
• Cassia
• Aloes
• Tymianek
• Kardamon
• Kolendra
• Anyż

Słodki smak i ziołowy aromat szybko zdobyły fanów w całej Europie. Dlatego wszystkie kolejne wariacje napoju o podobnych składnikach nazywane są wermutem, ponieważ zostały opracowane i wyprodukowane w fabrykach pod marką Martini, Sola&Cia. Od 1900 roku asortyment firmy stale się poszerza. Najpopularniejszymi z nowych rodzajów martini stały się:

• Extra Dry (produkowane od 1900 roku, brak słodkiego smaku pozwolił na użycie napoju jako głównego składnika wiele znanych koktajli)
• Bianco (produkowane od 1910 roku, w recepturze znalazła się wanilia, a także inne słodkie zioła i przyprawy)
• Rosato (stało się rewolucją w produkcji wermuty, gdyż zawierały wino czerwone i białe, produkowane od 1980 roku)
• Rose (produkowane od 2009 roku z odmian winorośli typowych dla regionu Piemontu i Veneto)
• Spirito (opracowany dla mężczyzn w 2013 roku cechą jest zmniejszona ilość cukru, a także wysoka forteca - 33 stopnie)

Do martini tradycyjnie podaje się następujące produkty:

• Oliwki
• Truskawki
• Cytryna
• Brzoskwinia
• Zielone jabłka
• Małpa lsin
• Kiwi
• Ananas

Ważną częścią podania jest szklanka, do której wlewa się martini. Powszechnie przyjmuje się, że szklanka w kształcie stożka na długiej nóżce była przeznaczona tylko do tego napoju. Jednak był używany do wszystkich koktajli, w tym wermutu. Jeśli nie masz tego dania, możesz podać martini w szklance do martini. Należy pamiętać, że napój jest oferowany w celu podgrzania apetytu przed główną ucztą, temperatura napoju podczas podawania powinna wynosić 10 stopni. Martini nie podaje się do następujących dań:

• Ryby
• Mięso
• Sałatki
• Ziemniaki
• Makaron

Czym jest rozcieńczane martini Bianko i jak je pić: nazwy soków, przepisy, proporcje?

Martini Bianko jest często używany do przygotowywania różnorodnych koktajli. Przecież jego słodki smak, a także aromat wanilii i przypraw dobrze komponuje się z większością klasycznych składników. Martini łączy się również w równych proporcjach z następującymi rodzajami soków:

• Ananasowy
• Grejpfrutowy
• Cytrynowy
• Pomarańczowe

Zwyczajowo podaje się je przed głównym posiłkiem lub jako osobny napój w przypadku imprez ze stołem bufetowym i serwowaniem dań nie podano.

Istnieje również wiele odmian napojów z kombinacją martini i soku. Rozważymy najpopularniejszy koktajl, do którego będziesz potrzebować:

• 100 ml wina musującego
• 50 ml Martini Bianko
• 1 st. l. syropu cytrynowego
• 20 g lodu

Przepis krok po kroku wygląda tak:

• Włóż lód do kieliszka koktajlowego
• Wymieszaj wino, syrop i martini w shakerze
• Zalecamy użycie cytryny jako dekoracji

Jak rozcieńcza się i pije wermut czerwonego Martini Rosso: nazwy soków, przepisy, proporcje

Martini Rosso ma siłę 16%. Tradycyjnie podaje się go w połączeniu z schłodzonymi świeżymi napojami w równych dawkach, a także z owocami, jagodami lub lodem. Napój najskuteczniej łączy się z następującymi sokami:

• Wiśniowy
• Żurawinowy
• Z leśnych jagód
• Z sycylijskiej pomarańczy
• Z grejpfruta

Ponieważ ten wermut ma wyraźny smak, podaje się go jako przekąska:

• Truskawki
• Oliwki
• Oliwki
• Kanapki z łososiem
• Sery twarde
• Orzechy
• Krakersy
• Pomarańcze
• Cytryna
• Ananas

Jeden z najbardziej popularne koktajle zawierające Rosso Martini, jest klasyczny „Manhattan”. Do przygotowania potrzebujesz:

• 60 ml whisky
• 30 ml Martini Rosso
• 2 ml balsam
• 100 g lodu

Wszystkie składniki miesza się w shakerze, następnie odcedza i przybiera koktajlową wiśnią.

Co jest rozcieńczane i jak pić Rosato pink martini: nazwy soków, przepisy, proporcje

Rosato martini zostało po raz pierwszy wydane w 1980 roku. znacznie różnił się od znanych już wermutów ognistoczerwonym kolorem, a także specjalną recepturą obejmującą zarówno czerwone, jak i białe wino. Napój najskuteczniej łączy się z następującymi sokami:

• Granat
• Grejpfrutowy
• Wiśniowy
• Pomarańczowy

Wermut należy schłodzić do temperatury 10 stopni przed podaniem. Napój miesza się z sokiem w stosunku 1:2. Tradycyjnie podawane w kieliszkach do martini.

