Suszenie jabłek w piekarniku elektrycznym na zimę - technologia gotowania i ile dostanie suszonych owoców
Spis treści
Ta metoda zbierania jabłek pozwala zachować różnorodne witaminy i pierwiastki śladowe, które są liczne w świeżym produkcie. Suszone owoce są pyszne, mają przyjemny delikatny kwaskowatość, skutecznie różnicują zimowe menu. Aby zapewnić rodzinie dobry naturalny produkt, warto spojrzeć na zdjęcia krok po kroku.
Jak suszyć jabłka w piekarniku
Wcześniejsze jabłka suszono pod promieniami słońca, ciągle przewracając, oszczędzając przed deszczem i owadami. Nowoczesne urządzenia domowe oferują mniej kłopotliwe sposoby: można korzystać z kuchenki mikrofalowej, klimatyzatora, a nawet grzejnika z baterii. Doskonałe wysychanie podczas korzystania z piekarnika. Elektryczność jest lepsza niż gaz, ponieważ daje stabilne równe ogrzewanie. Jak zrobić jabłka suche w piekarniku, aby zjeść smaczne i, co ważne, piękne suszone owoce, które zatrzymają przydatne minerały, błonnik, pektynę?
Temperatura suszenia jabłek w piekarniku
Suszenie w piecu elektrycznym wymaga wyboru jakościowych, dojrzałych, nieuszkodzonych owoców. Najlepiej zatrzymać wybór jesiennych odmian, słodko-kwaśnych. Pokrój owoce tak, aby grubość plasterków była taka sama - nie więcej niż centymetr. Połóż jedną warstwę (patrzzdjęcie) Jeśli zostanie pokrojone z wyprzedzeniem, kawałki szybko ciemnieją. Aby tego uniknąć, należy je wypełnić zimną wodą solą lub kwasem cytrynowym. Z góry można wyprostować płaty lub ogrzać je parą, za pomocą durszlaka, a następnie wysuszyć.
Konieczne jest zmienianie temperatury suszenia jabłek w piecu. Jeśli zamierzasz gotować przez 6-8 godzin, musisz najpierw ustawić 45-50 stopni. Po kilku godzinach konieczne jest zwiększenie ogrzewania do 65-70 ° C, a pół godziny przed zakończeniem procesu należy ponownie zredukować do 50 ° C. Istnieją jednak inne wskazówki, jak gotować: wysuszyć ciasto kawałkami owoców przez 1 godzinę w temperaturze 60 stopni, aby je rozgrzać, następnie podnieść temperaturę do 70 ° C, a na koniec zwiększyć ogień - do 80-100 ° C. co godzinę miesza się kawałki, a drzwi pieca elektrycznego nie zamykają się szczelnie.
Ile kosztuje suszenie jabłek w piekarniku
Owoce, układane w równomiernej warstwie do wyschnięcia, trwają 6-8 godzin. Suszenie jabłek w piekarniku elektrycznym można przygotować natychmiast na dwóch lub trzech blachach. Gęsta krata idealnie do niej pasuje - cząsteczki będą elastyczne, nieograniczające. Aby zrozumieć, ile czasu na suszenie jabłek w piekarniku, należy poprawnie ocenić stopień wilgotności oryginalnego produktu. Wewnętrzna przestrzeń pieca zostanie wypełniona promem, konieczne jest obrócenie elementów w celu wyjścia. Następnie należy rozłożyć wysuszoną suchą tkaninę, aby całkowicie wyschła.
Suszenie jabłek w piekarniku w domu
Jest to żmudny proces suszenia jabłek w piekarniku, aleTo wymaga czasu. Owoce należy umyć, jeśli istnieje taka potrzeba - oczyścić skórę, pokroić w plasterki lub okręgi, po usunięciu rdzenia, rozłożyć na pokładzie wyściełanym papierem. Obserwuj cały proces, zamknij drzwi do końca, gdy wilgoć wyparuje. Odwracaj bity co 40-50 minut, aby uzyskać równomierne suszenie, tak aby nie uderzały w skorupę, nie spaliły się. Temperatura powinna być niska, ponieważ odparowanie wody może zwiększyć ją do 80 ° C.
