Zupa serowa na bazie przepisu serów przetworzonych i twardego sera

Lekka i smaczna zupa serowa, krok po kroku, łatwa do opanowania, sprawi, że menu będzie różnorodne. Istnieje kilka opcji tego dania. Jest lubiany nie tylko przez dorosłych, ale także przez małe dzieci i dlatego nadaje się dla całej rodziny.

Zupa serowa - ogólne zasady przygotowywania

Zupę można gotować na wodzie, bulionie z grzybów lub bulionie mięsnym pozostałym z mięsa do gotowania na sałatkę, przekąskach lub nadzieniach do gotowania.

Obowiązkowy składnik potrawy - ser. W wariantach podatkowych stosuje się sery topione. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę dwa niuanse.

  • Pamiętaj, aby spróbować tego, jeśli wcześniej go nie kupiłeś. Różni producenci wprowadzają różne smaki do produktu. Jeśli im się to nie podoba, jedzenie zostanie zepsute.
  • Nie wszystkie rodzaje sera topią się we wrzącej wodzie. Miękkie stopnie są dokładnie stopione.

W ramach zup sera stosuje się następujące poniżej przepisy dotyczące ziemniaków, białego ryżu, świeżej marchwi i maku.i cebula pióra. Możesz użyć przypraw i ziół.

Zupa serowa z pieczarkami i ziemniakami

Mocna zupa serowa z krok po kroku przepisem prostych składników - prawdziwe znalezisko dla początkujących kucharzy. Przysmak potrawy dodaje się do grzybów. Jeśli nie ma prawdziwego lasu, weź grzyb sklepowy.

Składniki:

  • cztery przetopione sery;
  • pół kilograma świeżych grzybów;
  • trzy średnie ziemniaki;
  • duża żarówka;
  • trzy kawałki czosnku;
  • łyżeczka mąki;
  • olej roślinny na patelnię;
  • mieszanka papryki i włoskich ziół do smaku;
  • szczypta tymianku i papryki;
  • sól;
  • dwa litry wody.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść wodę na średnim ogniu, poczekaj aż się zagotuje.
  2. Potnij ziemniaki na małe kostki.
  3. Wyślij go do wrzącej wody, przykryj pokrywką i zagotuj.
  4. Umyj grzyby, drobno posiekaj.
  5. Wytnij bańkę.
  6. Potnij czosnek tak drobno jak to możliwe za pomocą noża.
  7. Rozgrzej patelnię.
  8. Prześlij do miski czosnku i cebuli, gulasz do przezroczystości. Upewnij się, że warzywa nie są smażone, to zepsuje smak i kolor.
  9. Umieść grzyby na patelni, zamieszaj i gotuj na małym ogniu. Gdy sok z grzybów wyparuje, a grzyby stają się kremowe, narybek jest gotowy.
  10. Dodaj mąkę, natychmiast mieszając z grzybami i cebulą, i wyłącz ogień.
  11. Umieść ser w rondlu ze spawane ziemniaki.
  12. Energicznie zapobiegaj, puść to.
  13. Wyślij dogarnek z grzybowej mąki, koniecznie wymieszaj.
  14. Napełnij naczynie ziołami, papryką, tymiankiem, pieprzem i solą.
  15. Doprowadź zupę do wrzenia i natychmiast ją wyłącz.
  16. Daj posiłekowi dziesięć minut na ujawnienie smaku przypraw, a zupa jest nieco grubsza.

Zupa serowa z pieczarkami, warzywami i ryżem

Gruba, bogata zupa gotowana z tym przepisem jest prawdziwym przysmakiem. Dojście do stołu zajmuje około pół godziny. Z tego obiadu ani dorośli, ani dzieci nie odmówią.

