Sałatka Cezara z kurczakiem i sosem - jak gotować z klasyczną lub prostą domową recepturą ze zdjęciem

Danie z kurczakiem i krakersami jest bardzo popularne na całym świecie. Autorem sałatki jest Cezar Cardini, Włoch, który wyemigrował do Stanów Zjednoczonych w ubiegłym wieku i otworzył tam kilka restauracji. Specjalnością sałatki jest to, że wszystkie składniki są przygotowywane osobno, a następnie układane na jednym naczyniu i podlewane sosem.

Jak gotować Cezara z kurczakiem

Klasyczna wersja przekąski obejmuje dodanie sałaty lodowej lub romansu, grzanek i specjalnego sosu przygotowanego z musztardy, soku z cytryny, parmezanu, brzeczki, czosnku i jaj. Podczas swojego istnienia przepis przeszedł wiele zmian. Jak gotować Cezara z kurczakiem w nowoczesnej recepturze? DoGłównymi składnikami szefa kuchni są różne produkty: od krewetek, anchois i innych owoców morza, po kukurydzę i kapary.

Jak ugotować kura dla Cezara

Sałatka podawana jest w każdej przyzwoitej kawiarni i restauracji, ale gotowanie w domu nie jest trudne. Kluczowym składnikiem potrawy jest filet z kurczaka, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na jego przygotowanie, a następnie przekąska okaże się skuteczna. Kurczak do sałaty Caesar nie powinien być tłusty, więc optymalnym wyborem będzie pierś. Najważniejsze - nie suszyć mięsa. Jak gotować:

• umyć piersi pod zimną wodą;
• pokroić mięso na małe kawałki;
• Sól, dopraw do kurczaka z papryką i niewielką ilością soku z cytryny;
• w ciągu pół godziny, gdy mięso zostanie przyćmione, owinąć folią i włożyć do piekarnika, aby upiec (zajmie to około 20 minut);
• Piec pierwsze 15 minut przy średniej temperaturze piekarnika, a ostatnie 5 świateł powinno zostać zwiększone do maksimum, aby filet był rumiany.

Przepis cezara z kurczakiem w domu

Tradycyjnie przygotowuje się przystawkę z sałaty, krakersów, tartego sera. Przepis dodatkowo wymaga użycia specjalnego sosu, niektórych składników, których nie jest łatwo znaleźć w sprzedaży. To wyjaśnia wiele różnych odmian tego dania z innymi rodzajami uzupełnień i obecnością dodatkowych produktów. Klasyczna receptura sałatki Caesar z kurczakiem może być uzupełniona krewetkami, dowolnymi warzywami, przyprawami. Poniżej znajdują się niektóre z najbardziej udanych opcji przekąsek.

Sałatka Cezar z klasycznym kurczakiem

Możesz spróbować potraw w każdej restauracji: klasyczny Caesar z kurczakiem to jedna z najpopularniejszych sałatek. Stało się powszechne dzięki przyjemnemu smakowi i łatwości gotowania. Spożywanie przekąski w domu można zrobić szybko i bez wysiłku, z wyjątkiem gotowania oryginalnego sosu, to musi być trochę zwinięte. Poniżej znajduje się przepis na zdjęcie pysznego świątecznego dania.

Składniki:

• jajko;
• kromki białego chleba - 2 szt .;
• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• romantyczna sałatka;
• ocet winny biały - 2 łyżki. l.;
• ziarnista musztarda - 1 łyżeczka;
• zęby czosnkowe - 2 szt .;
• parmezan - 100 g;
• pomidory koktajlowe - 5 sztuk;
• oliwa z oliwek - 2/3 wieku;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw musisz zrobić krakersy. W tym celu biały chleb, pokrojony na średnią kostkę, rozlewa się na patelnię oliwy z oliwek. Aby dodać aromat produktu, sprzedaj ząb czosnkowy i dodaj do garnka.
2. Umyć mięso, pokroić, przyprawić i upiec na gorącej patelni bez przegrzania, w przeciwnym razie filet wyschnie.
3. Porąbane truskawki z kurczaka ze średnimi bitami.
4. Aby uzupełnić napój, ubij jajko blendera, dodaj musztardę, sos z 1 sosem czosnkowym, octem, przyprawami i oliwą z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszać.
5. Umyj liście rozdartego romansu, połóż na środku naczynia, ułóż kawałki kurczaka na wierzchu, zalej je sosem. Dodaj sałatkę podzieloną na pół z pomidorkami cherry izmieszane z tartą z parmezanu.

