Kiełbaski z wołowiny mielonej - jak gotować na przepisach krok po kroku na patelni lub w piekarniku

Najwyraźniej nie ma smaczniejszego i łatwiejszego gotowania niż dania z mięsa mielonego wołowego, można je gotować na patelni, w mleczarni lub w piekarniku. Niektórzy panowie wolą smażyć bułkę tartą, inni jak delikatny, delikatny smak, więc po niewielkim upieczeniu gulasz dodają trochę wody. Jak gotować, czytelnicy przeczytają poniżej.

Jak gotować hamburgery z mielonej wołowiny

Możliwe jest wytwarzanie pałeczek z wołowiną faszerowaną pieczoną skórką, smażenie szybko, ale jeśli potrzebujesz miękkiego, lepiej przykryć patelnię pokrywką. Kotlety mogą czasem wyschnąć. Głównym zadaniem kucharzy jest sprawienie, by danie było soczyste. W tym celu możesz dodać następujące składniki do swojego wyboru:

  • ziemniaki;
  • chleb moczony w mleku lub wodzie;
  • świeże zioła;
  • płatki owsiane.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie. Najpopularniejsze są następujące:

  1. Z dodatkiem marchwi.
  2. Z serem.
  3. Z płatkami owsianymi.
  4. Kotlety z kapusty przetargowej.
  5. Z cukinią.
  6. Smażony.
  7. Para.

Przepisy na kiełbaski z wołowiny

Każdy przepis na kiełbasę z mięsa wołowego, który zostanie opisany poniżej, zawiera zarówno wspólne, podobne składniki, jak iświetne funkcje. Tłuste mięso lepiej jest rozcieńczyć moczone w wodzie, a następnie sprasowane chlebem, a chude zrobi soczysty świeży, zniekształcony przez młynek do mięsa z kapusty. Każda gospodyni znajdzie odpowiednią opcję, która sprawi przyjemność jego rodzinie.

Domowe klopsiki

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 5.
  • Zawartość kalorii: 230000 cal.
  • Mianowanie: drugie.
  • Trudność: łatwa.

Najpopularniejszym daniem Rosjan - są pyszne burgery wołowe, jako dodatek, lepiej podawać tłuczone ziemniaki lub makaron. Większość kochanek woli gotować samodzielnie, ponieważ nie jest to trudne i wiadomo, które produkty są używane, świeże czy są. Jeśli nie ma czasu, możesz kupić sklep, ale nie pasuje do domu, klasyczny przepis przedstawiony poniżej.

Składniki:

  • mielona wołowina - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajo - 1 szt.;
  • biały chleb - 2-3 kawałki (dalej - do);
  • Mleko - 150 ml;
  • mąka - 2-3 łyżki. l.;
  • sól - 3 szczypnięcia (dalsze - cale).

Metoda przygotowania:

  1. Piec mydło w mleku.
  2. Następnie zagnieść chleb, mieszając z mlekiem do jednorodnej masy.
  3. Potnij cebulę w tarce.
  4. Umieść chleb mięsny, cebulę, rozbij jajko i sól.
  5. Wymieszać, upiąć grudki do pieczenia.
  6. Przełóż na mąkę, a następnie usmaż na patelni.

Sznycel

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 5.
  • Zawartość kalorii: 220000 cal.
  • Cel: drugi.
  • Trudność: łatwa.

Mielona wołowina może przygotować pyszny, smaczny sznycel, który będzie miękki i delikatny jak kotlet. To danie świetnie nadaje się do puree ziemniaczanego. Mogą dekorować świąteczny stół lub zabrać go na lunch w pracy. Warto zauważyć, że nawet najbardziej wymagające dzieci, które nie lubią mięsa, zjedzą z przyjemnością, nawet proszą o suplementy. Sposób gotowania opisano poniżej.

Składniki:

  • wołowina (najlepiej szyjka) - 500 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 1 szt .;
  • jajo - 3 szt .;
  • czosnek - 4 zęby (dalej - z.);
  • bułka tarta - 10 łyżek. l.;
  • sól - 4-5 słońc dziennie;
  • papryka - 3 sztuki

Metoda przygotowania:

  1. Należy wyciąć kawałek wołowiny, aby oczyścić marchew i cebulę.
  2. Prowadź mięso i warzywa przez maszynę do mięsa.
  3. Siekajcie ziemniaki na mielone mięso.
  4. Dodać jajko, sól i pieprz, a następnie dobrze wymieszać.
  5. Pozostaw w lodówce na krótki czas, aby zmielona wołowina podskoczyła.
  6. W celu rozbicia 2 jaj dodać do nich posiekany czosnek, sól i pieprz.
  7. W innym naczyniu ułóż bułki tartej.
  8. Po tym trzeba uformować sznycle: jak kotlety, tylko płaskie.
  9. Każde ciasto zanurza się w jajach i bułce tartej.
  10. Smaż przez 10-15 minut, ogień powinien być średni.

