Patelnia z ryżem gotowanym na parze - jak szybko i smacznie gotować z wieprzowiną, wołowiną lub chudym

Przygotowanie do zawijania często stawia właścicieli ziemskich w martwym punkcie, ponieważ nie każdy otrzymuje chrupiące apetyczne orientalne danie. Żeby siewki wydobywały się w miarę potrzeby i nie przypominały mi startej owsianki, używaj gotowanego na parze ryżu. To zboże ma gęstszą skorupkę, więc twoje szanse na zdobycie prawdziwego pilawu rosną. Szefowie kuchni zalecają ryż na parze z długimi ziarnami, z powodzeniem zastąpi on drogie azjatyckie odmiany.

Cechy ryżu gotowanego na parze

Na półkach w sklepach można znaleźć dwie odmiany kaszy ryżowej o różnych rozmiarach i kształtach: polerowane lub gotowane na parze. Ostatnim rodzajem przed sprzedażą jest specjalne traktowanie. Najpierw wlewa się go do wody, usuwając skrobię, co często powoduje krojenie owsianki. Następnie zboże jest renderowane parą wysokiej temperatury. W rezultacie ziarno uzyskuje złoty odcień i przezroczystą strukturę, jak widać na zdjęciu. W trakcie gotowania ryż zachowuje kształt, ziarna nie sklejają się.

Przepis na pływak z ryżem na parze

Składniki kąpieli to ryż, mięso, warzywa i duża liczba orientalnych przypraw. Jeśli zaczynasz kochankę lub rzadko pijesz pilawkę, przygotuj to danie z ryżu na parze. Mięso może przybierać dowolną odmianę, opcjonalnie jagnięcinę.Odpowiednia wieprzowina, wołowina i drób. W odniesieniu do przypraw, zaleca się zakup gotowych przypraw do kąpieli z ryżem na parze, aby niezależnie od nich zmęczony. Podawać pilaw ze wschodnim pieczeniem niesłodzonym.

Wieprzowa wieprzowina na parze z wieprzowiną

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 230 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na obiad i kolację.
  • Trudność: średnia.

Wieprzowina z wieprzowiny jest tłusta i pożywna. W tym wariancie przygotowania danie uzbeckie znajdziesz całą głowę czosnku. Można go umieścić w miedzi, usuwając górną warstwę łuski, ale lepiej jest dzielić zęby. Dzięki takiej przyprawie psom okazuje się pachnący i pyszny, a sam czosnek, nasycony zapachem wieprzowiny i przypraw, zyskuje przyjemny słodki smak.

Składniki:

  • ryż gotowany na parze - 300 g;
  • wieprzowina - 0,5 kg;
  • czosnek - 1 głowa;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • widok - 1 szczypta;
  • kurkuma - 1 szczypta;
  • berberys - 1 szczypta;
  • szafran - 1 szczypta;
  • kolendra - 1 szczypta;
  • mieszanina papryki - 1 szczypta;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj mięso. W razie potrzeby rozmroź, pokrój w kostkę.
  2. Ryż przepłucz i moczyć osobno w pojemniku.
  3. Weź żeliwną patelnię, wlej odrobinę oliwy i podgrzej ją.
  4. Smaż mięso, aż pojawi się różowa skórka. Sól, dopraw do smaku przyprawami.
  5. Czosnek rozdziela się na zęby, usuwa z nich łuskę. Wrzuć do wrzenia.
  6. Wlej mięso z przyprawamitak, aby całkowicie pokryła zawartość rondla. Wymieszaj koncentrat pomidorowy. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 10 minut.
  7. Dodaj ryż do wrzącej pary. Wlej słoną wodę dwoma palcami przez krawędź kasz.
  8. Zamknij pokrywkę, ustaw minimalny ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Okładka nie może być podniesiona w procesie.

Smażone pasztetki z ryżem i kurczakiem

  • Czas: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 210 kcal /100 g.
  • Mianowanie: na lunch i kolację.
  • Trudność: średnia.

Trudno wyobrazić sobie nowoczesną rosyjską kuchnię bez mięsa z kurczaka. Jest delikatny, niedrogi i użyteczny. Gospodarz zmienił piloci kaukaskiej na swój własny sposób, zastępując tradycyjne jagnięce wspólnym filetem z kurczaka i był zadowolony. W skład tego dania wchodzą warzywa: cebula i marchew, które idealnie wpasowują się w pachnącą "atmosferę" kąpieli w języku rosyjskim.