Składniki:

  • dwa stopione sery;
  • trzy ziemniaki;
  • dwie łyżki ryżu;
  • dwie małe marchewki;
  • mała żarówka;
  • trzysta gramów grzybów;
  • trzy litry bulionu lub wody;
  • liść laurowy;
  • groszek do smaku pieprzu (7-10 sztuk);
  • olej roślinny do pieczenia;
  • sól;
  • świeży koperek do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść wodę w środkowym pożarze.
  2. Natychmiast wrzuć w nią rozgnieciony pieprzowy groszek.
  3. Gdy woda się gotuje, posiekaj ziemniaki.
  4. Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody.
  5. Pokrój grzyby i cebulę.
  6. Rozgrzej olej na patelni.
  7. Smażyć cebulę przez jedną do dwóch minut.
  8. Dodaj grzyb pokrojony w plastry, zamieszaj i podsmaż pod pokrywką, aż wilgoć odparuje.
  9. Wymieszaj marchewkę na małej tarce lub pokrój w piękną słomkę.
  10. Oddzielnie podsmażyć marchewkę. Jest gotowa, kiedy zmieniła kolor.
  11. Gdy ziemniaki są prawie ugotowane, włóż do garnkamarchewka, a następnie słonecznik grzybowy.
  12. Po ugotowaniu włóż ryż, przykryj go i gotuj przez dziesięć minut z wolnym tempem gotowania.
  13. Pokrój koperkiem.
  14. Połóż w kawałkach sera we wrzącej zupie, zamieszaj, aby szybciej rozpuścić.
  15. Gotuj zupę przez pięć minut, nie zapominając o mieszaniu.
  16. Sól do smaku, skąpy koper i liść laurowy.
  17. Zdejmij ogień, daj posiłek na piętnaście minut.

Zupa serowa z piersią kurczaka

Połączenie mięsa z kurczakiem i sera w tym przepisie zupa serowa ma tyle szczęścia, że ​​zawsze będziesz chciał gotować swoje danie. Pamiętaj, aby gotować i próbować.

Składniki:

  • trzy przetopione sery;
  • średnia marchewka;
  • pół duża pierś z kurczaka (około trzystu gramów);
  • duża żarówka;
  • półtora litra wody;
  • liść laurowy;
  • pięć grochu czarnego pieprzu;
  • sól;
  • olej roślinny do pieczenia.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj pierś kurczaka wodą i wyślij ją do ognia.
  2. Po gotowaniu zredukować do minimum ciepło, gotować mięso przez piętnaście minut.
  3. Tymczasem pokrójcie ziemniaki.
  4. Cięcia słodzonej marchwi pokroić, pokroić w plastry lub słomki.
  5. Wytnij bańkę.
  6. Rozgrzej masło do smażenia, usmaż cebulę z marchewką.
  7. Wyjmij mięso z kurczaka z bulionu, odcedź je i zamień w rondel.
  8. Gdy rosół się zagotuje, połóż ziemniaki.
  9. Dodaj pięć minut późniejsłonecznik cebulkowo-marchewkowy. Gotuj zupę przez dziesięć minut.
  10. Zmiażdż drobno posiekane lub zmielone.
  11. Umieść ser na patelni na patelni, mieszaj, aż serniki znikną całkowicie.
  12. Napełnij zupę solą, zmiażdżonym pieprzem, włóż liść laurowy.
  13. Potnij mięso z kurczaka na kawałki lub wsadź ręce na włókna, włóż do zupy.
  14. Prześlij do tabeli.

Zupa serowa ze śmietaną

Najważniejszym punktem tego przepisu zupa serowa krok po kroku - w połączeniu z dwoma rodzajami sera. Dzięki kremowości smak potrawy jest delikatny, miękki. Zrób z niego chrupiące grzanki - dostaniesz prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

  • jeden stopiony ser;
  • pięćdziesiąt gramów półtwardego sera;
  • dwa ziemniaki;
  • mała marchewka;
  • średnia bańka;
  • jedna trzecia szklanki śmietany;
  • sól;
  • olej roślinny;
  • półtora litra wody.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj wodę, natychmiast sól.
  2. Potnij ziemniaki i wyślij je do rondla.
  3. Smażyć cebule i marchewki do przyjemnego złotego koloru.
  4. Gotuj półtwardy i smażony ser.
  5. Połóż mąkę z marchewki i gotuj zupę przez dziesięć minut.
  6. W tym czasie ugotuj tosty z białego chleba.
  7. Wlać podstawę serową do garnka, mieszać, aż ser się rozpuści.
  8. Wlać śmietanę, poczekać do wrzenia i wyłączyć.
  9. W trakcie karmienia, włóż w talerz pęknięcie.

