Wieprzowina pieczona w piekarniku - przepisy kulinarne ze zdjęciem krok po kroku

Gotowana w piekarniku wieprzowina okazuje się bardzo soczysta, delikatna i rumiana. Żaden inny rodzaj mięsa nie zostanie porównany do smaku lub jakości kotletu wieprzowego. Dzięki ogromnej ilości przepisów wieprzowina może być gotowana inaczej za każdym razem.

Jak gotować wieprzowinę upieczoną w piekarniku

Idealny do tego celu jest łopatka, szyjka lub szyja. Przed pieczeniem tłuszczu nie można ciąć - dzięki temu otrzymasz najbardziej soczyste danie. Niemniej jednak w tym pytaniu konieczne jest zorientowanie się według gustu. Jak upiec wieprzowinę w piekarniku? Idealnym naczyniem do tego jest odporna na ciepło forma lub grubowarstwowa patelnia. Jeśli gotujesz mięso w zalewie, najlepiej je namoczyć za pomocą nieutleniającej emaliowanej miski lubpatelni

Przepisy na gotowanie wieprzowiny pieczonej w piekarniku

W każdym kraju wieprzowina jest przygotowywana na różne sposoby, a każda z opcji jest bardzo smaczna, ponieważ praktycznie niemożliwe jest zepsucie mięsa. Ogromna ilość potraw można gotować z kawałkami wieprzowiny w piecu. - klasycznym kotlety, cielęcina Orloff, gorące garnki, szynka na rożnie i t E. Istotną rolę w kształtowaniu smaku grać także marynat i dołączone do mięsa cios - Przyprawy , warzywa.

Wieprzowina pieczona w piecu foliowym

Ten sposób pieczenia części wieprzowych pozwala uzyskać pyszne, soczyste, smaczne danie. Podczas gotowania należy umieścić mięso na błyszczącej stronie folii, aby ciepło odbijało się w miazdze. Aby sprawdzić dostępność rozwiń szczyt owijki i Pierce kawałek polędwicy długi cienki nóż jeśli wychodzi sok ma kolor przezroczysty i łatwe końcówka jest włączone, a następnie mięso wieprzowe, pieczone w folii, gotowe. Poniżej znajduje się przepis na zdjęcie, jak ugotować danie.

Składniki:

  • średnia marchewka;
  • wytrawne białe wino - 1 sztuka;
  • mięso wieprzowe - 0,8 kg;
  • przyprawy;
  • zęby czosnkowe - 2 szt.

Metoda przygotowania:

  1. W razie potrzeby usuń kość z kawałka mięsa, nadmiar tłuszczu.
  2. w garnku szkliwa łączenia wina z liść laurowy, oregano i inne przyprawy do wyboru.
  3. Umieść wołowa w marynacie przez kilka godzin, pozostawiając pojemności w kuchni.
  4. Po usunięciu miazgi z cieczy, osusz ją przy pomocyręcznik papierowy, sól z pieprzem, przyprawa.
  5. Wymieszaj mięso w kilku miejscach i połóż na błyszczącej stronie folii. Na wierzchu ułóż pokrojony w plasterki talerz czosnku i marchewki.
  6. Obróć produkty folią, mocno dokręcając krawędzie. Przełóż naczynie w piekarniku na godzinę, ustawiając tryb temperatury na 200 stopni. Aby nadać wierzchu talerzowi rustykalny wygląd, otwórz folię na 10 minut przed gotowaniem.

Wieprzowina pieczona w piekarniku w rękawie

Dzięki temu przepisowi będziesz mógł rozkoszować się bliskim smacznym alkoholem, który jest równie dobry w zimnej i gorącej formie. Każda część wieprzowiny będzie pasować, ponieważ nawet odtłuszczone mięso pieczone w opakowaniu nie wysycha, pozostając soczyste i łagodne. To danie można przygotować na świąteczną ucztę lub bez przyjemności, aby zadowolić rodzinę wieprzowiną zapieczoną w rękawie na obiad. Jak gotować pyszne bozhenin z piekarnikiem?

Składniki:

  • przyprawy;
  • węglan wieprzowy - do 1,5 kg.

Metoda przygotowania:

  1. Czysty, suchy węglan.
  2. Od przyprawy przygotować mieszaninę, która jest dokładnie zwilżona kawałkiem mięsa ze wszystkich stron. Pozostaw węglan w lodówce na kilka godzin.
  3. Po umieszczeniu węglanu w rękawie, wykonaj kilka otworów za pomocą wykałaczki (zapobiegnie to pęknięciu opakowania podczas pieczenia).
  4. Zamień końce tulei po obu stronach i umieść mięso w kształcie.
  5. Wieprzowina pieczona w piekarniku, przygotowywana przez co najmniej 50 minutprzy 220 stopniach
  6. Przy stole bozhenin należy podać, pokroić na porcje.

