Duszone ziemniaki - gotowania z mięsem, drobiem, grzyby smaczne lub sosem pomidorowym

Spis treści

1zgasić smaczne ziemniaki ,
2Przepisy na gotowanie ziemniaków
3Jak miło podawać posiłek
4Wideo

Lista codzienne posiłki, za które nie trzeba szukać przepisów, które krok po kroku zdjęcia i dowiedzieć się, jak ograniczyć pokarmy głowy duszone ziemniaki, które mogą być gotowane w rondlu, multyvartsi, garnki. Nawet bez skomplikowanych i kosztownych dodatkowych elementów ma doskonały smak i ratownicze natychmiast, nawet gdy próbuje dowiedzieć się gorąco na świątecznym stole. Jednak to danie ma swoje zawiłości.

Jak gotować pyszne ziemniaki

Nawet nastolatek, który dopiero rozwija sztukę kulinarną, poradzić sobie z zadaniem, ponieważ podczas gotowania duszone ziemniaki trudności tam. Z gotuje go z widokiem obróbki cieplnej, obrane i cięcia kawałków średniej wielkości zalać wodą tak, że całkowicie pokryte ziemniaki, ale proces jest podstawowym gotowania na patelni lub specjalny pot - naczynie z grubych ścianach. Moc palnika nie może przekroczyć 60-65%, a naczynia muszą być koniecznie przykryte pokrywką.

Nawet kilka niuansów smacznych gulaszowych ziemniaków:

Należy zwrócić uwagę na wodę, wlać do miski na jedzenie, po posiłku wewnątrz układu (stworzenie jednolitej warstwy)Konieczne jest wypełnienie pełnego pokrycia lub przekroczenie poziomu podstawowego produktu na 1-2 sm.
Ciecz nie powinna się gotować: tylko nieznaczne bąbelki - jest to kluczowy punkt odniesienia przy wyborze mocy ognia.
gotowość ziemniaków jest określona przez widelec lub nóż, który z łatwością wchodzi do części. Zewnętrznie muszą stać się skrobi.
Należy gotowane może, jeśli zdecydujesz się przygotować multi-danie: ziemniaki ugotować do miękkości, a następnie pokazać już na patelni z niewielką ilością płynu (bulion, sos i tak dalej). I D. małym ogniu.

Przygotowanie produktów

Podejmowanie decyzji, czy planujesz gotować gulasz z ziemniakami, lub złożyć go z warzywami, albo pojedynczo pod ciekawym sosem, można zdefiniować listę składników. Kluczem jest najbardziej ziemniaki, eksperci nie polecam młodym ludziom, ponieważ są one gęste i nawet przedłużony pozostaje słaby. Użyj bulwy że polezhaly miesięcy udało im się zgromadzić skrobię, która jest odpowiedzialna za kruchości.

Jeśli chodzi o pozostałe składniki, proces selekcji i przygotowywania jest uwarunkowany przepisem:

Jeżeli mięso jest dodatkowo używany, trzeba zrobić z wyprzedzeniem, zwłaszcza jagnięciny, gotować do miękkości, że po opony z ziemniakami.
Grzyby, które można podawać również z duszonymi ziemniakami, powinny być oddzielnie smażone i łączone na ostatnim etapie z kluczowym składnikiem.
W przypadku świeżych warzyw nie ma sztywnych zasad - można je układać jednocześnie z surowcemkostki ziemniaczane.

W jakich potrawach lepiej gotować gulasz ziemniaczany

W oparciu o klasyczną interpretację pojęcia "hartowania" eksperci nie zalecają używania zwykłego garnka emaliowanego, chyba że jest on potrzebny na etapie pośrednim (gotowanie wstępne). Weź naczynia, które mają grube ściany i dno: idealnie żeliwne, ceramiczne - będziesz zaskoczony rezultatem gotowania. Oszałamiająco smaczny duszony ziemniak wchodzi w:

powiedział;
ważka;
wąwozy.

Jeśli planujesz ugotować go na kuchence, weź patelnię, ale ponownie skup się na grubym dnie i wysokich (!) Stronach. Alternatywą może być duże wiadro lub multiwar. Dzięki temu produkty duszone wykraczają poza walory smakowe bliskie smakom gotowanym w piekarniku. Dodatkowo upewnij się, że jest pokrywka dla naczyń, najlepiej szklanych i bez otwierania par par.

Przepisy dotyczące przyrządzania gulaszu ziemniaczanego

Niektórzy eksperci najpierw rumienią swoje składniki, a po tym, jak tupią, ktoś bardziej lubi brak skórki i zachowanie gęstości produktu, więc metody gotowania są różne. Kombinacje produktów mogą również pochodzić z kilkunastu: użyć kurczaka lub wieprzowiny, kiełbasek, marynowanych lub solonych warzyw. Niezależnie od rodzaju przepisu, którego nie szukałeś - jak gotować duszone ziemniaki z mięsem lub robić hiszpański na gorąco - z poniższych opcji będziesz musiał wybrać.

