Zupa fasolowa - jak gotować na podstawie przepisów krok po kroku z puszki, świeżej lub suszonej fasoli

W codziennej diecie osoby pierwsze dania muszą być obowiązkowe. Jednym z nich jest bogata klasyczna zupa fasolowa na bulionie. Dla nas jest to po prostu pyszny posiłek na obiad, a wegetarianie używają zupy fasolowej, aby zastąpić mięso.Na pierwszy okazało się, że jest naprawdę cudownie, trzeba odpowiednio namoczyć główny składnik i użyć krok po kroku przepisów ze zdjęcia.

Jak gotować zupę fasolową

Nie jest konieczne stosowanie krok po kroku przepisów ze zdjęcia, aby przygotować pyszną zupę z fasoli w domu, ważne jest, aby poznać niektóre z tajemnic i szczegółów procesu gotowania. Najważniejszymi momentami są to, ile moczą i jak długo gotują ziarna, aby nie gotowały, wychodziły miękkie, piękne, a ich smak był bogaty i delikatny.

Jak zanurzyćZupa fasolowa

Zanim ugotujesz zupę fasolową, ważne jest przygotowanie fasoli. Po pierwsze, musisz koniecznie wziąć fasolę i umyć ją pod bieżącą wodą, pozbywając się uszkodzonych i pomarszczonych owoców. Następnie rośliny strączkowe są namoczone i można to zrobić na dwa sposoby:

1. Długi. Proces trwa od 8 do 10 godzin, podczas których konieczna jest zmiana wody. Jeśli zostawisz fasolę w nocy, dodaj pół łyżeczki sody na 500 ml wody, to zapobiegnie wyciekaniu płynów.
2. Szybko. Zalej 1 część ziaren fasoli na trzy części wody, zagotuj, wyłącz i moczyć przez 60 minut. Następnie gotuj zupę. Fasolki koloru czerwonego nie mogą być wcześniej namoczone, ale wtedy trzeba dodać zimną wodę do garnka (1 łyżka stołowa). Gotować około półtorej godziny.

Jak gotować w czasie

Czas potrzebny na ugotowanie fasoli zależy od jej odmiany. Szparagi nie mogą być poddawane obróbce termicznej dłużej niż przez 15 minut, w przeciwnym razie znikną wszystkie przydatne witaminy. Konserwy są już sprzedawane w postaci gotowej, więc układa się je na końcu. Biało-czerwona fasola musi być wcześniej namoczona, a dopiero potem ugotowana: pierwsza - 45-50 minut, druga - pół godziny.

Przepis na zupę z fasolą

Istnieje kilka metod gotowania zupy fasolowej, a każda z nich jest interesująca na swój sposób. Każdy składnik dodaje do potrawy nowe smaki i aromatyczne nuty. Wybierz dowolny z przepisów, zaskakując swoich bliskich ciekawymi kombinacjami. Niektóre rodzaje zupy fasolowej są wegetariańskiedania, inne nie, w każdym razie pamiętaj, że zawartość kalorii każdego przepisu jest wskazana na podstawie 100 p.

Zupa z puszki fasoli

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 21 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Fasola jest bardzo ważnym i użytecznym produktem dla ludzi. Zawierają białko, witaminy z grupy B są wchłaniane przez organizm w 70-80%. Zupa fasolowa należy również do kategorii użytecznych dań, poza tym z dodatkiem konserw, bardzo szybko parzy. Ten przepis dla tych, którzy mają mało czasu na kulinarne wyczyny. Podstawowy zestaw komponentów - chude, bez mięsa, ale możesz je zmieniać według własnego uznania.

Składniki:

• fasola konserwowa - 1 b.
• kukurydza zamrożona - 100 g;
• woda - 2,5 l;
• marchewki - 2 szt .;
• cukinia - 200 g;
• masło (warzywo) - do smażenia;
• zieleni, soli, pieprzu - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Marchewki sieka się na tarce, kroi w truskawki, smaży.
2. Zagotuj wodę, rzuć kukurydzę, po 20 minutach wypuść pieczone warzywa i fasolę.
3. Po 15-20 minutach nalej przyprawy. Udekoruj zielenią pietruszki.

