Zupa ryżowa - jak gotować na bulionie warzywnym, drobiowym lub mięsnym według przepisów ze zdjęciem

Pierwsze dania są podstawą naszej diety. Często gotujemy smaczną zupę ryżową z mięsem (wieprzowina, wołowina) i ziemniakami, ale jeśli chcesz, aby było to niezwykłe, spróbuj dodać kurczaka, pomidor, ser lub mleko. Te składniki pomogą ci uzyskać nowy smak, który zaskoczy gospodarzy. Jeśli nie wiesz, jak ugotować zupę ryżową, skorzystaj z przepisów krok po kroku do zdjęcia.

Jak gotować zupę ryżową

Jak każde inne, to pierwsze danie musi być odpowiednio ugotowane, tylko wtedy okaże się smaczne. Na przykład, często pojawiają się awarie, ponieważ nie wszystkie hostessy wiedzą, ile gotować ryż w zupie, aby nie gotować, aw rezultacie zamiast zupy otrzymują owsiankę. Znajdź odpowiedzi na to i inne pytania przed rozpoczęciem gotowania:

  1. Wybierz sklep z ryżem, który Ci się podoba, chociaż wielu kucharzy zaleca przyjmowanie produktów o dużej ziarnistości lub na parze.
  2. Nie jest konieczne moczenie kaszy, ale pranie jest obowiązkowe.
  3. Jeśli nie wiesz jakugotuj klarowną zupę, spróbuj gotowanego ryżu gotowanego osobno, wlewając wodę w proporcji 1: 2.
  4. Kiedy zaczniesz gotować te przysmaki po raz pierwszy, obserwuj klasy mistrzów ze zdjęcia.

Przepisy dotyczące zupy ryżowej

Zupę z ryżem można gotować na różne sposoby. Kasza ryżowa jest świeża i nie zawsze jest głównym składnikiem receptury, ale często bez niej smak potrawy staje się gorszy. Na przykład, jeśli gruzińska zupa zbierana lub marynowane pomidory, tracą dużo smaku. Zrób swój niezwykły lunch z zupą ryżową na jednym z tych przepisów.

Zupa z ryżem i ziemniakami

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 40 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Receptura zupy ryżowej z ziemniakami jest najprostsza, ale jej smak może być bardziej interesujący, nasycony konwencjonalnymi rybami w puszkach. Taka zupa jest często określana jako "domek". Jeśli masz świeże lub mrożone ryby, użyj go, aby ugotować. Gotuj ryby, aż ugotujesz i zastąp zwykłą wodę w przepisie pyszną zupą rybną.

Składniki:

  • ryby konserwowe (dowolne) - 1 puszka;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 7-8 sztuk;
  • ryż - ½ szklanki;
  • woda - 2,5 l;
  • sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj wodę, wlej kaszę ryżową, gotuj do połowy.
  2. Posiekać cebulę, marchewkę i smażyć.
  3. Potnij ziemniaki, wlej do rondla z ryżem.Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
  4. Na koniec dodaj sól, ogoloną puszką cyny i słonecznika, dopraw do pieprzu, liść laurowy. Posyp pietruszką.

Z kurczakiem

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 37 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Zupa ryżowa będzie smaczniejsza i bardziej przydatna w bulionie z kurczaka. Aby je zdobyć, możesz użyć filetów, ud, plecaków i skrzydełek z kurczaka, w zależności od tego, jak gruby chcesz uzyskać zupę z bulionu. Ponadto w procesie gotowania warzywa nie smażą się i gotują razem z mięsem drobiowym, więc zupa ryżowa okazuje się jeszcze bardziej dietetyczna.

Składniki:

  • ziemniaki - 5 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 0,5 szt .;
  • ryż - 4 łyżki stołowe. l.;
  • szynka z kurczaka - 1 szt .;
  • sól - szczypta;
  • liść laurowy - 2 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Dodać szynkę do wody, dodać sól, liść laurowy i podpalić. Po ugotowaniu zredukować płomień do minimum i gotować przez 20 minut, usuwając pianę.
  2. Następnie usuń mięso i wlej pokrojone warzywa do gotującej się zupy. Gotuj przez 15 minut.
  3. Następnie wlej pozostałe składniki, gotuj, aż ryż będzie gotowy.