Jak gotować ziemniaki mięsne w Multivarts

Czas gotowania: 1 godzina 30minuty
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 1091 kcal.
Cel: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Wraz z nastaniem wielodostępu częstotliwość korzystania z innych urządzeń do gotowania zmniejszyła się. Funkcjonalność jest zbliżona do mikrofalówki, ale bardziej "samowystarczalna": nawet bez tego łatwe do wytworzenia gulasz z ziemniaków staje się niezwykle prostą receptą, której można ufać nawet przez ucznia. Wytnij wszystkie duże kostki, wymieszaj, wybierz żądany tryb i poczekaj na sygnał gotowości.

Składniki:

ziemniaki - 600 g;
cebula - 200 g;
kurczak - 200 g;
marchewki - 150 g;
liść laurowy - 2 szt .;
sól, pieprz z czarnego pieprzu;
olej roślinny - 10-15 ml;
woda.

Metoda przygotowania:

Pokrój cebulę na małe kostki, marchewki są podobne, ziemniaki, obrane i kurczaka - więcej.
Wlać dno multiwaru niewielką ilością oleju roślinnego (aby cienko przykryć), wlać masę cebulkowo-marchewkową. Trochę się smaży przez 5 minut, pokrywka nie zamyka się).
Po pokryciu słonecznika warstwą kostek ziemniaczanych wylej wodę.
Dodaj liść laurowy i przyprawy i zamknij pokrywkę.
Gotuj potrawę w trybie gaszenia przez godzinę, po wyłączeniu urządzenia wielofunkcyjnego, nie otwieraj pokrywy przez pół godziny.

Z mięsem na patelni

Czas pieczenia: 45 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 1049 kcal.
Cel: na lunch.
Trudnośćprzygotowanie: przeciętne.

Taki obfity posiłek będzie szczęśliwy w domu: smażone mięso, delikatna marchewka i wspaniały aromat przypraw sprawią, że nawet dzień powszedni stanie się niewielkim świętem. Jeśli używasz starego żywego inwentarza, wskazane jest gotowanie do połowy gotowego przed gotowaniem. Kurczak i cielęcina (wskazane w przepisie) można układać na krótko przed częścią ziemniaczaną.

Składniki:

wołowina - 300 g;
ziemniaki - 800 g;
marchewki - 100 g;
przyprawa - 1 łyżeczka;
sól;
olej roślinny - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

Umyć i pokroić duże kostki z cielęciną.
Pieczeń w wysokiej temperaturze z olejem roślinnym, posypać przyprawą.
Pokrojone ziemniaki są krojone na małe plasterki, solone, nakładane na wierzch.
Napełnij wodą, która powinna całkowicie pokrywać ziemniaki, na wierzchu obowiązkowej osłony.
Tandem ziemniaczano-mięsny będzie gotowy za pół godziny.
Na 10 minut przed tym czasem startą startą marchewkę z nakrętką na wierzchu, wymieszać, posolić.

W kaczątku

Czas gotowania: 45 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 1255 kcal.
Mianowanie: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

W ceramicznych donicach dają smaczne produkty, ale jeśli nie, eksperci doradzają, aby skorzystać z alternatywnego - żeliwnego kanału. Dzięki niemu możesz pracować na piecu i w piekarniku, a najlepiej w połączeniu z połączoną technologią: Najpierw brązuj główne elementy przy dużym pożarze, a następnie zmień ustawienie na 170 stopni.

Składniki:

ziemniaki - 400 g;
papryka słodka - 400 g;
kiełbasy kiełbasy - 200 g;
ząbki czosnku - 2 szt .;
olej roślinny - 20 ml;
woda - 250 ml;
przyprawy.

Metoda przygotowania:

Ugotuj olej w stokrotce, polej kawałki bułgarskiej papryki.
Dodaj pokrojony czosnek i pokrojone w kostkę kiełbaski.
Podążaj za plasterkami ziemniaczanymi, również smażonymi.
Zalać wodą, posypać przyprawami, przykryć dekor i umieścić w gorącym piekarniku. Rukaskie ziemniaki będą gotowe za pół godziny.

W piekarniku

Czas przygotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 1771 kcal.
Mianowanie: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Kiedy zwykłe przepisy nie są już ożywcze, warto wypróbować znajome potrawy w interpretacji kuchni innych narodów. W uzbeckim jest "beatron" - ten sam wściekły ziemniak, ale z dużą ilością cebuli i jest używany do dekoracji mięsa. Przed karmieniem należy posypać zieleniną: w klasycznej recepturze na koper, ale można użyć pietruszki, zielonej cebuli itp.