Sałatka Cezar z kurczakiem i krakersami

Składniki dla Cezara z kurczakiem nadają potrawom pikantny, delikatny smak. Ponieważ głównym daniem jest mięso z kurczaka, należy go odpowiednio ugotować. Filet można smażyć na oliwie z oliwek, piec w folii lub w rękawie, a kurczak pozostanie soczysty i miękki. Dzięki pierwszej metodzie obróbki cieplnej mięsa możesz dodać małe białe wino do patelni, a następnie otrzymasz wyrafinowany aromat i dodatkową delikatność. Jak zrobić w domu Sałatkę Cezar z krakersami?

Składniki:

• liście sałaty - 4 szt .;
• kawałki chleba - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 150 g;
• musztarda;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• pomidor;
• nasiona sezamu - 1 sztuka l.;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Pokrój filet na małe kostki o grubości pół milimetra. Smaż produkt w oleju, aż będzie różowawa.
2. Nie kroić chleba w duże kostki, wysuszyć w piekarniku.
3. Usuń ze skórki pomidora, pokrój ją cienkimi plasterkami.
4. Umieścić umyte liście sałaty na dnie miski sałatkowej, ułożyć pomidory na wierzchu, pokroić kawałki jaj, kawałki mięsa.
5. Do sosu sałatkowego należy użyć następującego sosu: świeżo wyciśnięty sok z cytryny z musztardą i odrobiną oliwy z oliwek. Mieszanka powinna być przygotowana ze składników, posypanych sezamem.

Sałatka Cezara z kapustą ikurczak

To pyszne, łatwe do przyrządzenia danie, które ma wiele różnych opcji gotowania. Boczek, grzyby, ryby, jaja przepiórcze i inne składniki można dodać do klasycznego zestawu produktów. Poniżej znajduje się przepis na przepisy na kapustę, podczas gdy można użyć nie chińskiego, ale zwykłego białego kawioru. W tym przypadku żywność jest tańsza i nie ma trudności ze znalezieniem odpowiednich składników. Jak zrobić sałatkę Caesar z kapustą łysą i kurczakiem?

Składniki:

• rafinowany olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• pierś z kurczaka - 0,5 kg;
• zęby czosnkowe - 3 szt .;
• biała kapusta -? głowy;
• chleb pszenny - 1/3 bochenków;
• papryka słodka - 3 groch;
• liść laurowy;
• jaja - 2 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• cytryna -? szt .;
• musztarda - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść mięso ze skóry, opłucz, zalej je wodą, zagotuj. W rondlu dodaj liście laurowe, sól, pachnący pieprz. Filet będzie gotowy za około 25 minut.
2. Po wyjęciu produktu z wody ostudzić, pokroić na średni bity.
3. Pokrój chleb małymi kwadratami (możesz usunąć skórkę).
4. Sprzedawaj czosnek przez prasę, piecz z tłuczonego oleju. Na patelni dodaj kromki chleba, usmaż je kilka minut przed rdzą. Po toastu nałóż serwetkę, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
5. Wytnij kapustę dużymi kostkami, rzuć szewc. Potrząśnij dłońmi z liśćmi, wlej do miski, sól - żeby warzywa dały sok istanie się miękki.
6. Jajka należy gotować po oczyszczeniu i oddzieleniu białek od żółtek. Najpierw nie trzeba, a widelec razmjnit yolks, wymieszać z musztardą, sokiem z cytryny, solą, olejem roślinnym. Użyj blendera, aby uzyskać jednorodność masy.
7. Trzymaj tarka pod lodowatą wodą, a następnie rozpadnij się na serze.
8. Wrzuć liście kapusty do salaterki po kurczaka. Wymieszaj składniki z przygotowanym sosem, posyp je frytkami i krakersami.

