Sałatka z kalmarami - proste przepisy krok po kroku do gotowania pysznego posiłku ze zdjęciami i filmami

Sałatka z kalmara ma specjalny pikantny smak z nutami słodko-kwaśnymi. Wśród wielu lekkich przekąsek wyróżnia się, ponieważ jest od razu bardzo smaczny, pożywny i użyteczny, ale jednocześnie łatwy. Wszystko to dzięki kalmarów o niskiej kaloryczności. Jak gotować z tej sałatki z mięczaków, dowiesz się z zaleceń i przepisów z poniższego zdjęcia.

Jak gotować sałatkę z kalmara

W kuchni, mackach, głowie i torsie tych mięczaków są szeroko stosowane. Często przygotowujemy gotowe tusze do gotowania. Reprezentują one kałamarnicę, która jest schłodzona lub zamrożona na półkach sklepuformularz. Można go nadal odrywać lub sprzedawać. Tuszki są tak ukształtowane, że można je pociąć na pierścienie, dzięki czemu można łatwo ozdobić każde danie. To mięso jest odkryciem nie tylko gotowania, ale także dietetyki. Wszystko dzięki niskiej zawartości kalorii, która wynosi tylko 75 kcal na 100 g wagi.

Szczególnie dobre sałatki z tym owocem morza na świątecznym stole, ponieważ w ogóle łatwość gotowania, mają wspaniały wygląd i niepowtarzalny smak. Ponadto mięso kalmara zawiera dużo białka, witamin i aminokwasów, które są niezbędne dla organizmu. Jest to produkt kuchni śródziemnomorskiej, który smakuje trochę jak kurczak, a także doskonale łączy się z wieloma składnikami. Jak zrobić sałatkę z kalmarów? Jest mieszany z ananasem, wędzoną lub gotowaną kiełbasą, szynką, krakersami, ziemniakami, jabłkami, a nawet marchewką po koreańsku.

Jak gotować sałatkę z kalmarów na czas

Jednym z ważnych etapów przygotowywania przekąsek z tuszy tego mięka jest jego gotowanie. Jeśli jest to delikatne mięso w wodzie, wówczas okaże się ono sztywne, a smak będzie podobny do gumy. Kupując mrożone tusze przed gotowaniem, muszą zamarznąć, ale tylko w zimnej wodzie. Jeśli weźmiesz gorący, wtedy mięso straci niektóre z jego cennych właściwości. Następnie włóż tusz do wrzącej wody, aby ułatwić jej odklejenie. Usuń także jelita i chrząstkę. Następnie mięso gotuje się z następującej instrukcji:

  1. W garnku wlać 2 litry wody, dodać 2 łyżeczki. sól, gotować.
  2. Wyrzućcie zwłoki wrzącą wodą z imbryka, a następnie usuńcie z nich skórkę, trzymając pod strumieniem zimnej wody.
  3. Następnie wrzuć produkt do rondla. Ile czasu zajmuje gotowanie kalmarów? Nie więcej niż 1,5 minuty.
  4. Następnie wyrzuć ją z powrotem do durszlaka, pozwól mu się opłynąć, pozostaw ją do ostygnięcia.

Dowiedz się więcej o tym, jak i jak gotować kalmary do różnych potraw.

Receptura sałatki z kalmarów

Bez względu na to, z jakich przepisów łososia i łososia korzystałeś, musisz wybrać mięso tego mięczaka. Najsmaczniejsze tusze mają różowy odcień. Według wielkości nie powinny być zbyt duże. Średnie lub małe są delikatniejsze. Brojlery są zalecane w postaci zamrożonej, ponieważ przy zakupie tego produktu w postaci filetów lub pierścieni wzrasta ryzyko zakupu produktu leczonego chemikaliami.

