Jak solić grzyby na zimę w zimny i gorący sposób: proste przepisy kulinarne

Nadejście upadku - najbardziej ukochany czas dla wszystkich fanów "cichego polowania". Uzbrojeni w długie patyki i kosze, grzybiarze w całym kraju sięgają po długo wyczekiwany połów - pachnące leśne grzyby.

Bogate zbiory białych pieczarek, kostek, spadzi, kurków, szczypiorku, szczypiorku, wełny pozwala nie tylko na dużo jedzenia w sezonie, ale także na zapas suszonych i solonych przetworów na zimę. W szczególności popularne są proste i smaczne przepisy na solenie grzybów w domu na gorąco i na zimno.

Te słone preformy są wytwarzane w małych słoikach, w których mogą być przechowywane przez więcej niż jedną zimę. Możesz również zasolić i "do domu"grzyby - grzyby i grzyby. Dowiedz się więcej o tym, jak pieczarki na zimę z własnymi rękami w przepisach krok po kroku ze zdjęciami i filmami.

W jaki sposób solić grzyby w słoikach w gorący sposób - prosty krok po kroku na zimę ze zdjęciem

Co gorsza, grzyby mogą być papkowate w słoikach, w szczególności, obciążone, nawet przy prostym przepisie krok po kroku na zimę, dłuższe i cięższe niż przeziębienie. Ale smak solonych w ten sposób grzybów jest bardziej nasycony i bogaty. Dlatego, jeśli nie boisz się małych zawiłości, to pamiętaj, aby opanować kolejny prosty krok po kroku na zimę ze zdjęcia, jak grzyby solne ładowane w puszkach w gorący sposób.

Niezbędne składniki do solenia grzybów w gorących pojemnikach na zimę

• załadowany
• sól
• parasolowy koperek
• czosnek
• Liście porzeczki
• liść laurowy

Przewodnik krok po kroku, jak gotować suche w gorącej wodzie w puszkach na zimę

1. Zacznijmy od opisu etapu przygotowawczego. Przed przystąpieniem do solenia, ładunek powinien być moczony przez 20 minut w czystej zimnej wodzie z 10 ml octu. Ta mała sztuczka pomoże lepiej umyć grzyby, a także pozbyć się nadmiaru śmieci, piasku.
2. Następnie musisz dokładnie przewieźć wózek. W tym celu najlepiej jest użyć twardej strony detergentu do zmywania naczyń, który jest pożądany jako nowy. Po umyciu grzyby należy nalać zimnej wody i wysłać do pieca.
3. Po grzybach w pojemniku do gotowania dodaj liście porzeczek i obrane ząbki czosnku.
4. Następniewłącz parasole kopru i liść laurowy. Określ ilość przypraw w zależności od liczby plasterków i preferencji smakowych. Około 1 kg grzybów należy zabrać 2 parasolki z koperkiem, 2 ulotki z zatoki, 3-4 ząbki czosnku, 2-3 liście czarnej porzeczki.
5. Dodaj sól w następnym kroku. Przesada nie jest tego warta, ponieważ główne solenie grzybów odbędzie się bezpośrednio na brzegach. Dlatego teraz wystarczy 3 łyżki soli.
6. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj grzyby przez 20 minut na średnim ogniu. W tym samym czasie przygotowujemy przygotowanie puszek do solenia. Wysterylizuj słoiki i umieść je w każdym z koperek.
7. Następnie dodaj trochę grzybów, dodaj łyżeczkę soli.
8. Po ponownym ułożeniu warstw piasku i łyżki soli. Obracając się, całkowicie napełnij słoik. Napełnij gorącym i odcedzonym wywaru z grzybów.
9. Zrób słoik z pokrywką z kapronu, który wcześniej był moczony przez 10 sekund we wrzącej wodzie. Po schłodzeniu, utrzymuj ogórki w chłodnym miejscu (piwnica, lodówka), z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Jak solić leśne grzyby na zimę w puszkach - szybki i łatwy przepis krok po kroku

W puszkach jest wiele sposobów na pieczenie grzybów leśnych w zimie, ale oferujemy jedną z najszybszych i najprostszych opcji - solenie na sucho. W przeciwieństwie do pobierania wody, ta metoda nie wymaga specjalnych manipulacji. Aby właściwie posolić grzyby na zimę w puszkach w prosty sposóba szybki przepis najlepiej nadaje się do ryżu i surowego mleka.

