Sałatka panna młoda - proste przepisy "krok po kroku" z kurczakiem wędzonym

Kiedy przed pojawieniem się kochanki pojawia się potrzeba przemyślenia menu świątecznego stołu, najpierw zaczyna zastanawiać się, jak gotować zupełnie różne sałatki, które się nie nakładają. Jedną z nich może być prosta wędzona sałatka z kurczaka o nazwie "Bride": delikatna, pyszna i bardzo piękna.

Jak ugotować sałatkę panny młodej

Danie to jest uważane przez profesjonalistów za dużą kategorię liściastych sałatek, które są bardzo lubiane przez kochanki za ich spektakularny wygląd. Gotowanie zdjęć po raz kolejny potwierdza: piękną powierzchnię, często dodatkowo ozdobioną czymś, ciekawe kombinacje kolorystyczne na wycięciu - idealne rozwiązanie na świąteczny stół. W rezultacie musisz zrozumieć nie tylko, jak ugotować kurczaka, ale także jak go narysować i przesłać. Kilka ogólnych zaleceń:

  • Punkt kulminacyjny projektuta sałatka jest obowiązkowym białym szczytem: jest tradycyjnie gotowana z gotowanych jaj, ale możliwy jest również ser (Adyghe, Brynza, Feta), śmietana, nawet cebula.
  • Połóż kulkę mięsa na dnie - zbierze aromaty najlepszych składników, namocz sos i będzie bardzo delikatny.
  • Klasyczne trzy produkty - ziemniaki, marchew, mięso: prawie tradycyjny gorący napój. Inne składniki wybierane są naprzemiennie.

Przepisy ze zdjęciami

Następujące opcje są dowolne dla każdej gospodyni lub szefa kuchni. Oryginalny przepis nie musi już być odejmowany - nic nie wiadomo o tym, kto go stworzył, a nawet zestaw podstawowych komponentów jest kwestionowany przez profesjonalistów. Jednak na uwagę zasługują wariacje tego smacznego zimnego apetytu.

Od wędzonego kurczaka z grzybami

Ten przepis nie jest klasyczny, ponieważ smak delikatnego jest odległy. Jest jednak ktoś, kto doceni wartość takiej sałatki z wędzonym kurczakiem i grzybami. To może być Ty lub jeden z Twoich gości, więc upewnij się, że spróbujesz przygotować taką przekąskę.

Składniki:

  • pieczarki marynowane - 200 g;
  • wędzona pierś;
  • purpurowa cebula;
  • majonez;
  • małe słone ogórki - 2 szt .;
  • jaja - 2 szt .;
  • olej roślinny.

Metoda przygotowania:

  1. Kilka razy kilkakrotnie wbij bulwę wrzącą wodą, zmiel ją na pół-pierścienie.
  2. Jajka ugotuj tak, aby lekko skoczył żółtko: włóż je do wrzącej wody i poczekaj dokładnie 8 minut. Fajnie
  3. Patelnia z olejem,Wlać to marynowane grzyby (podobnie, można wysolić i posolić, ale gotować dłużej), smażyć przez 5-6 minut w bardzo dużym ogniu bez pokrywy.
  4. Pokrój kawałki na małe kostki. Podobnie z grzybami i ogórkami.
  5. Zacznij przygotowywać sałatkę: uformuj warstwę fileta z kurczaka, pieczarki z cebulą do wymieszania, ułóż na wierzchu. Przykryć majonezem, następnie rozprowadzić żółtka, kawałki ogórka. Zakończ projekt tartym białkiem i majonezem.

Z kurczakiem

Tradycyjny przepis, który pozwala uzyskać bardzo delikatną, przewiewną strukturę i smak potraw, wymaga użycia gotowanego mięsa drobiowego. Lepiej, jeśli będzie to kurczak, ale podobnie można gotować i indyka. Prosty wariant z gotowanym kurczakiem jest tworzony na godzinę, ale zaleca się rozpocząć pracę na 2-3 godziny przed podaniem, aby mięso zostało lekko przepłukane podczas tankowania.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 260 g;
  • sól;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • marchewki;
  • cebula;
  • zieleni;
  • śmietana.