Konsystencja tuszy musi być gęsta i elastyczna, a kolor jest jasny, ale w żadnym wypadku nie żółty. Zwróć uwagę na powierzchnię mięsa, aby nie miała skorupy lodowej, w przeciwnym razie jedna trzecia kwoty zostanie zapłacona za wodę. Same tusze nie powinny być klejone, ponieważ mówi się o ponownym zamrożeniu produktu. Jeśli już kupiłeś wysokiej jakości mięso z kalmara, wybierz dowolny przepis ze zdjęcia poniżej. W każdym z nich produkty są wybierane tak, aby podkreślić smak kałamarnicy.

Sałatka z kalmarem i ogórkiem

Jeden ze smaków win-win można poczuć w sałatce z kalmara z ogórka. Dzięki swoim składnikom jest świeży, delikatnyi lekko ostry. Nie ma potrzeby używania przypraw, ponieważ psują one samowystarczalny oryginalny smak. Używanie takiej sałatki może być nie tylko codzienną przekąską - jest także świetne na świąteczny stół.

Składniki:

  • cebula zielona - 2 pióra;
  • ser - 100 g;
  • Mięso kalmarów - 4 średnie tusze;
  • orzechy włoskie - 10 g;
  • świeży ogórek - 1-2 szt .;
  • majonez, sól - do smaku;
  • jajko - 2 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Kałamarnice oczyszczają skórę, pobierają z chrząstki każdej tuszy z tyłu, a następnie gotują w osolonej wodzie. Schłodzone już w kostkę lub słomkę.
  2. Zagotuj jajka gwałtownie, zmiel je na tarce.
  3. Ogórki przepłukać, posiekać. Chociaż możesz go również złapać. W każdym razie po rozdrobnieniu konieczne jest wyciśnięcie przydzielonego soku.
  4. Ser również do zagniatania, do mycia ziół, do mielenia. Zmiażdż orzechy nożem.
  5. Weź miskę sałatkową, w której umieścisz wszystkie składniki do wymieszania, sól, a następnie przyprawisz majonezem.
  6. Umieścić w kremie lub kieliszkach do wina jako porcję sałatki. Chociaż całkiem możliwe jest pozostawienie w sosie sałatkowym.

Sałatka z kałamarnicą i jajkiem

Nie mniej pożywne i niskokaloryczne przyniesie sałatkę z kalmara z jajkiem. Jeśli utrzymasz dietę, taka przekąska nie zaszkodzi. Ponadto może być nawet mniej kaloryczny, jeśli jako uzupełnienie paliwa stosuje się śmietanę, ale niskotłuszczowy jogurt. Wszystkie inne produkty mają również niską wartość energetyczną,ale w tym samym czasie mają zapas niezbędnych minerałów.

Składniki:

  • śmietana - 150 g;
  • pory - 100 g;
  • koperek - para gałązek;
  • sól, pieprz czarny mielony - do smaku;
  • Tuńczyk kałamarnicy - 2 szt. średni rozmiar;
  • jajo przepiórcze - 10 szt .;
  • pomidory koktajlowe - 4 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Oczyszczone owoce morza blanszowano przez około 2 minuty, następnie pozostawiono do ostygnięcia, a następnie zmielono na cienkie pierścienie.
  2. Zagotuj waciki jaj, 4 z nich posiekaj na tarce, wymieszaj ze śmietaną i drobno posiekanym koprem, solą.
  3. Weź salaterkę, nałóż porcję sosu na dno i nałóż kalmary.
  4. Następna warstwa ułożyć jajka, pokroić na pół, a następnie na pół posiekaną cebulę.
  5. U góry ozdobić sałatkę połówkami pomidorów, posypać pieprzem.

Sałatka z kalmarów w puszkach

Przygotowanie sałatek z kałamarnicami w puszkach zajmie ci jeszcze mniej czasu, ponieważ nie będziesz musiał gotować i czyścić tego mięczaka. Ta przekąska jest świetna na świąteczny stół, w tym na sylwestra. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a produkty wymagają najprostszych. Ale sałatka z nich okazuje się tak wykwintna, że ​​nie wstydzi się nawet dawać gościom.

