Przepisy na wieprzowinę z grzybami w Multivarts: Tajemnice wyboru składników

Mięso wieprzowe podczas gotowania jest bardzo wrażliwe na produkty o silnym indywidualnym smaku.

Z jednej strony, jest to dość trudny wybór przypraw - ważne jest nie utopić własny smak wieprzowiny, z drugiej strony, funkcja ta pozwala udekorować danie z przyprawami grzybami i delikatnych przypraw.

Kulinarny duet z wieprzowiną i grzybami to łatwy sposób, by stać się sławnym wielkim kucharzem, ponieważ takie potrawy są stosunkowo proste i, z zasady, jak wszyscy.

Wieprzowina z pieczarkami w różnych wersjach - ogólne zasady przygotowywania

• wieprzowa z grzybów multyvartsi można gotować małych fragmentów, duży fragment, lub w postaci rolki. Miąższ jakiejkolwiek części tuszy zmieści się, możesz wziąć mięso cienką warstwą tłuszczu, mianowicie piersi lub szyjki macicy. Mała ilość tłuszczudoda tylko soczyste i nie zepsuje jedzenia.

• Świeże grzyby są zawsze dodawane. Jeśli jest tylko zamrożone, możesz je umieścić, ale tylko po rozmrożeniu. Najbardziej dostępne są z reguły grzyby i grzyby, w sezonie dania można uzupełnić grzybami leśnymi.

• Wstępne przygotowanie produktów. Oczyszczone z brudu i śmieci grzyby są dokładnie myte strumieniem wody, zwracając szczególną uwagę na wnętrze kapelusza - piasek może znajdować się pomiędzy płytkami.

• Świeże mięso nie może być moczone, jest myte, a nie krojone w dużej objętości wody z całością. Zamrożone mięso rozmraża się tylko w powietrzu, umieszczając je w misce.

• Podczas pieczenia wieprzowiny z pieczarkami w wieloodstawowych, zwykle używa się trybu pieczenia. Ponadto może być potrzebny program do pieczenia lub gaszenia.

Najłatwiejsze danie z wieprzowiną z grzybami w multiwitrynie

Składniki:

• chuda wieprzowina - 800 g;
• mała główka cebuli;
• około 200 gramów. być grzybami aromatycznymi;
• mała marchewka;
• czosnek;
• sok 1/3 średniej wielkości cytryny;
• jeden liść laurowy;
• przyprawy według własnego uznania;
• olej roślinny do pieczenia.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyścić grzyby, jeśli są one mrożone, rozmroź z góry. Opłucz grzyby w zimnej wodzie, zmiażdż wodę, pokrój w duże plastry i gotuj w wodzie bez soli.

2. Cięcie dużych kawałków miąższu wieprzowego. Zamieszaj sól z przyprawami i startym czosnkiem (2zęby). Posyp plasterki sokiem z cytryny, dodaj ręcznie złamany liść liścia, odłóż na bok na pół godziny.

3. Po marynowaniu, wieprzowina wlewa się do miski z wieloma sosami, dodaje trochę masła i smaży w trybie "Pieczenie" lub "Pieczeń" do złotej skórki.

4. Dodaj pokrojone marchewki, małe plasterki cebuli i gotowane grzyby.

5. Wlej trochę wody pitnej, aby całkowicie przykryła mięso, zamknij pokrywkę i umieść procesor w trybie "Quench". Ustaw minutnik na pół godziny.

6. W gotowym naczyniu dodać przyprawy, zamieszać i odstawić z pokrywką na kolejne dziesięć minut.

Wieprzowina z grzybami w wersjach wielowektorowych z warzywami

Składniki:

• 350 gr. miazga wieprzowa;
• połowa średniej cytryny;
• 250 gr. zamrożona mieszanina warzyw;
• 45 gr. pomidory niesolone;
• świeże grzyby - 250 g;
• cukier;
• gotowe przyprawy do mięsa »;
• niearomatyczne masło - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Wlać pulpy do bieżącej wody w kawałkach. Nie muszą być duże, ale nie topią się.

