Wieprzowina w folii w piekarniku - przepisy na przygotowanie pysznego pieczonego mięsa ze zdjęciem

Pieczone mięso wieprzowe - dobra opcja do gotowania produktu. Daje to pyszne, soczyste danie, które jest miłe w leczeniu gości. Czas na przygotowanie składników jest zminimalizowany, po czym wieprzowina jest wysyłana do piekarnika przez 1-2 godziny. W tej chwili możesz przygotować przekąski i sałatki.

Jak upiec wieprzowinę w piekarniku z folii

Do pieczenia wieprzowiny w folii w piekarniku najlepiej jest wziąć szyjkę macicy, łopatkę lub szynkę. W tym samym czasie nie jest konieczne wycinanie wszystkich tłuszczów - dzięki niemu naczynie stanie się bardziej soczyste. Niemniej jednak przy przetwarzaniu produktu każdy jest zorientowany na swój własny smak. Konieczna jest pieczeń wieprzowa w piekarniku foliowymżaroodporne naczynia o grubych ściankach. Marynata na mięso lepiej jest mieszać w szkliwie lub innych nieutleniających pojemnikach.

Ile piecze wieprzowiny w folii w piekarniku

Gotowość mięsa określa się po prostu. Ten kawałek jest młotkowany przez długą krawędź noża i jeśli wyciekający sok jest przezroczysty, możesz podać danie. Ile piecze wieprzowiny w folii? Przetwarzając mięso wieprzowe, najpierw musisz rozgrzać piekarnik do 220 stopni i gotować pierwszą 30 minutową szynkę lub stek w tej temperaturze. Po reżimu można zmniejszyć do 180 ° C i piec, biorąc pod uwagę ciężar kawałka 1-2 godziny (obliczenia są wykonane: każdy kilogram jest piec około godziny). Jeśli więc ugotujesz kotlety lub inną część tuszy o wadze 1,5 kg, zajmie to około półtorej godziny.

Wieprzowina pieczona w piekarniku z folii - Przepis

Mięso pieczone w folii okazuje się niewiarygodnie soczyste, delikatne, pachnące i smaczne. To danie kojarzy się z domowymi świętami i uroczystymi ucztami, przygotowuje się bardzo prosto, ale przez długi czas. Przepis na pieczoną wieprzowinę w folii zapewnia możliwość wykorzystania dowolnej części tuszy, czy to szynka, szynka, szyjka, wał, łopatka, węglan lub kora. Sekret dobrze upieczonej wieprzowiny jest w marynacie: im lepiej będzie namoczyć mięso, tym bardziej soczyste i delikatniejsze.

Pieczona wieprzowina w folii

Jakakolwiek część tusz wieprzowych nadaje się do pieczenia, ale doświadczonym kucherom zaleca się wybór do tego celu tylnej części, łopatki lub pięty. Pożądane jest mieć kawałekb mała ilość tłuszczu. Jednak wieprzowina pieczona w folii nie powinna być zbyt tłusta, aby nie zepsuć smaku potrawy. Przed obróbką cieplną łopatki należy wykonać małe nacięcia - pomoże to w równomiernym rozpryskiwaniu mięsa. Jak gotować wieprzowinę?

Składniki:

• łopatki /pięta - 1 kg;
• sól;
• ząb czosnkowy - 4 szt .;
• majonez /kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• rozmaryn, czarny pieprz;
• liść laurowy - 2 szt .;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Czysty czosnek sprzedawać, mieszać pieprz z innymi przyprawami, sól, zmielony liść laurowy.
2. Nasmaruj kawałek wieprzowiny z uzyskaną mieszanką i majonezem, pozostaw do marynowania przez kilka godzin w niskiej temperaturze.
3. Po owinięciu pięty lub ostrza w folię i pieczeniu w temperaturze 200 stopni przez pół godziny, po kolejnej godzinie w temperaturze 180 ° C.
4. Krojenie na zawijanie, pozostawić naczynie w piekarniku na kolejne 15 minut, aby uzyskać brąz, po odstawieniu mięsa, posiekane na kawałki z gotowanymi ziemniakami lub sałatką warzywną.