Bity

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 6.
  • Zawartość kalorii: 220 Kcal.
  • Mianowanie: drugi.
  • Trudność: łatwa.

Innym interesującym daniem, które wykorzystuje mięso mielone dla kotleta z wołowiny, jestkoraliki Na zdjęciu wyglądają jak schludne, równe, podłużne kotlety. Można je umieścić na świątecznym stole, rozłożonym na krawędzi talerza z ziemniakami. Danie okaże się piękne i eleganckie, a goście będą zachwyceni, gdyż gospodyni może zrobić nawet soczyste kotlety w kształcie owsa.

Składniki:

  • mielona wołowina - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajo - 1 szt.;
  • bułka tarta - 3 godziny;
  • kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
  • sól - 4-5 słońc dziennie;
  • papryka - 3 szt.
  • bazylia - 4 osoby;
  • papryka - 3 sztuki

Metoda przygotowania:

  1. Przygotowaną mieloną wołowinę (tłuszcz można rozcieńczyć smalcem) na sól, pieprz, dodać bazylię (około łyżeczki).
  2. Cebulę drobno pokroić i smażyć, aż stanie się złota.
  3. Dodaj cebulę, surowe jajko do mięsa i wymieszaj.
  4. Połóż okruchy chleba (można zastąpić kaszą manną) i ponownie wymieszaj.
  5. Dwie kulki muszą tworzyć kulki.
  6. Rozwałkuj je w bułce tartej i smaż na gorącym oleju.
  7. Przygotuj sos: dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, trochę wody, soli, pieprzu i papryki. Wszystko miesza się do jednorodnej konsystencji.
  8. Umieść smażone bułeczki w rondlu, na górze z sosem.
  9. Dla piękna i zapachu z góry możesz posypać bazylią. Parować przez 20-30 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Kotlety z mielonej wołowiny
  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 5.
  • Zawartość kalorii: 230000 cal.
  • Cel: drugi
  • Złożoność: łatwa.

Głównym problemem, który może powstać podczas gotowania garnka, jest ich nadmierna suchość. Aby tego uniknąć, można wykonać różne odmiany różnych rodzajów mięsa, na przykład lepiej jest użyć mięsa mielonego wieprzowego z wołowiną. Istnieją również specjalne przepisy, które podpowiedzą ci, jak zrobić pyszne, soczyste kotlety, aby na świątecznym zdjęciu danie to zajmowało ważne miejsce.

Składniki:

  • mięso - 500 g;
  • biała pałeczka - 200 g;
  • mleko - 150 ml;
  • jajo - 3 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • masło - 30 g;
  • kapusta - 100 g;
  • sól - 5 jednostek;
  • papryka - 3 szt.
  • przyprawy - 4-5 tys.

Metoda przygotowania:

  1. Rozłóż mięso przez maszynę do mięsa.
  2. Posiekaj cebulę i dodaj zmielone mięso (możesz użyć mielonego mięsa).
  3. Namocz mleko zmoczone w bulionie i wymieszaj je z mięsem.
  4. Dodać 1 jajko, sól, pieprz i przyprawy.
  5. Wszystko jest mieszane i mocno odparte.
  6. Płytkie jajka kurze z ziemniakami, dodać łyżkę mleka (lub śmietany), lekko sól i pieprz.
  7. Zimne, cięte masło.
  8. Zrobić mięso mielone z wołowiny, nałożyć na niego kawałek masła i zrobić kotlet. Następnie trzeba posypać mąką, a następnie przetoczyć w jajku.
  9. Smażyć na patelni, a następnie spoczywać w rondlu przez około 10 minut.

W piekarniku

  • Czas: 80 minut.
  • Liczba porcji: 10.
  • Zawartość kalorii: 200000 cal.
  • Mianowanie: drugie.
  • Trudność: łatwe

Jeśli potrzebujesz więcej pożytecznej żywności, bez nadmiaru tłuszczu, a bydło mięsne jest bardzo pożądane, możesz je ugotować w piekarniku. Zdrowszy produkt wyjdzie, ale w smaku nie ulegnie standardowej wersji gotowanej na patelni. Przepis na wołowinę z kurczaka w piecu jest świetną opcją, jeśli masz problem zdrowotny i nie możesz jeść tłuszczu.

