Jak gotować jajecznicę według klasycznego przepisu, z warzywami, kiełbasą, serem, pieczarkami, wątróbką - 6 najsmaczniejszych przepisów ze szczegółowymi etapami gotowania
Pyszna jajecznica rano lub na obiad - to jest tak pyszne. Zwłaszcza z sugerowanymi przepisami.
Jajecznica to doskonała propozycja na poranny posiłek, ponieważ przyrządza się ją bardzo szybko i prosto, a jednocześnie jest pożywna. Oczywiście codziennie rano jedzenie prostej jajecznicy z samych jaj szybko się znudzi, jednak w tym przypadku można uzupełnić to danie o inne składniki i tym samym urozmaicić swoje menu.
Jajecznica: klasyczny przepis
Korzystając z tego przepisu, możesz szybko i łatwo przygotować pyszną jajecznicę i zafundować sobie i swojej rodzinie lekkie, ale zdrowe śniadanie. Z przygotowaniem takiego dania poradzi sobie nawet dziecko.
- Jajko kurze – 5 szt.
- Koperek - 1 łyżka. l.
- Sól, papryka
- Olej słonecznikowy - 30 ml
- Najsmaczniejsza jajecznica pochodzi z domowych jajek, dlatego zalecamy używanie tych składników, jednak jeśli nie masz ich pod ręką, śmiało korzystaj ze zwykłego sklepu -kupionych.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Wbij jajka do pojemnika, staraj się to robić tak, aby żółtko pozostało nienaruszone i się nie rozprzestrzeniło.
- Posolić jajka, w razie potrzeby doprawić aromatycznymi przyprawami.
- Przykryj pojemnik pokrywką i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty.
- Po tym czasie koperek umyć, osuszyć i posiekać, posypać jajecznicą.
- Doprowadzić naczynie do gotowości w ciągu 2-5 minut. w zależności od tego, czy chcesz, aby żółtko się rozprzestrzeniło.
- Z reguły proces przygotowania takiej jajecznicy nie trwa dłużej niż 5-7 minut.
Jajecznica warzywna
Jeśli chcesz uzyskać smaczną i soczystą jajecznicę, ugotuj ją z pomidorami i innymi warzywa. Przysmak okazuje się bardzo smaczny i apetyczny
- Jajko kurze - 6 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- papryka bułgarska - 1 szt.
- Cebula zielona - kilka piórek
- Sól, przyprawy
- Olej słonecznikowy - 40 ml
- Umyj pomidory, jeśli chcesz, usuń z nich skórkę. W tym celu pokrój warzywa wzdłuż skóry i zalej je przez kilka minut wrzątkiem, a następnie zdejmij skórkę. Pokrój pomidory na plasterki, kółka i kostki - to nie jest bardzo ważne.
- Paprykę myjemy, od wewnątrz wyjmujemy pestki, kroimy na małe kawałki
- Cebulę myjemy, drobno posiekamy.
- Na patelni rozgrzać olej, włożyć do niego pomidory, smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty, dodając trochę soli.
- Następnie dodaj pieprz do warzyw, gotuj jeszcze kilka minut.
- Teraz ubij jajka na patelnię, nie musisz zostawiać całych żółtek, możesz je lekko "posmarować". Posolić jajecznicę i doprawić przyprawami.
- Przykryj patelnię pokrywką i smaż kotlety na średnim ogniu przez 5 minut.
- Następnie posyp jajecznicę zieloną cebulką i gotuj jeszcze kilka minut. aż będzie gotowy.
- Pysznie jest zjeść taki przysmak z białymi grzankami, można podać jajecznicę z sosami.
Jajecznica z kiełbasą
Kiełbasa dodana do jajecznicy sprawi, że śniadanie będzie bardziej sycące. Nawiasem mówiąc, możesz użyć zupełnie innej kiełbasy, gotowanej, wędzonej. Kiełbasę można również zastąpić boczkiem, szynką lub wędzonką.
- Kiełbasa wędzona - 80 g
- Jajko kurze - 4 szt.
- Pietruszka - 1 łyżka. l.
- Olej słonecznikowy - 25 ml
- Sól, przyprawy
- Kiełbasę wyjąć, oczyścić, pokroić w cienkie kółka lub kostki.
- Pietruszkę umyć, osuszyć, drobno posiekać.
- Jajka ubić na talerzu, lekko wymieszać, nie trzeba ich ubijać jak omleta. Do masy jajecznej dodać sól, przyprawy i zioła.
- Podgrzej olej. Jeśli kiełbasa jest tłusta, użyj mniej oleju i odwrotnie.
- Smaż mięso na oleju przez 1 min. Nie smaż mocno produktu, może zepsuć smak gotowego dania, wystarczy podgrzać kiełbasę i lekko ją zrumienić.
- Masę jajeczną wsypać do pojemnika, przykryć patelnię pokrywką.
- Gotuj smakołyki na średnim ogniu przez 3-7 minut.
- Po tym czasie zdejmij naczynie z ognia, ułóż je na talerzach i podawaj na stół.
- Taką jajecznicę można podawać ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.
Jajecznica z serem
Delikatna, bardzo smaczna, dosłownie rozpływająca się w ustach jajecznica uzyskane, jeśli ugotujesz je z serem. Proponujemy Państwu spróbować pysznego dania z jajek, sera twardego i topionego.