Cezar z kapustą pekińską

Naczynie, w którym używa się kapusty pekińskiej zamiast romaine lub sałaty lodowej, jest prostszym, budżetowym rozwiązaniem na przekąski. Sałatka jest bardzo lekka i pyszna. Pikantna sałatka Cezar z kurczakiem i kapustą pekińską nasączoną grzankami czosnkowymi. Wkład do posiłku można kupić w gotowości, ale będzie znacznie smaczniejszy, jeśli sam go ugotujesz. Jak zrobić Cezar z kurczakiem i kapustą pekińską?

Składniki:

• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• Sos cesarski - 100 ml;
• krakersy - 100 g;
• pierś z kurczaka - 200 g;
• ząb czosnkowy - 2 szt .;
• Holenderski ser - 100 g;
• Pekińska kapusta - 0,3 kg

Metoda przygotowania:

1. Plastry gotowanego kurczaka w małych kawałkach, kapustę pekińską, ser, gotować duże.
2. Rozgrzać patelnię olejem, pieczonym czosnkiem i dodać krakersy. Smaż je przez 2-3 minuty.
3. Najpierw włóż kapustę pekińską do naczynia, ułóż ją od góryplasterki mięsa posypać daniem z sera. Od góry, przed podaniem na przystawkę należy włożyć krakersy i polać cały sos.

Cezar z kurczakiem i pomidorami

Aby dać blasku bladej sałacie, wiele osób dodaje pomidory do swojego ciała. Najciekawsze jest szukanie małych pomidorów koktajlowych, które należy pokroić na dwie połówki. Sos cesarski z kurczakiem i pomidorami pozwala przygotować lekkie, kwaśne i delikatne danie odpowiednie na świąteczny stół. Poniżej znajduje się szczegółowy opis ze zdjęciem opisującym jak przygotować przekąskę.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,4 kg;
• masło - 40 g;
• parmezan - 50 g;
• czarny mielony pieprz, inne przyprawy;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• wiśnia - 8 szt .;
• cytryna -? szt .;
• chleb na tosty - 2 plastry;
• plaster czosnkowy;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• jaja przepiórcze - 5 szt .;
• liście sałaty - 5 szt.

Metoda przygotowania:

1. Umyć, posypać przyprawami, zrobić kilka podłużnych nacięć na piersi, a następnie usmażyć na maśle. Gotować gotowy kurczak, pokroić w kostkę.
2. Pokrój na pół wiśni, umyj liście sałaty.
3. Potnij okruchy chleba za pomocą średniej wielkości kostek.
4. Zagotuj jajka przepiórcze, wyczyść, pokrój każde na 2 połówki.
5. Pieczone kostki chleba na oliwie z oliwek z obranym czosnkiem.
6. Parmezan jest mielony lub krojony cienkimi talerzami.
7. Sos do przygotowania, mieszając musztardę, przyprawy, cytrynęsok, oliwa z oliwek
8. Umieść składniki w salaterce w warstwach w następującej kolejności: sałata, pomidory, jajka, mięso, krakersy, sos, chipsy. Sałatkę najlepiej podawać natychmiast po ugotowaniu, aby krakersy nie miały czasu zmiękczyć.

Sałatka Cezar z kurczakiem i serem

Przystawka ma wiele opcji gotowania: sałatka Caesar z kurczakiem może różnić się od klasycznej receptury. Niemniej jednak praktycznie wszystkie przepisy sugerują obecność sera w naczyniu. Połączenie tego produktu z głównym składnikiem - mięsem kurczaka - nadaje sałatce delikatny, pikantny smak. Ta dekoracja zdobi świąteczny stół i pomoże urozmaicić codzienny obiad. Jak gotować Cezara z kurczakiem i serem?

Składniki:

• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• pomidory - 0,2 kg;
• gotowany filet z kurczaka - 0,3 kg;
• liście sałaty - 100 g;
• twardy twarożek - 150 g;
• chleb pszenny - 150 g.

