Wątróbka z kurczaka smażona z cebulką w śmietanie - proste przepisy na gotowanie potraw na patelni ze zdjęciem

Wątróbka drobiowa to produkt, który zdecydowanie musi nauczyć się gotować właściwie, by kochać, ponieważ jest niedrogi i bardzo przydatny, zawiera dużo białka. Bardzo smaczne, okazuje się smażone, w połączeniu z cebulką i kwaśną śmietaną. Każda gospodyni musi koniecznie opanować kilka opcji tego wspaniałego przysmaku.

Jak gotować wątróbkę z kurczaka na patelni

Nie ma nic skomplikowanego w tym procesie. Pierwszy produkt uboczny musi być przygotowany, dokładnie spłukać, trochę wysuszyć. Następnie usuń plovochki, żyłeś. Kawałki można całkowicie pociąć lub ugotować, wszystko zależy od ich wielkości. Smażymy mięso na patelni, stopniowo dodając warzywa i inne składniki. Sos jest zwykle umieszczany w ostatniej turze. Dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak gotować wątróbkę drobiową na patelni, należy nauczyć się go prawidłowo wybierać. Od tegoostateczny wynik zależy.

Jak wybrać wątróbkę drobiową

Należy zająć się kilkoma kwestiami:

1. Spróbuj schłodzoną wątrobę drobiową zamiast zamrozić. Ostatni nie jest smażony, ale wygaszony, ponieważ pozwala na zbyt dużo soku. W rezultacie produkt nie jest pokryty złotą skórką. On nie ulegnie.
2. Słodki aromat otrzymuje się ze świeżego produktu. Zapach amoniaku jest niedopuszczalny.
3. Charakterystyczny kolor tych podłoży jest brązowawo-czerwony. Powierzchnia powinna być błyszcząca, gładka, bez zabłoconych plam, pozostałości tłuszczu. Krawędzie są równe, a struktura gęsta. Jeśli kawałki są luźne, uszkodzone i mają pomarańczowy odcień, produkt został wcześniej zamrożony.

Receptura z wątróbki drobiowej z kwaśną śmietaną

Jest wiele opcji na zrobienie takiego dania. Wymagane składniki: Wątroba, cebula, śmietana. Oprócz nich należy dodać inne warzywa, sosy, przyprawy, przyprawy. Możesz nawet stworzyć swój własny przepis na wątrobę z kurczaka z cebulą i kwaśną śmietaną, wkładając potrawy i przyprawy, które kochasz najbardziej. Jeśli nie jesteś gotowy na eksperymenty, pamiętaj o kilku sprawdzonych sposobach gotowania.

Smażona wątroba z kurczaka z cebulą

Najłatwiejszy przepis. Wątroba smażona z cebulą przygotowywana jest z bardzo prostych produktów, które można znaleźć w każdym domu. Danie wychodzi bardzo soczyste, delikatne, kawałki mięsa, nasączone przyprawami, dosłownie rozpływa się w ustach. Możesz podawać ten przysmak dowolnymi dodatkami: tłuczone ziemniaki, makarony, kaszki, maliny warzywne. Kalorie w podrobach gotowane według następującego przepisu to niewiele.

Składniki:

• wątroba - 0,3 kg;
• pieprz, sól;
• żarówki bulwiaste - 2 duże;
• masło orzechowe - 5 łyżek. l.;
• kwaśna śmietana jest nietłusta - 2 łyżki. l.;
• zieleni - połowa wiązki.

Metoda przygotowania:

1. Przed przygotowaniem produktu ubocznego pociąć go na średnie bity, a żarówki na półpierścienie.
2. Zagotuj olej do smażenia. Smażyć cebulę, regularnie mieszając.
3. Po pięciu minutach dodać podroby, a nawet po tej samej ilości czasu na kwaśną śmietanę.
4. Wymieszaj produkty parchem, dusić przez kwadrans. Podawaj gorące dania, udekorowane posiekanymi zieleniami.

Wątróbka drobiowa w zupie z cebulką

Następujące danie jest bardzo oryginalne, odpowiednie nawet na uroczystą kolację. Wątróbkę drobiową ze śmietaną i cebulą przygotowuje się z dodatkiem czerwonego wina i boczku. Oba składniki nadają mu niezwykły smak i piękny wygląd, co widać na zdjęciu. Jest cudownie pożywny i pożywny, dlatego można go podawać nawet na własną rękę. Ponadto wątróbka drobiowa, smażona z cebulką w śmietanie, jest dobrze łączona z dowolnymi dodatkami.

Składniki:

• wątroba - 350 g;
• przyprawy - według własnego uznania;
• wytrawne czerwone wino - 125 ml;
• sól - szczypta;
• cebula - 1 duża;
• pieprz - szczypta;
• śmietana - 125 ml;
• olejek pieprzowy - 2 łyżki. l.;
• boczek - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Zmyć produkt uboczny wcześniejgotuj, zanurzaj mleko na krótko, a następnie wyrzuć je do durszlaka, aby uczynić szkło zbytecznym. Następnie wlać wino, duszone przez około 10 minut.
2. Wyciąć półkole żarówki. Smażyć z boczkiem. Przejdź do kontenera z produktem ubocznym.
3. Dodać śmietanę, sól, pieprz, przyprawić. Przygotuj się na kwadrans.

