Jaka jest różnica między jello a jello, zels, saltisonem: porównanie, podobieństwa i różnice

W artykule dowiesz się, czym i czym różnią się między sobą takie potrawy jak saltisone, saltisone i jello.

Co to jest galaretka, galaretka: definicja

Kuchnia słowiańska jest bardzo bogata i ma wiele różnych potraw z warzyw, ciast i oczywiście mięsa. Kholodets w kuchni rosyjskiej ma swoją własną nazwę - „kholodets”. W oryginale galaretka jest zrobiona z wołowiny, galaretka z wieprzowiny, a nawet ptaków.

Zwyczajowo danie mięsne podawane na zimnym stole nazywa się zimnym. Kholodets należy gotować bardzo długo, aż mięso stanie się miękkie, a bulion będzie bogaty i bogaty. Pamiętaj, aby dodać do galaretki takie części ciała jak nogi i głowę (wstępnie oczyszczone i spalone, umyte w kilku wodach).

CIEKAWE: Oryginalna "prawdziwa" galaretka musi mieć wszystkie 4 nogi tuszy i koniecznie głowę z całą zawartością (w tym mózg i język). W żadnym wypadku nie należy dodawać żelatyny do galaretki, noga wołowa i głowa muszą zawierać galaretowate substancje, które sprawiają, że jest gęsty i gęsty.

Współczesne "halody" to popularna nazwa dania, które zakorzeniło się czysto skojarzeniowo (ponieważ jest naprawdę schłodzone). Często przygotowując danie z kurczaka, gospodynie domowe dodają do niego żelatynę, ponieważ w ptaku jest niewiele substancji, które mogą zagęścić masę.

CIEKAWE: W kuchni starosłowiańskiej tylko słodkie napoje jagodowe, które zwykle pije się na zimno, nazywano jellod.

Czym są seltzer i saltisson: definicje

Wielu nie odróżnia saltisson od seltzer, ale te dwie potrawy mięsne mają poważne różnice.

Saltyson to rodzaj wędlin, które zwykle przygotowuje się (gotuje) z wnętrzności wieprzowych (serca, nerki, język, płuca, wątroba). W tym samym czasie saltisone gotuje się tylko z głowy świni (tłuszcz można dodawać w niewielkich ilościach) i zszywany jest żołądek świni (osłona naturalna).

CIEKAWE: Saltison to nazwa kuchni włoskiej, natomiast seltzer to kuchnia polska.

Jaka jest różnica między galaretką a galaretką, zelami, saltisonem: porównanie, podobieństwa i różnice

Wideo: „Pork saltison. Saltyson z głowy świni”