Przepisy gołębi na patelni: sekrety wyboru składników i gotowania

Golubka można gotować na patelni lub rondlu, piec w piekarniku, dusić w garnkach, ale w wersji klasycznej gotować na talerzu w rondlu.

Ta metoda jest podbita przez jej prostotę i bezpretensjonalność. Czas gotować!

Gilubki na patelni - ogólne zasady przygotowywania

Kapustę na jagody należy przygotować z wyprzedzeniem. W wersji klasycznej piece są gotowane w wodzie, wykonując nacięcia w klatce piersiowej, czasem całkowicie usuwa się je ostrym nożem. Delikatne liście są delikatnie usuwane. We wszystkich coraz znajdując sposoby na ogrzanie leniwe kolby w kuchence mikrofalowej lub w formie pakietu, to zajmie 5-10 minut, w zależności od wielkości kapusty. Następnie należy również usunąć liście, delikatnie przeciąć grubą żyłę, owinąć wewnątrz nadzienia.

Zwykle nadziewane mielonym mięsem. Możesz go zniekształcić samodzielnie, kupić w sklepie lub na rynku. Magazyn również nie jestWażne, żeby ktoś spróbował mieszanki wieprzowiny i wołowiny, kogoś bardziej przypominającego ptaka. Czas gotowania nie będzie bardzo różny, ponieważ mięso jest posiekane i rzadko trwa dłużej niż 40-60 minut.

Co jeszcze można dodać do wypełnienia:

• warzywa (marchew, cebula, papryka, pomidory);
• ryż, czasami inne zboża;
• grzyby;
• zieleni, przyprawy.

Istnieje halibut wegetariański z mielonymi warzywami, to danie zadowoli smak w poście, jego receptura jest niższa. Zawarte w rondlu gołąbki zalewamy sosami. Mogą być wykonane z pomidorów i warzyw, kwaśnej śmietany, śmietany i pomidorów. Świerzb są zawsze na małym ogniu. Jeśli danie jest wystarczająco gorące, opakowania mogą stracić kształt, zagotować się, zamienić w owsiankę.

Golubka na patelni z pomidorem

Sos pomidorowy dla gołębi w rondlu zostanie przygotowany na bazie pasty, ale można wziąć keczup, przecier pomidorowy, zwiększając łączną liczbę 2-3 razy.

Składniki

• kapusta;
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 500 gramów mięsa mielonego;
• 160 gramów ryżu;
• 150 g cebuli i marchewki;
• przyprawy, woda, olej.

Przygotowanie

1. Przygotuj bułeczki kapusty. Wykonujemy głębokie nacięcia wokół buta, obniżamy go do wrzącej wody, doprowadzamy do miękkości liści, usuwamy i usuwamy, rozprowadzamy na stole. Jeśli to konieczne, opuść kanał ponownie. Usuwamy grubą żyłę w pobliżu dna liści.

2. Doprowadź suchy ryż do prawie gotowego. Odcedź do durszlaka, pozwól mu ostygnąć. Woda wciąż przecieka.

3. Weź dużą patelnię, wlejolej, rozgrzany. Zmiażdżymy cebulę, wysłamy na masło, po kilku minutach wyrzucamy startą marchewkę. Podsmaż warzywa, a następnie usuń połowę patelni w misce.

4. Dodaj pomidory na patelnię, smaż przez minutę, wlej litr wody, sól i pieprz, zagotujmy sos, wyłączmy.

5. Do smażonych warzyw, które włożyliśmy do miski, dodajemy ryż, mięso mielone, przyprawy, mieszamy nadzienie.

6. Na każdy liść kapusty nakładamy łyżkę mięsa mielonego, losujemy koperty.

7. Na dnie garnka wlać kilka patelni z warzywnego sosu pomidorowego, ułożyć warstwy zwiniętego golubka, szew od dołu.

8. Napełnij resztkami sosu. Jeśli nie obejmuje to golubka, możesz dodać trochę wody z czajnika. Przykryj, dusząc kalafior na patelni przez 45-50 minut.

