Przepisy na wieprzowinę w Pressurizer: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Niewiele osób w kuchni może znaleźć szybkowar. I jest całkowicie bezużyteczne. Ta cudowna technika pomaga zaoszczędzić wiele czasu, gdy trzeba gotować gorące potrawy z jakiegoś powodu, a czas to za mało. W kuchni wysokociśnieniowej gotuj zupy, mięso, warzywa, gulasz, rago i wszystko szybko i bez wysiłku.

Pyszna i delikatna wieprzowina jest wytwarzana w szybkowarze. Istnieje wiele przepisów na gotowanie, a najsmaczniejsze z nich są gromadzone tutaj.

Wieprzowina w szybkowarze - ogólne zasady przygotowywania

Do przygotowania drugiej wieprzowiny w szybkowarze ciśnieniowym lepiej jest użyć cięcia lub żeberek, cykuty. Przy pierwszym naczyniu weź mięso na kości. Wieprzowina jest myta i krojona na porcje. Wstępnie usmażyć lub natychmiast rozpocząć gaszenie, rozsypać w bulionie - to zależyz przepisu.

Do prostego przepisu wystarczy dodać przyprawy i zioła do mięsa, i podawać udekorowaną tak przygotowaną wieprzowinę. Dla dobrego smaku lepiej jest odciąć mięso na godzinę lub dwie w dowolnej ulubionej marynacie: soja, musztarda, śmietana itp.

Jeśli chcesz otrzymać od razu smażone danie, dodaj warzywa, grzyby i kasze do wieprzowiny.

1. Wieprzowina w korkociągu duszonym z grzybami

Składniki:

• mięso wieprzowe - 300 g;
• dwa małe pomidory;
• trzy głowy cebuli;
• słodka papryka - 1 sztuka;
• cztery średnie grzyby z pieczarki;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• śmietana - 100 g;
• bulion mięsny - 300 ml;
• olej roślinny - 200 ml;
• sól - 5 g;
• przyprawa - 1 opakowanie.

Metoda przygotowania:

1. Sparzona gorącą wodą pomidory są uwalniane ze skórki, drobno posiekane.

2. Grzyby i bułgarska papryka są również kruszone.

3. Wytnij półokrąg cebuli.

4. Potnij mięso z całej folii, tłuszcz i pokrój na średnie kawałki o grubości 3 centymetrów.

5. Dostosuj szybkowar do temperatury do 160 stopni i smaż mięso, olej wcześniej smarowany, do złotej skorupy.

6. Po uformowaniu się skorupy, rozprowadź cebulę, pieczarki i smaż, aż cebula i grzyby będą gotowe.

7. Zawartość szybkowaru posyp mąką i smażyć, aż mąka stanie się żółtawa.

8. W międzyczasie śmietanę rozcieńcza się bulionem mięsnym ipolać do mięsa cebulą i grzybami.

9. Sól, dodaj curry z twarogu, posiekaną gałkę muszkatołową lub czarny pieprz. Przykryj pokrywkę i gotuj przez 20 minut.

10. Podawane duszone mięso z grzybami na porcji z gotowanymi ziemniakami, ozdobione gałązkami pietruszki i kopru.

2. Wieprzowina w gulaszu z gęsi, duszona w piwie

Składniki:

• żeberka wieprzowe - pół kilograma;
• trzy czosnek czosnkowy;
• pół litra piwa;
• bukiet świeżej zieleni;
• czarny pieprz - 5 g;
• sól - szczypta;
• oliwa z oliwek - 150 ml

Metoda przygotowania:

1. Żeberka wieprzowe są myte i oddzielane od siebie.

2. Ustaw kuchenkę w trybie "smażenia", włóż żeberka do pojemnika z oliwą z oliwek i smaż przez 5 minut.

3. Zieloni i czosnek posiekać i wlać w żebra, sól, pieprz i smażyć przez około 5 minut.

4. Dodaj piwo.

5. Przełączyć szybkowar do trybu "hartowania" i dusić żebra do stanu miękkiego.

6. Gotowe żeberka wieprzowe duszone w piwie doskonale łączą się ze smażonymi smażonymi ziemniakami.

3. Wieprzowina w plasterku, smażona z warzywami: szybki przepis

Składniki:

• filet wieprzowy - pół kilograma;
• cebula - 1 głowa;
• jedna marchewka;
• jeden pomidor;
• jeden bakłażan;
• olej roślinny - 150 ml;
• sól - szczypta;
• mielony czarny pieprz - 5 m;
• przyprawa do mięsa - 1 opakowanie.