Składniki:

średnie ziemniaki - 900 g;
cebula - 400 g;
sól - 1,5 hl;
olej roślinny - 100 ml;
zieleni.

Metoda przygotowania:

Wytnij cienkie kołaobrane ziemniaki.
Wlać olej na patelnię, wlać obieraczki do ziemniaków, przelać.
Rozwiń naczynia, wlać po pół szklanki wody.
Na tej samej patelni usmażyć na pół posiekaną cebulę. Połóż je na kuli ziemniaczanej.
Sól, wlać garnki. Wyślij do gulaszu przez 45 minut przy 175 stopniach.

Jak gotować ziemniaki z grzybami

Czas przygotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 545 kcal.
Mianowanie: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Właściciele domu w trakcie wegetarianizmu lub z innych przyczyn porzucenia mięsa muszą szukać alternatywnych sposobów przygotowania obfitego lunchu, który zadowoli nawet tych, którzy mają skłonność do twardej żywności dla mężczyzn. Ekskluzywny wariant pieczonych pachnących grzybów - który jest zobowiązany do uzupełnienia swojej książki kulinarnej: jest pożywny, szybki, nie szkodzi postaci i zdrowiu.

Składniki:

ziemniaki - 400 g;
pieczarki (mrożenie) - 300 g;
cebula - 200 g;
korzeń selera;
olej roślinny - 1 łyżeczka;
sól.

Metoda przygotowania:

Podczas gdy ziemniaki są gotowane (do czyszczenia, przecinane na pół, do wypełniania bulionem na bazie cebulki i korzeni selera), do pieczenia. Umyć, pociąć na ćwiartki.
Rozgrzej olej, sól i smaż przez 15 minut.
Połówki ziemniaków (niewymiarowe) są krojone na 4-5 części, ułożone na wierzchu. Wlać pół szklanki bulionu, gotować, aż w pełni przygotowane.

Z pastą pomidorową

Czas przygotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 1769 kcal.
Cel: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Każda gospodyni domowa potrzebuje sprawdzonej receptury na duszone ziemniaki z mięsem, ponieważ jest to idealne danie, które można przygotować na każdą okazję. Trudno jest określić najsmaczniejszą odmianę takiej kombinacji, ale jeśli ktoś chce poszukać idealnego duszonego gorącego gulaszu, znajduje się we wschodniej kuchni: dorzecze Tatarów doskonale demonstruje właściwe łączenie produktów

Składniki:

wieprzowina - 400 g;
ziemniaki - 600 g;
sos pomidorowy lub pasta - 50 g;
słone ogórki - 100 g;
cebula - 100 g;
ząbki czosnku - 4 szt .;
sól;
świeża pietruszka;
olej roślinny - 20 ml

Metoda przygotowania:

Rozgrzej masło i usmaż wieprzowinę (pokrój na mniejsze kawałki), aby się rumieniła.
Przenieś mięso do wrzenia, napełnij kawałki ogórków i plasterki cebuli.
Używając gorącej przegotowanej wody (szklanki), wymieszaj koncentrat pomidorowy, zalej zawartość kociołka. Położyć na gulaszu
Pieczone kostki ziemniaczane, gdzie wcześniej była wieprzowina, posypać w garnku, dodać pokrojony czosnek.
Po 40 minutach piec można wyłączyć, duszone mięso ziemniaczane podawać z posiekaną natką pietruszki.

Ziemniaki z mięsem i kwaśną śmietaną

Czas przygotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 1537 kcal.
Cel: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Warto wiedzieć, jak ugasić ziemniaki z kurczakiem, jako pożywne, ale lekkie kalorie i tłuste jedzenie. Pyszna dieta (jeśli nie stosujesz się do idei oddzielnego posiłku), kolacja będzie gotowa za godzinę. Praca z mięsem drobiowym jest prosta, ale musisz dodać kwaśną śmietanę lub śmietanę, aby uniknąć wysuszenia. Podobnie zrobić indyka z dodatkami ziemniaczanymi.

Składniki:

kurczak - 500 g;
małe ziemniaki - 500 g;
kwaśna śmietana 15% - 90 g;
sól;
biały pieprz - 1 łyżeczka
oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

Jeśli używasz całego tuszy, musisz go pokroić w porcje. Z filetem z kurczaka łatwiej jest pracować - można podzielić na krótkie batony.
Włóż mięso na patelnię bez toczenia masła, smaż i smażyć, aż zobaczysz rumianą skórkę.
Wyczyść ziemniaki, pokrój w plastry, włóż kurczaka. Wlać szklankę wody. Obiad będzie gotowy za 40 minut.
Na ostatnim etapie dodaj kwaśną śmietanę, pieprz i ugotuj duszone ziemniaki jeszcze trochę.

