Przepisy sos miodowo-musztardowy: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Sos może zmienić naczynie w dowolnym kierunku, ale niech będzie po prostu najlepszy! Wkłady do mięsa, ryb, sałatek lub drobiu można kupić w sklepie lub ugotować samodzielnie. Druga opcja jest najlepsza, ponieważ możesz samodzielnie dopasować smak.

Sos miodowo-musztardowy - Ogólne zasady gotowania

Musztarda jest inna, zależy od rodzaju smaku sosu. Jeśli proszek jest rozcieńczony sam, to zazwyczaj jest ostry, ma wyraźny aromat. Zakup gatunków jest inny, dozwolone jest używanie produktu z zaokrąglonymi nasionami, ostateczny sos będzie wyglądał interesująco.

Miód na sos musi być stosowany wyłącznie jako naturalny, ale niekoniecznie musi być świeży. Jeśli produkt od dawna jest tego wart i udaje mu się go potrząsnąć, to jest to koniecznestopić, jest idealnie nadaje się. Wygodnie jest podgrzać miód w kuchence mikrofalowej lub po prostu włożyć do miski z gorącą wodą.

Co jeszcze można dodać:

• masło, śmietana, śmietana, jogurt;
• jaja lub tylko żółtka;
• świeży lub suszony czosnek;
• świeży lub suszony imbir mielony;
• stół do octu, wino, jabłko, sok balsamiczny lub cytrynowy;
• sos sojowy.

Mogą być obecne różne warzywa i przyprawy, świeże lub suszone warzywa, nasiona lub orzechy. Istnieją niewiarygodne ilości suplementów, a także receptury sosów miodowo-musztardowych. Są one zwykle gotowane w małych ilościach do użycia przez 1-2 dni. Wiele tankowań nadaje się idealnie do marynowania świeżego mięsa, ryb i drobiu.

Sos miodowo-musztardowy: Recepta na oliwę z oliwek

Przepis sosu musztardowo-miodowego, który podkreśla smak mięsa, drobiu, jest idealny do uzupełniania lekkich sałatek. Wybierz oliwę z oliwek typu spin-direct.

Składniki

• 50 ml oleju;
• łyżka miodu;
• łyżka musztardy;
• 0,2 sztuki. gałka muszkatołowa;
• sól i pieprz;
• ząbek czosnku;
• łyżka cytryny (sok).

Przygotowanie

1. Miód musi być używany w postaci płynnej, w razie potrzeby podgrzany.

2. Połącz go najpierw z musztardą, następnie dodaj sok cytrynowy, sól i pieprz, dodaj odrobinę gałki muszkatołowej, ostrożnie potrzyj.

3. Kroimy czosnek, posypujemy go luzem.

4. Dodaj oliwę z oliwek na receptę.

5. Cały czasdobrze się wymieszaj, zamknij, wstaw do lodówki na dwie godziny. Następnie sos można wykorzystać do napełniania potraw lub sałatek.

Sos miodowo-musztardowy: przepis na śmietanę

Przepis na sos musztardowo-miodowy, który należy gotować tylko na gęstej śmietanie. W przeciwnym razie po dodaniu dodatkowych składników produkt może przepłynąć. Weź śmietanę powyżej 20%.

Składniki

• 100 g kwaśnej śmietany;
• 15 g musztardy;
• 15 g miodu;
• sól;
• 0,5 łyżeczki. mieszanki papryki;
• 0,5 łyżeczki. posiekany czosnek;
• 0,5 łyżeczki. nasiona kopru

Przygotowanie

1. Wrzuć jedną miskę miodu i dodaj do niego musztardę, możesz natychmiast wrzucić sól, pieprz, dodać czosnek. Pocierać miksturę przez co najmniej minutę, aby zmiksować smaki.

2. Upuścić nasiona kopru w proszku, dodać do całkowitej masy resztę składników sosu.

3. Teraz ułóż śmietanę, dobrze wymieszaj, usuń sos w chłodnym miejscu, tak aby stanął nieco przez około pół godziny. Następnie aromatyczny dodatek można podawać do mięsa lub drobiu.

