Przepisy na wieprzowinę w sosie pomidorowym: Sekrety gotowania i wybór składników

Wieprzowina w pomidorach - jest jasna, pyszna, apetyczna! Mięso w sosie można gotować na różne sposoby, wygaszać na piecu lub w piecu, pieczone w piecu, w połączeniu z różnymi warzywami i zbożami.

Możesz znaleźć setki przepisów, z których najciekawsze są zebrane tutaj.

Wieprzowina w sosie pomidorowym - ogólne zasady przygotowywania

Mięso jest krojone na małe kawałki, czasem marynowane z góry. Następnie umieszcza się je w naczyniu do pieczenia lub przesyła na patelnię, połączoną z resztą składników, doprowadzoną do stanu gotowości. Do sosu pomidorowego możesz użyć pasty. Świeże lub puszkowane pomidory, sok.

Co jeszcze wieprzowina jest przygotowywana w pomidorach:

• cebula, marchew, ziemniaki i inne warzywa;
• fasola, tortille lub po prostu groch, inne ziarna;
• grzyby, szparagi.

Brakbez ograniczeń przypraw. Wieprzowina doskonale łączy się z czosnkiem, różnymi rodzajami ostrego pieprzu i słodkiej papryki, jest idealna do wzroku, kurkumy, imbiru. Z zadowoleniem przyjmuje dodanie różnych rodzajów zieleni. Specjalna nutka smakowa zostanie dodana do potrawy z sosu sojowego. Może być stosowany do marynowania wieprzowiny lub rozcieńczenia nasyconego sosu pomidorowego.

Wieprzowina w sosie pomidorowym na patelni

Przepis z bardzo delikatnej i soczystej wieprzowiny w sosie pomidorowym. Jest idealny do ryżu, ziemniaków i wszelkich innych dodatków. Do sosu używa się pasty pomidorowej.

Składniki

• 600 g świeżego mięsa;
• para głów cebuli;
• 50 g pasty;
• 1 łyżeczka. mąka;
• 30 g masła;
• 0,27 litra bulionu (można użyć zwykłej wody).

Przygotowanie

1. Umyć miąższ wieprzowy, suchy. Najpierw przecinamy płytki przez włókna, a następnie każdy kawałek jest w paski.

2. Rozgrzej olej. Jeśli mięso jest grube, możesz zmniejszyć ilość. Połóż wieprzowinę, smaż, aż wszystkie kawałki będą białe.

3. Nadszedł czas, aby dodać cebulę, posiekaną słomę. Smażymy mięso z cebulą na małym ogniu. Nie trzeba go długo trzymać, wystarczy na dziesięć minut.

4. Gdy tylko cebula stanie się różowa, posyp mąkę z mąką. Wymieszać i dodać pomidorową pastę. Rozgrzej chwilę.

5. Teraz bulion lub woda. Ciecz powinna być gorąca, aby nie było różnicy temperatur, mięso jej nie lubi, stanie się sztywne i suche. Napełnij gorące w idealnym staniewariant wrzącej cieczy. Łączymy się.

6. Przykryj patelnię, dusząc wieprzowinę w pomidorach przez 30-35 minut.

7. Dziesięć minut do końca, włóż sól, pieprz. Zanim będziesz mógł wykluczyć wieprzowinę, możesz rzucać laury, zielenie.

Wieprzowina w sosie pomidorowym z czosnkiem w piekarniku

Bardzo prosty przepis na wieprzowinę w piekarniku, który nie wymaga wiele uwagi. Do sosu pomidorowego używane są wytarte pomidory, gotowe do przygotowania tłuczonych ziemniaków.

Składniki

• kilogram wieprzowiny z tłuszczem;
• para żarówek;
• cztery ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka cukier
• 550 g pomidorów;
• sól, pieprz, musztarda do smaku.

Przygotowanie

1. Umieść pomidory w misce, napełnij stromą wrzącą wodą z czajnika, pozostaw na minutę. Wyjmij, ostudź w zimnej wodzie, usuń skórkę. Obrane pomidory obrane są blenderem lub bardzo drobno pokrojone. Zagęszczoną część przy szypułce należy usunąć.

2. Dodaj pomidory do pieprzu i soli do smaku musztardy. Tutaj możesz użyć sosu lub trochę proszku. Pamiętaj, aby dodać cukier. Ściskamy czosnek. Dokładnie pocierać.