Niezbędne składniki prawidłowo zasolone leśne grzyby w puszkach, aby przygotować szybki przepis na zimę

• rodzynki lub surowe mleko
• sól

Instrukcje krok po kroku dotyczące solenia grzybów leśnych w puszkach zimowych za pomocą prostego przepisu

1. Jeśli masz jagody, to ta metoda solenia ich nie może być nawet prana. Dosyć pocierać grzyby wilgotną, miękką szmatką, aby usunąć cały nadmiar zabrudzeń. Ale surowe mleko lepiej jest umyć i koniecznie usunąć skórki z czapek, ponieważ daje gorycz w soleniu.
2. W głębokim pojemniku ułożyć warstwę grzybów (czapeczki w dół) i posypać solą od góry. W przypadku 1 kg grzybów należy pobrać około 40 gramów soli.
3. Zmieniaj warstwy grzybów i soli, aż całkowicie wypełnimy wybrany pojemnik.
4. Przykryj wierzch grzybów gazy, składaj kilka razy. Od góry połóż szeroką płytę lub pokrywkę, ułóżcie ucisk. Jako ucisk można użyć pełnego słoika trzylitrowego, granitu itp.
5. Pozostaw grzyby pod więdnięciem przez około 3-4 dni. Kiedy mają wystarczającą ilość soku, przekładamy gotową słoną przekąskę na czyste słoiki wraz z solanką i uszczelniamy nylonową pokrywę.

Jak solić grzyby, marynaty w słoikach - prosty przepis na zimę krok po kroku

Szczypiorek w puszkach w prostym przepisie na zimę jest łatwy do zasolenia. Najważniejsze to odpowiednio przygotować grzyby do solenia, aby nie dawały niepotrzebnej goryczy. Przeczytaj więcejo tym, jak solić grzyby, ogórki w słoikach na zimę w prostym przepisie dalej.

Niezbędne składniki do solenia pieczarek, szczypiorek na zimę w prostym przepisie

• marynaty - 2 kg
• sól - 100 g.
• Liście porzeczki
• koperek
• liście chrzanu
• czosnek
• goździki
• liść laurowy

Instrukcja krok po kroku, jak siać pikle w słoiku w prostym przepisie

1. Przed przystąpieniem do zasolenia, bardzo ważne jest właściwe postępowanie z piklami. Aby to zrobić, muszą najpierw moczenia przez kilka godzin w wodzie, a następnie dobrze spłukać i usunąć górną warstwę czapki i nogi. W przypadku ogórków na zimę najlepiej jest spożywać małe ogórki, a duże okazy należy kroić na małe kawałki.
2. Umieść warstwę kopru i liści porzeczki, chrzan na dnie patelni. Dodaj drobno posiekany czosnek, trochę goździków, liść laurowy. Ilość przypraw i ziół należy określić "na oko".
3. Umieść warstwę grzybów na warstwie ziół i przypraw, posyp je dużą nie-jodowaną solą.
4. Przełóż warstwę ziół i przypraw, a następnie ponownie grzyby.
5. Przykryj górę szmatką lub gazą. Przykryj mniejszą średnicą i postaw ucisk.
6. Pozostaw grzyby pod jarzmem przez 3-4 dni, po czym solanką ułóż je na sterylnych puszkach i przykryj pokrywką.

Jak możesz salenować lisy w puszkach - prosty i smaczny przepis na zimę

Prosta i smaczna receptura, jak można zasolić lisy wilka w słoiku, któryznajdziesz dalej, ma wiele ważnych funkcji. Wszystkie są ważne, aby nadążyć, w przeciwnym razie gotowe słone wełniane mogą rozczarować Cię swoim gustem. Subtelności tego, jak można lać lisów włóczęgów w puszkach w prosty i smaczny przepis na zimę.