Składniki:

  • jajko na twardo - 1 szt .;
  • bułgarska papryka - 1 szt .;
  • puszkowane kalmary - 1 puszka;
  • majonez, sól - według upodobania;
  • cebula - 1 szt .;
  • zielony groszek - pół konserw w puszkach.

Metoda przygotowania:

  1. Cienko pokrojone owoce morza w puszkach ułóż je na dnie miski sałatkowej.
  2. Włóż rozgniecione jajko, cebulę, słomkę z papryki do następnej warstwy.
  3. Następnie umieść groszek, ale bez płynów.
  4. Dodaj majonez, sól, wszystko wymieszaj.

Sałatka morska z kałamarnicami i krewetkami

Takie proste, na pierwszy rzut oka przystawki, takie jak sałatki z kalmarem i krewetkami, mogą stać się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Choć składają się z minimum składników - jaj i owoców morza - smak okazuje się doskonały, a nawet wyrafinowany. Aby poczuć cały aromat takiej sałatki, warto dodać mniej soli i majonezu. Jajka, które doskonale uzupełniają i podkreślają owoce morza, pomogą jeszcze bardziej nasycić przekąskę.

Składniki:

  • majonez - 80 g;
  • krewetki - 150 g;
  • jajo - 2 szt .;
  • tusza kałamarnicy - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Oparzenia zwłoki wrzącą wodą, oczyścić z folii, wsiąść do środka, a następnie zagotować w osolonej wodzie, a także krewetki.
  2. Gotuj jajka gwałtownie, posiekaj je kostkami.
  3. Gotowane krewetki obrane, posiekane, ale pozostawić 3-4 rzeczy. To samo powtórzenie z mięsem kałamarnicy.
  4. Zrób wszystkie posiekane produkty w salaterce, dodaj majonez, wymieszaj.
  5. Na przykład danie morskie udekorowane krewetkami, jak na zdjęciu.

Sałatka z kalmarów z paluszkami krabowymi

Największe morze można uznać za sałatkę z kalmarów ipaluszki krabowe. Ma nawet specjalne imię - "Kapitan". Ryż, kukurydza, ser lub jajka są często dodawane do głównych składników. Z każdym z nich smak owoców morza staje się delikatniejszy, ale nasycony. Z takiego zestawu składników łatwo jest zrobić nietypową sałatkę na temat Nowego Roku, na przykład w postaci bałwana. Tak więc Twój dom lub goście będą zachwyceni nie tylko smakiem potraw, ale także ich serwowaniem.

Składniki:

  • majonez - do smaku;
  • sztyfty z kraba - 200 g;
  • twardy ser - 100 g;
  • marchewka - trochę do dekoracji;
  • wszelka zieleń - 1 pęczek;
  • kukurydza w puszkach - 1 puszka;
  • konserwa z kałamarnicy - 1 puszka;
  • jajo - 4 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Zamrozić paluszki krabowe, usunąć z nich opakowanie, każde drobno posiekane.
  2. Otwórz słoik z kukurydzą, odcedź solankę. Połóż na salaterce krabami.
  3. Otwórz także kałamarnicę, drobno pokrój owoce morza.
  4. Zagotuj jajka, zmiel je. Wraz z mięsem kałamarnicy do salaterki.
  5. Urozmaicaj majonez, wymieszaj, połóż na dużej płaskiej płytce w formie 2 okrążeń, z których jeden będzie nieco większy.
  6. Następnie posyp tartym serem na wierzch.
  7. Marchewki wycinają nos, łuk i guziki, jak pokazano na zdjęciu. Dla długopisów użyj gałązek koperku.