Metoda przygotowania:

  1. Filet niższy we wrzącej wodzie, sól i wrzuć tam pół żarówki. Gotuj przez 40-50 minut, aż włókna łatwo od siebie oddzieli.
  2. Ziemniaki i marchewka upieczone, owinięte folią.
  3. Pozostała pół miska z ugotowanymi ziemniakami, posiekana.
  4. Wyczyść ziemniaki, posiekaj z kostkami kurczaka. Ziarna marchwi są duże.
  5. Umieść produkty w warstwach: mięso, ziemniaki, marchew, cebula. Między nimi należy dodać kwaśną śmietanę.Przelej zielenie.

Z wędzoną piersią

Alternatywa dla klasycznego ma kilka zmian: po pierwsze, kurczak nie jest już gotowany, ale wędzony. Możesz też usmażyć się, jeśli nie jesteś zdezorientowany przez ostateczną zawartość kalorii. Po drugie, w tym przepisie wędzona sałatka z jagnięciny jest interesującą skórką - śmierdzącą gruszką o smaku amaretto, która sprawia, że ​​posiłek jest niezapomniany. Jeśli dzieci są przy stole, możesz odrzucić składnik alkoholowy - smak nie pogorszy się.

Składniki:

  • wędzona pierś;
  • żarówka purpurowa;
  • marchew;
  • orzechy nerkowca - 40 g;
  • gruszka jest duża biała;
  • amaretto - 2-3 łyżki stołowe. l.;
  • cynamon;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • twardy ser - 120 g;
  • jogurt naturalny.

Metoda przygotowania:

  1. Oczyść gruszkę, pokrój w kostkę. Wlej cynamon, dodaj amaretto. Wstrząsnąć, odstawić na kwadrans.
  2. Prażone nerkowce, posiekane.
  3. Ser i marchewki do pocierać, mieszać.
  4. Do zebrania cebuli słodką wodą (łyżka cukru, pół szklanki wrzącej wody). Zmiażdżyć
  5. Wytnij drobną skrzynię, połóż ją ciasno na dnie miski sałatkowej. Od góry rozprowadzić cebulę, nerkowiec, gruszkę, masę serowo-marchewkową. Rozłóż warstwy jogurtem.

Z burakami

Jest bardzo pożywny i bardzo różni się od tradycyjnego wariantu receptury. Składnik mięsa jest tutaj nieobecny, a jeśli wyłączymy majonez, danie stanie się dietetyczne. Ten przepis z burakami jest szczególnie interesujący przy rozpatrywaniu ostatecznych zdjęć: sekcja pokazuje dobry kolorkombinacje utworzone przez prawidłową selekcję produktów.

Składniki:

  • buraki średniej wielkości;
  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • marchewki;
  • jaja 2 kat. - 4 szt .;
  • majonez - pół szklanki;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
  • wiązka kopru;
  • sól;
  • biały pieprz;
  • pióra z zielonej cebuli - 3-4 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Burak gotować lub, obracając trzykrotnie folię, piec w temperaturze 170 stopni. Możesz go ugotować dla pary. Ważne jest, aby nie traktować go zbyt długo, aby zachować gęstość. To samo dotyczy ziemniaków.
  2. Jajka ugotuj ostro, pozwól im ostygnąć.
  3. Marchewka zetrzeć, inne warzywa pokroić krótką cienką słomkę.
  4. Smetana, majonez, kruszony koper i cebula, sól i biały pieprz. Wstać
  5. Zetrzyj białka, otwórz jajo rękoma.
  6. Zacznij zbierać pyszne liściaste sałatki: ziemniaki, sos, marchew, buraki, sos, żółtka, wiewiórki, sos. Pożądane jest podawanie na płaskim naczyniu lub w szklanym pojemniku, aby warstwy wyglądały dobrze.

Z wędzonym kurczakiem i suszonymi śliwkami

Zrób z suszonymi owocami i ziarnami granatu, aby uzyskać ciekawy, jasny smak. Rodzynka - nuty alkoholowe. Przygotowuje się go ze śliwkami nie bardziej skomplikowanymi niż tradycyjna wersja, chociaż zdjęcie trudno jest określić zasadę łączenia produktów.

