Ryba w plasterkach - przygotowana domowo na szwedzkich, peczorskich lub norweskich metodach

Wiele osób tworzy niezwykłe, niepowtarzalne kulinarne arcydzieła. Czasem jedzące owady, zgniłe mięso. Istnieje wiele specjalności rybnych. Być może ktoś już próbował szwedzkiej specjalności - surstromi to zakonserwowana kwaśna ryba (często śledź). Nie wszyscy ludzie jedzą te przysmaki, ale to nie przeszkadza mu być bardzo popularnym.

Co to jest ryba cytrynowa

Niektórzy ludzie mogą się zastanawiać, co to jest surstromunt gotować to danie. Przysmaki są często przygotowywane z niewielkiego śledzia bałtyckiego złowionego na wiosnę. W starożytności ludzie wykopali okrągłe doły. Dno, ściany depresji, pokryte były kora modrzewia. Świeżą rybkę umieszczono w doniczce. Produkt był ugotowany, ale pozostał trochę surowy. Następnie bulion połączył się z kotłem. Śledź wyschł, zakopany w dole, pokryty kory modrzewia.

Mówiąc o nowoczesnych wyspecjalizowanych fabrykach, używają one hermetycznych słoików do pompowania śledzi. Po otwarciu pojemników zaleca się zachowanie pewnych środków ostrożności. Często zdarza się, że ciśnienie wewnątrz puszek jest znacznie zwiększone, z powodu czegopuszki są zdmuchnięte. W takim przypadku otwarcie ich zaleca się pod wodą. Przed umieszczeniem stołu zawartość garnka musi zostać dokładnie opłukana.

Często pozostały śledź kładzie się na chlebie i maśle (aby być smacznym, żywność jest zróżnicowana z serem koziego mleka). Ponadto można używać ziemniaków, cebuli, pomidorów, zieleni, żurawin. Te produkty toczą się w rolki. Należy go używać, trzymając obie ręce. Pamiętaj, że surströmming różni się ostrym zapachem. Z powodzeniem balansuje ziemniaki. Jeśli mówisz o napojach, to z delikatnością warto pić piwo, sznapsa, kwas chlebowy, mleko. W szwedzkim posiłku można znaleźć marchew i cebulę.

Jak gotować resztki ryb

Każda ryba jest używana do stworzenia przysmaku. Jego ślina, po kilku tygodniach puszkowania (szczegółowy opis przygotowania, zdjęcia znajdziesz w Internecie). Jeśli chcesz dostać naprawdę smakowite danie, to aby stworzyć przysmak warto użyć karpia, podusta. Ponadto możesz zrobić cytrynę z rekina grenlandzkiego. Ta świeża ryba jest całkowicie nieodpowiednia do użycia, ale po specjalnej obróbce z niej są szkodliwe substancje. Ryby Tukhlu można używać bez obaw.

Przepisy na kiełbasy z kiełbasy

Istnieje wiele krajowych przepisów na tworzenie specjalności (zdjęcia popularnych potraw, które znajdziesz w Internecie). Na przykład w Wietnamie nadawanie analogowe jest przygotowywane z nie wyczerpanymi małymi rybami. Jej sole (używane do produkcji czołgów) nakładają się na słońce. Po chwilisfermentowany płyn szoruje. Z reguły świeża ryba gotowana jest od 4 do 12 miesięcy. Buriaty tworzy marynowaną sałatkę na 1 dzień. Do wieczora kwaśna ryba osiąga pożądany smak. Mówiąc o wspólnych przepisach, są one wymienione poniżej.

Surparumming

  • Czas gotowania: 2 miesiące.
  • Liczba porcji: 5-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 102-168 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Szwedzki śledź z natryskiem natryskowym (zdjęcie z potrawami można znaleźć w specjalnych zasobach) przygotowuje się w tradycyjny sposób. Norwegia może zaoferować na przykład ten sam przepis na gotowanie. Wiele osób korzysta z niego od kilku stuleci (od około XVII wieku). Jeśli potrawa jest gotowana zgodnie z ustalonymi zasadami, będzie bogata w bogaty, delikatny smak. Z korzystania z takiego produktu twoi bliscy będą cieszyć się niezrównaną przyjemnością.

Składniki:

  • Sałatka bałtycka, śledź lub inne ryby - 1 kg;
  • sól - około 200 m;
  • woda - 2 l

Metoda przygotowania:

  1. Oczyścić śledź, wlać go kaustyczną wanilią (roztwór soli).
  2. Śledź zmięknie, będzie lśnić w ciągu dwóch miesięcy. Produkt zostaje zachowany.

łosoś z Peczory

  • Czas gotowania: kilka miesięcy (czas zależy od rodzaju ryby).
  • Liczba porcji: 5-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 102-168 kcal 100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudnośćgotowanie: światło.

Jeśli interesuje Cię gotowanie przysmaków w lekkim zalewie, sprawdź przepis. Produkt nie jest konserwowany, ale po prostu moczony w wodzie z niewielką ilością soli. W rezultacie główny składnik przybiera charakterystyczny zapach. Aby sprawdzić jego gotowość, weź go za ogon, a następnie szybko wciągnij kręgosłup. Kości w tym samym czasie powinny być łatwo oddzielone od mięsa. Jeśli na grzbiecie pozostało mięso, ryba nie jest jeszcze gotowa.

Składniki:

  • ryba rzeczna - 1 kg;
  • sól - 2-3 łyżki stołowe. l.;
  • woda - 2 litry

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść rybę, umieść ją w osolonej zimnej wodzie.
  2. Pozostaw pojemnik na kilka tygodni (określ gotowość zgodnie z powyższymi zaleceniami).

Marynowany śledź

  • Czas gotowania: 2-3 dni.
  • Liczba porcji: 5-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 102-168 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Czy planujesz spędzić niezapomniany weekend? Kto może być zainteresowany, jak gotować resztki śledzia, spędzając mniej czasu. Jest danie, którego powstanie ma tylko jeden dzień. Podczas korzystania z opisanej receptury otrzymasz kwaśno-słony produkt o specyficznym smaku. Delikatesy są pyszne do jedzenia z chlebem, dodatkami warzywnymi, piwem, kwasem.

Składniki:

  • rzeka, ryba morska - 1 kg;
  • sól - około 100 g;
  • woda - 50 ml
  • marchewki - 2 kg;
  • cebula - 2 kg;
  • ocet -100 g;
  • olej roślinny - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Oczyścić ryby, dokładnie posolić, włożyć do pojemnika, przykryć i umieścić w chłodnym miejscu.
  2. Po 2-3 dniach śledź myje się w wodzie i suszy. Następnie jest pocięta na kawałki.
  3. Produkt jest pszenicą.
  4. Na wierzchu potrawy posyp cebulką i marchewką. Dodać ocet, olej roślinny, posypać wodą.
  5. Po 2-3 godzinach ryba uzyska pożądany smak, przyjemny smak.

Wideo