Sałatka z kalmarów - klasyczny przepis

Każde danie ma tradycyjną opcję gotowania, z której jest dopiero potemwyświetlane są wszystkie poniższe elementy. Klasyczna sałatka sałatowa to najprostszy i najtańszy ze wszystkich przekąsek z tym owocem morza. Wszystko za sprawą produktów, których potrzebujesz trochę. Są to kalmary, cebula, jajka i, jeśli to pożądane, warzywa. Możesz przygotować taką prostą, ale pachnącą i delikatną sałatkę według przepisu poniżej.

Składniki:

  • majonez, sól i pietruszka - do smaku;
  • zamrożone kalmary kalmarów - 1 szt .;
  • ocet stołowy - 3 łyżki stołowe. l.;
  • jajo - 3 szt .;
  • ciepła woda - 100 ml;
  • cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Wrzućcie zwłoki do wrzącej wody, gotujcie przez 3 minuty, następnie weźcie, ostudźcie i zmiel je słomą.
  2. Cebulę obrać, pokroić, pokroić w półpierścienie, a następnie ocetować octem przez 10 minut. Następnie wyrzuć durszlak, spłucz.
  3. Czysta zieleń drobno posiekana. Zagotuj jajka, a także pokrój je.
  4. Na dnie salaterki najpierw włóż kalmary, a następnie jajka z cebulą. Wszystko zalać majonezem, dobrze wymieszać. U góry do dekoracji pietruszki.

Sałatka z kalmara z grzybami

Bardziej chudy wariant - sałatka z kałamarnic i grzybów. Jako te ostatnie często używane są grzyby, ponieważ doskonale uzupełniają każde owoce morza, czyniąc ich smak jeszcze bardziej delikatnym i miękkim. W jednym z ciekawych przepisów na grzyby i krewetki dodaj makaron skrobiowy. Pojawia się danie kuchni azjatyckiej. Jego wielbiciele polubią tę sałatkę. Wypróbuj także ten niezwykły przepis.

Składniki:

  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • ocet winny - 1 łyżka. l.;
  • Tuńczyk kałamarnicy - 3 szt. średni rozmiar;
  • marchewki - 1 szt .;
  • przyprawy, zioła, sól - do smaku;
  • makaron skrobiowy - 100 g;
  • grzyby - 200 g;
  • sos sojowy - 4 łyżki. l.;
  • groszek konserwowy - 200 g;
  • cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Cebula z marchewką do czyszczenia, zmywania. Pokrój pierwsze warzywo na małe kostki i zmiel drugie na tarce.
  2. Aby podgrzać masło na patelni, nałożyć marchewkę z cebulą, smażyć do miękkości.
  3. Następnie dodaj do nich umyte i pokrojone pieczarki. Kontynuuj smażenie, aż będzie gotowe, wypełnij je przyprawami.
  4. Mięso kalmarów i gotowany makaron.
  5. Weź miskę głębiej. Najpierw włóż makaron, a następnie smażymy grzyby z warzywami.
  6. Pokrojone posiekane krążki kalmarów podane w miseczce sałatowej z groszkiem.
  7. Sól, dodaj mieszaninę octu winnego i sosu sojowego, wymieszaj.

Sałatka z kalmarami i serem

Jeśli gotujesz sałatkę z kalmara z serem, wtedy danie jest słone i lekko tłuste, ale nadal pozostaje bardzo soczyste i pożywne. Jego struktura ma delikatny smak. Taka sałatka z krewetek na pewno nie zaginie wśród innych potraw, nawet na świątecznym stole. Zanotuj ten przepis. W przeddzień wakacji lub po prostu rodzinny obiad na pewno cię potrzebuje.

Składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • oczyszczone tusze z calamari o wadze 500 m;
  • majonez - 200 g;
  • olej słonecznikowy - trochędo smażenia;
  • zieleni - kilka gałęzi do dekoracji;
  • twardy ser - 350 g;
  • jajo - 2 szt .;
  • sól - według własnych upodobań.

