Dieta 4 w zaburzeniach i chorobach jelit - lista zabronionych produktów i przybliżona dieta

Dietetyczny czwarty stół jest pozycjonowany jako suplement diety dla osób, które skarżą się na ból jelit i żołądka, dla pacjentów z rozpoznaniem: zapalenie okrężnicy, zaburzenia jelitowe, zapalenie jelit, dyzenteria. Ta dieta trwała, więc będzie musiała być przestrzegana nawet po wypisaniu ze szpitala.

Dieta 4 z chorobami jelit

Dieta i lista produktów na ten stół zostały opracowane w latach trzydziestych ubiegłego wieku przez lekarza Pevznera. Jednak system nie stracił popularności i nadal jest poszukiwany przez pacjentów cierpiących na regularne zaburzenia przewodu pokarmowego. Tabela nr 4 to specjalna dieta, która pierwotnie została zaprojektowana w celu zmniejszenia procesów rozpadu w jelicie i przywrócenia wewnętrznej skorupy żołądka.

Dieta jest przepisywana w przypadku chorób jelita o ostrej lub przewlekłej postaci: zapalenia okrężnicy i jelit, zaparć lub biegunki, zaburzeń trawiennych, czerwonki jelitowej i innych objawów zaburzeń układu pokarmowego. Celem takiej diety - w celu zmniejszenia spożycia żywności białkowej, w celu ograniczenia przepływu tłuszczów i węglowodanów do organizmu do minimalnego progu normy. Tabela 4 według Pevsnera jest podzielona na podgatunki, z których każdy ma swój cel.

Dieta 4a

to jest zdrowa żywność opiekuna chorób jelitowych, które występują z przewagą procesów fermentacji i pacjentów ze znacznym zaostrzeniem i biegunki. Tabela 4a jest uszkodzona, a jej menu i receptury monotonne, więc to jedzenie jest przepisywany tylko przez krótki czas - 2-5 dni. Zawartość energii w spożywanych potrawach dziennie nie powinna przekraczać 1600 kcal.

Dieta 4b

Leczenie Tabela 4 z „b”, przewidzianego dla wszystkich pacjentów z ostrym przewlekłym zapalenia jelit, wraz z chorobami wątroby, dróg żółciowych, nerek i trzustki. Tabela 4b jest fizjologicznie kompletna i zalecana przez długi czas. Dzienna wartość odżywcza potraw nie powinna przekraczać 2900 kcal.

Dieta 4v

Dieta wyznaczony pierwszy tydzień wszystkich pacjentów poddawanych zabiegom chirurgicznym zabiegu żołądka lub jelit i ludzi na naprawić po ostrym stanem zapalnym, jak w punkcie przejścia z ogólnej tabeli przetwarzania. W porównaniu do innych podgatunków, tabela 4 jest mniej oszczędna. Jego wartość energetyczna wynosi 3140 kcal.

Dieta 4 dla dzieci

W przypadkach rozpoznania ostrego lub przewlekłego zapalenia jelita grubego u dzieci, dysbiozy jelitowej lub ogólnego osłabienia w pracy przewodu pokarmowego, leczenie dziecka dietetycznym odżywianiem rozpoczyna się zawsze od diety rozładowczej. Przez pierwsze kilka dni dziecko otrzymuje tylko herbatę lub napój medycznywoda mineralna do obliczenia wieku i stanu dziecka. Dopiero po tym zostanie przypisana specjalna dieta numer 4 dla dzieci.

Zasady tej diety dla dziecka pozostają niezmienione, zmniejsza się tylko objętość spożywanych potraw i ich kaloryczność. Dieta z zaburzeniami jelitowymi u dzieci polega na karmieniu małymi porcjami do 6 razy dziennie. Każde naczynie dla dziecka musi być ugotowane za pomocą oszczędnych produktów do obróbki cieplnej: pary, gulaszu lub pieczenia.

Tabela diety 4 - co jest możliwe, czego nie można

Aby nie wywoływać zaburzeń jelit ani zaostrzeń choroby, należy pamiętać, że przyczynia się ona do powstawania produktów. W diecie 4, lista produktów zabronionych jest następująca:

• zimne potrawy lub napoje: woda, lody, mleko;
• lemoniada;
• dowolny alkohol;
• cukier zawierający cukier;
• miód lub słodkie potrawy;
• produkty zawierające kwasy organiczne: kapustę, cukinię i bakłażan, morskie skorupiaki;
• owoce i warzywa z pektynami: żurawiną, pigwą, żurawiną, gruszkami, winogronami, burakami;
• żywność zawierająca włókno surowe: chleb żytni, ciasta, mięso cielęce, rośliny strączkowe, jęczmień;
• zbyt słone, pikantne lub pikantne jedzenie: kwas octowy, musztarda, keczup, kawa.

W tabeli dietetycznej 4, według Pevsnera, można uwzględnić następujące produkty:

• Żywność z grupy białkowej: mięso królicze, cielęcina, kurczak lub indyk, beztłuszczowa ryba, ser.
• Kasze: owies, mango, ryż lub gryka.
• Napoje i wywary z dzikiej róży, czarnej porzeczki, galaretki iniesolone soki.
• Warzywa gotowane lub zupy.
• Jaja, ale nie więcej niż jeden na dzień.
• pieczenie: chleb pszenny nie jest pierwszą świeżością, dietetycznymi ciasteczkami, pszenicznymi krakersami.

Dieta 4 - menu na tydzień

Dobra dieta na zapalenie jelit, zapalenie jelita grubego, inne zaburzenia jest przepisywany przez długi czas. W związku z tym menu powinno być kompletne, a jego głównym celem jest normalizacja pracy wszystkich działów przewodu żołądkowo-jelitowego. Procesy technologiczne pasują do wszystkich czterech: gotowania, pieczenia, gotowania na parze lub hartowania. Gotowanie jest wymagane, aby jedzenie wystarczyło na jeden posiłek. Podczas gotowania nie wolno używać żadnych tłuszczów, ale można dodać kawałek masła do gotowego posiłku. Przykładowe menu diety 4 na tydzień może być wykonane zgodnie z tą zasadą.

Filmy wideo