Suchy dżem z jabłek w piekarniku - przepisy na gotowanie z wideo i zdjęć

Ta opcja papryki jabłkowej jest dobra, ponieważ mimo wszystko wszystkie użyteczne właściwości owoców pozostają. Proces gotowania jest absolutnie prosty, szybki, ale w tym samym czasie otrzymasz pyszny posiłek na herbatę. Zewnętrznie deser jest podobny do marmolady lub kandyzowanych owoców, ma wyjątkowo słodki smak i piękny wygląd.

Jak gotować suchy dżem z jabłek

Danie jest słodkie, ale zawiera dużo mniej cukru niż zwykłe przepisy na ten deser. Jeśli wiesz, jak gotować suchy dżem, zawsze będziesz miał pyszny posiłek na stole, który również ma apetyczną strukturę. Metoda gotowania została wymyślona dawno temu i według legendy należy do ludów słowiańskich. Drugą nazwą tego dania jest dżem w Kijowie. Przygotuj go łatwo, bardzo łatwo wykup wszystkie potrzebne składniki.

Przygotowanie jabłek

Aby wynik był smaczny, musisz dobrze ugotować suszone jabłka w piekarniku. Jednakproces zaczyna się nie od czyszczenia lub ogrzewania pieca, ale z wyborem komponentów. Ten rodzaj słodyczy jest wykonany z jagód lub owoców, ale jabłka lepiej nadają się do tych celów. Powinieneś kupić całe, nie pokruszone lub ubite, zdrowe owoce. Aby odmienić odmianę z kwaśnością, nie zaleca się kwaśnych słodyczy. Proces przygotowania jest podobny do każdego innego wariantu przygotowania owoców:

• dokładnie umyj owoce;
• pociąć na kilka części;
• usunąć rdzeń;
• Jeśli skóra jest twarda, pociąć ją (przy mniejszej ilości witamin).

Przepis na suchy dżem z jabłek

W historii tej metody gotowania wspomniano nawet za panowania Katarzyny II. Potem przepis na suchą dżem jabłkowy był czymś niezwykłym, serwowany na książęcych ucztach. Duża liczba owoców sprawiła, że ​​ten deser był dostępny dla każdego, kto był gotowy poświęcić trochę czasu na stworzenie pysznego posiłku. Powstały dżem jest aromatyczny, o bogatym smaku i można go przechowywać całą zimę. Oto kilka opcji tworzenia naczyń z instrukcjami krok po kroku w piekarniku.

Dżem jabłkowy wytrawny w domu

Jeśli twój ogród lub sąsiedzi dzielą się bogatymi zbiorami, wtedy przygotuj dżem z jabłek w sposób suchy - doskonała opcja. Będziesz miał słodkie żniwa, które pomogą zimą rozpieścić się z deserem, ale bez wielu kalorii i zestawu witamin. Suche jabłka w piekarniku można łatwo przygotować w domu.

Składniki:

• cynamon - 1 łyżka. l.;
• jabłka - 1 kg;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• cukier trzcinowy - 300 g.

Metoda przygotowania:

1. Najlepsze dopasowanie to słodkie odmiany owoców. Pokrój je na kawałki średniej wielkości. Możesz samodzielnie określić, które bity będą optymalne.
2. Połóż mocno pokrojony owoc na pokładzie, posyp je kwasem cytrynowym, cynamonem, cukrem (zostaw 50 g w końcowym), wymieszaj.
3. Rozgrzej piekarnik o 200 stopni i wsuwaj naczynie przez 25 minut.
4. Weź naczynie, niech ostygnie. W tym czasie płatki muszą wyglądać apetycznie.
5. Na papierze (pergaminie) rozłożyć ugotowane owoce piekarnika, posypać pozostałym cukrem.
6. Pozostaw naczynie do wyschnięcia na 2-3 dni.
7. Spłukać smakołyki w puszkach, nie można zapieczętować. Przechowywanie jest dozwolone w temperaturze pokojowej.

Suche cząstki soku jabłkowego

Ten deser bardzo spodoba się dzieciom, cudownemu aromatycznemu substytutowi cukierków, który zawiera pewną ilość witamin. Sok z jabłek, sucha cząstka zawiera minimalny cukier, latem łatwo kupić owoce, cena jest do zaakceptowania, a można gotować przez całą zimę. Musisz wybrać soczysty, gęsty, nie kwaśny owoc. Następnie użyj tego dżemu jako przekąski do herbaty lub dekoracji ciasta.

Składniki:

• cukier - 300 g;
• cynamon (ziemia) - 1 łyżka. l.;
• kwas cytrynowy - 1/2 centów. l.;
• jabłka - 1 kg

Metoda przygotowania:

1. Owoce powinny być dobrze umyte, wysuszone. Pokrój każde jabłko, usuń rdzeń, aby nie było kamieni.
2. Pokrój owoce na cienkie plasterki, połóż w głębokim naczyniu.
3. Posyp kwasem cytrynowym i dobrze wymieszaj.
4. Następnie zalać cukrem i ponownie wymieszać.
5. Ostatnio dodać cynamon.
6. Złóż plasterki na deco, które trafiają do piekarnika. Możesz tworzyć sobie nawzajem bity.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włącz piekarnik na 25 minut.
8. Wyciągnij naczynie i pozostaw chłodnicę.
9. Wlać 50 gramów cukru do pergaminu, rozprowadzić cząstki cienką warstwą.
10. Należy pozostawić naczynie na 2 dni lub wstawić do piekarnika elektrycznego na 3 godziny w temperaturze 60 stopni. Najważniejsze. Aby zachować miękkość elementów.
11. Suszone plastry można podzielić na zwykłe szklane słoje. Przechowywać szlak w chłodnym, suchym miejscu.