Metoda przygotowania:

1. Potnij zamrożoną masę na duże kawałki i pokrój pomidory z płatami.
2. Kostki białego chleba pieczone w oleju aż do rozmarynu. Aby naczynie było bardziej nasycone, możesz dodać do patelni garnek czosnku.
3. Opłucz liście sałatkowe, rozdarź je grubo, połóż na szerokim talerzu.
4. Od góry powinny być przedstawione gotowe mięsa, plasterki pomidora.
5. Zalej sałatkę kawałkami sera, krakersami.
6. Napełnienie naczynia będzie służyć oliwy z oliwek, która jest doskonale połączona ze wszystkimskładniki

Sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem

Klasyczny Cezar już nikogo nie dziwi, więc wiele gospodyń domowych woli eksperymentować, zastępując lub dodając nowe składniki do potrawy. Możliwe jest nadanie smakowi przystawki niezwykłej, używając wędzonej szynki lub fileta zamiast smażonego lub gotowanego kurczaka. Dzięki temu rozwiązaniu potrawa będzie oryginalna, pachnąca i bardzo smaczna. Jak gotuje się Cezar z wędzonym kurczakiem?

Składniki:

• oliwa z oliwek;
• filet z kurczaka wędzony - 0,4 kg;
• romantyczna sałatka - 0,5 kg;
• chleb z pszenicy /żyta - 0,3 kg;
• pomidory koktajlowe - 6 szt .;
• jaja - 2 szt .;
• Sok z cytryny;
• zęby czosnkowe - 3 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• Majonez.

Metoda przygotowania:

1. Kotlet czosnkowy, pieczony na oleju z pokrojonym w kostkę pieczywem. Intensywność ognia musi być średnia.
2. Połowę sera pociera, druga - cienko pokrojona.
3. Potnij kawałki kurczaka na środku.
4. Sałata jest lepiej moczyć w zimnej wodzie z góry. Po umyciu pod bieżącą wodą, odcień na średnich bitach, włożyć do salaterki.
5. Cherry pokroić w ćwiartki, jajka ugotować w czystości, podzielić na białka i żółtka jaj.
6. Wymieszać żółtka z wyciśniętymi goździkami czosnkowymi i? чл л. sok z cytryny. Wymieszaj masę, dodaj oliwę z oliwek, przyprawy.
7. Umieść na liściach sałatkowych plasterki mięsa, pomidory, jajka, plasterki sera. Napełnij naczynie sosem, posyp krakersami i seremżetony

Sałatka Cezara z kurczakiem i majonezem

Ta wersja sałatki nazywa się rosyjską wersją cezara. Słodka przekąska gwarantuje zadowolenie mężczyzn i kobiet, którzy wolą odżywcze pożywienie. W razie potrzeby można gotować domowy majonez, wtedy danie będzie bardziej przydatne. Alternatywą jest zakup specjalnego sosu dla Cezara z kurczakiem i majonezem. Poniżej znajduje się szczegółowy opis przekąsek.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,6 kg;
• liście sałaty - 0,3 kg;
• krakersy z chleba pszennego - 200 g;
• wiśnia - 4 szt .;
• Rosyjski ser - 100 g;
• majonez - 100 ml;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• zęby czosnkowe - 3 szt .;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Kurczę pokroić na średnie kawałki, podsmażyć na maśle lub zagotować z całością, a następnie podzielić grudę na włókna.
2. Dokładnie opłucz sałatkę pod bieżącą wodą, podziel pomidory na 2 połówki, grzanki serowe.
3. Na liście sałatkowe połóż kurczaka, pomidory, krakersy, serki.
4. Aby zrobić sos, sprzedaj czosnek, wymieszaj go z majonezem i sokiem z cytryny. Ostrożnie wymieszaj nadzienie z drobno pokrojonymi zieleniami. Przed podaniem wylać przystawkę do sosu.

Cezar z kurczakiem i krewetkami

Elementy tego świątecznego dania przygotowywane są z wyprzedzeniem. Tak więc, przez 5 dni przed bankietem należy wyciąć cienkie płytki z czosnkiem i nalegać na nie oliwą z oliwek. Uproszczona opcja dostarczeniaProdukt to zapach - smażyć kawałki czosnku w dużej ilości oleju i użyć go do napełnienia naczynia. Sałatka Cezara z kurczakiem i krewetkami może być podawana na zimno i na ciepło.