- Jajko kurze – 5 szt.
- Ser topiony - 100 g
- Ser twardy - 50 g
- Pietruszka - 1 łyżka. l.
- Masło - 30 g
- Olej słonecznikowy - 35 ml
- Bułka tarta - 3 łyżki. l.
- Sól, papryka, zioła prowansalskie
- Ser topiony pokrój w cienkie, duże plastry. Używaj przetworzonego sera, a nie produktu serowego, ponieważ ten ostatni zepsuje smak potrawy.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Obtoczyć kawałki sera topionego w bułce tartej, usmażyć z jednej strony.
- W tym czasie ubij jajka do głębokiego pojemnika, zrób to ostrożnie, aby żółtka nie uległy uszkodzeniu.
- Do jajek dodać sól i przyprawy, delikatnie wymieszać.
- Wlej masę jajeczną na patelnię ze smażonym serem.
- Przykryj pojemnik pokrywką, smaż na małym ogniu przez około 2-3 minuty.
- W tym czasie nacieramy twardy ser na tarce, warzywa myjemy, suszymy i drobno posiekamy. W razie potrzeby możesz użyć dowolnych innych zieleni.
- Pokrój masło na małe kawałki, połóż je na jajecznicy.
- Jajecznicę posypać twardym serem i zieleniną, przygotować pod zamkniętą pokrywką na 3-5 minut. Do takiej jajecznicy można również dodać oliwki lub oliwki, te składniki sprawią, że danie będzie jeszcze bardziej pikantne.
- Takie danie należy podawać na gorąco, gdy ser się roztopi.
Jajecznica z pieczarkami
Jajecznicę można również ugotować z pieczarkami. W takim przypadku otrzymasz niesamowicie smaczną i aromatyczną ucztę. Do przygotowania takiego dania można użyć dowolnych grzybów, zarówno zakupionych, jak i leśnych.
- Jajko kurze - 6 szt.
- Pieczarki - 150 g
- Cebule - pół szt.
- Twardy ser - 35 g
- Masło - 70 g
- Sól, oregano, bazylia, czosnek
- Pieczarki, jak wspomniano wcześniej, można stosować dowolne, z jajecznicą się obróci ma być jeszcze bardziej aromatyczna i smaczna. Jeśli jednak chcesz użyć grzybów leśnych, najpierw je wyczyść, umyj i zagotuj. Umyj więc oczyszczone grzyby, pokrój je w plasterki.
- Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
- Zmiel ser na tarce.
- Rozgrzać masło, smażyć w nim grzyby przez 5-10 minut. w zależności od ich rodzaju i wstępnego przetworzenia. Możesz użyć innego oleju, na przykład oliwy lub użyć zarówno masła, jak i oleju roślinnego.
- Następnie do pieczarek dodać cebulę, można dodać trochę czosnku, ale to jest dla amatora.
- Po 3 min. ubij jajka na patelnię, staraj się nie rozprowadzać żółtka.
- Posolić naczynie, doprawić przyprawami.
- Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj przez 3-5 minut. na niskim płomieniu.
- Następnie posyp jajecznicę startym serem i przygotuj pod przykryciem.
Jajecznica z wątróbką
Jajecznica z wątróbką okazuje się smaczna i sycąca. Takie danie nadaje się nie tylko na śniadanie, ale także na obiad i lunch.
- Wątróbka drobiowa - 170 r
- Jajko kurze - 5 szt.
- Papryka słodka - pół szt.
- Pietruszka - 1 łyżka. l.
- Śmietana - 3 łyżki. l.
- Olej roślinny - 35 ml
- Sól, przyprawy
- Wątróbkę drobiową myjemy, usuwamy z niej wszystkie żyły, kroimy na małe kawałki. W razie potrzeby możesz użyć dowolnej innej wątroby, na przykład indyka, wieprzowiny, wołowiny.
- Jeśli chcesz ugotować jajecznicę z wątróbką wieprzową, polecamy namoczyć ją w mleku, ponieważ może być gorzka i zepsuć smak całej potrawy.
- Paprykę umyć, wyjąć rdzeń, pokroić na małe kawałki.
- Umyj pietruszkę, posiekaj.
- Rozgrzać olej, włożyć wątróbkę na patelnię, smażyć 3 minuty. Nie trzeba długo smażyć wątróbki drobiowej, ponieważ przygotowuje się ją szybko, a jeśli rozgotujesz ją na patelni, stanie się sucha i niezbyt smaczna.
- Następnie do wątroby dodajemy pieprz i śmietanę, mieszamy produkty, doprawiamy solą i przyprawami, gotujemy kolejne 5 minut.
- Teraz ostrożnie ubij jajecznicę na patelnię, posol trochę.
- Gotuj jajecznicę przez 5-7 minut przy zamkniętej pokrywie. na średnim ogniu.
- Przed podaniem posyp naczynie ziołami.
Jak widać nakarmienie dużej rodziny pysznym śniadaniem lub obiadem jest dość proste. Do tego nie trzeba przygotowywać specjalnych potraw, wystarczy przygotować smaczne, aromatyczne i obfite danie z dodatkiem według własnego gustu.
