Śledź kanapki: jak zrobić pyszne przekąski, zdjęcia i filmy

W przypadku świątecznych posiłków, codziennych obiadów i małych przekąsek w rosyjskich rodzinach często stosuje się pyszne, wilgotne, słone śledzie. Ten uniwersalny składnik zimnych przekąsek doskonale współistnieje z różnorodnością produktów, za każdym razem ujawniając nowe aspekty smaku. Kanapki z ziołami gotowane są w wielu przepisach, łącząc w sobie najbardziej niezwykłe nuty smakowe.

Co to są kanapki śledzia

Jednym z ulubionych wielu opcji jest przekąska - śledź. Sandwich to chleb z kawałkiem słonej ryby, uzupełniony o inne składniki. Pikantny śledź doskonale łączy się z różnorodnymi potrawami, więc istnieje wiele przepisów na gotowanie tej przekąski. Jeśli podejmiesz kwestię gotowania kanapek z fantazją, możesz nakarmić swoją rodzinę i gości pysznym jedzeniem. Takie kanapkipodawana jako samodzielna potrawa, używana jako przekąska, wygodnie jest zabrać ją na wędrówkę lub na długi spacer.

Jak gotować

Istnieje wiele sposobów na gotowanie kanapek ze śledziem. Proste danie ma setki opcji, wśród których znajdziesz smakołyk. Jako podstawę używaj czarnego, białego chleba, krojąc go w różne kształty. Istnieją przepisy, w których zamiast na bazie piekarniczej stosuje się krąg gotowanych ziemniaków. Przepisy różnią się nie tylko składem produktów układanych na kanapce, ale również smarem. Do najczęstszych należą masło, ser, ale są też inne odmiany makaronu:

• mieszanka masła z posiekanymi zieleniami;
• kwaśna śmietana z drobno posiekanym jabłkiem, chrzanem, solą, cukrem;
• masło zmieszane z musztardą;
• majonez z startym startym marynowanym ogórkiem (bez nadmiaru płynu) i selerem;
• kwaśna śmietana z musztardą, chrzan;
• masło z keczupem lub koncentratem pomidorowym.

Przepisy dotyczące kanapek śledzia

Kanapki ze śledziem mają setki, a może tysiące odmian. Duże i małe bary z przekąskami, ciepłe i zimne, bogate i eleganckie. Najłatwiej jest ugotować kawałek chleba z masłem i włożyć kawałek śledzia. Jeśli ten przepis jest nudny i bardzo prosty, ułóż kanapkę wieloskładnikową. Dodaj buraki, marchewki, smażony ser, a nawet plasterki kiwi, spraw, by produkty Ci smakowały, zaskakuj swoich bliskich i gości.

Atczarny chleb

• Czas: 10 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 165 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Idealną bazą dla pikantnego śledzia jest czarny chleb. Możesz wybrać dowolne warianty pieczywa żytniego, ale Kanapki z chlebem i śledziem Borodino - to klasyczna kombinacja, która jest uważana za nienaganna. Do tak harmonijnego połączenia smakowego będą pasowały ogórki, buraki, sery. Jeśli chcesz ugotować coś naprawdę oryginalnego, użyj następującego przepisu. Połączenie produktów jest niezwykle niezwykłe, ale jasny smak kanapek podobał się mieszkańcom naszego kraju. Ostatnio ten przepis zyskuje na popularności.

Składniki:

• Chleb Borodino - 300 g;
• kiwi - 2 szt .;
• ser śmietankowy - 100 g;
• filet ze śledzia solonego - 150 g;
• pomidor - 1 szt .;
• koperek - kilka gałęzi do dekoracji;
• zielona cebula - 3-4 pióra.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój chleb ze skorupy. Nasmarować krem ​​serem śmietankowym.
2. Wytnij kiwi, pokrojonego w cienkie pierścienie, pomidory - za pomocą kółek.
3. Podziel filet na kawałki.
4. Połóż na serze kiwi, następnie śledzie, pomidory, udekoruj zielony na wierzchu.

Kanapki na świątecznym stole

• Czas: 10 minut.
• Liczba porcji: 5-6 osób.
• Zawartość kalorii: 143 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Będą pyszne, smaczne kanapki z kawałkami śledziprawdziwe stworzenie sztuki kulinarnej, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki i udekorujesz smakołyk. Kanapki ze śledziem na świątecznym stole ułożonym w formie kanapek. Jasne warzywa i świeże zioła doskonale nadają się do smaku i dekoracji. Wybierz formę dla kanapek według własnego uznania: trójkątny, okrągły, kwadratowy.

Składniki:

• śledź - 100 g;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• bułgarska papryka czerwona - 1 szt .;
• oliwki - 15 sztuk;
• masło - 2 łyżki. l.;
• koperek, czarny mielony pieprz - do smaku;
• czarny chleb - 15 małych plasterków.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój filet śledziowy cienkimi plasterkami.
2. Gładkie masło zmieszane z posiekanym koprem i czarnym pieprzem.
3. Pokrój ogórki na cienkie plasterki, paprykę słodką - słomkę.
4. Pokrój chleb na małe plasterki o wybranym kształcie.
5. Nasmarować każdy plasterek masłem.
6. Umieścić śledzie, ogórki, paprykę. Udekoruj oliwkami i zieleniną.
7. Napraw za pomocą szpatułki i podaj ją do stołu.