Składniki:

• romantyczna sałatka - 100 g;
• krakersy domowej roboty - 100 g;
• filet z kurczaka - 0,4 kg;
• gotowane krewetki - 0,2 kg;
• parmezan - 100 g; /li & gt;
• musztarda - 1 łyżka. l.;
• jaja - 2 szt .;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 150 g;
• oregano -? ch. l.;
• bazylia -? ch. l.;
• ocet balsamiczny - 1,5 łyżki. l.;
• suszony tymiankiem.

Metoda przygotowania:

1. Zrób kilka kawałków filetu, mieszaj mięso solą, przyprawami, oliwą z oliwek, zawijaj folię i piecz przez 180 minut w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Po rozłożeniu faszeruj kurczaka z bazylią i piecz przez kolejne 10 minut.
2. Gotować desery na patelni z nadzieniem czosnkowym.
3. Zagotuj jajka, oddziel żółtka jajek, dodaj musztardę, ocet, cukier. Ostrożnie zeskrobać produkty widelcem, powoli wlewając olej. Sos musi kupić kwaśną śmietanę.
4. Umyć liście sałaty, osuszyć, odcień i włożyć do salaterki. Lekko posyp zielone warzywa sosem.
5. Nad liśćmi leżał kurczak, posiekany w kostki.
6. Następnie umieść na mięsie krewetkowym, tartym parmezanie. Wlać przystawkę z sosem i posypać tostem.

Sałatka Cezara z kurczakiem i ananasem

Spośród innych odmian w przygotowywaniu żywności zajmuje czołową pozycjępopularność Cezar z kurczakiem i ananasem ma bardzo przyjemny smak, nie ma porównywalnego słodkiego smaku i przyjemnego aromatu. Takie pikantne danie stanie się ozdobą świątecznego stołu, najważniejsze - nie należy przesadzać z owocami w puszkach, inaczej przekąska stanie się zbyt mdląca. Jak ugotować sałatkę Caesar z kurczakiem i ananasem?

Składniki:

• pół cytryny;
• gotowana pierś z kurczaka;
• zielona sałata - 100 g;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• pomidory - 100 g;
• ananasy w puszkach - 1 b.
• krakersy - 100 g;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• przyprawy;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• olej smalcowy - 150 ml

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj grzanki z czosnkowymi goździkami zmiażdżonymi, spłucz je oliwą, a następnie połóż je na serwetce (pomoże to usunąć nadmiar tłuszczu).
2. Od połowy cytryny wycisnąć sok.
3. Zrób drugi ząb czosnku i wymieszaj z przyprawami, dodaj musztardę, 1 żółtko. Wymieszać mieszaninę, wlać oliwę i ponownie użyć blendera.
4. Napełnij naczynie czystą, suchą sałatą. Nasmarować je sosem.
5. W osobnym pojemniku wymieszaj kawałki ananasa, kurczaka. Dodaj krakersy. Przetłumacz składniki na liście sałaty.
6. Wlać naczynie z nadzieniem, zalać serem, a następnie przynieść do stołu.

Refuel dla sałaty Caesar z kurczakiem

Lekka sałatka jest skuteczna tylko wtedy, gdy sos został ugotowany łagodnie. W tankowaniu głównym sekretem pysznego smaku potrawy. Przepis opisano poniżejSałatka Cezar z kurczakiem. Śledź określoną ilość składników, aby uzyskać oryginalne, smaczne odświeżenie. Jak gotować sos?

Składniki:

• żółtko;
• anchois - 4 szt .;
• plasterki czosnku - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 2/3 wieku;
• Musztarda dijon - 1 łyżeczka;
• parmezan - 50 g;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• Sos Woodshire - 1 łyżeczka;
• pieprz, sól.

Metoda przygotowania:

1. Musztarda z żółtkiem, dodaj sól i ponownie użyj blendera.
2. Dodaj trochę masła do mikstury, aż zupa uzyska konsystencję śmietany.
3. Dodaj tu sok z cytryny, posiekane mięso anchois, sos Woodshire, pokrojony czosnek, chipsy parmezan.
4. Po raz ostatni ostrożnie potrząśnij składniki, po czym sałatkę można ubrać w sos.

Wideo: Sałatka Cezar z kurczakiem i sosem