Z czerwonej fasoli

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 19 kcal.
• Cel: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Przed zaparzeniem fasolowej fasolki z czerwonej fasoli, fasola musi być namoczona i gotowana przez pół godziny, niezakrywanie wieka. Ten rodzaj fasoli - najpopularniejszy wśród kucharzy, z których zupa fasolowa jest nie tylko smaczna, ale i piękna. Gdy główny komponent jest gotowy, można go dodać do garnka jednocześnie z innymi komponentami.

Składniki:

• czerwona fasola - 1/2 stulecia;
• kalafior kalafiorowy - 200 g;
• cebula - 1 bramka;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• liść laurowy - 2 szt .;
• sól, zieleń - do smaku;
• masło - do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Gotowaną fasolę z góry nalej 2,5 l wody, gotuj.
2. Dodaj sól, 2 liście laurowe, kalafior. Gotuj przez 20 minut.
3. Pieczoną cebulę usmaż, wymieszaj z pastą (można zastąpić sokiem pomidorowym).
4. Wylać wrzącą szczotkę, gotować przez 10 minut. Podawać ze świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Zupa fasolowa z mięsem

• Czas: 4 godziny.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 56 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: przeciętny.

Przepis na zupę fasolową z mięsem - łatwy sposób na przygotowanie pysznego, obfitego i pysznego pierwszego dania. Proponuje się stosowanie wieprzowiny, ale można wziąć inne mięso według własnego uznania. Aby uzyskać wspaniały smak, możesz dodać trochę wędzonych obrażeń. Uwierz mi, ten pyszny zapach przyniesie wszystkim domownikom, którzy chcą skosztować zupy z fasolą i mięsem.

Składniki:

• wieprzowina (miąższ) - 0,5 kg;
• biała fasola - 300 g;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• woda - 6 centów;
• masło - do smażenia;
• przyprawy, zioła.

Metoda przygotowania:

1. Przetrzyj mięso wieprzowe, zostaw bulion, pokrój mięso kawałkami i usmaż.
2. Spłukać fasolę, zalać wrzącą wodą, gdy się zagotuje, spuścić płyn. Wlej świeżą wodę, dodaj bulion i podpal.
3. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, wlej smażoną cebulę z marchewką, czosnkiem, wieprzowiną i przyprawami.
4. Połóż każdą na talerzu na kawałku mięsa, zalej najpierw, dodaj posiekane zielenie.

Z ziemniakami

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 9 osób.
• Zawartość kalorii: 32 kcal.
• Cel: na lunch.
• Trudność: łatwa.

fasolowa z ziemniaków należy do obfitego pierwszego stravam.U że nie jest konieczne dodawanie mięso, ale można zastąpić wodę bulionu z kurczaka. Gotować zupę to nie jest trudne, najważniejsze - aby przygotować z wyprzedzeniem fasoli, zamochyvshy ją na noc lub na kilka godzin. Niektórzy dżentelmeni wolą dodać garść suszonej fasoli lub zamarznąć, smak gotowego dania nie staje się gorszy.

Składniki:

• cebula, marchew, bulwy ziemniaka - 2 szt .;
• woda (bulion) - 6-7 centów;
• fasola w puszce - 850 m;
• kapusta (mała) - ½ bramki;
• seler naciowy - 2 szt .;
• pomidory w puszkach - 420 g;
• mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 3 zęby;
• masło orzechowe - 2 łyżki. l.;
• zielona cebula, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie warzywaPrzygotuj - oczyść i pokrój.
2. Na patelni z grubym dnem wlej olej. Gdy się rozgrzeje, wrzuć cebulę, marchewkę, seler i smażyć przez 5 minut. Następnie upuść czosnek, przyprawy i smaż przez kolejną 1 minutę.
3. Następnie odlać kostki ziemniaków, kapusty, fasoli, pomidorów i zalać wodą. Gdy masa się gotuje, ogień należy zmniejszyć i rozcieńczoną zupę, aż składniki staną się miękkie (około pół godziny).
4. Na koniec sezonu przyprawami, wymieszaj, wyłącz. Podawać z zieloną cebulką.