Składniki:

  • kurczak wędzony - 250 g;
  • suszone śliwki - 100 g;
  • suszone morele - 100 g;
  • marchewki;
  • półtwardy ser - 130 g;
  • ząbki czosnku - 2 szt .;
  • majonez - 2 łyżki.l.;
  • rum - pół szklanki;
  • ziarenka granatu - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  1. Zamieszaj w suszonych śliwkach z suszonymi morelami. Po 15-20 minutach spłucz i uzupełnij wrzącą wodą.
  2. Ser i czosnek zetrzeć, wymieszać.
  3. Marchew i kurczak pokroić w słomę.
  4. Opłukać wysuszony rabarbar. Pozostaw na pół godziny.
  5. Majonez wymieszać z ciężarem sera czosnkowego. Możesz tu podać wszelkie przyprawy.
  6. Suszone owoce są kruszone w połączeniu z marchewką.
  7. Dokładnie ułóż kurczowo słomki na dnie szklanej salaterki. Od góry rozłożyć wagę marchwi suszonymi śliwkami i suszonymi morelami. Przykryć serem-majonezem "kapelusz".
  8. Rozłóż nasiona granatu w kółku na sałacie.

Dowiedz się, jak ugotować kłujący sos łososiowy z suszonymi śliwkami.

Ze smażonym serem

Przewiewny i delikatny, lekki, o kremowym smaku - ta sałatka z kurczakiem i serem pozbawiona jest wyraźnych ostrych nut, a przyprawa jest przechowywana tylko dla wędzonych piersi. Jeśli chcesz, możesz użyć gotowanego mięsa lub całkowicie odmówić, zastępując gęsty ser - stanie się jeszcze delikatniejszy, jeszcze bardziej miękki, jeszcze bardziej apetyczny. Jajka mogą być używane przepiórki.

Składniki:

  • kurczak wędzony (mięso) - 280 m;
  • duże ziemniaki;
  • smażony ser;
  • jaja 2 kat. - 3 szt .;
  • cebula;
  • ocet - 1 łyżeczka;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • sól;
  • majonez - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść ziemniaka za pomocą pędzla, zawiń go w folię, wyślij do pieczenia na 170stopnie 30-35 minut. Alternatywą jest gotowanie bez usuwania skóry. Staraj się nie przesadzać z obróbką cieplną, bo inaczej zacznie się zawalać.
  2. Mięso z kurczaka rozmontowane na włóknach lub pocięte na krótką słomkę.
  3. Ugotuj jajka gwałtownie, pozwól im ostygnąć.
  4. Połączcie ocet, cukier i szklankę wody. Porozmawiaj, włóż pierścień cebuli. Marynować przez 20-25 minut.
  5. Umieść kurczaka na płaskim naczyniu, przykryj majonezem. Od góry ułóż krążki cebulowe, słomki z ugotowanych ziemniaków. Sól
  6. Pokryty żółtymi jajkami, startym serem. Ostatnią warstwą sałaty jest to samo starte białko. Między warstwami można dodać majonez dla lepszego wiązania.

Sałatka z jabłkami druhna

Ta szybka wersja przekąsek z innych wersji takiej sałatki wyróżnia się kwaśnością owoców i 2 rodzajami sera. Jeśli nie podoba ci się słony smak, wymień ser Adyghe lub Suluguni. Dzięki stworzeniu tej sałatki z kurczaka z jabłkiem poradzi sobie nawet dziecko, ponieważ obróbka cieplna jest tutaj przeznaczona tylko dla jaj. Inne produkty potrzebują tylko pięknie wyciąć i wkleić.