Golubka na patelni w sosie z białego śmietana

W kwaśnej śmietanie liście gołębi są zupełnie inne, delikatne, soczyste, poza tym to nadzienie jest przygotowywane znacznie łatwiej i szybciej. Tutaj przygotujemy kapustę w kuchence mikrofalowej.

Składniki ,

• kapusta;
• 600 g mięsa mielonego;
• 250 g gotowanego ryżu;
• 2 żarówki;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. l bez kawałków mąki;
• 2 łyżki l masło
• 450 g kwaśnej śmietany;
• 2 ząbki czosnku, koperku.

Przygotowanie

1. Wytnij kocioł, włóż kapustę do miski na kuchenkę mikrofalową, zalej 0,5 szklanki wody, przykryj specjalną pokrywką, gotuj parę przez pięć minut. Dostajemy, zdejmujemy liście, ponownie umieszczamy kokon w kuchence mikrofalowej i parujemy jeszcze kilka razyminuty

2. Wytnij kostki cebuli. Fry Lepiej jest używać masła, ale jeśli to konieczne, weź warzywo. Jak tylko cebula się zrumieni, zajmujemy około połowę łyżki, to będzie do napełniania. Na patelni wkładamy mąkę, mieszamy, podgrzamy i rozprowadzamy kwaśną śmietanę. Rozgrzać do gorącego stanu, rozcieńczyć sos wodą z czajnika, dodać około dwóch szklanek, pieprzu i soli, usunąć z ognia.

3. Do cebuli, która jest wyjęta z patelni, zalać ryżem, wsadzić mięso lub mięso z kurczaka, wymieszać, dodać soli.

4. Z kapusty robimy zwykłe tykwy. Włożyć do rondla, wlać sos śmietanowy, gotować pod pokrywką przez około 50 minut.

5. Posiekaj czosnek i koperek. Posyp danie w rondlu 2-3 minuty przed zakończeniem gotowania. Wyplujmy.

Golubka na patelni z pomidorami i kwaśną śmietaną

Przepis na hybrydę z ostrzem. Smak sosu okazuje się bardzo wyrazisty, a kolor pozostaje jasny.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego;
• 250 g gotowanego ryżu;
• ząbek czosnku;
• 2 cebule i marchewki;
• 2 pomidory;
• szklanka kwaśnej śmietany;
• kapusta, przyprawy, olej.

Przygotowanie

1. Wytnij jedną żarówkę, pokrój kawałek czosnku, dodaj zmielone mięso, zalej gotowanym ryżem, pieprzem i solą, dokładnie wymieszaj.

2. W jakikolwiek sposób przygotowujemy kapustę, rysujemy farsz farszowy.

3. Pozostała cebula i marchew, usmażyć na patelni. Przeciąć na półpomidory, trzy pomidory na tarce, wyrzucony orzeszek ziemny. Wylać warzywa, smażyć przez trzy minuty, dodać szklankę śmietany, wymieszać, dodać 600 ml wody.

4. Golubtsi włożyć do garnka, zalać warstwą sosu.

5. Przykryć, dusić po ugotowaniu przez 40 do 50 minut, w zależności od wielkości borówek.

Golubka w sosie z grzybowym sosem

Opcja pysznego i pachnącego jelenia z delikatnym sosem grzybowym. Jest gotowany na bazie śmietany, można również użyć świeżego kremu z krowy, jest doskonały. Golubtsi gotują zwykłe mięso z dowolną recepturą.

Składniki

• 1 kg borówki;
• 300 g kwaśnej śmietany;
• 250 g pieczarek;
• 2 głowy cebuli;
• sól, pieprz, olej;
• łyżka mąki.

Przygotowanie

1. Smażyć na patelni posiekaną cebulę przez dwie minuty.

2. Umyć świeże pieczarki, dodać do cebuli, gotować na dużym ogniu, aż cała woda z nich wyjdzie. Wymieszaj śmietanę z mąką do jednorodności, polej pieczarki.

3. Ogrzej sos, aż zacznie wrzeć. Rozcieńczyć wodą, aby liczba gołębi wystarczy 350-400 ml Solimo, mięta pieprzowa, może być startym sosem czosnkowym.