Wołowina w piekarniku w folii z wieprzowiny

Miednicowa część tuszy ma grubą warstwę, dzięki czemu okazuje się bardzo soczysta i delikatna. Wieprzowina gotowana w folii jest pieczona, zwykle jako całość, jako samodzielna potrawa lub uzupełniona ziemniakami, warzywami. Aby poprawić smak, mięso jest przyprawiane i marynowane przez kilka godzin przed wysłaniem do piekarnika. Podawać gotowe danie jako gorące,i schłodzono. Jak przygotować wieprzowinę w folii w piekarniku?

Składniki:

• , sól, słodka papryka mielona pieprz i inne przyprawy;
• szyi /szyi - 1 kg;
• musztarda - 1,5 łyżki. l.;
• zęby czosnkowe - 3 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Złóż płytkich cięć szynki, plasterki czosnku nashpyhuyte.
2. Szczotka mięsa z mieszanki przypraw, musztarda i oleju.
3. Produkt Zamarynuvavshy pozostawić ją w niskiej temperaturze przez kilka godzin.
4. Po folią kawałek folii (błyszczące góry), wysyłanie piec w temperaturze 200 ° w ciągu pół godziny.
5. 15 minut przed końcem folii gotowania rozszerzają się, dając mięsa pidrum'yanytysya.
6. Chłodny Ham, wysłać w lodówce, a następnego dnia można traktować jej krewnych.

wieprzowe w folię z ziemniaków ,

Ten serdeczny i pyszny obiad na pewno zadowoli swoją rodzinę. Aby zachować soczystość mięsa podczas prażenia, produkt powinien być wstępnie marinate przypraw. Będzie również dodać przyprawę do naczynia i niezapomniany smak. Najlepiej wieprzowe z ziemniakami w folii w piekarniku w połączeniu z ziół: mięty, tymianku, bazylii, wymieszać papryka, kolendra, liście laurowe, oregano, majeranek, tymianek.

Składniki:

• ząbki czosnku - 3 sztuki;.
• duże ziemniaki - 3 szt .;
• karkówka - 0,5 kg;
• przyprawy;
• cebula.

Metoda przygotowania:

1. mięso powinno być cięte na porcje kawałków, umieścić na blasze,pokryte folią.
2. Wyczyść ziemniaki, pokrój w plasterki, połóż je tutaj, po wylaniu składników przyprawami.
3. Dodaj do niego na wpół posiekaną cebulę, czosnek.
4. Delikatnie zawiń produkty folią i wyślij ciasto do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Po półtorej godzinie kolacja będzie gotowa.

Kawałek wieprzowiny w piekarniku z folii

Mięso wieprzowe jest soczyste i delikatne samo w sobie, ale piec może poprawić te cechy. Najlepszym wyborem do pieczenia będą następujące części tuszy, takie jak: kora, szyjka macicy, pierś, łopatka lub szyjka. W takim przypadku produkt musi być wyłącznie świeży, a nie lody. Możesz przygotować posiłek na kilka sposobów, szczegółowo i na zdjęciu, opisano sposób pieczenia wieprzowiny w piekarniku w kawałku folii.