Zupa jarzynowa z fasolą

• Czas: 3 godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 60 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Rośliny strączkowe zawierają wiele osób potrzebujących witamin, pierwiastków śladowych, więc zupa fasolowa jest uważana za przydatną i pożywną. Zaleca się gotować w zimnych porach, aby zachować odporność i wzmocnić witalność. Dla wegetarian, ta sama zupa fasolowa jest na ogół istotna, ponieważ korzystne właściwości fasoli są utożsamiane z rybami i mięsem.

Składniki:

• biała fasola - 300 g;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• Bułgarska papryka - 2 szt .;
• masło oliwne - 1 sztuka;
• seler z liśćmi - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Zalej rośliny strączkowe wodą, dodaj masło, gotuj.
2. Pokrój wszystkie warzywa w identyczne kostki, wrzuć je do wywaru, gdy ziarna są już prawie gotowe i gotuj przez kolejną godzinę.
3. Na końcusól, pieprz, koncentrat pomidorowy, rozcieńczyć wodą i dodać również.
4. Mieszaj, wyłączaj, niech pluje. Podawać z ziołami i ugotowanymi jajami pokrojonymi w foremki.

Z grzybami

• Czas: 3 godziny.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 35 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Zupa fasolowa z grzybami - bardzo łatwa w przygotowaniu i jednocześnie smaczna i obfita. Rosół w nim pozostawia piękną, przezroczystą, wiklinę. Taka pierwsza osoba będzie mogła ugotować nawet początkującą kochankę. Przepis głosi grzyby suszone, ale można je zastąpić grzybami konserwowymi lub świeżymi. Pamiętaj, aby dodać zieleni do salonu - gwarantowany będzie niesamowity aromat.

Składniki:

• wołowina - 120 g;
• grzyby (suszone) - 100 g;
• fasola - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• mąka (kukurydza) - 3 łyżki. l.;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Fasola zanurzyć w nocy, gotować przez 10 minut po ugotowaniu.
2. Następnie spuścić płyn, wlać nowy i gotować przez 45 minut.
3. Pokrój kawałki mięsa, zalej wodą, po zagotowaniu, zalej przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.
4. Grzyby moczyć przez godzinę.
5. Smażyć cebulę, wlać do niej mąkę, wymieszać.
6. Grzyby, cebula i rośliny strączkowe gotujemy w bulionie wołowym, aż ten ostatni będzie gotowy, doprawiamy przyprawami.

Przepis na zupę z ziaren pomidora

• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 9ludzie
• wysokokalorycznym posiłku: 59 kal.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Smak zupa fasolowa przychodzi poprzez bardzo pikantnych przypraw. Fasola, konserwy w sosie pomidorowym (podanej w przepisie) dochodzi do tego dania najlepsze. Można jednak przyjąć surowe fasolę i koncentrat pomidorowy w spokoju, jeśli chcesz. Pyuryrovav święto, otrzymasz pikantne zupy. Podawać z grzankami danie żyta, grzanki.

Składniki:

• pomidory (świeże) - 400 g;
• Fasola w sosie pomidorowym (cons.) - 300 g;
• cebula, papryka, chili - 1 pc,.
• czosnek - 3 zęby;
• Pieprz - 3 łyżki. l.;
• , kolendrę, czerwony pieprz - ch 1 l;..
• olej, sól.

Metoda przygotowania:

1. , cebula, czosnek, chili posiekać, podsmażyć na patelni.
2. wsypać paprykę, kolendra, papryka czerwona. Po 2 minutach wyrzuć małe kostki słodkiej papryki.
3. Pomidory skórki, umieścić w naczyniu, dodać 1,5 szklanki wody i opony rozciągania. Obrać
4. wlać je do pieczeni, dodać fasolę, sól i gotować przez kolejne 5 minut.