2. Wlać olej do płyty, obniżyć mięso i usmażyć. Wilgoć powinna wyparować, a kawałki lekko różowe.

3. Lekko posolić, doprawić pieprzem, dodać około szklanki wody i dodać pomidor. Wlać posiekaną skórkę z cytryny, wymieszać.

4. Zamknij pokrywę, ustaw program hartowania na czterdzieści minut, włącz pakiet zbiorczy.

5. Weź próbkę i dodaj trochęcukier (do smaku).

6. Włóż do miski mrożoną mieszankę warzywną, pokrój w pieczarki, dokładnie wymieszaj i doprowadzaj do gotowości w poprzednim trybie.

Wieprzowina z grzybami w wielu wersjach: przepis na pachnące danie z kwaśną śmietaną i serem - "Capture"

Składniki:

• pół kilograma świeżych pieczarek, najlepiej grzybów;
• 350 gr. szyjka macicy;
• 20% kwaśnej śmietany - 550 gramów;
• 150 gr. ser;
• łyżka mąki;
• świeża pietruszka i koperek, bez surowych pędów.

Metoda przygotowania:

1. Oczyść trawę ze śmietnika, dobrze spłucz bieżącą wodą, osusz i obetnij podłużnymi płytkami.

2. W zimnej wodzie umyć pulpy z małymi brusochkami. Z dodatkiem oleju, w misce, smażyć mięso tak, aby bity ze wszystkich stron zostały upieczone, ale nie spalone.

3. Dodaj drobno posiekaną cebulę i grzyby. Przygotuj się do ponownego wynurzenia z wilgoci i nie odparuj.

4. Zmiel dużą tarkę sera i dodaj ją do miski. Zaraz po dwóch minutach umieść kwaśną śmietanę, wlej mąkę i dokładnie wymieszaj.

5. Gdy ser zacznie się topić, zmień tryb pieczenia na "Pieczenie" i gotuj dalej z pokrywką przez kolejne 20 minut.

Wieprzowina z grzybami w chińskiej ściółce "103"

Składniki:

• mała młoda cukinia;
• mała marchewka;
• 400 gr. chuda świnia
• dwie soczyste bułgarskie papryki;
• czosnek;
• duża żarówka;
• sos sojowy, ciemny - 30 ml;
• Wysoko oczyszczone warzywomasło;
• 200 m. Z młodych grzybów można mierzyć.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj duży kawałek marchewki. Plastry orzeszków ziemnych i cukinii pokroić w małe, najlepiej cienkie paski. Dokładnie pociąć żarówkę.

2. Potnij wysuszoną wieprzowinę w cienkie paski, zmiel je. Grzyby można kroić na plastry lub cienkie talerze.

3. Podczas smażenia na oleju podsmażyć posiekaną cebulę w przejrzysty sposób. Dodaj plastry mięsa i smaż z cebulą, aż będzie gotowa.

4. Opuść posiekane warzywa i grzyby pozostawione w misce, wymieszaj. Nie zmieniaj trybu, kontynuuj gotowanie w celu zmiękczenia kawałków mięsa.

5. Przez pięć minut, gotowe do dodania sosu sojowego, przypraw go świeżo wyciśniętym pieprzem, sprzedaj prasę czosnkową (dwa zęby). Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw na siedem minut na ogrzewaniu.

Rolada wieprzowa z pieczarkami w różnych wersjach - "Piwo"

Składniki:

• filet wieprzowy - 500 g;
• 150 gr. świeże małe grzyby;
• dwie małe żarówki;
• 150 gr. starte orzechy;
• śmietana o zawartości tłuszczu do 22% - 50 ml;
• 60 gr. mąka;
• ćwiartkę łyżki rozgniecionej kolendry;
• wysokiej jakości oliwę z oliwek do pieczenia;
• sos sojowy - dwie łyżki;
• 100 ml ciemnego gęstego piwa.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój filet na centymetry i odbij, ale niewiele. Pożądane jest odbijanie przez opakowanie, aby nie zakłócać integralności włókien.