Z ryżu i mięsa

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 47 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: przeciętny.

Jeśli nie jesteś wegetarianinem, spróbuj przygotować zupęryż i mięso. Takie danie jest pyszne, wrzące, pełne. Żywym przykładem jest zupa kharko, która jest gotowana na bulionie mięsnym i jest popularna nie tylko w Gruzji, ale także w Rosji. Nie jest trudno gotować, ale jeśli wątpisz w swoje umiejętności, postępuj zgodnie z przepisami na temat tego zdjęcia.

Składniki:

  • wołowina - 200-300 g;
  • ryż - 150 g;
  • cebula - 1-2 szt .;
  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • marchewki - 2 szt .;
  • pomidory - 3 szt. lub pasta pomidorowa - 1 jednostka;
  • woda - 2 l;
  • hun-suneli - ¼ ch. L .;
  • czosnek, sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Potnij mięso, zalej wodą, dodaj sól i zagotuj, usuwając pianę.
  2. Pieczona cebula z marchewką. Dodaj tostowane pomidory (pasta pomidorowa), pieprz, chmiel-suneli, wycisnąć czosnek.
  3. Gdy mięso w bulionie wołowym jest już prawie gotowe, wlać kaszę ryżową, gotować do czasu ugotowania.
  4. Następnie dodaj ziemniaki, a gdy stanie się miękki, wlej dżem pomidorowy, wymieszaj. Dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 5 minut.
  5. Podawać z koprem i śmietaną.

Bez mięsa

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 34 kcal na 100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Do przygotowania lekkiej zupy ryżowej nie używajcie mięsa, lecz grzyby. Taka dieta może być spożywana nawet w postach. Zupa grzybowa może być gotowana z suszonymi i konserwowanymi grzybami, ale lepiej jest używać świeżejwedług twoich upodobań Przygotowanie do takiej uczty jest proste, nawet początkująca kochanka może urozmaicić menu ryżem i zupą grzybową.

Składniki:

  • woda - 1,5 l;
  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • ryż - 100 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pieczarki - 150 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • masło do smażenia;
  • przyprawy, zioła.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj do wody kaszę ryżową, podpal ją, gotuj do połowy.
  2. Podsmaż cebulę, dodaj do niej marchewkę, a następnie grzyby.
  3. Kiedy płatki są już prawie gotowe, polać ziemniaki i siemię lniane grzybami. Dodaj przyprawy, gotuj, aż będą gotowe.

Bez ziemniaków

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 9 osób.
  • Zawartość kalorii: 54 kcal na 100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli będziesz chudy, ale nie możesz żyć bez mięsa, ugotuj zupę ziemniaczaną, ale z klopsikami. Nie warto kupować ich gotowych, lepiej zrobić własne z mielonego mięsa i przypraw. Aby ugotować taką zupę, można użyć multiwarstwy, która upraszcza proces gotowania i nie wymaga stałej obecności w pobliżu pieca.

Składniki:

  • woda - 2 litry;
  • ryż - 150 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • mięso mielone (dowolne) - 300 g;
  • czosnek - 1 ząb;
  • przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Zrób nadziewane klopsiki czosnkowe.
  2. Włóż ryż, cebulę, marchewkę do rondla. Wlej wodę i ugotuj 20minuty
  3. Następnie dodaj klopsiki i gotuj, aż będą gotowe na wszystkie składniki.
  4. Na koniec wylej przyprawy i zielenie.

Zupa dietetyczna z ryżem

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 30 kcal na 100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zadowolić krewnych przydatnym, dietetycznym, ale z tym pysznym i zdrowym obiadem, ugotuj zupę z ryżem i warzywami. Proces ten nie zajmuje dużo czasu, a wszystkie produkty są niedrogie i niedrogie. Ponadto warzywa zawierają minimum kalorii, ale wiele różnych witamin, minerałów. Użyj tego prostego przepisu, aby urozmaicić codzienne menu.