Do przygotowania koktajlu niezbędne są szklanki o tej samej nazwie z niską nóżką. „Cranberry Crush” jest uważany za najpopularniejszy z koktajli. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 50 ml Rosato Martini
• 1 łyżka. l. cukier
• 1 łyżka. l. mrożone jagody żurawiny
• 200 g lodu

Wszystkie składniki należy wymieszać w blenderze i wlać do szklanki, w której wcześniej znajdował się lód umieszczony.

Co się rozcieńcza i jak pić Extra Dry zielone wytrawne martini: nazwy soków, przepisy, proporcje

Najbardziej udane połączenie Extra Dry z sokiem z cytryny. Istnieje również ogromna liczba koktajli, w których ten rodzaj martini jest używany jako baza. Jednym z najpopularniejszych i najprostszych jest „Bardzo wytrawne martini”. Do jej przygotowania potrzebne będą:

• 80 ml wódki
• 1 łyżeczka. martini Extra Dry

Wszystkie składniki miesza się w shakerze i podaje z oliwką.

Koktajl Campari-Gin-Martini jest również szczególnie poszukiwany. Pobieramy składniki:

• 50 ml ginu
• 50 ml Extra Dry Martini
• 100 ml ananasa bez cukru
• 50 ml Campari

Wszystkie składniki są mieszane i podawane w szklance z dużą ilością lodu.

Rozcieńczyć i jak pić szampana Asti?

Asti to wino musujące produkowane pod marką Martini. Służy jako niezależny napój, a także służy do przygotowywania różnych koktajli. Wino ma wyraźny słodki smak, a także owocowy posmak. Dlatego jako przekąskę używają:

• Truskawki
• Brzoskwinie
• Winogrona
• Mango
​​​​
• Wiśnie
• Jabłka
• Ananas

) Podobnie jak wszystkie wina musujące, Asti podaje się schłodzone w kieliszku „fletowym”. Tintoretto wyróżnia się wśród najpopularniejszych koktajli. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 120 ml wina musującego Asti
• 1 łyżeczka. cukier puder
• 30 ml soku z granatów

Cukier puder wsyp do szklanki, wlej sok i szampan, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.

Na szczególną uwagę zasługuje również koktajl Golden Velvet. W jej skład wchodzą:

• 100 ml jasne piwo (idealny Kronenbourg Blanc 1664)
• 100 ml wino musujące Asti
• 25 ml soku ananasowego

Wszystkie składniki są schładzane i mieszane w szklance do piwa i podawane ze słomką.

Asti służy również do przygotowywania deserów. Jednym z tradycyjnych jest „Lód szampański”. Potrzebne będą:

• 4 duże truskawki
• 100 g śliwki
• 50 ml wina musującego Asti
• 3 listki mięty

Przepis krok po kroku wygląda następująco:

• Truskawki pokroić w plastry
• Drobno posiekać miętę
• Włożyć truskawki i nadzienie do kieliszka koktajlowego, posypać miętą
• Wlać deser szampana
• Podawać ze słomką

Pozostałe nadzienie można zjeść łyżką deserową. Zwyczajowo słodycze podaje się po głównym posiłku.

Czy można pić martini w czystej postaci?

Istnieje kilka zasad podawania martini, a także kultury jego picia, w zależności od rodzaju wermutu i czynników ogólnych.

• Przede wszystkim warto zaznaczyć, że napój w czystej postaci podawany jest albo w klasycznym kieliszku w kształcie stożka na długiej nóżce, albo w kieliszku likierowym
• Martini są również wstępnie schładzane do temperatury 10°C. W przeciwnym razie wermut będzie gorzki lub spali gardło ze smakiem alkoholowym
• Podczas podawania napoju w czystej postaci nie stosuje się słomki jako prezentu
• Aby wzmocnić smak w kieliszku martini Extra Dry można zanurzyć krążek cebuli, ale po 2-3 min.wyjmują
• Zwyczajowo do napoju Bianco dodaje się kawałki schłodzonych jagód: truskawki, jagody, maliny
• Martini podaje się również z kostkami lodu, ale od niedawna uważany jest za ruch. Dodatkowo w procesie roztapiania nadmiar wody psuje smak napoju, więc wystarczy go po prostu schłodzić
• Wermut można pić bez żadnych dodatków. Ale w tym przypadku są podawane z owocami, oliwkami, oliwkami, talerzem serów i innymi daniami, które poprawiają smak martini

Dlaczego pijesz martini z oliwkami i jak dobrze pić martini z oliwką?