Składniki:

• musztarda - 1 sztuka. l.;
• zęby czosnkowe - 4 szt .;
• kury z żyłą tłuszczu - 0,8 kg;
• liście laurowe - 2 szt .;
• smażone masło lub masło - 1 łyżka. l.;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Wykonaj kawałek kokosa z głębokimi nacięciami. Pomoże to dobrze zamazać produkt. Najlepiej jest zostawić marynatę na noc, wycierając wcześniej przyprawy i wrzucając kawałki czosnku. W tym samym czasie pięta powinna być ciasno owinięta taśmą żywnościową.
2. Następnego dnia usuń folię i przygotuj produkt do pieczenia. W tym celu nasmaruj folią /smarem i umieść na talerzu.
3. Marynowany kawałek mięsa należy umieścić na wierzchu.
4. Wypłucz produktmusztarda, owinąć folię i piec przez co najmniej godzinę ze średnią intensywnością ognia.
5. Aby uzyskać apetyczną skórkę, w 20 minut przed końcem gotowania należy rozwinąć osłonę i umieścić naczynie na misce z sokiem. Podaj wysokie obcasy na stole.

Wieprzowina w folii z warzywami

Rozmiar kawałków może być dowolny, ale lepiej jest natychmiast formować porcje steków, ponieważ stają się one bardziej soczyste i delikatniejsze. Wieprzowina pieczona w folii z warzywami wymaga wstępnego przygotowania składników, które polega na ich pieczeniu do półprodukty. Jeśli pominiesz ten krok, danie będzie lżejsze i bardziej dietetyczne. Jeśli używasz ziemniaków, brokułów, cukinii lub kalafiora, te warzywa najlepiej co najmniej blanszować. Poniżej, szczegółowo i ze zdjęciem, opisano sposób gotowania mięsa.

Składniki:

• bakłażany - 1 szt.;
• steki wieprzowe - 0,4 kg;
• pietruszka /kolendra - 50 g;
• plasterki czosnku - 3 szt .;
• mięsiste pomidory - 3 szt .;
• bułgarska papryka;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• cebula;
• przyprawa.

Metoda przygotowania:

1. Wstępnie rozdrobnione i solone bakłażany - to pomoże pozbyć się goryczy.
2. Wytnij pozostałe owoce za pomocą średniej wielkości kostek, kostek lub słomy - do wyboru. Czosnek można sprzedać.
3. Steki, umyj papierowym ręcznikiem, posyp sokiem z cytryny, sól. Pozostaw produkt marynowany przez 10 minut.
4. Smażyć pokruszone warzywa, z wyjątkiempomidory, na patelni (nie jest to pozycja obowiązkowa). Połóż na miskę pierwszą cebulę, następnie bułgarski pieprz, bakłażany oblane słoną wodą.
5. Wymieszaj w jednym pojemniku smażone warzywa, surowe pomidory, obrany czosnek, zioła. Posolić masę, dodać przyprawy do smaku.
6. oddzielnego naczynia, w tym ciężkie pożaru smażyć steki z obu stron na tyle (3-4 minut).
7. Deco zapiąć folią, natłuścić olejem, nałożyć na nią smażone mięso, warzywa.
8. Owiń produkt jeszcze jednym kawałkiem folii, z krawędzią.
9. Ile piecze wieprzowiny w folii w piekarniku? O 180 stopni zajmie to około 15 minut (pod warunkiem, że warzywa zostały wstępnie smażone).

Bułki wieprzowe w folii

Istnieje kilka opcji do gotowania wieprzowiny, jeśli jesteś w jednym kawałku mięsa, lepiej jest piec w folii lub rękawie, dodając, czosnek, zioła i warzywa. Aby wykonać rzut, lepiej jest wziąć nie za grubą, ale nie za cienką część cięcia. Przed dokręceniem produktu należy go koniecznie dokładnie odpiąć, unikając powstawania dziur. Toczyć wieprzowe w folii w piecu nie rozpada toczyć się bardzo mocno, nie pozostawiając szczelin pomiędzy mięsa i nadzienia.