Suszenie jabłek w piekarniku elektrycznym z konwekcją
Kuchenka elektryczna jest wygodnym urządzeniem do domowego suszenia, zwłaszcza jeśli ma taką funkcję, jak dodatkowa cyrkulacja gorącego powietrza. Przeprowadza się go za pomocą konwektora - specjalnego wentylatora wewnątrz piekarnika. Ta metoda przygotowania gwarantuje równomierny, silny przepływ gorącego powietrza, podczas gdy drzwi nie mogą być zamknięte. Zastosowanie jabłka w piecu elektrycznym z konwekcją przyspieszy pracę wentylatora - około jedna trzecia sprawi, że będzie on bardziej wydajny. Tak się składa, pokazuj przepisy ze zdjęciami.
Suszone owoce są zobowiązane do utrzymywania wszystkich składników odżywczych. Wtedy staną się poważnym konkurentem słodyczy konsumpcyjnych, doskonałymi podstawami dla pachnących kompotów i kislewów, świetnym nadzieniem dla domowych ciast. Jeśli chcesz dostać słodki produkt, możesz wstępnie wlać pokrojone owoce z syropem cukrowym na około jeden dzień, a następnie wysuszyć na grillu z piecem konwekcyjnym w temperaturze 60 stopni przez co najmniej 6 godzin.Suszone owoce są miękkie i delikatne, nie mogą być przechowywane przez długi czas, ale nie są potrzebne, ponieważ są smaczne i szybko zjedzone.
Suszenie jabłek w piekarniku elektrycznym z wentylatorem
Jak wysuszyć owoce w kuchence mikrofalowej, jak powinny wyglądać słodycze z jabłek? Przede wszystkim płatki muszą być plastikowe. Ich kruchość oznacza przejadanie się. Jeśli owoce nie zajęłyby dużo czasu, pozostaną wilgotne. Doprowadzi to do szybkiego pogorszenia produktu. Stopień gotowości określa kolor: najbardziej udany, odpowiedni do przechowywania - jasnobrązowy kolor. Jeśli są lekkie, najlepiej trzymać je przez chwilę z odrobiną ciepła przy półotwartych drzwiach.
Jeśli można suszyć jabłka w piekarniku, kuchenka elektryczna wyposażona w wentylator okaże się lekka, piękna i gładka. Ucz się fotoreceptorów jak gotować suszone owoce:
- Rozgrzej piekarnik i przełóż naczynie na plasterki.
- Po półtorej godzinie plasterki owoców odwracają się. Ustaw temperaturę na 70-80 ° C.
- Zmniejsz temperaturę, gdy nadmiar wody wyparuje. W tym trybie (50 stopni) przytrzymaj 2 godziny.
- Przygotowanie trwa 3-6 godzin, zależy od początkowej zawartości wilgoci w owocu.
W jakim trybie suszone są jabłka w piekarniku
Jak gotować owoce w piekarniku, aby nie straciły swoich korzyści, jak cała rodzina i stały się prawdziwymi przysmakami? Należy przestrzegać następującego algorytmu:
- Na początku są znudzeni i podvyalyavayi w temperaturze 50 stopni.
- Po godzinie możesz zwiększyć ciepłodo 70 ° F; Wtedy zaczyna się proces odparowywania nadmiaru wody. Ważne jest, aby nie zamykać pieca szczelnie.
- Następnie temperatura wzrasta dalej, do około 80-90 ° C.
Przepis na przyrządzanie zimnych aromatycznych owoców na zimę jest różny, zależy to od mocy pieca elektrycznego, od tego, jak wybrane są soczyste i dojrzałe owoce. W jakim trybie jabłka są suszone w piecu, wybiera kochankę. Zasada pozostaje stabilna: temperaturę należy zwiększać stopniowo, do około 60-80 stopni, piekarnik powinien być utrzymywany w stanie półotwartym, aby miąższ jabłkowy szybciej oddawał wilgoć. Pokrojone owoce muszą być odwrócone, mieszając je - nie powinny "gotować się" na pokładzie lub papierze pergaminowym.
