Bakłażany zapiekane w piekarniku z pomidorami: 2 najlepsze przepisy krok po kroku ze szczegółowymi składnikami
Bakłażany można ugotować w piekarniku według naszych przepisów.
Spis treści
Bakłażany o aromacie czosnku - danie pikantne i smaczne, podawane na stole w formie wachlarza, w 100% gwarantuje uznanie gości!
Bakłażany zapiekane w piecu z pomidorami i czosnkiem
Produkty na 4 porcje:
- Małe bakłażany — 4 szt.
- Pomidory — 6 szt.
- Cebula — 2 szt.
- Czosnek — 6 ząbków
- Oliwa z oliwek — 4 łyżki. l.
- Sól i pieprz do smaku
) Jak gotować:
- Obierz i grubo posiekaj cebulę i czosnek, usmaż i włóż do pleśń.
- Smażyć na patelni na oliwie z oliwek. Sól pieprz.
- Umyj bakłażany i odetnij ogony.
- Ostrożnie pokrój je wzdłuż na plastry o grubości pół centymetra (nie tnij do końca, pozostawiając około 2 cm).
- Pomidory pokroić w plastry o grubości 0,5 cm, posolić.
- Włóż krążki pomidorów do nacięć na bakłażanie.
- Umieść bakłażany i pomidory na mieszance czosnkowo-cebulowej.
- Znowu sól i pieprz, skrop oliwą z oliwek.
- Piec w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180°C. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, dodaj kilka zmiażdżonych ząbków czosnku do gotowych bakłażanów.
Bakłażany zapiekane z pomidorami i serem
Piecząc danie pod warstwą sera, otrzymujemy naprawdę smaczna gorąca przekąska. Używając wymienionych produktów w określonych proporcjach, otrzymasz 6-8 porcji.
Składniki:
- Bakłażany – 0,5 kg
- Pomidory - 350 g
- Ser - 100 g
- Czosnek - 3 ząbki
- Sól - do smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Jak gotować:
- Pokrój bakłażany w kółka o grubości około 1 cm
- Odpowiednio solimy i zostawiamy na pół godziny (w ten sposób nadmiar goryczki zniknie).
- Umyj siniaki w zimnej wodzie.
- Pomidory również kroimy w kółka.
- Zmiel czosnek nożem lub za pomocą glinianego naczynia
- Włóż potarte czosnkiem bakłażany do formy.
- Na wierzch — warstwa pomidorów, które lekko posolimy i popieprzymy.
- Warzywa posyp tartym serem, wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Piec w 180°C przez około pół godziny (+5 min.).
Podając przystawkę, nie zapomnij posypać jej drobno posiekaną zieleniną.