4. Golubcii posypać rondelkiem, zalać go sosem grzybowym.

5. Przykryj, dusić godzinę na małym ogniu pod maską. Podawaj z sosem i grzybami, udekoruj świeżym koprem.

Wegetariańskie naleśniki na patelni (nadające się do postu)

Przepis na jagody znapełnianie warzyw. Produkujemy kapustę w dowolny dogodny sposób, istnieją przepisy na gotowanie w rondlu i gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej.

Składniki

• liście kapusty;
• 250 g gotowanego ryżu;
• 2 marchewki;
• 2 papryki;
• 2 głowy cebuli;
• 1-2 oberżyny;
• 5 pomidorów;
• sól, pieprz i olej.

Przygotowanie

1. Oberżyny pokroić w kostkę, posypać odrobiną soli, odstawić, aby wybrać goryczkę. Następnie spłucz, dobrze wyciskamy, smażymy na patelni, aż lekko się rumieni, przetniemy na miskę.

2. Na tej samej patelni dodaj trochę oleju. Połóż pokrojoną cebulę, marchewkę, smaż przez kilka minut, połóż połowę bakłażana, dodaj starte pomidory. Dusić sos przez kilka minut, wlać trzy szklanki wody.

3. Wytnij bułgarski pieprz na małe kostki. Dodaj do nadzienia, zalej ugotowany ryż, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj wszystko.

4. Utwórz gołębia z nadzieniem kwaszonym, włóż do garnka, polej sosem z warzywami i pomidorami.

5. Wygaśmy na małym ogniu, przygotowujemy się na około pół godziny.

Golubka w rondlu z bulionem

Opcja z jagodami w lekkim sosie mięsnym na bazie lekkiego bulionu mięsnego i warzyw. Możesz użyć wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, indyka lub innego mięsa. Golubcii biorą wszelkie nadzienia mięsne.

Składniki

• duża głowa cebuli;
• 1 litr bulionu mięsnego;
• marchewki;
• 10dmuchawce;
• 2 łyżki l olej
• papryki;
• jeden pomidor;
• korzeń pietruszki.

Przygotowanie

1. Cięte cebuli i pietruszka na małe kostki, koronki w podgrzanej patelni, smażyć kilka minut.

2. Pocierać jedną marchewkę, włożyć do warzyw, gotować jeszcze przez dwie minuty. Zgarnij bułgarski pieprz.

3. Pomidor nie może być dodany, ale sprawi, że kolor będzie bardziej interesujący. Drobno pocieramy, rozprowadzamy na patelni, duszimy pomidory z warzywami przez jedną lub dwie minuty.

4. Napełnij całkowitą masę bulionu z gorącego mięsa. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj, wyłącz.

5. Golubtsi układamy w rondlu, polewamy bulionem mięsnym przyprawami i warzywami gotowanymi na parze.

6. Pokrywa z pokrywką, doprowadzić do wrzenia, aby usunąć ciepło niskie gotować nadziewane w bulionu mięsnego do miękkości.

Gilubki na patelni - przydatne wskazówki i triki

do naczynia do gotowania przed rolek kapusty może toczyć w mące i smażenia na patelni. Ta technika poprawi smak, a sos będzie grubszy.

Jeśli sos zawiera dużo pomidorów i jest kwaśny, to czas pieczenia jagód będzie opóźniony.

Rozcieńczyć gołębicę dla jelenia niekoniecznie wodą. Sosy oparte na bulionach (mięso, grzyby, warzywa) są smaczne.

można otrzymać nie tylko wegetariańskie nadziewane z ryżem i warzywami jest bardzo ciekawe przepisy kulinarne z gryki, jęczmienia, grzybów, fasoli, można wyszukać lub twoja fantazja.

Wszystkie przepisy, które sąPrzeznaczony do płyty, może być przystosowany do multiwarstwy, w tym można użyć programu gaśniczego.

Jeśli nadziewane bez tłuszczu, wówczas nadzienie może okazać się suche. Możesz dodać kawałek masła do każdego gołębia lub włożyć trochę garbowanego tłuszczu.