Metoda przygotowania:

1. Mięsopokroić na małe kawałki, o grubości około czterech centymetrów.

2. Pokroić cebulę na małe okruchy.

3. Marchew czyści się, wciera się na tarce o dużych zębach.

4. Ustaw szybkowar w trybie "smażenia", włóż go do cebuli i usmaż na oleju słonecznikowym do połowy na około 6 minut.

5. Dodaj marchewkę do cebuli i ponownie smaż przez pięć minut.

6. Umieść warzywa na mięsie, smaż przez kolejne pięć minut.

7. Przełącz maszynę na funkcję "szybkiego gotowania" i smaż przez 20 minut.

8. Oberżynę obieramy z kostek i moczyć w zimnej wodzie z solą przez kilka minut, aby zniknąć goryczka.

9. Pomidory są również krojone w kostkę.

10. Dodać oberżyny i pomidory do mięsa, cebuli i marchwi, smażyć przez kolejne pięć minut.

11. Gotowe danie podaje się z gotowaną kaszą gryczaną, posypaną sosem pomidorowym.

4. Wieprzowina w korkociągu z ziemniakami

Składniki:

• duży kawałek wieprzowiny;
• ośmiu średnich ziemniaków;
• masło - mały kawałek;
• cztery środkowe głowy;
• wiązka kopru;
• sól - szczypta;
• czarny pieprz - 15 g.

Metoda przygotowania:

1. Wieprzowe kawałki po pięć centymetrów, ustawić szybkowar na tryb "pieczenia" i trochę narybku.

2. Układając cebulę mięsną pokroić na duże półpierścienie i ziemniaki z dużą kostką.

3. Dokładnie wymieszać, posolić, pieprzyć, zalać zielenią.

4.Na szybkowar włączamy funkcję "gaszenia" i gulasz na pół godziny.

5. Podczas serwowania ułóż danie na talerzach, posypane drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

5. Wieprzowina w beczce z ryżem

Składniki:

• 350 g mięsa z warstwami tłuszczu;
• ryż długoziarnisty - 230 g;
• pomidory - pół kilograma;
• trzy głowy cebuli;
• trzy marchewki;
• posiekany czosnek - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Potnij wieprzowinę z kostką.

2. Pomidory kroimy kostkami, drobną drobną cebulą, marchewką, natrzyjmy na małą tarkę.

3. Wkładamy mięso do szybkowaru i smażymy przez kilka minut.

4. Dodaj wszystkie warzywa do mięsa i odświeżaj przez pięć minut.

5. Opłucz ryż i dodaj do mięsa, napełnij zawartość szybkowaru wodą, aby całkowicie pokrył produkty, dodaj sól i pieprz.

6. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj przez 40 minut.

7. Pod koniec gotowania ułóż czosnek.

8. Przy prezentacji kładziemy talerze, pięknie udekorowane liśćmi pietruszki i kopru.

6. Wieprzowina w piecu gęsim, pieczona z musztardą i ananasem

Składniki:

• filet wieprzowy - 0,5 kg;
• musztarda w proszku - 15 g;
• woda - 6 wieków. łyżki;
• ananasy w puszce - 230 g;
• sól - 10 g;
• czarny pieprz - 10 g;
• Holenderski ser - mały plasterek.

Metoda przygotowania:

1. Mięso jest myte, suszone w papierowym ręczniku, pocięte na małe warstwygrubość trzech centymetrów odzwierciedlają młotek.