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw zmielić połowę cebuli, doprowadzić do złotego koloru, smażąc na oleju.
  2. Gotuj tuszę przez około 2-3 minuty, a następnie poczekaj, aż ostygnie, a następnie pokrój słomę.
  3. Następnie na dużej tarce posiekaj ser. To samo dotyczy jajek gotowanych.
  4. Wymieszaj już schłodzone produkty, dodaj majonez, wymieszaj.
  5. Od góry udekoruj liście zielenią.

Sałatka "królewska" z czerwonym kawiorem i kalmukami

Wśród bardziej wyrafinowanych sałatek z krewetek szczególnie wyróżnia się "królewski". Nazwa pochodzi od czerwonego kawioru, który znajduje się na liście użytych składników. Dzięki owocom morza tworzy oryginalny i niepowtarzalny smak. Jeśli nadal szukasz lekkiej przekąski na świątecznym stole, to królewska sałatka z kałamarnicami będzie pasować jak żadna inna. Z jednej strony jest delikatny i lekki, az drugiej jest tak bogaty, jak w poprzednich recepturach.

Składniki:

  • sztyfty z kraba - 200 g;
  • czerwony kawior - 100 g;
  • majonez - 5 łyżek. l.;
  • Tusze kałamarnicy - kilka sztuk o masie 1 kg.

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj jajka i tuszę z wyprzedzeniem, pozwól im ostygnąć, a następnie drobno zmieszaj i połóż na dnie miski sałatkowej.
  2. Zdejmij paluszki krabowe, wyciągnij je z opakowania i losowo pociąć. Wyślij do pozostałych produktów.
  3. Wszystko wymieszaj, dodaj majonez.
  4. Na wierzchu czerwonym kawiorem.

Sałatka z kalmarów i kapusty pekińskiej

Jako dodatkowy składnik sałatki z kałamarnicy i kapusty można dodać gotowany ryż, pomidory i ogórki. Okazuje się, że bardzo lekkie danie powietrza. Kapusta będzie pasować nie tylko do Pekinu - sos z białej sałatki będzie nie mniej smaczny. Aby uczynić posiłek bardziej świątecznym, możesz udekorować go nasionami granatu i gałęziami zieleni.

Składniki:

  • długi ogórek - 1 szt .;
  • majonez - 2 łyżki. l.;
  • ryż z dżemem - 200 g;
  • kalmary - 200 g;
  • zieleni - każdy do smaku;
  • kapusta kapusta - 0,5 szt .;
  • sól - według upodobań.

Metoda przygotowania:

  1. Oddzielić liście kapusty od piekarnika, umyć, dokładnie zmielić.
  2. Umyć ogórki. Wytnij i natychmiast wyślij do kapusty.
  3. Rozdrobnione gotowane kalmary, ułóż je razem z ryżem w salaterce z resztą składników.
  4. Doprawić majonezem, solą, wymieszać.
  5. Wlej trochę sałatki do szklanki lub słoika, a następnie odwróć nad talerzem i delikatnie wylej, aby uwolnić kształt cylindra, jak pokazano na zdjęciu.
  6. U góry do dekoracji zieleni.

Sałatka z kalmarów - kulinarne sekrety

Istnieje kilka prostych sekretów gotowania wyśmienitej sałatki z łososia. Jeśli zdarza się, że jeszcze przedawkowałeś zwłoki, gotuj je przez pół godziny. Wtedy mięso znów stanie się miękkie. Sałatka dietetyczna i sałatkowa zKalmary powinny być uzupełniane nie majonezem, ale niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem. Podczas gotowania owoców morza do wody dodajemy ocet lub sok z cytryny. Więc smak mięczaka stanie się bardziej intensywny. Aby uzyskać piękną porcję, nie trzeba mieszać produktów i wkładać je z kolei, aby uzyskać liściastą sałatkę.

Filmy: Sałatka z kalmara z jajkami i cebulą