Jak posolić pomidory w garnku z zimną wodą: 2 najlepsze przepisy krok po kroku ze szczegółowymi składnikami
Pomidory trzeba posolić, bo zimą tak fajnie jest położyć przetwory na stół.
Pomidory solone to ulubiona przekąska wielu osób. Takie pomidory można podawać na każdym stole, nadają się do jedzenia z innymi potrawami oraz jako przekąska do mocnych napojów. Dziś oferujemy przepisy na pomidory solone na zimno.
Solone pomidory w garnku z zimną wodą: prosty przepis
Właściwie nie ma skomplikowanych przepisów na robienie solonych pomidorów w ten sposób. Ten przepis można nazwać bazą. Możesz go użyć, ale dodaj do pomidorów różne składniki. W takim przypadku dostaniesz nie mniej smaczne pomidory.
- Pomidory - 1,5 kg
- Czosnek - 1 główka
- Koperek - kilka parasoli
- Liście wiśni, porzeczki
- Liście chrzanu
- Ocet stołowy - 20 ml
- Sól - 60 g
- Cukier - 25 g
- Pomidory można posolić w różnych pojemnikach, na przykład w plastikowym wiadrze, wannie itp. Jednak ponieważ wiele osób nie ma pod ręką takich pojemników, możesz ograniczyć się do zwykłej patelni kuchennej.
- Wybieraj pomidory, które nie są duże, elastyczne, a nawet niedojrzałe. Jeśli weźmiesz dojrzałe warzywa, skończysz z pomidorami, które są zbyt miękkie i mogą się rozpaść. Warzywa myjemy, przebijamy wykałaczką w kilku miejscach, najlepiej tam, gdzie była łodyga. Więc warzywa będą solone znacznie szybciej.
- Czosnek obrać, pokroić w plasterki.
- Umyj i osusz liście chrzanu.
- Liście mogą lub nie mogą być używane. Ten składnik nie jest obowiązkowy, ale nada pomidorom szczególny aromat i smak. Umyj i osusz liście.
- Wyłóż dno pojemnika liśćmi i umieść tu koperkowe parasole.
- Teraz ostrożnie wciśnij pomidory do garnka. Warzywa powinny być ułożone blisko siebie, ale nie pogniecione lub zdeformowane. Jeszcze jedno, pomidory najlepiej układać tak, aby przekłute części były skierowane do góry.
- Każdą warstwę pomidorów przykryj liśćmi chrzanu, posyp posiekanym czosnkiem.
- Po wciśnięciu wszystkich warzyw do garnka dodaj sól, cukier i ocet.
- Następnie wlej do pojemnika wymaganą ilość przegotowanej zimnej wody.
- Woda powinna całkowicie przykryć pomidory.
- Następnie przykryj pomidory pokrywką, nałóż na nie knot. Pomidory powinny być solone w chłodnym miejscu.
- Po 2-3 tygodniach można skosztować uzyskanych pomidorów.
Solone pomidory w garnku z zimną wodą: przepis na musztardę
Zaletą tego przepisu jest to, że pomidorów można spróbować przez 2-3 dni.
- Pomidory - 1,5 kg
- Koperek - 20 g
- Liście porzeczki - kilka szt.
- Czosnek - 1 główka
- Sól - 20 g
- Cukier - 50 g
- Pieprz czarny groszek
- Musztarda w proszku - 15 g
- Pomidory należy dobierać dokładnie tak, jak opisano w poprzednim przepisie, czyli poobijane, popękane warzywa nam nie pasują. Umyj pomidory, osusz je i przekłuj w miejscu łodygi.
- Umyj koperek i liście, osusz.
- Czosnek obieramy, kroimy.
- Umieść pomidory w przygotowanym i odpowiednim pojemniku, którego każda warstwa jest pokryta koprem, liśćmi i czosnkiem z ziarnami pieprzu.
- Zagotować wymaganą ilość wody (ok. 1 l) i schłodzić.
- Do wody dodać sól, cukier, musztardę, wymieszać.
- Wlej zimny płyn do pomidorów, przykryj pojemnik pokrywką.
- Patelnię wstawić do lodówki lub innego zimnego miejsca, odczekać 2-3 dni.
- Następnie możesz pobrać próbkę z solonych pomidorów.
Takie solone pomidory to wspaniała przystawka, którą można nawet wysłać na świąteczny stół, więc spróbuj przynajmniej raz solone pomidory w ten sposób, aby zobaczyć, jak dobrze się obracają pyszne