Jak wyłożyć ziemniaki z mięsem i kapustą

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 1643 kcal.
Mianowanie: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Przetarg duszone ziemniaki, słodki smak liści kapusty iprzyprawiona marchewka w połączeniu z pożywnymi żeberkami wieprzowymi - czy możesz znaleźć bardziej doskonały obiad? Dodaj do tego składu świeże warzywa i użyteczne i pożywne połączenie produktów przed tobą. Kapustę można wykorzystać nie tylko do wybielania: Bruksela będzie doskonałym zamiennikiem, ale jeśli wybierzesz kolor, połóż go bliżej końca hartowania.

Składniki:

biała kapusta - 600 g;
ziemniaki - 500 g;
żeberka wieprzowe - 300 g;
marchewki - 200 g;
czarny pieprz, sól;
masło śmietankowe - 10 szt.

Metoda przygotowania:

Pokrój bulion mięsny: wypełnij żeberka wodą, odłóż przez 20 minut z przyprawami.
Marchewki są czyszczone, wysyłane do dużej tarki i myte liście kapusty do mielenia.
Podsmaż na maśle z żyta, a następnie z plasterkami ziemniaczanymi.
Dodaj część warzywną, zalej 300 ml bulionu, wygaś przez 50 minut.

Duszony ziemniak w rondlu

Czas pieczenia: 40 minut.
Liczba porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii: 443 kcal.
Cel: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Delikatne i pachnące ziemniaki wyjdą, jeśli zostaną ugotowane na patelni: opcja idealna do dekorowania, ponieważ dodatki są pozbawione. Wytnij kluczowy komponent koniecznie duży - możesz ćwiartować, można podzielić na 8 części: tak, aby nie był zbyteczny. Spice podnieś swój gust: najlepsza kombinacja jest uważana przez ekspertówpapryka i suszony koper.

Składniki:

małe ziemniaki - 500 g;
woda - 210 ml;
suszony koperek - 1 hl .;
papryka - 2 hl.;
śmietana - 50 g

Metoda przygotowania:

Postaw na talerzu garnek, wlej wodę, zalej przyprawy.
Gdy woda się zagotuje, połóż plasterki ziemniaczane.
Wymieszaj, przykryj, obniż ogień do środka.
Gdy gulasz z ziemniaków stanie się miękki (pół godziny), dodaj śmietanę i odczekaj 5 minut.

z warzywami

Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: kcal.
Cel: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli puste ziemniaki z gulaszem nie chcą jeść, ale nie lubisz mięsa i nie lubisz grzybów, spróbuj żerować na warzywnym szale. Niezbędne składniki są wybierane opcjonalnie: poniższa lista jest używana dla basu uzbeckiego (z wyłączeniem obecności składnika mięsnego i tłuszczu ogonowego), ale można go modyfikować zgodnie z preferencjami smakowymi.

Składniki:

ziemniaki są duże - 600 g;
bakłażan - 400 g;
cukinia - 200 g;
Bułgarska papryka - 300 g;
marchewki - 200 g;
cebula - 250 g;
pomidory - 350 g;
kurkuma, gwiazda - po 1/2 h. L.
ząbek czosnku;
sól;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
woda - 400 ml

Metoda przygotowania:

Pokroić kostki bakłażana,solić i odejść. Pół godziny na spłukanie wodą.
Na wypełnionym olejem dnie miedzi ułóż pokrojone ziemniaki na duże kawałki.
Najlepsze warzywa układają się w warstwy: ćwiartowane krążki cebuli, długie plasterki pieprzu, marchewki, kawałki czosnku, kostki bakłażana, kabaczki i pomidory.
Zalejcie wodę, posypcie przyprawami, przykryjcie kocioł. Przy średnim pożarze można w ciągu godziny umieścić ziemniaki z dodatkiem warzyw.

Jak pięknie służyć posiłkowi

Pyszne jedzenie - nie tylko te, których proces gotowania został poświęcony dużej uwagi, ale także te, dla których również dokonano rejestracji. Nawet prosty gulasz z ziemniaków może być serwowany jako wykwintna kuchnia:

Mieszankę ziemniaczano-mięsną można położyć na szkiełku i posypać w środku posiekanej zieleni.
Solo garnirunek ziemniaków wygląda pięknie z sosem śmietanowym.
Jeżeli produkty do hartowania układano warstwowo w miseczki, służyły one jako zapiekanka, element prostokątny.