3. Pokrój kawałki mięsa, np. Do szaszłyków lub trochę mniej. Połącz z sosem pomidorowym, wymieszaj. Marynujmy przez godzinę.

4. Pokroić krążki cebuli, rozłożyć na wysmarowaną formę.

5. Umieść mięso na wierzchu sosu. Zakryć kształt folią aluminiową.

6. Umieścić naczynie w piekarniku na 1 godzinę i 20 minut. Temperatura wynosi 190 stopni.

Wieprzowina z fasolą wSos pomidorowy

Do tego obfitego posiłku potrzebne będą świeże pomidory. Dzięki nim wieprzowina okazuje się smaczniejsza, pachnąca. Danie jest wygodne do gotowania na dużej patelni, w rondlu, powiedział.

Składniki

• 200 g suchych ziaren;
• 800 g wieprzowiny;
• 1 marchewka;
• 400 g pomidorów;
• 2 głowy cebuli;
• 1 bułgarska papryka;
• przyprawy, olej, zieleń.

Przygotowanie

1. Podnieś fasolę, napełnij fasolę godzinami 8-10 zimnej wody. Lepiej to zrobić wieczorem. Opłucz rano, dodaj czystą wodę, ugotuj, ale nie w pełni gotowa. Fasola powinna wybuchnąć, ale nie błądzić.

2. Tniemy boczek wieprzowy o wielkości około 15-20 gramów. Włóż na patelnię z olejem (2-3 łyżki stołowe), smaż mięso przez około 15-20 minut. Lepiej nie strzelać z dużego ognia. Jeśli wieprzowina nie jest bardzo młoda, należy przykryć naczynie i potrawę pod maską.

3. Robimy słomki z marchwi, a także cebuli, rozprowadzamy razem na wieprzowinę, gotujemy przez około siedem minut.

4. Pokrój pomidory na pół, przetrzyj. Możesz po prostu obrać.

5. Wlać sos pomidorowy do mięsa. Rozgrzej tak długo, jak pomidory nie ściemnieją.

6. Dodaj pociętą bułgarską paprykę, rozprowadź fasolę, dodaj trochę soli i dodaj trochę wrzącej wody. Ciecz powinna ledwie pokrywać produkty.

7. Przykryć, duszone mięso w sosie przez około pół godziny. Na koniec musisz spróbować wieprzowiny, aby dodać soli, możesz wycisnąć czosnek, pieprz.

Wieprzowina w sosie pomidorowym z ziemniakami

Ziemniak będziePrzygotowanie się przez długi czas stanie się trudne, jeśli dodasz do niego dużo pomidorów lub zrobisz to źle.

Składniki

• 500 g wieprzowiny;
• 4 pomidory;
• 700 g ziemniaków;
• 2 głowy cebuli;
• 1 marchewka;
• 30 ml oleju;
• przyprawy;
• bulion 300 ml.

Przygotowanie

1. Potnij wieprzowinę, ułóż ją na dużej patelni lub zagotuj, zacznij smażenie. Gotujemy mięso przez około trzydzieści minut, ogień jest nieco poniżej średniej.

2. Wyczyść ziemniaki, pokrój na kawałki, w taki sam sposób jak mięso, dodaj do smażonej wieprzowiny. Smaż razem przez około pięć minut.

3. Dodaj gorący bulion, przykryj, dusić przez około dziesięć minut.

4. Weź drugą patelnię. Wlać odrobinę oliwy, położyć pokrojoną cebulę. Smaż je z przezroczystością.

5. Marchewki są wcierane, można je kosić słomkami lub cienkimi kółkami. Przenieś na cebulę. Gotujcie razem

6. Wyczyść pomidory i pokrój w małe kostki. Połóż na patelni na warzywa. Zamieszaj w miękkości.

7. Przekładamy warzywa na ziemniaki z dodatkiem wieprzowiny, pieprzu, soli, dodając przyprawy do smaku. Łączymy się.

8. Ponownie przykryj, dusząc przez około piętnaście minut. Nie dajemy jedzenia gotować aktywnie, na koniec kładziemy zieleniny, liść laurowy, wyłączamy.