Suchy dżem z jabłek w Kijowie

Przepis pochodzi z Kijowa Podil, gdzie po raz pierwszy rozpoczęła się produkcja suchych jabłek w piecu praktycznie na skalę przemysłową. Cukiernicy mieli kilka pieców, w których gotowali. Balabukha - nazwa tego czasu jest wciąż znana. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na jabłko w Kijowie, które można gotować sobie w domu.

Składniki:

• jabłka - 1 kg;
• owoce - 1 kg;
• cukier - 800 g;
• woda - 1 litr.

Metoda przygotowania:

1. Jagody można wybierać: truskawki, agrest, wiśnie. Wszystkie są dobrze połączone z dżemem jabłkowym, najważniejsze - aby usunąć kamienie.
2. Pierwszy z nich przygotowuje syrop. Rozpuść cały cukier w litrze wody, przynieś gowrzenia Ta objętość wystarczy do zaimpregnowania 1 kg owoców.
3. Pokrójcie plastry jabłek i upuśćcie je razem z jagodami we wrzącym syropie. Gotuj przez 10 minut.
4. Wrzuć w durszlak i pozwól mu spuścić syrop. Jeśli to możliwe, wyjdź na noc (proces jest długi).
5. Następnie złóż komponenty w formie i umieść w piekarniku w temperaturze 35 stopni. Miej oko na stan jabłek, gdy wyschną, posyp cukrem.
6. Potrząśnij kawałkami, aby usunąć z nich nadmiar słodyczy. Złóż puszki i zamknij je.

Dżem jabłkowy suchy na zimę

W zimnej porze roku zawsze chcesz pić więcej herbaty lub kawy. Im smaczniejsze będą te napoje, będzie słodka przekąska, na przykład kanapka z jakimś pachnącym dżemem. W sezonie możesz kupić więcej jabłek i przygotować pyszny deser. To prosty przepis, który może wyleczyć każdego. Poniżej znajduje się instrukcja przygotowania suchego dżemu jabłkowego na zimę.

Składniki:

• cukier - 300 g;
• kwas cytrynowy - 1 hl;
• jabłka - 1 kg;
• cynamon -? Art. l

Metoda przygotowania:

1. Umyć owoce, wyciąć i usunąć rdzeń. Lepiej pociąć na cienkie plasterki, aby uzyskać lepszy cukier.
2. Połóż kawałki na talerzu, można zrobić kilka warstw. Aby chronić przed zmęczeniem, można zastosować matę silikonową, ale nie jest to konieczne.
3. Wymieszaj osobną miseczkę z kwasem cytrynowym, cynamonem i cukrem, a następnie posyp ją mieszaniną jabłek.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wypełnij formularz owoców przez 30 minut. Jeśli objętość jabłek jest duża, można okresowo uzyskać danie i wymieszać. Jeśli piekarnik ma tryb konwekcyjny, włącz go, aby usunąć nadmiar wilgoci.
5. Przygotuj drugą powierzchnię do ostatniego etapu. Składaj upieczone jabłka jedną równą warstwą i susz przez 2 dni.
6. Następnie weź czyste szklane słoje i połóż je w suchym lożu. Może być przechowywany przez długi czas w suchym miejscu.

Jak zrobić suchy dżem - porady szefów kuchni

Ten przepis jest bardzo prosty w opiniach wielu osób, ale nawet w tym daniu są zalecenia kucharzy, którzy pomogą w gotowaniu. Jeśli chcesz zrobić pyszne suche dżem w piekarniku, postępuj zgodnie z następującymi wskazówkami:

1. Przed suszeniem można gotować na soczyste owoce, jagody. Nie powinno się tego robić przez długi czas, na małym ogniu, aby owoce mogły przenikać przez cukier, co pomaga zachować kształt cząstek.
2. Najlepszym sposobem przechowywania zimowych kandyzowanych owoców są warstwy drewnianych skrzynek. Najpierw włóż papier, następnie dżem i cukier, a następnie papier i powtórz warstwy.
3. W niektórych przepisach suchy dżem z jabłek w piekarniku wskazuje, że nadaje się on nawet do zbyt obrobionych lub "ubitych" owoców. Jest wysoce prawdopodobne, że zostaną one przekształcone podczas gotowania w kałużę. Odpowiednie, nie dojrzewające lub dojrzałe owoce nadają się do obróbki cieplnej, zachowały swój kształt.

Wideo: Dżem z suszonych jabłek

opinie

Elena, 28 lat

Zimą zawsze chcę słodycze i herbatę, ale wciąż muszę mieć oko na sylwetkę, więc szukałem alternatywnych opcji. Doskonała opcja budżetowa pochodzi z kandyzowanych owoców. Jesienią jabłka sprzedawane są bardzo tanio, można kupić kilka funtów i zrobić przedmiot. Okazuje się, jak marmolada, tylko mniej słodka i nieszkodliwa dla postaci.

Maria, 36 lat

Nigdy nie gotowałeś takiego dania, ale recenzje przyjaciół robią bardzo ciekawy deser lub dekorację na ciasto. Sam proces przygotowania jest bardzo prosty, ale trzeba szukać miejsca w kuchni, gdzie trzeba wysuszyć wszystkie te przedmioty kilka dni. Nieustannie chcę zjeść kilka rzeczy, muszę się powstrzymać.

Svetlana, 30 lat

Używam tego przepisu do ćwiczenia dzieci. Dżem wygląda smacznie, podobnie jak marmolada, ale nie tak słodko. Mimo wszystko powinieneś uważać na to odświeżenie, cukier jest obecny, więc zagrożenie dla zębów dzieci pozostaje. Najtrudniej jest je wyprowadzić z miejsca suszenia przedmiotu, ciągle próbując wycisnąć kilka sztuk.