2. Otwórz ananasy w puszkach, odcedź sok z nich do innej filiżanki.

3. W misce soku z ananasa, połóż pokrojone w plastry, oczyszczone mięso i pozostaw pod prasą na jedną godzinę.

4. Ustawiamy szybkowar w trybie "pieczenia".

5. W zakresie szybkowaru kładziemy mięso, salami, peppermermarinated w soku ananasowym. Jeżeli dno szybkowarze jest wykonany z teflonu lub ceramiki, a następnie nasmarować je olejem nie jest konieczne, ale jeśli stali, trzeba namaszczać się oleju lub tłuszczu roślinnego.

6. Umieść kawałki ananasa na mięsie, posyp pokrojonym posiekanym serem.

7. Gorczyca w proszku rozcieńczyć niewielką ilością wody i napełnić zawartość szybkowaru.

8. Zamknij pokrywkę szybkowaru i piecz przez 40 minut. Mięso z tego przepisu również nie może upiec, ale ugasić w szybkowarze, ale czas powinien być ustawiony na jedną godzinę.

9. Pomimo faktu, że mięso zawiera musztardę, w formie gotowej okazuje się, że nie jest ostre. Musztarda wręcz przeciwnie zapewni jej miękką strukturę i przyjemny aromat.

10. Podajemy duszone mięso w musztardzie z ananasem z sałatką warzywną lub smażonymi ziemniakami "Fries".

7. Wieprzowina w szybkowarze: przepis na zupę​​

Składniki:

• 250 g wieprzowiny;
• cebula;
• 380 gram pomidorów w puszkach;
• oregano, cząber, bazylia;
• mrożona mieszanka warzywna (słodka papryka, kukurydza, zielony groszek, marchew) - 170 gramów;
• 700 ml wrzącej wody;
• art. ldrobno starty ser;
• 80 gram pajęczyny.

Metoda przygotowania:

1. Skręt wieprzowy, sól, wymieszaj. Robimy małe klopsiki.

2. Smażyć cebulę z drobnymi pokrojonymi w kostkę kawałkami pokrojonymi w zawiesinę.

3. Dodaj pokruszone pomidory, przyprawy, dobrze wymieszaj. Zróbmy masę do wrzenia.

4. Umieść przygotowane klopsiki i mieszankę warzyw.

5. Dodać wrzącą wodę, wymieszać.

6. Wlej pajęczynę.

7. Przygotowujemy, zamykając pokrywkę, tryb "ryżu" na 5 minut.

8. Po gotowaniu, oczekiwania, gdy spadek ciśnienia w szybkowarze i służą zupy, wypełnianie części płyty.

9. Oprószyć gotowe danie z wieprzowiny z serem bezpośrednio na talerzach.

8.Svynyna w szybkowarze o kilka ,

Składniki:

• półkula;
• sól;
• papryka;
• czosnek;
• oregano.

Metoda przygotowania:

1. Dokładnie myjemy wieprzowinę.

2. Dodać dużo cięć ostrym nożem, w odległości około 2-3 centymetrów.

3. Czosnek czyścić i pokroić na cienkie płytki.

4. pocierać mięso z mieszanki przypraw i soli, rozłożone w przygotowanych kawałków czosnku.

5. Włóż wieprzowinę do folii, pozostaw na stole na 20-28 minut.

6. Wlać do wody do parnika ustawić urządzenie do gotowania na parze.

7. Wyjmij mięso z folii i przenieś do szybkowaru.

8. Przygotować pod wysokim ciśnieniem przez 30 minut.

9. Możesz podać tę wieprzowinęna gorąco z dodatkiem bocznym i zimnym, jak krojenie na kanapki lub przekąskę.

Wieprzowina w szybkowarze - sztuczki i porady

Wieprzowina jest dobrze upieczona, jeśli mięso najpierw szybko usmaży się na gorącym oleju na rumieniec ze wszystkich stron, a następnie doprowadza do stanu gotowości

Lepiej jest dodać zioła i przyprawy na samym końcu gotowania. Wystarczy opuścić przyprawy, wyłączyć szybkowar i trzymać naczynie przez 5-7 minut pod pokrywką.

Uważaj na ilość składników naczynia - nie przeciążaj szybkowaru. Urządzenie musi być wypełnione nie powyżej znaku maksymalnego.

Potrzebujesz szybko schłodzić kuchenkę? Łatwo! Opuść go do dużej miski z zimną wodą.