Składniki:

• ząb czosnkowy - 7 szt .;
• świńska otrzewna - 1 kg;
• sos Ustershir;
• ząb czosnkowy - 2 szt .;
• olej roślinny - IV wiek. l.;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Umyte mięso mięsne.
2. Połącz zarówno sos, olej, przyprawy, plasterki czosnku.
3. Otrzymaną mieszaninę należy przesmarować po jednej stronie otrzewnej, po zawinięciu w rolkę i rozprowadzeniu drugiej strony za pomocą sosu.
4. Delikatnie przeciągnij rolkę jedwabną nicią, zawiń produkt folią (lepiej zrobić parę wełnianych warstw). Za pomocą wykałaczki wyłóż kilka piankowych otworów.
5. Przygotuj danie w 180 stopniach na 1,5 godziny.
6. Przed wyjęciem z piekarnika pozostawione rolki muszą wystygnąć.

Wieprzowina Eskalop w piekarniku foliowym

Pałeczki, gotowane bez marynowania, płukania i siemię lniane, nazywane są schodami ruchomymi. Do tego dania, każdej części tuszy bez dużej ilości tłuszczu i życia. Idealnym wyborem jest cięcie, z bitami, które mają być równe, z zaokrąglonymi krawędziami. Folia wieprzowa w piekarniku wymaga wstępnego przygotowania: do tego lekko odbija (ważne jest, aby nie uszkodzić struktury kawałków). Poniżej, szczegółowo i na zdjęciu, opisujemy, jak gotować schody ruchome do pizzy w piecu z folii.

Składniki:

• jajko na twardo;
• pomidor;
• grzyby - 100 g;
• schody ruchome - 4 szt .;
• cebula;
• musztarda, majonez - 1 łyżeczka;
• musztarda, majonez, olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Smażyć odepchnięty filet, zrobić małe plasterki na plasterkach, aby zapobiec pieczeniu mięsa.
2. Przypraw produkt i umieść go na liściu oleistym.
3. Pokrojona na pół posiekaną cebulę smażoną razem z grzybowymi talerzami.
4. Pokrój pomidory z pierścieniami, rozłóż mięso, na wierzch cebulę z grzybami.
5. Gotowany pieprz jajeczny, wymieszać z majonezem i musztardą. Wlej składniki na pokładzie do powstałego sosu.
6. Zamknij naczynie folią, a następnie piecz w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Gazowany piec w piecu

Z reguły danie to gotowane jest z fileta wieprzowego, dzięki czemu węglan okazuje się być wyjątkowo soczysty, delikatny i smaczny. Nie bez powodu odnoszą się do pysznych produktów i gotują głównie na wakacjach. Carbonade, pieczona w piecu, nie pozostawi żadnego z gości obojętnym. Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 234 kcal na 100 gramów. Podawaj lepiej ze świeżymi warzywami lub zielonym groszkiem konserwowym.

Składniki:

• papryki, curry, liście laurowe, chmiel-suneli, inne przyprawy;
• węglan - 1,5 kg;
• woda -? Art.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj przyprawy z węglanu wieprzowego i pozostaw je na 7 minut.
2. Umieść mięso na folii, rozłożyć na pokładzie. Wytnij produkt szczelnie.
3. Wlać wodę na stalową blachę, piec węglan w temperaturze 200 stopni, a następnie zrobić dziury w folii.
4. Po około godzinie kolacja będzie gotowa. Gotuj gotowe mięso, pokrój w plastry i podawaj na gorąco. Służy jako sos może być podawany sok podczas pieczenia.