Niezbędne składniki, jak można słonych siemię lniane grzyby w puszce smacznego przepisu

• wilki
• liście porzeczek
• wilgotne parasole
• duża sól

Instrukcja krok po kroku, jak uratować wełniane buty w prosty i smaczny przepis

1. Świeżo zebraną wełnę przed soleniem należy dokładnie umyć i oczyścić z wierzchniej warstwy skóry. Następnie umieść grzyby w głębokim pojemniku i zalej zimną wodą na jeden dzień. W tym czasie woda będzie musiała zostać zmieniona około 1 raz na 4-5 godzin, aby wilki nie były zakwaszone.
2. Opróżnij wodę i odrzuć grzyby na durszlak.
3. Równolegle, na emaliowanej patelni, zagotuj słoną wodę i rozłóż grzyby. Gotować przez 15-20 minut na średnim ogniu.
4. Weź grzyby z solanki. W sterylnym słoju rozprowadź warstwę ziół i przypraw, następnie grzyby i sól. Wypełniamy bank w ten sposób niemal na najwyższym poziomie.
5. Na wierzchu przykryć grzyby liścia chrzanu i docisnąć drewnianymi szpikulcami, tak aby solanka podniosła się do góry.
6. Owinąć słoiki z gazy gazą i wysłać je do zimnego miejsca do przechowywania.

W jaki sposób pleśń mączniaka solnego w domu w gorący sposób - przepis krok po kroku

Klej jest jednym z najbardziej dostępnych na pikle w domuwarunki grzybów, które są równie dobrze przygotowane na zimno i na gorąco. Ponadto nie wymagają specjalnego wstępnego treningu z namaczaniem i czyszczeniem. Dowiedz się więcej o tym, jak rozlewać gorące grzyby w domowej recepturze krok po kroku poniżej.

Niezbędne składniki dla soliutów z gorącą wodą w domu w domu

• rękawiczki
• sól
• czosnek
• liść laurowy
• goździki
• czarny pieprz

Instrukcje krok po kroku, jak solić grzyby z gliny w gorący sposób w domu na zimę

1. Grzyby są myte pod bieżącą wodą i dzielimy gromadę na osobne grzyby. Szczególnie duże okazy są cięte na małe kawałki.
2. Gotuj grzyby w osolonej wodzie około 15 minut po ugotowaniu.
3. Oddzielnie bruksela: 2 litry wody 200 g dużej soli, przypraw i ziół do smaku. Zagotujmy i gotujmy dosłownie 5 minut.
4. Rozwiń sterylne puszki błota i zalej gorącą solankę.
5. Przykryj pokrywkę i włóż w chłodne miejsce na tydzień, po czym marynaty będą gotowe do spożycia.

Jak solić białe grzyby zimą w słoikach w gorący sposób - prosty przepis krok po kroku

Grzyby białe idealnie nadają się do solenia w słoikach w domu na gorąco. Zwłaszcza jeśli używasz tak prostego i smacznego przepisu jak poniższa opcja "krok po kroku". Jest tak łatwo dostępne, że opisano sposób pieczenia białych grzybów w słoikach w gorący sposób na zimę, czyli zprzepis poradzi sobie nawet z niedoświadczoną hostessą.

Niezbędne składniki do solenia białych grzybów w słoikach na zimę w gorący sposób

• grzyby białe - 2 kg
• sól - 4 łyżki. l ze slajdem
• goździki - 2-3 szt.
• czosnek - 1 głowa
• kolendra do smaku

Przewodnik krok po kroku, jak solić białe grzyby na zimę w puszkach na gorąco rękami

1. Umyj grzyby i delikatnie usuń wierzchnią warstwę. Pokroić na kawałki tego samego rozmiaru.
2. Czosnek czyścić i kroić cienkimi talerzami.
3. Doprowadzić słodzoną wodę do wrzenia i po 3-5 minutach dodać pokrojone białe pieczarki.
4. Po ugotowaniu wyjmij pianę z makaronu, zredukuj ogień do średniej i piecz grzyby przez 15 minut.
5. Około 5 minut przed gotowaniem należy dodać przyprawy i, jeśli to konieczne, zwiększyć ilość soli.
6. Białe grzyby rozłożone na sterylnych puszkach, na przemian z grzybkowymi warstwami z czosnkiem.
7. Grzyby wylać przez gazę z gorącą solanką i pozostawić do ostygnięcia.
8. Przykryj puszki pokrywkami i przechowuj w ciemnym, zimnym miejscu.

Jak grzyby solne można załadować w domu w zimny sposób - przepis krok po kroku, wideo

W następnym samouczku wideo krok po kroku dowiesz się, w jaki sposób solić grzyby w domu w zimnej metodzie na przykładzie grudek. Ta metoda nadaje się również do solenia grzybów, świerku, kruszyny, białego, szczypiorku. Ale wełnę i miód lepiej zbierać na zimę w puszkach w gorący sposób solenia.Dowiedz się więcej o tym, w jaki sposób możesz solić swoje grzyby w domu w zimny, prosty przepis na poniższym filmie.