Składniki:

  • ryż gotowany na parze - 300 g;
  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • czosnek - 3 zęby;
  • przyprawy do kąpieli - według smaku;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Filet z kurczaka pokrojony na długie czereśnie.
  2. Marchew pokroić w pierścienie, cebula - na pół-pierścieniu.
  3. Wyczyść ząbki czosnku ze skóry. Duże zęby można przeciąć na pół.
  4. Wlać trochę oleju roślinnego na dno garnka, ogrzewać.
  5. Usmaż mięso. Gdy tylko zacznie się zrumienić, dodaj do niego warzywa i wymieszaj je. Fry jeszcze5-7 minut.
  6. Posyp pikantność, czosnek z solą. Napełnić wodą i pozostawić na pięć minut pod zamkniętą pokrywką.
  7. Dodaj ryż z ryżem na parze do mięsa z warzywami. Nie mieszaj, wylej wszystko wodą na dwóch palcach nad kaszami i zamknij pokrywkę.
  8. Zminimalizuj ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut bez otwierania pokrywy.

Kurczak

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 210 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: średnia.

Jest to kolejny wariant kreatywnego pływania z filetem z kurczaka, który gotuje się na patelni (lepiej zabrać z powłoką nieprzywierającą lub żeliwnym). Ten przepis spodoba się wielu kochankom, ponieważ jest wygodny i prosty. Oprócz kasz gotowanych na parze, zawiera się także jaja i groch w puszkach. Jajo nadadzą tej diecie delikatną strukturę, a groszek zastąpi cebulę i marchew, które w razie potrzeby można również umieścić na patelni podczas gotowania.

Składniki:

  • ryż gotowany na parze - 250 g;
  • tuszka kurczęca - 0,8 kg;
  • jajo - 1 szt .;
  • zielony groszek w puszkach zielony - 1 puszka;
  • czosnek - 3 zęby;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • przyprawy do kąpieli - według smaku;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Odciąć mięso z tuszki kurczaka, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z głębokimi krawędziami.
  2. Spoina kość z solonego bulionu.
  3. Na koniec dodaj pastę pomidorową, całe ząbki czosnku i przyprawy.Sól
  4. Wlać spłukany ryż gotowany na patelnię, napełnić rosół pastą pomidorową, przykryć pokrywką. Mieszaj przez 20 minut.
  5. Ściśnij jajko, wlej do kolby, delikatnie mieszając zawartość patelni.
  6. Dodaj zielony groszek.

Z jagnięciną

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 220 kcal /100 g.
  • Cel: na obiad, obiad, świąteczny stół.
  • Trudność: średnia.

Baranina to klasyczny składnik pływania uzbeckiego z ryżu gotowanego na parze, który ma szczególny smak i konsystencję. Delikatna miazga tego pysznego mięsa jest podstawą potrawy. Nie psuj przyprawy, jeśli chcesz podać danie, które przynosi gorącą atmosferę południowych krawędzi. Dla amatorów kucharz cipki zaleca umieszczenie na liście czerwonych papryczek chili.

Składniki:

  • ryż na parze - 300 g;
  • mięso jagnięce - 0,5 kg;
  • czosnek - 1 głowa;
  • pomidor - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • widzenie - 1 szczypta;
  • curry - 1 szczypta;
  • rodzynki - mała garść;
  • berberys pospolity - 1 szczypta;
  • kolendra - 1 szczypta;
  • kminek - 1 szczypta;
  • papryka - 1 szczypta;
  • bazylia wytrawna - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
  • mieszanina papryki - 1 szczypta;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Potnij jagnię na małe kawałki. Smażyć na oleju roślinnym w garnku.
  2. Przygotuj warzywa. Krojenie cebuli na małe kostki, pomidor - na płaty.
  3. Gdy miazga dostanie rumianej skórki, dodaj do niej warzywa, obrane ząbki czosnku, przyprawy i sól. Smaż przez kolejne 5 minut.
  4. Wlać mięso warzywami z wrzącą wodą, przykrywać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
  5. Wlać ryż do garnka, wlać całą słoną wodę dwoma palcami, przykryć i przykryć przez 20 minut przy małym ogniu.
  6. Po ugotowaniu owinąć czajnik ręcznikiem i odstawić na 10 minut.

W Multivartsach

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 220 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: średnia.