Sernik z ziemniakami

Proponowany przepis krok po kroku do zupy serowej jest uważany za dietetyczny, ponieważ warzywa nie są smażone. Uratuje się, jeśli chcesz stworzyć romantyczną atmosferę podczas kolacji lub nakarm małego dziecka. Zupa puree jest bardzo prosta i szybka, ale aby uzyskać idealną bazę kremową, potrzebny jest mikser. Jako podstawę używaj świeżego kurczaka lub bulionu mięsnego.

Składniki:

  • pięćdziesiąt gramów sera Edam lub Gaud;
  • duża żarówka;
  • litrów rosołu z kurczaka lub mięsa;
  • pięć średnich ziemniaków;
  • pół szklanki kremu do picia;
  • sól i pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Na patelni, całkowicie, bez krojenia, wkładamy oczyszczone ziemniaki i cebulę.
  2. Wlać warzywa rozgrzane do gorącego bulionu.
  3. Jeśli bulion nie jest słony, sól i pieprz.
  4. Gotować po gotowaniu na średnim ogniu, aż warzywa będą gotowe.
  5. Usuń ziemniaki i cebulę, włóż je do blendera.
  6. Wlać bulion do miski i obrać warzywa.
  7. Obróć patelnię i zagotuj.
  8. Wymieszać ser.
  9. Dodaj śmietanę do zupy, zamieszaj, zagotuj.
  10. Rozłożyć na talerzach ozdobionych kawałkiem pietruszki lub gałązką kopru.

Sernik z kalafiorem

Ser doskonale komponuje się z kalafiorem, dlatego zupa serowa przygotowana na ten krok po kroku będzie zaskakująco pyszna. Ostra nuta wzmocni zieloną cebulę i masło.

Składniki:

  • półtora litra gotowego bulionu lub wody;
  • ser topiony;
  • dwieście gram kalafiora;
  • duże ziemniaki;
  • średnia marchewka;
  • mała żarówka;
  • dwie łyżki masła;
  • łyżka stołowa oleju roślinnego;
  • sezonowe świeże zioła;
  • śmietana do podawania.

Metoda przygotowania:

  1. Wrzućcie bulion lub wodę, natychmiast zasolcie do smaku.
  2. Wybierz kapustę na kwiatostany.
  3. Marchewkę i wymieszać z olejem roślinnym, wymieszać.
  4. Potnij ziemniaki w kostki.
  5. Przełóż masło na patelni, usmaż cebulę i marchew. Masło szybko zaczyna się palić, więc działaj szybko.
  6. We wrzącym bulionie, ułóż ziemniaki i kalafior, gotuj aż do miękkości warzyw.
  7. Cydr i kozi ser w zupie.
  8. Dodaj mąkę z marchwi, doprowadź do zupy.
  9. Pokrój warzywa: koper, zieloną cebulę, bazylię, natkę pietruszki.
  10. Napełnij wszystkie świeże zioła, pozostaw je pod pokrywką.
  11. Podawać zupę ze śmietaną.

Kiepska zupa - sztuczki i porady

Aby uczynić smak bardziej delikatnym, na koniec gotowania można dodać ½ szklanki lukrecji do każdej zupy sera z powyższych przepisów krok po kroku.

Do aromatu wędzonego mięsa można dodać zupę serową. Aby to 2-3 kawałki boczku trzeba usmażyć. Na posmarowaną tłuszczem cebulę, marchew lub grzyby wyślij do rondla.

Mąka dodana do smażenia zwiększy zupęgruby Aby nie mieć grudek, lepiej posypać mąką warzywa lub grzyby i natychmiast wymieszać.

Jeśli ser jest gęsty, nie trzeba go wrzucać do rondla. Wlać osobny pojemnik z bulionem, włożyć kawałki sera i energicznie ingerować w 4-5 minut. Wyjdź z gęstej masy, którą musisz wylać na główną patelnię.

Zimą podaje się powyżej zupy serowe, przepisy "krok po kroku", dobrze gotuj na bulionie mięsnym. Są pożywne, dobrze nasycone. W lecie danie będzie bardzo smaczne na zwykłej wodzie lub bulionie grzybowym.

Zupy serowe są bardzo dobre z grzankami lub świeżo upieczonymi kawałkami suszonej patelni.