, z białej fasoli w multyvartsi ,

• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 24 kcal.
• Cel: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Jak zawsze przychodzi z pomocą gospodyń Multi. Z jej gotowania łatwiej i szybciej w czasie. Tak samo jest z zupą fasolową. Choć „asystent” zajęty gotowaniem pierwsze dania można robićinne sprawy wewnętrzne. Ten przepis jest zaprojektowany dla objętości 4,5 litra kubek, z mniej lytrazhe zmniejszenia liczby komponentów.

Składniki:

• biała fasola - 1,5 filiżanki (dla multivartów);
• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• masło - 2 łyżki. l.;
• przyprawy - do smaku;
• woda.

Metoda przygotowania:

1. wstępnego zamochennыebobы i inne składniki pociętych wlać do misy, wlać wrzącej wody do poziomu maksymalnego.
2. Gotować przez godzinę w programie "Depresja".

Zupa z klopsikami i fasolą

• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 42 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Przepis zupa fasolowa z klopsikami - jeden z najprostszych, najszybszy sposób, aby najpierw nakarmić rodzinę pyszne obfite danie. Długość procesu zostanie zmniejszona o połowę, jeśli klopsiki zostaną ugotowane wcześniej i zamrożone. Wszystko, co musisz zrobić, to zdobyć i dodać do reszty składników. Możesz również użyć klopsików dostępnych w sprzedaży.

Składniki:

• fasola konserwowa - 1 b.
• mięso mielone - 300 g;
• bulwy ziemniaka - 4 szt .;
• marchew, cebula, jaja - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• przyprawy, zioła - do smaku;
• olej, woda.

Metoda przygotowania:

1. Ziemniaki pokroić, zalać wodą i zagotować.
2. Gotuj klopsiki z mięsa mielonego, wymieszane z czosnkiem, cebulą,jajko, przyprawy.
3. Kiedy ziemniaki gotują w 50%, włóż je do zupy.
4. Po 15 minutach polej fasolę, gotuj przez 5 minut.
5. Na koniec dodaj pikantną marchewkę, przyprawy. Wymieszaj, odstaw na 15 minut.

Z fasoli

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 19 kcal.
• Cel: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Ta zupa fasolowa może być gotowana o każdej porze roku. Oczywiście, w sezonie warzyw okaże się o wiele bardziej przydatna, ponieważ zawierają więcej witamin. Jednak odmowa tak niesamowitej uczty w zimie nie jest tego warta. Fasolka po pancake jest zawsze w sprzedaży, ale za mało na pierwszym, więc jej zakup nie trafi do kieszeni.

Składniki:

• fasola (pieprz) - 270 g;
• marchewki - 200 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• jajko, cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• masło.

Metoda przygotowania:

1. Wytnij kostki ziemniaków, zalej 2,5 l wody, zagotuj.
2. Gotując, dodaj ½ części rozdrobnionej żarówki.
3. Drugą połowę upiec marchewką.
4. Pół godziny po wprowadzeniu żarówki, wlać rośliny strączkowe i upiec, gotować kolejne 20 minut.
5. Na koniec dodaj przyprawy i posiekane kostki jajka na twardo.

Tajemnice przygotowywania zupy fasolowej - rady szefów kuchni

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić przed rozpoczęciem gotowania zupyFasola, to ma zapewnić świeżość wszystkich składników. Jeśli wszystko jest w porządku, zacznij gotować zupę fasolową, postępując według przepisu krok po kroku ze zdjęcia lub biorąc pod uwagę następujące zalecenia kucharzy:

1. Aby uzyskać bogaty smak, dodaj do pierwszego dymu.
2. Jeśli na przepisie wśród składników znajduje się ocet, ketchup, pasta pomidorowa, wprowadź je na końcu gotowania i solit również w ostatniej turze. W przeciwnym razie produkty te wydłużą czas przygotowania roślin strączkowych.
3. Do zupy z fasolą lepiej jest wziąć dużą patelnię, ponieważ będą się zwiększać i nie przykrywać pierwszej przykrywki podczas gotowania. Ta technika nie pozwoli na przyciemnienie fasoli.
4. Niedawno zupa fasolowa staje się coraz bardziej popularna. Możesz osiągnąć taką konsystencję za pomocą miksera. Przed podaniem dodać śmietanę lub łyżkę masła.

Wideo