Squash z mielonym mięsem na patelni - jak gotować pieczone, nadziewane lub duszone z prostymi przepisami

Przekąski, pierwsze i drugie dania, sałatki, zapiekanki - wszystko to można zrobić ze świeżą cukinią przywiezioną z domku. Jeśli dodasz mięso mielone, będzie ono bardzo bogate, ale bezpieczne dla postaci. Jak pysznie przygotować cukinię na patelni z mięsem lub ptakiem i jakie są osobliwości pracy z tym warzywem?

Jak gotować cukinię z mięsem mielonym

Jedną z głównych zalet takiej kombinacji jest to, że każde mięso zawsze będzie soczyste, jeżeli jest smażone lub suszone na patelni z cukinią ze względu na zawartość wilgoci w tym ostatnim. Smakosze dietetycznych potraw z ptaków są szczególnie pod ręką, a wieprzowina w takim tandemie jest łatwiej trawiona niż sama. Te same dania z cukinii i mięsa mielonego dzielą się na:

Wariacje motłochu, w którym zbierane są wszelkie warzywa, które są lubiane przez kochankę i /lub gości, a nawet grzyby.
Nadziewane wahadłowce lub kubki, które można napełniać nie tylko mięsem mielonym (wstępnie smażonym do półproduktu), ale także dowolną mieszanką warzyw.
Pieczone pierogi cukinii w skruszonym boczku, podawane oddzielnie z przygotowanym mięsem mielonym i dodatkami: ryż, makaron gryczany, ciasto.

Bez względu na przepis, który lubisz, musisz przestrzegać 2 zasad:

W dojrzałych nasionach squasha należy wyeliminować, młodych ludzi nie można oczyścić.
Jeżeli naczynie nie jest całkowicie wysuszone, farsz musi zostać doprowadzony do gotowości przed połączeniem z warzywami.

Gulasz wieprzowy z mięsem mielonym

Klasyczna wersja obfitego posiłku na bazie warzyw dodanych do mięsa. Jeśli nie stosujesz diety, użyj wieprzowiny lub wołowiny, aby lżejsza wersja gulaszu na patelni była zalecana, weź pierś z kurczaka. Jest to wygodniejsze i szybsze w przygotowaniu takiego dania w zimie, gdy warzywa są pobierane z rozdrabniacza i rozdrabniane mięso mielone. Pozostaje tylko wymieszać wszystko poprawnie, zgasić i cieszyć się nim.

Naczynia:

światło z cukinii - 0,9 kg;
mięso mielone - 0,5 kg;
cebula;
pomidory są duże - 3 szt .;
słodka papryka;
marchewki;
olej roślinny - 2 łyżki;
zielenie, przyprawy.

Schemat gotowania rago wygląda następująco:

Usuń skórkę cukinii. Ciało pokroić na duże kawałki.
Posiekaj paprykę, usuwając wstępnie zaszczepioną część. Marchew poddaje się - najlepiej na koreańskiej tarce.
Pomidory są podzielone na pół, aby przejść przez większe miejsce cięcia - skóra pozostanie w dłoni, można ją wyrzucić.
Posiekaną cebulę, smażyć na oleju przez minutę. Zrobić marchewkę, wlać jedną trzecią szklanki wody i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
Dodać po kolei przecier pomidorowy, pieprz, kawałki cukinii. Posyp trochę wrzącej wody. Kontynuuj hartowanie.
Smaruj oddzielną patelnię (!) Olejem, wlej mięso mielone z przyprawami. Smażyć na średnim ogniu, okresowo obracając.
Rozłóż pieczone mięso na patelnię, gotuj przez pół godziny pod pokrywką.
Zieloni rozpraszają naczynia przed podaniem.

Duszone cukinie zmielone mięso na patelni

Aby wprowadzić ten przepis, musisz wziąć najświeższe warzywa, a mięso mielone najlepiej kurczaka - przygotowuje się szybciej. Kabaczki powinny być gęste, inaczej mogą się czołgać w trakcie gotowania, a cały pomysł zawiedzie. Takie danie świetnie nadaje się na świąteczny stół, ponieważ jest natychmiast podzielone na porcje, ma bardzo atrakcyjny wygląd i nie wygląda łatwo. Jednak zestaw składników pozbawionych egzotycznych produktów - dla 4 osób będzie potrzebował:

cukinia - 2 szt .;
zmielenia dowolne 320 g;
cebula;
brązowy ryż - 120 g;
kwaśna śmietana - łyżka ze zjeżdżalnią;
mielony czarny pieprz;
olej do smażenia.

Squash z nadzieniem naziemnym na patelni przygotowany w następujący sposób:

Ryż płuczemy, wlewamy do małego garnka z wrzącą wodą. Słodziutki Możesz natychmiast wprowadzić przyprawy. Gotuj do miękkości.
Aby ogrzać patelnię masłem, usmażyć w niej pół minuty cebuli, aby stała się złota i nadawała smak. Włóż farsz, smaż przez kwadrans. Dodaj trochę wody, aby przykryć warstwę mięsa i duszimy tę samą ilość.
Squash, nie usuwaj skóry. Przeciąć na pół, usunąć rdzeń, pozostawiając grube ściany: kubki muszą wyjść. Na dole dla stabilności można również wyciąć "maskę".
Wymieszaj kostki do squasha z mieszanką ziemi z ryżem, śmietaną i pieprzem. Włożyć do garnka, posypać wodą. Wymieszaj 15-20 min.
W razie potrzeby miseczki z cukinii upieczone są w piekarniku z serem do skorupy.

Przepis na smażoną cukinię z mięsem mielonym

To pyszne danie jest bardziej podobneprzekąskę lub nawet pomysł na kanapkę niż pełny obiad lub kolację. Cukinia pierścienie w panierce nadziewane kurczaka lub filety rybne, naprawdę jak dzieci i nitowanie uwagę zwiedzających, więc przepis należy odnotować w książce kulinarnej. Wskazane jest użycie młodej cukinii na danie. Kompozycja jest bardzo prosta:

jaja - 2 szt .;
mąka - 5 łyżek;
mleko - 2 łyżki;
dzik;
pierś z kurczaka;
przyprawy;
masło.

Jak smaczne cukinia smażyć w garnku z technologią? Schemat wygląda następująco:

Pokrój mięso, przewiń przez blender. Wymieszać z ogoloną cebulą, solą. Wstań przez pół godziny na mrozie.
Jako obrane cukinia, aby grube pierścienia (średnica wewnętrzna - wyciętej części włókniste).
Płytkie jajka, dodać porcje mąki, po wlaniu mleka. Jeśli ciasto okaże się bardzo płynne, możesz wziąć trochę więcej mąki lub bułki tartej.
Każdy pierścień jest nadziewany mięsem - ilość jest dostosowywana tak, aby nie spadała.
Namoczyć w patyczku i natychmiast nałożyć na gorącą patelnię, nasmarowaną (nie napełnioną) olejem. Smażyć do jasnobrązowej skórki.

Dowiedz się, jak smażyć cukinię na patelni przy użyciu innych przepisów.

Film wideo: przepis na cukinię z mięsem mielonym na patelni

W poniższych filmach od profesjonalistów zajmujących się sztuką kulinarną dowiesz się, jak przygotować klasyczne curry na warzywa, aby uniknąć suchości mielonego mięsa podczas procesu prażenia. Stanie się jasne, jakie są cechyzapiekanki z cukinii, których składniki najlepiej się z nimi uzupełniają, ponieważ bardzo ubogi zestaw produktów stanowi wspaniałe danie na świąteczny stół.