Podawanie martini z oliwką stało się już tradycją. Ta metoda prezentacji została po raz pierwszy zastosowana w 1849 roku na terenie stanu Kalifornia.

Barmani podawali wermut z oliwą z oliwek poszukiwaczom złota, którzy chcieli pochwalić się swoim szczęściem innym klientom. Później ta metoda stała się klasyczna i szybko rozprzestrzeniła się w USA i Europie.

Obecnie uważa się za prawidłowe używanie wyłącznie oliwek. Oliwki w wermutach są zupełnie nieodpowiednie. Ponieważ produkt jest długo przechowywany w solance, w kontakcie z alkoholem ujawniają się inne aspekty smaku i aromatu napoju. Rodzaj oliwek nie ma znaczenia, podobnie jak ich nadzienie. Możesz użyć tych nadziewanych następującymi składnikami:

• Sardele
• Czosnek
• Ser
)
• Migdały
• Zioła

Warto jednak pamiętać, że oliwki podaje się tylko z wytrawnymi rodzajami martini.

Prawidłowy sposób podania jest następujący:

• Oliwka bez pestek jest nawleczona na szpikulec i umieszczona w szklance w kształcie stożka
• Nalewana jest schłodzonym wermutem
• Decyduje sam degustator czy wypić napój przed czy po zjedzeniu oliwki

Jest inny sposób prezentowania martini:

• Schłodzony napój wlewa się do kieliszka do martini
• Na szpikulec nabija się 3 oliwki i kładzie je z boku naczynia
• Jak już, gość decyduje, jeśli nie jest fanem oliwek, uważa się za słuszne pozostawienie ich w szklance po opróżnieniu

Jak zrobić koktajl martini z wódką: przepis

Martini i koktajle z wódką stały się szczególnie popularne po premierze filmu o Jamesie Bondzie. Suche wermuty doskonale uzupełnia palący smak, a stopień alkoholu nie różni się wysokimi wskaźnikami. Rozważany jest jeden z najpopularniejszych koktajli „Wódka Martini”. Jest przygotowywany z następujących składników:

• Wódka - 75 ml
• Martini Extra Dry - 15 ml
• Oliwka bez kości - 1 szt.
• Lód - 200 g

Kroki krok po kroku są następujące:

• Lód pokruszony i przefiltrowany
• Włóż lód do szklanki, zalej wermutem i wódką
• Wymieszaj wszystkie składniki łyżką
• Wlać do kieliszka martini uzyskany koktajl dekorujemy oliwką nawleczoną na szpikulec

Również popularny napój „Nieszpory”, w skład którego wchodzą:

• 5 g cytryny
• 200 g lód
• 1 łyżeczka. martini Ekstra Wytrawne
• 3 ml martini Bianco
• 2 łyżeczki. wódka
• 45 ml ginu

Przygotować następująco:

• Mix gin w shakerze, wódka, 2 wermuty i lód
• Odcedzić wszystkie składniki
• Wlać do schłodzonego kieliszka koktajlowego
• Udekorować cytryną klin

Jak zrobić koktajl martini z szampanem: przepis

Koktajle martini i szampan są tradycyjnie podawane jako desery, a także aperitify podczas świątecznych wydarzeń Sugerujemy przyjęcie jednych z najprostszych i najtańszych przepisów. Np. aby przygotować klasyczny koktajl wermutowy należy wziąć:

• 100 ml Martini Rosso
• 50 ml wytrawnego wina musującego
• 1 łyżeczka. syropu wiśniowego
• 1 kostka lodu

Przygotowanie krok po kroku wygląda następująco:

• Lód jest umieszczany w szklance
• Kostka z syropem
• Martini wylewa się po ścianie
• W ten sam sposób nalewa się wino musujące
• Koktajl podaje się schłodzony ze słomką

Napój pod nazwą "Martini Royale". Składa się z:

• 2 art. l.sok z cytryny
• 150 g lodu
• 75 ml wino musujące
• 75 ml Bianko martini
• 2 liście mięty
• 10 g cytryny

W celu przygotowania postępuj zgodnie z poniższymi punktami:

• Wlać lód do szklanki i napełnić martini i winem
• Do mieszanki dodać sok z cytryny i wszystko wymieszać
• Mięta i plasterek cytryny służą jako dekoracja

Jak zrobić koktajl martini z koniakiem: przepis

Niektóre rodzaje wermutu uzupełniają smak i aromat koniak, więc ta kombinacja jest dość często stosowana przy przygotowywaniu różnych koktajli. Jednym z najpopularniejszych jest „Cognac Martini”. Wymaga:

• 20 ml koniaku
• 25 ml Bianko martini
• 20 ml soku brzoskwiniowego
• 5 kostek lodu
• 1 oliwka

Wszystkie składniki miesza się w shakerze, odcedza i podaje w szklance. Udekoruj oliwką na szpikulcu.