Wieprzowina w sosie pomidorowym z pieczarkami

To danie wieprzowe w sosie pomidorowym jest dogodnie ugotowane w głębokim rondlu, w kotle. Tutaj są używane świeże grzyby, ale możesz je wziąćdla torfu i innych grzybów.

Składniki

• 700 g wieprzowiny;
• 300 g grzybów;
• 2 głowy cebuli;
• 400 ml tartych pomidorów;
• bulion 200 ml;
• 1 łyżka. l mąka

Przygotowanie

1. Pokrój mięso mniejsze niż na szaszłyk. Na rozgrzaną patelnię z dodatkiem łyżki oleju zaczynamy smażyć, mieszać. Gdy sok zacznie się wyróżniać, pokryj go. Zmniejszamy ogień, dusimy około dwudziestu minut.

2. Cięcie cebuli, umieszczamy na innej patelni. Zacznij smażyć.

3. Grzyby umyć, pokroić na małe kawałki, dodać do cebuli. Gotuj bez pokrywki, aż cały płyn zostanie odparowany.

4. Gdy grzyby zaczną się brązować, przenieś je do wieprzowiny.

5. Do skręconych pomidorów dodać łyżkę mąki, sól, dokładnie wymieszać. Wlać do miski.

6. Mieszaj, podgrzej przez kilka sekund i zalej szklanką wrzącej wody lub gorącego bulionu. Siekaj ponownie.

7. Przykryj, dusić wieprzowinę w sosie pomidorowym, aż będzie gotowy. Prowadzony przez mięso.

8. Na samym końcu wypełniamy posiłek ziołami.

Wieprzowina w gęstym sosie pomidorowym (żeberka)

Ryby w sosie pomidorowym są smaczne, a nie tłuste, apetyczne. Sos wytwarza się z pasty pomidorowej.

Składniki

• 600 g rebert;
• 50 g pasty;
• 60 ml sosu sojowego;
• 2 łyżki l mąka;
• 300 ml wody lub bulionu;
• 1 cebula;
• 0,5 łyżeczki. imbir
• 1 łyżka. lmusztarda

Przygotowanie

1. Wymieszać musztardę i sos sojowy. Dodaj szczyptę imbiru. Pocierać wycięte żeberka przygotowaną mieszanką. Pozostaw na pół godziny.

2. Cebulę pokroić w małe kostki, podsmażyć na patelni. Dodaj łyżeczkę mąki. Rozgrzej przez kilka sekund, dodaj pastę pomidorową rozcieńczoną rosołem. Przygotuj sos na kilka minut, powinien nieco zagęścić. Wyłącz

3. Wyjmij żebro z miski i rozłóż na płycie wykończeniowej. Posyp pozostałą mąką, lekko sproszkowaną.

4. Rozgrzej w pustym oleju z patelni, połóż ryż, usmażyć na wysokim ogniu na rumianą skórkę.

5. Przenieść żeberka na inne potrawy, posypać sosem pomidorowym, gulasz przez około pół godziny.

Wieprzowina w sosie pomidorowym w doniczkach

Możesz ugotować potrawę w jednej dużej doniczce lub użyć małych naczyń do podania porcji.

Składniki

• 600 g wieprzowiny;
• Pół funta słodkich dojrzałych pomidorów;
• 1 łyżeczka. ostra adjika;
• sól.

Przygotowanie

1. Przetrzyj pomidory wrzątkiem, usuń skórkę. Wytnij oczyszczone pomidory na małe kostki lub skręć w puree, bez różnicy.

2. Dodaj sól i ostrą adzhikę do pomidorów, przetrzyj.

3. Pokrój wieprzowinę z kostkami.

4. Ułóż mięso w dzbanek z warstwami, za każdym razem posyp je przygotowanymi pomidorami.

5. Zamknij garnek, włóż do zimnego piekarnika. Włącz 180 stopni i zapomnij o naczyniu przez 2 godziny.

Wieprzowina w sosie pomidorowym - przydatne porady i wskazówki

pidsmazhytsya nie wieprzowina na złoty kolor, jeśli położyć na suchej patelni. Zaleca się, aby nasmarować powierzchnię jakiegokolwiek smaru.

Mięso jest pyszne, jeśli podczas gotowania sosu dodać trochę cukru lub miodu.

Nie należy dodać sos pomidorowy, ocet lub sok z cytryny, wieprzowinę z kwasem w celu przygotowania długo może pozostać sztywne.