Pikantny sos miodowo-musztardowy: przepis ze świeżym imbirem

Wariant bardzo pachnącego i pikantnego sosu musztardowo-musztardowego, który można wykorzystać na kilka sposobów: podawać gotowane warzywa, odświeżać świeże sałatki, jeść mięso lub ryby lub używać jako marynaty.

Składniki

• 15 g musztardy;
• 20 g miodu;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• pół cytryny;
• 15 g korzenia imbiru;
• 10 g czosnku;
• 1 szczypta pieprzu;
• trochę soli.

Przygotowanie

1. Owoce cytrusowe należy dokładnie opłukać, ponieważ koper będzie również stosowany do sosu. Delikatnie usuń go za pomocą noża, aby wyczyścić warzywa lub pocierać skórkę cytryny tarką. Druga opcja jest wygodna, ponieważ nie ma potrzeby dalszego szlifowania skórki.

2. Następnie pokrój cytrusy na pół, wyciśnij sok, możesz go wycisnąć natychmiast na sitku, tak aby pestki z miąższem nie wpadły do ​​sosu.

3. Dodaj musztardę i miód do przygotowanego soku, wymieszaj.

4. Oczyścić korzeń imbiru, dokładnie pocierać lub pokroić, duże kawałki w sosie nie powinny być, posypać do pierwszej masy.

5. Oczyść również czosnek, zmiel go, po imbinie wymieszaj mieszankę solanki, miodu łyżką. Jeśli ostrość musztardy i imbiru jest niewystarczająca lub jeśli chcesz rozjaśnić aromat, dodaj trochę czarnego pieprzu.

6. Dodaje się jedynie oliwę z oliwek. Napełnij przygotowany sos, wymieszaj, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki.

Pyszny sos miodowo-musztardowy: przepis z jogurtem i sosem sojowym

Sos ten można podawać do dowolnych potraw, okazuje się bardzo aromatyczny, średnio ostry, ma bardzo przyjemny posmak. Jogurt używany jest tutaj w grubym greckim, ale nie powinien być kwaśny.

Składniki

• 120 g jogurtu;
• łyżkę miodu;
• 1 łyżeczka. musztarda;
• 2 łyżki l sos sojowy;
• 0,3 pc. suchy imbir;
• 0,5 łyżeczki. suche sprawdzone zioła;
• 3 groszek grochowy.

Przygotowanie

1. Przygotuj miód w razie potrzeby, a następnie rozgrzej go lekko, ale nie za dużo. Włóż do miski, natychmiast dodaj musztardę.

2. Dodaj sos sojowy, połóż prowansalskie zioła lub trochę inaczej suchej zieleni, tutaj bazylia będzie idealnie pasować. Dodaj proszek imbiru. Łączymy się. Zamknięcie, pozostawić na pół godziny, aby urozmaicić swój smak.

3. Teraz dodaj gruby jogurt.

4. Cięcie grochu groszkujemy, można użyć zaprawy. Wlać do sosu.

5. Mieszanie i tankowanie może być serwowane! Przy okazji, jest świetna do greckiej sałatki Caesar i innych podobnych potraw.

Sos miodowo-musztardowy: przepis z cebulą

Do takiego sosu wybierz dużą i soczystą bulwę. Możesz wziąć łuk sałatkowy, biały, ale tylko nie fioletowy, a nie czerwone warzywa, w przeciwnym razie ostateczny kolor okaże się dziwny.

Składniki

• główka cebuli;
• łyżkę miodu;
• 50 ml oleju;
• łyżka musztardy;
• 10 g soku z cytryny;
• szczypta suchego imbiru, trochę soli.

Przygotowanie

1. Oczyszczamy główkę cebuli, kroimy na kawałki, wkładamy do blendera lub w innym wygodnym słoiku do mielenia. Obracaj, aż pojawi się łagodny jednorodny bulwiasty puree.

2. Dodaj do niego miód, rozłóż musztardę i suszony imbir, sól, ponownie przerywaj mikser.

3. Dodaj sok z cytryny do sosu. Możesz użyć dowolnego octu owocowego lub stołowego. Jeśli nicnie, następnie rozpuść kilka krystalitów suchego kwasu cytrynowego.

