Olej palmowy: zastosowanie w kosmetologii i medycynie, gatunki

Ze względu na nasycony tłuszczowy olej palmowy (tłuszcz palmowy) jest uważany za szkodliwy dla diety, ale ze względu na właściwości przeciwutleniacza niektóre jego rodzaje są stosowane w pielęgnacji skóry i włosów. Kwestia korzyści płynących z tego produktu jest kontrowersyjna. Jego stopień zależy od składników tłuszczu palmowego. W medycynie, kosmetologii i przemyśle spożywczym stosuje się różne gatunki.

Co to jest olej palmowy

Jest to tłuszcz roślinny, który pochodzi z mięsistej części owocu palmy olejowej. Jej ojczyzną jest Afryka Zachodnia. Mieszkańcy tego obszaru używali oleju palmowego przez tysiąclecia. Jest to półstała masa żółto-pomarańczowego koloru. Jego temperatura topnienia wynosi od 33 do 39 stopni. Nasiona palmy są również wykorzystywane do produkcji. Zawierają tylko 30% masła. Ten rodzaj nazwy nazywa się palomroidami. Natychmiast po prasowaniu oleju jest techniczny.

Sam produkt jest mieszaniną dwóch frakcji. Następnie są one od siebie oddzielone, a do użytku w przemyśle spożywczym są rafinowane i dezodoryzowane. Frakcje to:

  1. Stearyn. Jest to stała frakcja stosowana do produkcji kosmetyków, świec, mydła, margaryny i pasty do smarowania. Jego temperatura topnienia wynosi 47-54 stopni.
  2. Olein. Jest to ułamek płynnej konsystencji, która jest używana podczas smażenia produktów. Temperaturatopnienie wynosi 19-24 stopnie.

Skład chemiczny

Naturalny olej palmowy ma bardzo bogaty skład. Niektóre zawarte w nim składniki odżywcze znikają po procesie rafinacji. Należą do nich koenzym Q 10, witaminy A i E. Kompozycja oleju palmowego obejmuje zarówno substancje niebezpieczne dla ciała nasyconego (palmitynowego), jak i użyteczne nienasycone kwasy tłuszczowe (oleina, linoleum). Te ostatnie są zawarte w niewielkiej ilości - tylko 5%. Inne substancje w tłuszczu palmowym:

  • witaminy E, A;
  • kwas stearynowy;
  • tokoferole;
  • karotenoidy;
  • triglicerydy;
  • wielonienasycone kwasy Omega-3 i Omega-6;
  • żelazo;
  • witamina B4;
  • kwas mirystynowy;
  • witamina K1.

Rodzaje

Zanim przestudiujesz szkodę i zalety tego produktu, powinieneś dowiedzieć się o jego typach. Każdy z nich ma określone właściwości i jest używany przez określoną dziedzinę przemysłu. Wyróżnia się następujące typy:

  1. Niedokończone. Ta forma tłuszczu palmowego jest bardzo trudna do spełnienia w nowoczesnym przemyśle spożywczym ze względu na wysokie koszty i niskie korzyści z jej wykorzystania do produkcji żywności. Ma słodki smak, pachnie zbyt przyjemnie.
  2. rafinowany i dezodoryzowany. Ten tańszy rodzaj surowca jest wykorzystywany znacznie częściej ze względu na niższe koszty, ale jego skład obejmuje już znacznie mniej użytecznych substancji. Ten produkt nie ma zapachu i koloru.
  3. Techniczny. Używany do produkcji kosmetyków, jest znacznie tańszy niż inne typy. Zawiera wiele szkodliwych utlenionychTłuszcze ze względu na niski stopień oczyszczenia. Zastosowanie takiego produktu negatywnie wpływa na serce, nerki, wątrobę, płuca, prowokuje rozwój raka, prowadzi do pojawienia się blaszek cholesterolu.

Przydatne właściwości

Najbardziej nieprzetworzony czerwony olej palmowy uważany jest za najbezpieczniejszy. W produkcji bardziej delikatnej technologii, dzięki czemu produkt zatrzymuje większość użytecznych substancji. Olej palmowy jest rekordzistą dla ilości witaminy E w kompozycji. Zapewnia produkt o właściwościach przeciwutleniających, które są niezbędne dla zdrowia włosów i skóry. Nieprzetworzony olej zawiera wystarczającą ilość prowitaminy A, korzystny wpływ na widzenie. Ten element jest zaangażowany w produkcję wizualnej siatkówki oka. Kolejna korzyść z oleju palmowego:

  • leczy skórę twarzy i ciała, włosy z powodu karotenoidów w kompozycji, które działają również jako przeciwutleniacze;
  • zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka ze względu na obecność tokotrienoli, które zapobiegają gromadzeniu się wolnych rodników;
  • rekompensuje brak niezbędnych elementów od tych, którzy prawie nie chłoną innych form zwierząt lub olejów roślinnych z powodu choroby;
  • pomaga wzmocnić stawy i kości kosztem kwasu oleinowego w kompozycji;
  • leczy rany, działa przeciwzapalnie i ładuje energię.