Składniki:

  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • pomidory - 4 szt .;
  • Pekińska kapusta - 300 g;
  • jajko na twardo - 2 szt .;
  • ryż - 100 g;
  • zielenie, przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Połóż garnek wody na ogniu. Kiedy gotujesz, włóż cebulę i marchew, gotuj przez 10 minut.
  2. Następnie dodaj ziemniaki i kapustę.
  3. Następnie polej ryż i pokruszone pomidory, gotuj, aż składniki będą gotowe.
  4. Na końcu dodaj zielenie, przyprawy i kostki jaj.

Sharp

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 38 kcal na 100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Dla miłośników hot doga można gotować zupę z ryżem i papryczkami chili.Niektórzy dietetycy twierdzą, że takie produkty spożywcze przyczyniają się do utraty wagi, spalania tłuszczu. Ponadto, przy niskiej zawartości kalorii, zupa okazuje się gęsta, bogata i bardzo aromatyczna. Pij taki smakołyk na bulionie (mięso, kurczak), aw dni pieśni możesz go zastąpić oczyszczoną wodą mineralną.

Składniki:

  • bulion (woda) - 2 l;
  • ryż - 100 g;
  • pomidor - 2 szt .;
  • słodka papryka i chili - 1 szt .;
  • fasola konserwowa - 1 puszka;
  • masło orzechowe - do pieczenia;
  • pieprz czarny ziemia - ¼ ch.
  • sól, zielenie - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść rondel z bulionem na piecu.
  2. Włóż pokrojony słodki pieprz na patelnię z olejem, po 3 minutach dodaj pomidory, przyprawy.
  3. We wrzącym bulionie dodaj ryż płuczący, gotuj aż do połowy, a następnie dodaj fasolę (ciecz jest połączona).
  4. Po 10 minutach wlej paprykę z pomidorami i rzuć strąki papryczki chili.
  5. Kiedy wszystkie składniki będą gotowe, wyłącz, zgarnij zielenie.

Mleko

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 67 kcal na 100 g.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Większość właścicieli domów gotuje słodkie zupy mleczne z makaronem, ale zupa z ryżu okazuje się nie mniej pyszna. Proces jest lekki, nie zajmie dużo czasu, ale smakołyk będzie wspaniałym śniadaniem, obiadem, a nawet kolacją, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Taka zupa zapewni energię dla całościdzień, głodny przez długi czas. Najważniejsze to śledzić mleko, aby nie płynęło.

Składniki:

  • mleko - 0,7 l;
  • ryż - 150 g;
  • woda - 3 szklanki;
  • masło maślane - 1 łyżeczka;
  • miód (cukier) - do smaku;
  • cynamon - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj płatki ryżowe wodą, gotuj do gotowości. Mleko do gotowania.
  2. W gotowym ryżu zalać mlekiem, postawić na wolnym ogniu, gotować przez 20 minut.
  3. Na koniec dodaj cukier (miód), wymieszaj, wyłącz.
  4. Dodać masło i cynamon.

puree z zupy

  • Czas: 45 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 39 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Przysmak ten pomoże urozmaicić menu, sprawi, że kolacja będzie niezwykła, a nawet wyrafinowana. Puree zupy są często podawane w kawiarniach, restauracjach, w domu, rzadko gotowane. Jeśli chcesz dostać najbardziej dietetyczną zupę, nie smażyć warzyw, ugotować i napełnić płatki tym aromatycznym bulionem warzywnym. W tym przypadku krem ​​również wybiera tłuszcz odtłuszczony.

Składniki:

  • ryż - 100 g;
  • krem ​​- 100 ml;
  • marchewki - 400 g;
  • masło masło - 30 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • woda - 1,5-2 l;
  • sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj płatki zbożowe oddzielnie, aż będą gotowe.
  2. Smażyć cebulę z masłem przez 5 minut, dodać marchewkę, smażyć przez kolejne 10 minut.
  3. Wlać warzywa do wody, wlać sól, gotować po gotowaniu przez 7 minut,dodaj gotową kaszą ryżową.
  4. Następnie pyuryruyte mikser, wlać śmietanę i mieszać.
  5. Podawać z zieloną cebulką.

Wideo