Jeśli masz uniwersalny asystent multivark w kuchni, a następnie gotować pilaw dla całej rodziny, nie będzie to zbyt dużo pracy. Jest szybki, smaczny i bogaty. Wiele jednostek kuchenne tego typu ustanowiony specjalny program przygotowania pilaw, ale jeśli nie, można ustawić czas samemu, to nie przesadzaj, w przeciwnym razie można dostać regularną kasza ryż z mięsem i warzywami, a nie pilaw z ryżem z wołowiny.

Składniki:

  • ryż gotowany na parze - 300 g;
  • wołowina - 0,5 kg;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • czosnek - 1 głowa;
  • przyprawy do kąpieli - według gustu;
  • zieleń - mały pakiet;
  • masło - 1 łyżka. łyżka;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. W razie potrzeby rozmrozić wołowinę i pokroić na małe kawałki w postaci kostek.
  2. Posiekaj cebulę na małe kostki, marchewkęWymieszaj w tarce, pokrój zielony.
  3. Usuń cały czosnek z czosnku i zrób nóż z placami.
  4. Umieść masło, mięso, czosnek i warzywa na patelni, gotuj przez 10 minut.
  5. Dodaj sól i przyprawy, zwiń ryż z ziołami. Wlej całą gorącą wodę.
  6. Ustawić płytkę do minimum na 20 minut.

W piekarniku

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 220 kcal /100 g.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: średnia.

Ryż w piecu ulega kruszeniu, nawet jeśli bierze się odmianę mielącą. Parzona samego rodzaju kasze niemożliwe bałagan, więc jeśli masz małe doświadczenie z tego jęczmienia, lub chcesz spróbować czegoś nowego, a następnie gotować ryż w piekarniku. Ten przepis przyda się tym, którzy trzymają post lub nie jedzą produktów mięsnych. Wieprzowina, baranina i ptak są zastąpione grzybami wszelkiego rodzaju.

Składniki:

  • ryż gotowany na parze - 300 g;
  • grzyby - 0,5 kg;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • czosnek - 1 głowa;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • przyprawy do kąpieli - według gustu;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć i oczyścić grzyby.
  2. Usuń piankę z łuku i zmiel jak najmniej. Pokrój marchewki na duże półpierścienie lub słomki.
  3. Czosnek podzielony na zęby i czysty.
  4. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć na nim grzyby, aż pojawi się lekki rumieniecskórka, dodać warzywa, czosnek, przyprawy i sól. Smaż przez 5 minut.
  5. Połóż gotową podstawę na dnie kotła lub na patelni z grubymi ściankami (zmieści się głęboki arkusz), posyp na wierzch zboża i zalej go wodą z rozcieńczoną pastą pomidorową.
  6. Zamknij szczelnie pokrywkę i wyjmij ją z piekarnika na pół godziny. Tryb temperatury wynosi 180-190 stopni.

W doniczkach

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 215 kcal /100 g
  • Cel: na obiad, kolacja dla gości.
  • Złożoność: średnia.

Wielu właścicieli zauważyło, że potrawy przygotowywane w 1-2 porcjach okazują się być bardziej nasycone smakiem. Naczynia w doniczkach o ich konsystencji są bardzo podobne do pilaw z ryżem na parze z pieca. Różnica polega na tym, że porcje są bardzo aromatyczne. Jeśli wolisz smażone mięso, zaleca się przetworzenie miąższu na patelni przed rozkładaniem go na doniczkach.

Składniki:

  • gotowany na parze ryż do kąpieli - 300 g;
  • wieprzowina - 0,5 kg;
  • czosnek - 1 głowa;
  • jajo - 6 szt .;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • mieszanina papryki - 1 szczypta;
  • liść laurowy - 1-2 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • krem ​​- I st.;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wieprzowina smażyć na oleju roślinnym oddzielnie na patelni.
  2. Kiedy mięso dostanie złotą skórkę, dodaj do niego posiekaną cebulę i marchewki, przyprawy i sól. Kontynuuj smażenie, aż warzywa będą gotowe.
  3. Czosnekoczyść i usuń sześć zębów.
  4. Weź garnki. Połóż mięso na dnie z warzywami, jednym ząbkiem czosnku. Wlej ponad 50 gramów ryżu.
  5. Wlać każdą garnek soloną wodą z rozcieńczoną koncentratem pomidorowym i śmietaną na dwóch palcach nad ryżem.
  6. Umieść zamknięte garnki w ogrzewanym piekarniku na 20 minut.
  7. Wyjmij to. Otwórz pokrywkę i zalej jedno jajko na szczycie pilawnika. Sól i wyjąć w piekarniku na kolejne 5 minut.

Wideo