Składniki:

  • mielona wołowina - 1 kg;
  • chleb - 2 sztuki;
  • cebula - 2 szt .;
  • jajo - 2 szt .;
  • sól - 5-6 razy;
  • papryki - 4 sztuki

Metoda przygotowania:

  1. Potnij cebulę i chleb do kombajnu;
  2. Dodaj je do mielonej wołowiny, rozbij jajka, sól i pieprz.
  3. Aby zrobić chipsy wołowe, ułóż je w formie, dodaj trochę wody.
  4. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni, po około pół godziny.

Dietetyczne

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 5.
  • Zawartość kalorii: 180 000 cal.
  • Mianowanie: drugie.
  • Trudność: łatwa.

Kobiety na diecie nie mogą ograniczać się w ulubionym daniu, ale tylko gotować je w specjalny sposób. Mięso nie jest tak złe dla figury, jak na przykład skrobia lub produkty mączne. Najważniejsze, co musi zrobić kochanka, to zrobić pałeczki nie na oleju, możesz upiec w piekarniku lub usmażyć je na suchej patelni. Aby nadać delikatny smak, możesz dodać trochę filetów z kurczaka.

Składniki:

  • mięso mielone z chudej wołowiny - 700 g;
  • mleko (0,5%) - 100 ml;
  • cebula -200 g;
  • sól - 2-3 szt .;
  • papryki - 1-2 kn.

Metoda przygotowania:

  1. Potnij cebulę w blenderze, dodaj mleko, sól, pieprz i ułóż miksturę w mielonej wołowinie.
  2. Dokładnie wymieszać.
  3. Aby kotlety nie zapadały się, muszą być dobrze odparte.
  4. Aby utworzyć mokry lunch do pieczenia. Wrzuć je na patelnię bez oleju, jeśli pozwala.
  5. Smaż przez około 10 minut, a następnie piecz w temperaturze 160 stopni w piekarniku przez 10 minut.

Bez chleba

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 8-10.
  • Zawartość kalorii: 210000 cal.
  • Mianowanie: drugie.
  • Trudność: łatwa.

Chleb służy jako element łączący, który zapewnia również gotowanie sokowirówki. Ale jeśli go brakuje lub po prostu nie chcesz go dodawać do produktu, możesz przekręcić surowe ziemniaki, zabić jajko: pierwszy składnik doda soczysty, a drugi nie pozwoli na zawalenie się kotletu. Jeśli zrobisz panoramowanie, okaże się, że są mocne, chrupiące od góry, a wewnątrz są soczyste i delikatne.

Składniki:

  • mięso mielone - 1 kg;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajo - 1 szt.;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • napój gazowany - ½ ch.
  • sól - 3 jednostki;
  • papryka - 2 szt.
  • mąka - 4-5 centów. l

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój cebulę i usmaż ją.
  2. Ruszt ziemniaczany.
  3. Połącz smażoną cebulę, tarte ziemniaki, jajka, sól, pieprz mielony i sodę w mielonym mięsie wołowym.
  4. Dokładnie wymieszać i zdmuchnąć.
  5. Złap kotlety, zwiń jemąka
  6. Smażyć szybko przy dużym ogniu.
  7. Przenieść prawie gotowy produkt do formy do pieczenia i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5 minut, moc do uwzględnienia średniej.

Z płatkami owsianymi

  • Czas: 70 minut.
  • Liczba porcji: 8-10.
  • Zawartość kalorii: 200000 cal.
  • Mianowanie: drugie.
  • Trudność: łatwa.

Ciekawy wariant z użyciem płatków owsianych. Sprawią, że kotlety będą miękkie, pożywne i soczyste. Ważne jest, aby to danie było dwa razy bardziej użyteczne niż jakakolwiek inna opcja. Owsianka jest bardzo pożywnym zbożem, który w swoich właściwościach znajduje się na drugim miejscu po kaszy gryczanej. Ta opcja jest dobra dla dzieci, więc w książce przepisów mama powinna mieć takie danie ze zdjęciem.

Składniki:

  • mielona wołowina - 1 kg;
  • mleko - ½ st.;
  • płatki owsiane - 1 cent.
  • jajo - 2 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • rzetelny - 2 pkt.
  • sól - 5-6 razy;
  • papryki - 2-3 szt.
  • bułka tarta - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw musisz strzelać jajkiem z mlekiem, dodaj tę mieszankę płatków owsianych przez 20 minut.
  2. Czosnek i cebulę należy rozgnieść w dowolny sposób i dodać do mielonego mięsa, całej soli i pieprzu.
  3. Kiedy płatki owsiane pasują, dodaj do mięsa i wymieszaj.
  4. Następnie rób kotlety, po tym jak trzeba je wrzucić do bułki tartej i smażyć na patelni. Pożar z tym powinien być średni, a pokrywa jest zamknięta.

Filmy wideo