Wątróbka w sosie śmietanowym

Pamiętaj, aby użyć następującego przepisu. Otrzymasz delikatne roztopienie w ustach partii podrobów, która pokrywa gęsty i pyszny grunge. To danie spodoba się nawet małym dzieciom. Wąska z kurczaka w kremowym sosie cebulowym to świetny wybór na kolację z dietą dla osób, które obserwują swoje ciało. Przysmaki doskonale harmonizują z makaronem, pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami, ryżem i kaszą gryczaną.

Składniki:

• wątroba - 300 g;
• zieleni - połowa wiązki;
• żarówki - 3 szt .;
• sól, przyprawy - do smaku;
• mąka - 1 sztuka. l.;
• Mleko - 300 ml;
• kwaśna śmietana - 300 g;
• olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

1. Umyć wątrobę, pociąć ją dokładnie, pozbyć się żył. Namoczyć w mleku.
2. Pokrój słomkową cebulę, usmaż. Przenieś go do osobnego pojemnika. Smażyć wątrobę na patelni, wylewając z niej mleko. Sól, przynieś przyprawy do swojego gustu. Przetłumacz na belkę.
3. Dodaj śmietanę i mąkę, dokładnie wymieszaj. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Udekoruj posiekane warzywa przed podaniem.

Wątróbka drobiowa z grzybami

Danie o cudownej kombinacji smakowej. Wątroba drobiowa z grzybami w śmietanie idealnie pachnie, soczysta, pełna. Do smaku i na zdjęciu jest trochę jak julienne, ponieważ przepis dodaje tartego sera. Aby produkty wyglądały delikatniej niż na fakturze, zaleca się smażyć je na maśle, a nie na oleju roślinnym.

Składniki:

• wątroba - 0,5 kg;
• pieprz, sól;
• grzyby - 0,3 kg;
• woda - 100 ml;
• masło masło - 40 g;
• twardy ser - 70-80 g;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• śmietana - 150 ml;
• żarówki - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Podsmaż posiekaną cebulę na maśle. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj grzyby, pokrój na talerze.
2. Umyć subprodukt, oczyścić z folii, żył. Wytnij i dodaj do patelni. Degustacja przez 20 minut pod pokrywką.
3. W pojemniku wymieszać śmietanę, mąkę, dodać na patelni. Sól, pora roku.
4. Po 10 minutach dodaj starty ser. Przykryj pokrywkę, aby się nie gotowała. Wyłącz po pięciu minutach.

Wątróbka smażona z cebulą i marchewką

Naczynie ugotowane według tego przepisu wygląda bardzo apetycznie na zdjęciu ze względu na jego piękny kolor. Wątróbka smażonego kurczaka z cebulą i marchewką jest trochę słodsza i delikatniejsza. Możesz śmiało je gotować nie tylko w zwykłe dni, ale także w święta, zanim przyjdą goście. Będą mile zaskoczeni wspaniałym smakiem i aromatem tego przysmaku.

Składniki:

• wątroba - 0,75 kg;
• gałka muszkatołowa - 2 szczypty;
• żarówki - 2 małe;
• sól, mieszanina papryki;
• marchewki - 3 szt .;
• śmietana - 375 ml;
• masło;
• miód - 1,5 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Wytnij półkola żarówek. Wymieszaj marchewki.
2. Smaż warzywa, mieszając regularnie, przez pięć minut.
3. Opłucz i pokrój mięso. Włóż warzywa.
4. Wymieszaj mieszankę z gałką muszkatołową, miodem, solą i mieszanką pieprzu. Wylać powstałą mieszaninę na patelnię. Mieszaj, gotuj, aż podroby będą całkowicie miękkie.

Jak smakować wątróbkę drobiową z cebulą - wskazówki szefów kuchni

Zapamiętaj kilka zaleceń:

1. Przed pieczeniem wątróbki drobiowej z cebulą, napełniaj ją mlekiem przez krótki czas, aby goryczka się rozlała. Innym sposobem jest traktowanie go wrzącą wodą.
2. Wzbogać syrop śmietanowy najlepszą mąką pokrojoną w plasterki lub skrobią.
3. Wątróbka drobiowa, smażona z cebulką w śmietanie, do przyrządzenia tylko pod koniec gotowania. W przeciwnym razie straci soczystość i gęstość.
4. Przed zjedzeniem wątróbki drobiowej z cebulą można wypasać warzywa w occie.
5. Nie odcinaj produktów ubocznych. Kawałki wyschną, staną się sztywne.

Wideo: wątróbka drobiowa z cebulką i kwaśną śmietaną