Składniki:

  • kurczak wędzony - 300 g;
  • zielone jabłka - 2 szt .;
  • cebula;
  • cytryna;
  • twardy ser - 30 g;
  • bryndza - 100 g;
  • majonez;
  • jaja 2 kat. - 2 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Rozetrzeć cebulę na półokrągłe, zalać wrzącą wodą. Po 5-6 minutach wyjąć, wysuszyć.
  2. Ostudzić jajka, ostudzić. Oddziel białko od żółtka, drugiepocierać palce.
  3. Pierś z kurczaka pokrojoną w słomkę. Podobnie, zrób z białkiem.
  4. Zmiażdżyć duże jabłko, posypać sokiem z cytryny.
  5. Zmiel twardy ser za pomocą środka do czyszczenia warzyw, aby uzyskać cienkie talerze. Zmiel brinza na dużej tarce.
  6. Kształtowanie sałatki: kurczak, majonez, cebula, majonez, jabłko, żółtka, twardy ser. Lekko wycisnąć z góry ten "placek z liści", przykryć białkami, majonezem i serem.

Sałatka brunchowa z czosnkiem

Ta wersja przystawki jest tak bogata, że ​​z łatwością może być kolacją lub nawet kolacją. Jeśli dodasz ser, a sałatka z kurczakiem i czosnkiem będzie gorąca, nikt nie odróżni jej od klasycznego. Serce można zastąpić dowolnym produktem ubocznym ptaka lub całkowicie usunąć, a następnie zwiększyć proporcję filetów. Kurczak może być zabrany i wypalony lub upieczony przed rozpoczęciem pracy.

Składniki:

  • serce kurczaka - 100 g;
  • filet z kurczaka - 100 g;
  • olej roślinny;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • marchew;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • śmietana - 3 łyżki. L.;
  • mielony pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Serce i filety smażone z czosnkiem i oliwą. Wlać wodę, zabrać się do gotowości. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, pieprz.
  2. Ziemniaki gotować, kroić w kostkę. Świeży ruszt marchewkowy.
  3. Umieść serce z filetem w pierwszej warstwie, umieść ziemniaki, marchewkę od góry. Przykryj sałatkę kwaśną śmietaną.

Sałatka narzeczona z ananasem i kurczakiem

Takie daniema egzotyczną egzotykę i wyraźną słodycz ze względu na obecność owoców w puszkach. Jeśli znajdziesz świeży ananas, możesz go wziąć - smak zostanie dopracowany. Ostatnim pociągnięciem, które łączy wszystkie produkty, będą zmiażdżone orzechy włoskie, które sprawiają, że jest prawdziwie ananasowy.

Składniki:

  • wątróbka z kurczaka - 280 m;
  • jaja - 2 szt .;
  • ananas - 200 g;
  • ser twardy - 140 g;
  • majonez;
  • orzechy włoskie - 100 g.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz wątrobę, usuń film, sól.
  2. Pieprz na patelni, dodaj wodę, gotuj przez pół godziny. Pokrój słomkę.
  3. Zagotuj jajka gwałtownie. Grind.
  4. Ser do zrumienienia połówki łyżką majonezu.
  5. Opłucz orzechy, osusz je na patelni. Rozerwij go drobno.
  6. Ananas pokroić w kostkę. W puszkach - wysuszyć przy pomocy serwetki.
  7. Rozłożone warstwy - wątroba, majonez, ananas, ser majonezowy, jajka, ser, orzechy.

Przygotuj sałatkę z kurczaka z ananasem i innymi przepisami.

Pyszna sałatka z wędzonym kurczakiem - tajemnice kulinarne

To danie ma milion cech, które zależą od tego, który przepis na wędzoną sałatkę z kurczakiem został wybrany. Możesz bawić się pomysłami projektowania i archiwizacji, aby zmienić stan głównych składników - marynowany, świeży, słony. Kilka niuansów przygotowania:

  • Powierzchnia może być ozdobiona pączkami gotowanej kiełbasy, ale nie powinna mieć żadnych wtrąceń tłuszczu, w przeciwnym razie stracielastyczność
  • Czy ugotujesz posiłek na kolację dla dwojga? Rozłożyć się na wysokich kremach szklanych. Struktura arkusza będzie wyglądać bardzo korzystnie.
  • Jeżeli buraki i marchewki są młode, nie mogą być poddawane obróbce termicznej.

Dowiedz się więcej przepisów na sos sałatkowy z wędzonym kurczakiem.

Filmy wideo