2. Delikatnie ściśnijplasterki pieprzu, posyp i polej sosem sojowym. Złóż miskę, odłóż na bok na czterdzieści minut.

3. Pokrój grzyby drobno, drobno posiekaj orzechy.

4. Smażone posiekaną cebulę w misce z dodatkiem multiwaru w niewielkiej ilości oliwy do niebieskawego koloru.

5. Obrać lub użyć drobnego startego czosnku i wymieszać z orzechami i grzybami. Dodaj do pieczonego farszu smażoną cebulę, dopraw do pieprzu. Posyp kolendrę, mąkę, dodaj sól i wymieszaj.

6. Złóż kawałki wieprzowiny na stole tak, aby między nimi nie było prześwitów, a górną część nadzienia pieczarkowego wyrównaj.

7. Delikatnie zawiń wszystko bułeczką i zaciśnij ją w kilku miejscach gęstą nicią.

8. Przenieś do miski, wlej piwo i włącz "Martwe", ustawiając godzinę na godzinę. Zamknij pokrywkę. Podczas przygotowywania bułki należy ją posypać sokiem zgromadzonym w misce.

9. Zakończ gorącą bułkę wieprzowiny z grzybami z multiwaru na talerzu. Usuń nici, pocięte na kawałki.

Wieprzowina z grzybami w wielodrożnym "Sharantine"

Składniki:

• grzyby - 300 g;
• 800 gr. pestki wieprzowe;
• pół szklanki dobrej jakości oleju kukurydzianego;
• 3% ocet winny - 0,75 centów;
• trzy żarówki;
• szczypiorek pietruszka - 3 łyżki. l.;
• liść liścia;
• 80 gr. masło domowej roboty, śmietana;
• parasole goździków - 6 szt .;
• białe wino - 0,75 centów;
• 1,5 łyżki stołowej l posiekany zielony tymianek i estragon;
• 11% krem ​​- 3/4 szklanki;
• 0,25 łyżeczki startego gałkę w moździerzu;
• szalotka - 2 szt .;
• 40 gr. świeży tłuszcz.

Metoda przygotowania:

1. Przygotowanie marynaty. Mieszać olej octem, dodać pół posiekaną cebulę, pietruszkę, gałka muszkatołowa i goździki. Umieścić pokruszony część tymianek, liść laurowy kropli. Wymieszaj, włóż miąższ do marynaty. Postaw miskę na zimno przez pięć godzin.

2. Usunąć mięsa z marynatą, wycierania do sucha i pocierać mieszaninę pieprzu średniej sól mielenia. Wszystkich stron przykrywający cienkie plastry bekonu, tie nici.

3. gotowania miski wlać stopione masło (40 oz.) Tłumaczenie to i obrócić Multi mięsnego 25 minut w trybie pieczenia. Gotuj z zamkniętą pokrywą, często wylewanie oleju. Mięso powinno być dobrze zasmazhytysya na zewnątrz, a następnie rozłożyć swój kubek, aw osobnej misce wlać sok.

4 w czystej rondla wlać trochę oleju. Umieścić go grubo posiekane pieczarki, smażyć do miękkości.

5. Przygotuj sos. W fuzji kubek soku z mięsa, dodać wino, dodać posiekaną szalotkę (ten bez zielonej części), nieco pryperchyte. Wlać do miski do gotowania i doprowadzić do wrzenia, a następnie ochłodzić się lekko. Dodaj śmietanę i łyżkę masła. Delektuj się smakiem, dopraw się estragonem.

6. Kawałek produkcji wieprzowiny przędzy cięte plastry. Pięknie zorganizować je servyrovochnomu naczynia obok Put grzyby i zalać cały sos.

Wieprzowina z grzybami w multyvartsi - TricksGotowanie i pomocne wskazówki

• Mięso przygotowywane jest o wiele szybciej, jeśli jest ono wstępnie wyeksponowane lub odrzucone. Plastry wieprzowiny w marynacie, nie tylko staną się miękkie, ale także bardziej soczyste.

• Nie ignoruj ​​przypraw, ale nie dodawaj ich zbyt dużo, bo inaczej przełamiesz główny smak i smak potraw.

• Smak grzybkowy rozjaśni się, jeśli świeżo się go trochę osuszy. Takie grzyby trzeba wcześniej namoczyć w zimnej wodzie i rozcieńczyć do miękkości.