4. Teraz dodaj masło. Oczywiście najbardziej korzystny i smaczny jest sos z oliwą z oliwek. Ale w razie potrzeby można go zastąpić dowolnym innym rodzajem.

5. Całość dokładnie wymieszaj, zostaw sos na kwadrans, niech się trzyma.

Sos musztardowo-musztardowy: przepis na gotowanie

Bardzo ciekawa odmiana sosu musztardowo-miodowego, który do smaku przypomina teriyaki, ale zawiera znacznie mniej składników. Skrobię kukurydzianą można zastąpić ziemniakami.

Składniki

• 20 g miodu;
• 30 g musztardy;
• 140 ml wody;
• 40 g sosu sojowego;
• 2 łyżeczki. skrobia;
• 20 ml oleju;
• 1 łyżeczka ocet;
• 20 g czosnku.

Przygotowanie

1. W misce rozłożyć miód, dodać sos sojowy i pocierać go do jednorodności. Na koniec nakładamy skrobię, zapobiegamy zanikowi wszystkich grudek, a następnie rozcieńczamy wodę z receptury. Trzymaj miksturę na stole tak, aby była pod ręką.

2. Rozgrzej na patelni lub odrobinie oleju na patelni. Czosnek myjemy, kroimy talerze, wrzucamy i zaczynamy smażyć.

3. Po usmażeniu bitów dodaj poprzednio przygotowaną ciecz, ugotuj syrop miód z sosem sojowym.

4. Mieszanina zaczęła szaleć? Nadszedł czas, aby usunąć go z talerza, nie trzeba gotować przez długi czas.

5. Wymieszaj sos przez duże sito, aby pozbyć się kawałków czosnku.

6. Rozkoszujmy się trochę, wlejmy jedną łyżeczkę octu stołowego, a następnie ułóżmymusztarda i dobrze zamieszaj. W pełni schłodzone.

Sos miodowo-musztardowy: Przepis z ketchupem

Wariant bardzo interesującego sosu, który będzie wymagał dobrego ketchupu z pomidorów. Daje piękny kolor, niezwykły zapach. Ten sos może być stosowany w tej postaci lub używany do marynowania kurczaka, mięsa, ryb.

Składniki

• 2 centy. l musztarda
• 1 łyżka. l miód;
• 3 centy. l sos sojowy;
• 2 centy. l ketchup lub przecier pomidorowy;
• 2 łyżki oleju;
• 2 herbaty czosnkowe.

Przygotowanie

1. Możesz wziąć gęste przeciery pomidorowe zamiast keczupu, ale w tym przypadku dodaj do niego różne przyprawy, możesz użyć mieszanki przypraw.

2. Dodaj sos sojowy keczup i miód, potrzyj, dodaj rozgnieciony czosnek i musztardę. Jeśli jest w domu i ostra, wystarczy jedna łyżeczka.

3. Na samym końcu napełnij olej, który wygładzi smak, zmięknie.

4. Nalegać na tankowanie na godzinę przed użyciem. Jeśli sos ma być użyty do marynowania produktów, możesz go użyć od razu.

Sos miodowo-musztardowy - przydatne wskazówki i triki

Czy sos musi stanąć, aby odsłonić smak. Ale jeśli zawiera świeże warzywa lub zioła, nie jest konieczne utrzymywanie refluksu przez długi czas, ponieważ te składniki uwalniają sok, szybko pogarszają się w upale.

Sos sojowy często jest obecny w tankowaniu. Należy pamiętać, że nie zawsze jest słona, a czasami trzeba dodatkowo dodać sól.

Jeśli Honey Fortrochę sosu, wtedy można dodać niewielką porcję cukru, ale całkowicie zastąpić piasek ważny składnik nie jest tego wart.

Musztarda się skończyła? Może być wykonany z proszku. Aby przyspieszyć proces, rozprowadź go tylko w ciepłej wodzie i dodaj piasek cukrowy. Sprawi, że krajowa musztarda będzie silna.