Wieprzowina pieczona w piecu marynowanym

Mięso okazuje się wyjątkowo łagodne i soczyste, jeśli jest wstępnie marynowane. Pieczona wieprzowina jest połączona z kwaśnymi marynatami - wytrawne białe wino (czerwone jest bardziej odpowiednie do jagnięciny /wołowiny), ocet jabłkowy lub winny, sok z cytryny. Doświadczone kuchenki zalecają pierwszą godzinę lub dwie do marynowania mięsa wieprzowego w temperaturze pokojowej i tylko po wyjęciu go z lodówki. Jak gotuje się wieprzowinę w zalewie pieczonej w piecu?

Składniki:

  • sos sojowy lub musztarda - 1 łyżka. l.;
  • cebula - 2 szt .;
  • łopatka, szyja lub pies - 0,8 kg;
  • ząb czosnkowy - 4 szt .;
  • świeży sok 1 pomarańczowy;
  • białe wino - 60 ml;
  • Ziemniaki, w tym czerwona papryka;
  • zieleni.

Metoda przygotowania:

  1. W osobnym pojemniku nalej wino, dodaj zmiażdżony czosnek, przyprawy. Po 20 minutach infuzji odcedź ciecz przez filtr siatkowy. Dodaj do marynaty sok pomarańczowy, sos sojowy lub musztardę.
  2. Umieść plastry mięsa razem z pół łuku cebuli w głębokiej misce, wymieszaj.
  3. Polać mięso marynatą, przykryć i pozostawić na 3 godziny (pierwsza godzina w kuchni, po włożeniu do lodówki).
  4. Umieścić durszlak w misce, niech mięso kapie. Po marynacie odcedź i wylej czyste naczynia.
  5. Umieścić klopsiki z cebulą w grubościennej patelni lub w formie odpornej na ciepło,przykryj pojemnik folią lub pokrywką i piecz przez pół godziny.
  6. Po tym jak będziesz musiał usmażyć mięso z marynatą i gotować przez kolejne 20 minut, usuwając pokrywkę /folię.
  7. Wieprzowina pieczona szybko w piekarniku musi być podawana z ziemniakami, zielenią i warzywami.

Kotlety wieprzowe pieczone w piecu

Zazwyczaj kotlety są gotowane na patelni, ale nie mniej pysznie, ale piecze się w piekarniku. Dzięki tak ciepłemu wykończeniu danie zachowuje soczystość i miękkość. W razie potrzeby posiekana wieprzowina w piekarniku może być uzupełniona cebulą, majonezem i serem - ta kombinacja nadaje się do świątecznych potraw. Idealnie harmonizuje mięso takiego gotowania z ziemniakami i makaronem. Jak miło piec wieprzowinę w piekarniku?

Składniki:

  • cebula;
  • przyprawy;
  • pomidory średniej wielkości - 2 szt .;
  • o niskiej zawartości tłuszczu majonez - 3 łyżki. l.;
  • mięso wieprzowe - 0,6 kg;
  • zieleni;
  • Holenderski /rosyjski ser - 120 g.

Metoda przygotowania:

  1. Potraktuj deco olejem, nałóż na niego pierścienie cebuli.
  2. Lekko odbijaj środkowe kawałki mięsa nożem /młotkiem i doprawiaj przyprawami. Połóż je na dziobie.
  3. Połóż cienkie plasterki sera na wierzchu i zalej produkty warstwą majonezu.
  4. Dla każdego kawałka mięsa ułóż krąg pomidora, wierzch z kawałkami sera i drobno posiekaną zieleniną.
  5. Wysyłaj potrawę przez 35 minut, po podawaniu na gorąco z dowolnym bocznym naczyniem.

Wieprzowina pieczona w piecu z serem

Przynajmniej raz danie to musi być przygotowane przez każdą kochankę: jest proste, ale mimo wszystko bardzo smaczne. Doświadczone kuchenki dodają inne na podstawie własnego gustu do standardowej listy produktów. Aby wieprzowina w piekarniku z serem stała się soczysta, ważne jest, aby przedwcześnie walić z cebulą i przyprawami przez kilka godzin. Aby lepiej skarmiać mięso świeżymi warzywami. Jak gotować wieprzowinę w piekarniku?

Składniki:

  • majonez - 100 ml;
  • ser o dowolnej zawartości ciała stałego - 200 g;
  • mięso wieprzowe - 0,8 kg;
  • cebula - 150 g;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Potnij mięso na kawałki kawałka o grubości do 2 cm, odepchnij po obu stronach nożem, połóż na wystroju.
  2. Krojenie pół miskę cebuli, ser drobno posiekać.
  3. Wymieszaj majonez z przyprawami i potraktuj każdą porcję tej mieszanki. Połączyć mięso z cebulą, odstawić na godzinę, a następnie położyć na talerzu. W tym samym czasie kawałki są lepiej umieszczone blisko siebie.
  4. Na wierzch miąższu ułóż cebulę i starty ser. Prześlij arkusz w piecu nagrzanym do 180 stopni.
  5. Ile piecze wieprzowiny w piekarniku? Zajmie to pół godziny. Sprawdź gotowość mięsa to cienki nóż lub widelec, wykonując głębokie nakłucie.
  6. Podawać danie mięsne ze świeżymi ziołami i warzywami. Ozdoba może służyć pieczone na tym samym liściem ziemniaka.