• 20 ml koniaku
• 5 kostek lodu
• 20 ml soku grejpfrutowego
• 25 ml Rosato martini

Etapy przygotowania są podobne. Wszystkie składniki są mieszane i podawane schłodzone.

Jak zrobić koktajl whisky martini: przepis

Miłośnicy mocnych trunków zwracają uwagę na dobre połączenie whisky i martini, więc jest ich wiele wariacje ich serwowania, a także oparte na nich koktajle. Jednym z nich jest Malt Gold. Składa się z:

• 25 ml Bianko Martini
• 50 ml whisky
• 1 łyżeczka. syropu malinowego
• 5 g chleba świętojańskiego
• 300 g lodu
• 1 szt. Ciastka
• 1 ml Balsam
• 10 g Cytryna

Przepis krok po kroku wygląda tak:

• Ciasteczka są miażdżone na okruchy i mieszane z chlebem świętojańskim w shakerze
• Dodaje się balsam, whisky, Bianko martini i lód
• Wszystkie składniki są mieszane
• Podawane w kieliszku koktajlowym i nakładany jest lód
• Udekoruj cytryną

Ciasteczka znacząco wpływają na smak napoju. Zalecamy używanie tego, co nie jest suche, bez nadmiernej ilości wanilii i cynamonu.

Jak zrobić rumowe martini: przepis

Rum i wermut pomagają otworzyć sobie nawzajem smaki i są również dobre do mieszania z sokami i różne owoce. Jednym ze słynnych koktajli na ich bazie jest „Teya”. Do przygotowania potrzebujesz:

• Absynt - 1 łyżeczka.
• Syrop truskawkowy – 1 łyżeczka.
• Syrop malinowy – 1 łyżeczka.
• Sok ananasowy - 2 łyżki.
• Lód – 200 g
• Biały rum – 15 ml
• Martini Rosato – 35 ml

Postępując zgodnie z poniższymi krokami możesz sam zrobić koktajl:

• Sok ananasowy, rum, absynt, martini i syropy miesza się w shakerze
• Kruszy lód w połączeniu z innymi składnikami
• Odcedź wszystkie składniki, wlać do szklanki koktajli

Jak zrobić koktajl Martini ze Sprite: przepis

Są setki przepisów na przyrządzanie napojów na bazie Sprite'a z dodatkiem wermutu. Są orzeźwiające w gorącym sezonie, a także nie mają wyraźnego posmaku alkoholu. Rozważymy jeden z najpopularniejszych. Potrzebne będą:

• 15 g ogórka
• 10 g cytryny
• 50 ml sprite
• 100 ml martini Rosato
• 30 g lodu

Proces krok po kroku wygląda tak:

• Martini i Sprite miesza się w shakerze
• Kruszy się lód
• Umieść plasterek cytryny i ogórka na dnie szklanki
• Umieść lód
• Wlać napój
• Udekorować plasterkiem ogórka i podawać schłodzony

Jak zrobić koktajl martini z lodem i lodem cytryna: przepis

Na całym świecie połączenie martini i cytryny z lodem stało się już klasykiem. Na bazie tych składników powstaje wiele koktajli. „Tonik Bianco” jest uważany za jeden z najpopularniejszych i najprostszych. Do jego przygotowania wymagane są następujące składniki:

• Lód – 180 g
• Tonik – 100 ml
• Cytryna – 30 g
• Martini Bianko – 100 ml

Następnie postępuj zgodnie z punktami:

• Włożyć lód do szklanki
• Wycisnąć sok z cytryny
• Wlać martini
• Następnie całość wymieszać, dodać tonik
• Do dekoracji zaleca się użyć plasterka cytryny lub mięty

Koktajl Bianco Lemon Ice jest również popularny. Składa się z:

• 120 g lodu
• 30 g cytryny
• 60 ml soku z cytryny
100 ml Bianko martini z cytryną
• Posyp lodem
• Wlej sok z cytryny i martini
• Wszystko dokładnie wymieszaj
• Podawać schłodzone
• Cytryna i kawałki limonki są używane jako dekoracja

Podczas serwowania martini jest Trzeba pamiętać, że jego temperatura może znacznie zepsuć smak. Lakoniczna prezentacja, dobrze utrzymany reżim temperaturowy, a także rzeczywisty czas serwowania pozwolą cieszyć się aromatem wermutu, a także doświadczyć jego palety smakowej.

Warto również pamiętać, że martini są tradycyjnie uważane za lekki alkohol dla kobiet. Podaje się go jako aperitif z owocami, serami i oliwkami. Dlatego na rodzinne biesiady z gęstymi potrawami, a także dużą ilością tłustych produktów, warto dokonać wyboru na korzyść mocniejszych napojów.

Wideo: Jak prawidłowo pić martini?