Śledź pod futrem

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 187 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Jedna z ulubionych sałatek, które są ugotowane w wielu rosyjskich rodzinach, nosi nazwę śledzi pod futrem. Harmonijne połączenie słonych ryb i warzyw, posmarowanych majonezem, sprawia przyjemność Tobie i Twojej rodziniedziesiątki lat Aby wprowadzić nowość do zwykłej potrawy, przygotuj ją w formie kanapek. Ten rodzaj ulubionej przystawki zdobi stół, a będziesz miał okazję cieszyć się nienaganną kombinacją produktów.

Składniki:

• baton - 1/2 szt .;
• filet śledziowy - 1 szt .;
• gotowany burak - 1 szt.;
• marchewki gotowane - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb.;
• majonez - do smaku;
• koperek - 1 wiązka.

Metoda przygotowania:

1. W oddzielnych pojemnikach mieszaj i mieszaj buraki i marchewki z majonezem.
2. Dodaj do startych buraków z czosnkiem, przeszedł przez prasę.
3. Pokrój filet na cienkie talerze.
4. Odetnij pałeczkę na małe kawałki.
5. Na kromkach chleba ułożyć warstwę śledzia, marchwi, buraków.
6. Koperek drobno pokroić, wlać kanapki.

Ze smażonym serem

• Czas: 10 minut.
• Liczba porcji: 5-6 osób.
• Zawartość kalorii: 266 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Nawet ci, którzy znają tylko podstawy sztuki kulinarnej, będą mogli przygotować smaczną i apetyczną przekąskę. W przypadku takiej receptury składniki nie są układane w warstwach chleba i smarowane na nim w postaci jednorodnej pasty. Do tworzenia pasty ze śledzi służy helikopter. Aby masa była jak najbardziej homogeniczna, użyj siatki na siatce z małymi szczelinami do wklejenia. Pyszny plaster nadaje się na śniadanie, lunch, a nawet na świąteczny stół.

Składniki:

• jest świetnymały solony śledź - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• baton - 1 szt .;
• ser topiony - 200-250 m;
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• masło - 150 g

Metoda przygotowania:

1. Rozłóż śledzie, oddziel filet od kości.
2. Ugotuj marchewkę, a następnie schłodzoną.
3. Przejdź przez filet z ryby do mielenia mięsa, marchew, ser topiony, masło.
4. Wymieszać mieszaninę oleju roślinnego i soku z cytryny.
5. Nasmaruj kromki chleba mieszanką. Udekoruj plasterkami cytryny lub zieleniną.

Z marynowanymi ogórkami

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 7-8 osób.
• Zawartość kalorii: 127 kcal /100 g.
• Cel: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli twojemu domowi trudno zaskoczyć klasycznymi kanapkami, przygotuj nietypową wersję tej przekąski ze śledzikiem. Harmonijna kompozycja smaków, dobra prezentacja i prosta realizacja sprawią, że ten przepis będzie ulubionym w Twojej rodzinie. Zgodnie z przepisem śledź nie odkształca młynka do mięsa w puree i nie rozsiewa się na kawałek miąższu chleba, ale kroi na małe kawałki i łączy z innymi produktami. Niezwykła konsystencja masy zaskoczy Cię pełnią smaku.

Składniki:

• czarny chleb - 1 chleb;
• filet śledziowy - 200 g;
• ogórki kiszone - 2-4 sztuki;
• jaja kurze - 3 szt .;
• ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
• masło - 1 łyżka. l.;
• kapary - 50 g;
• pomidory koktajlowe - 10szt.;
• koperek - 1 pęczek;
• czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Złamaj jajka gwałtownie.
• Pokrój chleb na małe kwadraty lub trójkąty.
• Pół pęczek koperku jest drobno pocięte.
• Potnij pomidory na pół.
• Białka jaj, ogórki i filety rybne pokroić w drobną kostkę, a żółtka wyłożyć widelcem.
• Zmieszać ryby, jajka, ogórki, warzywa, doprawić pieprzem, dodać ocet i masło.
• Połóż masę śledziową na kanapce, udekoruj kaparami, pozostałymi gałązkami kopru i połówkami pomidorów.

Gorące kanapki z filetem i gotowaną marchewką

• Czas: 15 minut.
• Liczba porcji: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 263 kcal /100 g
• Cel: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Aby ugotować pyszną przekąskę ze swojej ulubionej słony ryby, będziesz potrzebował bardzo mało czasu, przynajmniej wysiłku i prostych produktów. Przepis wykorzystuje gotowaną marchew, która nie tylko ujawni pełnię smaku śledzia, ale stanie się również jasnym, pięknym elementem zdobiącym kanapkę. Osobliwość kanapki polega na obróbce cieplnej, która jest rzadko używana do słonego śledzia. Ciepło topi ser, a w szczególności ujawnia smak produktów.