Skóra z oleju palmowego przeznaczona dla zdrowia ludzkiego

Jedną z najbardziej szkodliwych właściwości oleju palmowego jest duża ilość nasyconego tłuszczu w kompozycji. Ich stosowanie zwiększa ryzyko rozwojuchoroba sercowo-naczyniowa. Szkodliwy dla organizmu jest ognioodporność produktu. Wysoka temperatura topnienia nie pozwala na dobrą modyfikację oleju. W rezultacie produkt nie jest całkowicie wydalany z organizmu, ale wytrąca się w żołądku, jelitach i naczyniach w postaci żużla. To narusza normalne funkcjonowanie narządów. Istnieją inne szkodliwe właściwości tłuszczu palmowego:

  1. Obecność czynników rakotwórczych w kompozycji. Gdy nadmierne stosowanie produktu zwiększa ryzyko zachorowania na raka.
  2. Niska zawartość kwasu linolowego. Jego ilość decyduje o przydatności i wartości odmian oleju na rynku. Jego zawartość wynosi średnio 70-75%. Olej palmowy zawiera tylko 5%.

Przy codziennym spożyciu produkt może przyczyniać się do osłabienia odporności, co pogarsza organizm jako całość. Oprócz tej patologii olej palmowy to:

  • zależność;
  • znaczny skok szkodliwego cholesterolu;
  • niepowodzenie metabolizmu lipidów;
  • nadwaga, otyłość;
  • pogorszenie choroby Alzheimera;
  • złogi miażdżycowe;
  • cukrzyca.

Zastosowanie

Wielu producentów zwróciło uwagę na ten produkt ze względu na jego zdolność do przechowywania przez długi czas bez utraty właściwości. Ponadto cena składnika jest znacznie niższa w porównaniu do innych analogów roślin, a metoda ekstrakcji jest prostsza. Różne rodzaje tłuszczu palmowego są używane przez kosmetologię, medycynę, przemysł spożywczy. Głównymi konsumentami są firmy zajmujące się produkcją długoterminowych produktów do przechowywania.

UKosmetologia

W działach gospodarczych i kosmetycznych sklepów można również znaleźć produkty z "dłonią" w magazynie. Jest to składnik do produkcji mydła lub świec. W kosmetykach jest zawarty jako balsam. Często tłuszcz palmowy składa się z kremów lub masek przeznaczonych do starzenia się i suchej skóry. Przed użyciem ważne jest, aby sprawdzić obecność alergii. Aby to zrobić, niewielka ilość ekstraktu oleju jest używana na odległym miejscu skóry.

W odniesieniu do włosów

kwas palmitynowy, karotenoidy, witamina E i antyoksydanty występujące w oleju palmowego, zapewnienie włosom połysk i miękkość. Ponadto substancje te przyczyniają się do zapobiegania odwodnieniu. Dzięki temu efektowi włosy nie wysychają, pozostają długo nawilżone. Ponadto zmniejsza się liczba nakłutych końcówek i kruchość włosów. Aby wyodrębnić korzyści z oleju jest dodać kilka kropli szamponu lub balsamu składnika jako środek maski lub wcierać w skórę głowy.

Olej palmowy dla skóry

Ekstrakt z palmy olejowej można stosować oddzielnie jako krem ​​na noc lub dodać do masek i innych preparatów przygotowywanych w domu. Stałą postać produktu należy wstępnie stopić w łaźni wodnej. Połączenie tłuszczu palmowego z oliwą i olejem kokosowym jest dobrze odbierane. W ten sposób możesz usunąć kosmetyki i oczyścić skórę przed snem. Nieodpowiedni dla typów skóry tłustej.

W medycynie

Korzysta się z korzystnego działania oleju palmowego na wzroklek w leczeniu zapalenia spojówek, ślepoty kurczaków, jaskry. Lekarstwo służy do zapobiegania różnym chorobom. W tym celu zaleca się 1 łyżeczkę rano na pusty żołądek. Inną opcją jest użycie go razem z jedzeniem. Stosowanie tłuszczu palmowego jest zalecane w następujących schorzeniach i stanach:

  • podkreśla, doświadczenia;
  • niskie stężenie hemoglobiny;
  • chroniczne zmęczenie;
  • choroby skóry;
  • zmniejszona odporność;
  • złamania, stawy lub choroby kręgosłupa;
  • przeziębienia;
  • punkt kulminacyjny;
  • okres przed miesiączką;
  • choroby ginekologiczne.

W produkcji żywności

Głównymi konsumentami są producenci deserów, kremów, bułek, ciasta, gofrów, pieczywa i mleka skondensowanego. Te słodycze są przechowywane przez długi czas bez utraty wyglądu, nawet w wysokich temperaturach. Palmowy "sok" jest często zastępowany przez nabiałowe składniki, normatywną margarynę. Jeśli produkty zawierają techniczny rodzaj tłuszczu palmowego, nie mogą być spożywane w żywności. Dotyczy to zwłaszcza żywności dla niemowląt. Obecność takiego oleju w diecie dziecka prowadzi do zaparć, płukania wapnia i kolki.

Wideo