Wieprzowina pieczona w piekarniku z warzywami

Czerwone mięso należy do kategorii ciężkich artykułów spożywczych, jednak jeśli jest to słuszneAby wybrać część tuszy i metodę przygotowania, może stać się tak łatwa, jak trawienie i przydatna. Wieprzowina z warzywami w piekarniku to jedne z najzdrowszych receptur czerwonych odmian mięsa. W takim przypadku idealnym wyborem dla tego dania będzie klip. Poniżej, szczegółowo i ze zdjęciem, opisz, jak upiec wieprzowinę w piekarniku.

Składniki:

  • bułgarska papryka - 3 szt .;
  • oregano, tymianek, proszek kminku;
  • mięso wieprzowe - 0,5 kg;
  • szparagi - 8 szt .;
  • deser z białego wina -? st.;
  • grzybów - 0,3 kg;
  • masło śmietankowe - 30 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wstępnie przyciąć warto nalewanie wina z przyprawami
  2. Po pół godzinie połóż mięso na naczyniu chłodzonym olejem.
  3. Grzyby wraz z warzywami są mielone i umieszczane z mięsem na pokładzie.
  4. Posyp wieprzowinę przyprawami od góry, połóż małe kawałki masła. Upiec ciasto przez 40 minut, włączając średni tryb piekarnika (około 180 stopni).

Wieprzowina pieczona w piecu z ziemniakami

Ten przepis na wieprzowinę przyda się tym, którzy planują świąteczny stół. Mięso i ziemniaki są pieczone razem, dzięki czemu można zaoszczędzić czas. Do gotowania zajmuje tylko półtorej godziny. Naczynie staje się bardzo aromatyczne, słodkie i delikatne. Dodatkowo wieprzowina pieczona w piekarniku z ziemniakami posłuży jako świetny domowy obiad dla dużej rodziny.

Składniki:

  • ser holenderski /rosyjski - 100 g;
  • Cięcie wieprzowiny - 0,6 kg;
  • ząb czosnkowy - 4 szt .;
  • cebula - 5 szt .;
  • ziemniaki - 6 sztuk;
  • majonez - 100 ml;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Ser musi być starty, czyszczone czosnkiem, sprzedawane przez prasę.
  2. Umyć mięso, odciąć nie grube talerze, lekko usmażyć.
  3. Świeże ziemniaki i pokrój je na pół-pierścienie.
  4. Umieść miąższ z mięsem w postaci olejowej, wlej czosnek i kawałki cebuli. W tym przypadku mięso musi być całkowicie przykryte.
  5. Ziemniaki należy ułożyć na wierzchu, a następnie naczynie posypać kawałkami sera i podlać majonezem.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, umieść w nim formę. Po 40 minutach podawaj różowe soczyste kawałki mięsa z ziemniakami i świeżymi warzywami.

Wieprzowina pieczona w piecu ze śmietaną

Poniższy przepis jest bardzo prosty i ekonomiczny, a danie jest delikatne, smaczne i nadaje się do wszelkiego rodzaju dodatków. Przygotowanie wieprzowiny w śmietanie w piecu jest bardzo proste, więc ten rodzaj przepisu bardzo lubi pracowite gospodynie domowe. Składniki marynaty do mięsa mogą służyć jako miód i musztarda Dijon, dzięki czemu danie zyskuje przyjemny smak słodko-wysepkowy. Poniżej, w szczegółach i na zdjęciu opisano klasyczną recepturę na przygotowanie wieprzowiny z kwaśną śmietaną.

Składniki:

  • śmietana 20 - 200 ml;
  • ser dowolny stały - 200 g;
  • wycinek - 0,5 kg;
  • musztarda Dijon - 50 g;
  • przyprawy;
  • miód -? чл л.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój mięso na średnie kawałki, nie przykrywaj przez dłuższy czas, rozmaz, mieszając śmietanę z musztardą i miodem.
  2. Połóż plastry na talerzu, posyp je przyprawą i wyślij do pieczenia przez 15 minut.
  3. Rub ser i wylać go na miazgę po upływie określonego czasu. Odeślij list na kolejne 15 minut, po czym wieprzowina zapieczona w piekarniku będzie gotowa.

Oceń także inne sposoby gotowania wieprzowiny w piekarniku. Spróbuj wieprzowiny po francusku na sugerowanych przepisach.

Wideo: wieprzowina pieczona w piekarniku we własnym soku, z cebulą i papryką