Składniki:

• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• bagietka - 1 szt.;
• filet śledziowy - 100 g;
• twardy ser - 100 g;
• marchewki - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój bagietkę na kawałki,posyp je wodą i oliwą, połóż na talerzu.
2. Wymieszaj startą marchewkę z serem.
3. Połowa masy nałożyć na bagietkę.
4. Złóż plasterki śledzia, posyp pozostałą mieszankę marchwi-sera.
5. Umieścić naczynie w piekarniku, podgrzać do 200 stopni, przez 5 minut.

Z jajkiem

• Czas: 15 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 229 kcal /100 g.
• Cel: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę smacznymi daniami i oryginalnymi potrawami, przygotuj następujący przepis. Używając minimum składników, przygotujesz w ciągu kilku minut oryginalną ucztę, która stanie się przyzwoitą ozdobą twojego stołu. Małe tosty ze śledziem są idealne na bufet, wyglądają nowocześnie i oryginalnie. Te przysmaki nie zostaną na stole, wszyscy będą chcieli cieszyć się pięknie zdobionymi kanapkami.

Składniki:

• biały chleb - 200 g;
• jaja przepiórcze - 5 szt .;
• filet śledziowy - 100 g;
• majonez - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj, schłódź i wyczyść jajka.
2. Krojenie chleba na małych kwadratach, wysuszenie w piekarniku lub na patelni.
3. Nasmarować jedną stronę kromki chleba majonezem.
4. Długi kawałek śledzia musi być zawiązany na motkach po obu stronach.
5. Połóż na jajku jajko z przepiórczymi połówkami.
6. Wlać szpikulec ze śledzikiem w canapé.

Z olejem z porzeczek

• Czas: 10 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 238 kcal /100 g.
• Cel: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Idealna kombinacja wilgotnych, słonych ryb, chleba żytniego i aromatycznego olejku koperkowego z lekkim kwasem cytrynowym przez długi czas zostanie zapamiętana dla Ciebie i Twoich gości. Do gotowania używaj dowolnego chleba żytniego, ale lepiej nadaje się do niego brodaty. Jeśli smakołyki są przeznaczone na bufet, najlepiej pozbyć się okruszków chleba na sztywno. Użyj wysokiej jakości masła. Tani niskiej jakości produkt zepsuje smak wszystkich potraw.

Składniki:

• Borodinski chleb - 6 plasterków;
• masło - 30 g;
• filet śledziowy - 150 g;
• koperek - 3-4 gałązki;
• cytryna - 2 plastry.

Metoda przygotowania:

1. Dill tarty bez twardych pędów na małe kawałki.
2. Wymieszaj warzywa ze zmiękczonym olejem.
3. Kroimy chleb na kawałki o małych rozmiarach (3,5 * 5 cm), smarujemy olejem z porzeczek.
4. Połóż kawałek śledzia, kawałek plasterek cytryny, małą gałązkę kopru.

Z kawiorem

• Czas: 10 minut.
• Liczba porcji: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 199 kcal /100 g.
• Cel: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Z ulubionego słonego śledzia przygotuj szlachetne kanapki z czerwonym kawiorem i plasterkiem cytryny. Jest to świetna opcja na bufet, w którym chcesz zaskoczyć swoich gości. ApetycznyWygląd i świeży słony smak sprawią, że będą dumni ze swojego stołu. W recepturze nie ma środków smarnych, ale można użyć masła lub sera.

Składniki:

• biały chleb - ½ szt .;
• filet śledziowy - 150 g;
• czerwony kawior - 80 g;
• cytryna - ½ sztuki.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój chleb w porcjach, wysuszyć w tosterze.

2. Połóż kawałki ryby, zostaw krawędź 3 mm wolną.

3. Uzupełnij starannie rozłożony czerwony kawior.

4. Na wolnej krawędzi leżał pół cienki kubek cytryny.

Z marynowaną cebulą

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 6-8 osób.
• Zawartość kalorii: 253 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Prosty, szybki w wykonaniu, ale niesamowicie smaczne danie uratuje cię, jeśli niespodziewani goście przyjdą do ciebie lub będą chcieli zjeść przekąskę w domu. Apetyczna przystawka z marynowanym śledziem i cebulką - idealna uczta na mocny stół z alkoholem. Przepis zawiera cebulę odmiany krymskiej fioletowej, która jest delikatniejsza i bardziej miękka niż inne gatunki. Możesz wziąć zarówno zwykłą żarówkę, jak i biało-czerwoną cebulę.

Składniki:

• słaby śledź śledziowy - 1 szt .;
• Krymska fiołkowa cebula - 1 szt .;
• Chleb Borodino - 1 szt .;
• masło - 150 g;
• ocet (9%) - 1 sztuka. l.;
• woda - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Potnij półokrągłe cebulki (jeśli można wyciąć małe cebule)pierścienie).
2. Przygotuj marynatę z octu i wody, zalej pokrojoną cebulę płynem.
3. Piec pokrój trójkątami, zwilż każdy kawałek olejem.
4. Rozłóż śledzie na filecie, pokrój na małe kawałki, posyp je octem.
5. Połóż na kanapkach warstwę marynowanej cebuli, a następnie - plastry śledzi.

Wideo