Szynka wieprzowa w piekarniku foliowym

Boczek pieczony w piekarniku jest bardzo soczysty, apetyczny, delikatny, pachnący isoczysty Posiłek jest świetny na świąteczną ucztę. Folia wieprzowa w piekarniku pod glazurą musztardowo-miodową jest równie dobra w podawaniu na gorąco lub na zimno jako podstawa do kanapek. Szczegóły poniżej i zdjęcie opisują sposób pieczenia szynki wieprzowej w piecu z folii.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• główka czosnku;
• chuda wieprzowina - 1 kg;
• miód - 1 sztuka. l.;
• musztarda - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny -? st.;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Podzielić każdy skrzep czosnkowy na cienkie plasterki, dodać sól, czarny pieprz do składnika? Art. olej roślinny.
2. Wytrzyj szynkę, pokrój w kilka miejsc, napigut z plasterkami czosnku, rusz z olejem ze szpinaku.
3. Dodaj ciekły miód z musztardą, sól, dodaj resztę oleju. Dokładnie wymieszaj marynatę.
4. Przygotuj sos, obficie nasmaruj miąższ mięsny, dodaj pokrojoną cebulę, a następnie wyślij produkty do infuzji w niskiej temperaturze.
5. Po 6-8 godzinach, przymocuj naczynie folią, włóż niewielką ilość cebuli na dno pojemnika, umieść trzepaczkę z góry i przykryj pozostałą częścią półkuli cebuli.
6. Owinąć młotek błyszczącą stroną na zewnątrz, wysłać go, aby piec przez pół godziny przy średniej intensywności ognia.

Wieprzowina ze śliwkami w folii

Aromatyczna, soczysta, pikantna wieprzowina ze śliwkami w folii. W tym samym czasie pieczone mięso nie jest zbyt tłuste w porównaniu z tym, na którym jest smażonepatelnia Suszone śliwki neutralizują część tłustego soku, co sprawia, że ​​danie jest umiarkowanie kaloryczne. Podawaj wieprzowinę ugotowaną według metody opisanej poniżej, możesz nie tylko na gorąco, ale także na zimno, drobno posiekać na kanapki.

Składniki:

• suszone śliwki bez nasion - 0,3 kg;
• karkówka - 1,5 kg;
• przyprawy;
• zęby czosnku - 8 szt.

Metoda przygotowania:

1. Przedwcześnie chrupkuj kawałek mięsa, wycierając go przyprawami, owijając folią spożywczą i przesyłając do lodówki na noc.
2. Po wyjęciu produktu z lodówki, zwolnij go z folii, posól, ułóż na folii i rozłóż na pokładzie.
3. Zakończ szyjkę kawałkami czosnku, wykonując płytkie kawałki. Połóż na suszonych śliwkach, posyp danie mieszanką papryki.
4. Owiń produkty folią tak mocno, jak to możliwe.
5. Przez pierwsze 45 minut konieczne jest pieczenie mięsa w temperaturze 200 stopni, po owinięciu konieczne jest rozstawienie i pozostawienie mięsa wieprzowego do odwiertu na 170 stopni przez kolejne 40 minut. Powinno być częściej podlewane sokiem.

Marynata do wieprzowiny w piekarniku z folii

Mieszanka olejów roślinnych, przypraw i innych produktów zawierających kwasy nazywana jest marynatą. Taki sos jest wymagany, aby mięso było tak miękkie, jak to tylko możliwe, przesiąknięte smakami i sokiem. Konieczne jest marynowanie nie tylko szaszłyków, ale także przeznaczonych do pieczenia muszelki, szynki, rączki, innych części tuszy. Podczas przygotowywania do przygotowania mięsa należy przestrzegać pewnych zasad. JakAby palić wieprzowinę do pieczenia w folii:

• nie dodawaj soli do marynaty, ponieważ po prostu usuwa sok z fileta, a naczynie wysycha;
• Nie gotuj za dużo sosów do marynowania, ponieważ wieprzowina da dużo soku podczas przygotowania;
• Niemożliwe jest marynowanie produktów przy użyciu przyborów aluminiowych - utleniają się i przybierają metaliczny posmak (idealnym rozwiązaniem są emaliowane miski /garnki);
• im większe kawałki, tym dłużej muszą być marynowane;
• do cięcia kawałków lepiej wzdłuż włókien tak, aby nie kurczyły się podczas zrywania.

Oceń jeszcze więcej receptur przepisów na mięso wieprzowe i dowiedz się, jak możesz palić wieprzowinę.

Wideo: Jak upiec wieprzowinę w folii