Serniki bez jajek - jak szybko i smacznie gotować w multivartach, w piekarniku lub na patelni ze zdjęciem

Można zwykle przygotować wszystkie potrawy, zastępując niektóre składniki, a ich smak nie pogorszy się. Na przykład, jeśli nie wkładasz jajek do pasty sernikowej, nie będzie to mniej delikatne i zwiewne. Zapamiętaj kilka sposobów na zrobienie takiej partii.

Jak gotować serniki z sera bez jaj

Każdy produkt receptury spełnia kilka funkcji. Jajka nie tylko ułatwiają pieczenie, ale również rozluźniają ciasto, wiążą składniki potrawy. Jednak ludzie, którzy śledzą post, a także wegetarianie, nie jedzą tego produktu. Muszą wybierać przepisy, w których funkcje są wykonywane przez inne składniki. Ich lista jest bardzo szeroka. Opcje zastąpienia jajka szeryfem (proporcje danych na przedmiot):

  • łyżka skrobi kukurydzianej, rozcieńczone 30 ml wody, lub można umieścić 2 łyżki. l, ale nie rozcieńczać cieczy;
  • 2 łyżeczki. Rozpruwacz, 2 łyżeczki. woda, łyżka oleju;
  • mleko (30 ml) zmieszane z 1 częścią. soda 1 łyżeczka sok z cytryny;
  • łyżka zmielonych nasion lnu oddzielona gorącą wodą od stanu żelu;
  • pod 1 st. l ziemniakiskrobia, śmietana, woda;
  • pół banana;
  • z trzema łyżkami obranych jabłek, śliwek, moreli;
  • 2 łyżki l płatki owsiane (suche płatki należy namoczyć w wodzie).

Zapamiętaj kilka użytecznych zaleceń, które pomogą ci znacznie poprawić smak serników bez jaj:

  1. Wskazane jest przecieranie sera przez sito przed gotowaniem. Stanie się łatwiejsze.
  2. Jeśli masz sfermentowany produkt mleczarski, wymień jaja na mieszaniny zawierające skrobię. Ciasto okaże się delikatne, jednorodne.
  3. Nie dodawaj dużo cukru, aby masa sera nie była zbyt wilgotna. Jeśli jedzenie nie jest wystarczająco słodkie, zrób to z dżemem, kochanie.
  4. Możesz włożyć do ciasta rodzynki, suszone owoce, jagody.

Sernik bez jaj w wielowektorach

Ta dietetyczna wersja potrawy. Serniki są delikatne i bujne, nie pękają. Przepis oferuje gotowanie w programie "Pieczenie", ale można również użyć trybu "Par". Masa serowa będzie musiała być umieszczona w koszykach z silikonu na babeczki. Aby przygotować danie w multivartach, będziesz potrzebować następujących produktów:

  • masło - 25-30 ml;
  • minimalna zawartość tłuszczu w serze - 0,5 kg;
  • wanilin - jedna czwarta łyżeczki;
  • mąka owsiana - 100 g w partii i 20-30 g w bułce tartej;
  • rodzynki - 50-60 g;
  • banan - 1 duży;
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Jak ugotować posiłek po kolei:

  1. Wyczyść banana, rozbij go zmatowionym blenderem. Wlać sok z cytryny, w przeciwnym razie owsianka ciemnieje.
  2. Mieszanka bananów zinne składniki.
  3. Wykonaj wagę grubej kiełbasy.
  4. Włącz patelnię, ustaw funkcję pieczenia. Wlej olej do pojemnika, pozwól mu trochę się rozgrzać.
  5. Kiełbasa serowa krojona na ciasto o grubości około jednego centymetra i pół. Wszyscy przetaczają się po obu stronach. Wrzuć je do miski, zamknij pokrywkę i spal przez kwadrans.
  6. Obróć ciasto. Gotuj je przez kolejne 10 minut.

Dietetyczne serniki w piekarniku

Strzykawki przyrządzane zgodnie z tym przepisem są dozwolone nawet dla tych, którzy zdecydowali się całkowicie zrezygnować z deserów. Aby przygotować niskokaloryczne serniki bez jaj, potrzebny będzie piekarnik i następujące produkty:

  • mąka kukurydziana - 100-120 g;
  • sól - 2 szczypnięcia;
  • cukier - 15 g;
  • mąka pszenna - 100-120 g;
  • ser - 380-400 m;
  • masło - 25 ml

Proces przygotowania:

  1. Ser do przejścia przez sito. Wymieszaj z mąką pszenną, solą, cukrem.
  2. Wykonaj z otrzymanej masy kiełbasy, pokrój ją w te same kółka i pomyj każdą z nich. Przewróć w mące kukurydzianej.
  3. Kosze silikonowe do babeczek smarują wnętrze oleju. W każdym z nich ostrożnie umieścić serek.
  4. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Piec danie przez kwadrans.

Wegetariańskie serniki na patelni

To świetne danie bez niepotrzebnych składników zwierzęcych. Aby go ugotować, potrzebujesz następujących produktów:

  • ser - 300 g;
  • sól - szczypta;
  • cukier - 45 g;
  • masło;
  • wanilina - szczypta;
  • mąka -30-40 g (do przesuwania);
  • Manka - 100 g.

Instrukcje gotowania:

  1. Obróć ser, posól, dodaj cukier. Załóż mokasyny i wanilię. Ostrożnie wszystko wymieszaj.
  2. Wypij piec do lodówki na około 15 minut, a kiedy go zdobędziesz, wymieszaj i rozdmuchaj płaskie kotlety ponownie.
  3. Obróć przedmioty.
  4. Rozgrzej patelnię olejem. Połóż na nim gazę i smażyć, aż pojawi się złota powierzchnia z każdej strony pod pokrywką. Podawaj z dżemem, kochanie.

Serniki w kuchenkach mikrofalowych

Za pomocą tego urządzenia można gotować antenę. Jeśli zrobisz sernik bez jaj na poniższym przepisie, będziesz zdumiony, jak szybko i smacznie jest. Aby je przygotować, wymagane są następujące komponenty:

  • ser - 0,5 kg;
  • Masło masło;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • sól - 0,5 hl .;
  • mąka - 100 g;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
  • banan - 1 duży;
  • śmietana - szklanka;
  • manka - 2-3 łyżki. l

Jak zrobić serniki:

  1. Zmiażdż banana bananem do grudek. Pij sok z cytryny.
  2. Przenieś ser ze śmietaną, solą, cukrem i puree ziemniaczanym.
  3. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj pozostałe luźne składniki. Przygotuj jednorodne ciasto.
  4. Weź foremki silikonowe, posmaruj masłem i napełnij gazą.
  5. Włącz kuchenkę mikrofalową o dużej mocy i spal ją w serniku przez około 5-6 minut. Podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną, dżemem.

Wideo: ser bez jaj - pierogi z serem