Wieprzowina Squeezer - jak gotować i jak gotować w przepisach krok po kroku ze zdjęciami

Ta część tuszy wieprzowej ma nieatrakcyjny wygląd, ale doskonale nadaje się do gotowania gotowanego chłodu. Istnieje kilka sposobów na gotowanie nóg wieprzowych. W niektórych przypadkach gospodyni dodaje mięso z kurczaka, indyka lub wołowiny, aby przysmaki stały się bardziej pożywne i smaczne.

Jak gotować galaretkę z wieszaka

W pierwszym etapie wszystkie składniki muszą zostać dokładnie oczyszczone. Aby ugotować galaretkę z wałka wieprzowego, musisz usunąć skórkę za pomocą noża, w tym samym celu, szczotka jest dobrze dopasowana. Jeśli zauważysz, że nogi nie są szczególnie czyste, możesz je wyrzucić na płytę palnika, a następnie wyczyścić. Następnie składnik należy zanurzyć w zimnej wodzie, a następnie przejść bezpośrednio do gotowania.

Ile gotuję piłkę na galaretce? Z reguły trwa od 4 do 8 godzin, ale częściej można zainwestować w 5-6. Usuń piankę z powierzchni, jeśli chcesz mieć przezroczystywarstwa galaretki Następnie należy schłodzić produkt, usunąć wszystkie kamienie, pokroić miąższ i wymieszać z pokruszonym czosnkiem. Powstały bulion jest filtrowany, przelewa się mięso. W temperaturze 1-6 stopni ze znakiem plus szron zamarza około 10 godzin.

Zerknięcia nóg wieprzowych - Przepis

Klasyczna wersja stworzenia uczta polega na użyciu tylko uszu, kopyta, ogona, ale czasami składniki są dodawane wysokiej jakości filetów. Przepis na posiekane nogi wieprzowe polega na wolnym gotowaniu bulionu w ogniu wraz z wszystkimi innymi składnikami. Mały płomień nie pozwoli, by kompozycja okazała się mętna, aby nie musiała jej dalej oświetlać.

Tradycyjny przepis na słodycze z zamku wieprzowego obejmuje jajka, warzywa, marchewki, ale skład można zmieniać w zależności od osobistych życzeń. Ten przepis daje fantastyczną przestrzeń, więc nie bój się dodawać swoich ulubionych komponentów. Na świąteczny stół meduza wlewa się w formy. Chłodnica nie powinna stać zbyt długo w pokoju na stole, straci kształt i rozproszy się.

Przepisy na słodycze z nóg wieprzowych i wołowiny

• Czas gotowania: 10 godzin.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 100 kcal /100 g.
• Cel: przekąska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Wszystkie przepisy na wieprzowinę i wołowinę pomogą Ci przygotować pachnący, pyszny i duszny posiłek do codziennego lub świątecznego stołu. Poniżej znajduje się przewodnik krok po kroku, który pomoże ci stworzyć ten pyszny posiłek.Przeważnie przekąska będzie zamarzać, więc nie bój się długiego czasu gotowania. Boczek wołowy jest przygotowywany w następujący sposób.

Składniki:

• pieprzniczka - 6 szt .;
• szyb wieprzowy - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• Noga wołowa - 1 szt .;
• liść laurowy - 3 szt .;
• wołowina - 500 g;
• posiekany czosnek - 1 łyżka. l.;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Dobrze spłucz, jeśli to konieczne, nożem. Przez 2 godziny moczyć w zimnej wodzie. Następnie spłucz ponownie. Wrzuć całe mięso do rondla, zalej zimną wodą, gotuj na małym ogniu, bez przerwy usuwaj pianę z powierzchni.
2. Opróżnij wodę, przepłucz patelnię i mięso. Wlać naczynia jeszcze płyn o 6-7 cm, na średnim ogniu, gotować razem z nogami. wołowina Kiedy zaczyna jęczeć, usuń ogień do minimum, włóż cebulę, gotuj 2 godziny.
3. Wyjmij z garnka wołowego, rozłóż na włókna. W tej chwili bulion nadal gotuje się przez kolejne 3 godziny.
4. Następnie należy wyciągnąć kierownicę, podzielić na włókna, rozłożyć w formie. Przełóż przez sito bulionowe, włóż liście laurowe, czosnek, pieprz czarny, sól do smaku. Gotuj przez 40 minut. bulion, następnie przelej go na naczynia.
5. Poczekaj, aż formy z chłodzeniem zostaną całkowicie schłodzone, włóż je do lodówki całą noc. Twoja przekąska będzie gotowa rano.

Szynka z kurczaka i kurczak z kurczakiem

• Czas gotowania: ponad 3 godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 150 kcal /100p.
• Cel: przekąska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na słodycze z kluski wieprzowej i hostessy z kurczaka jest z reguły pamiętany zimą. To jest pora na przystawki mięsne i sól. Proces tworzenia długiego cyklu żywności jest niezbędny do gotowania i spędzania czasu w pobliżu płyty, ale wynik jest doskonały. Przekąska jest świetna zarówno do codziennego, jak i świątecznego stołu. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na szynkę i bułki z kurczaka.

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• liść laurowy - 4 sztuki;
• cebula - 2 szt .;
• kurczak - 1 kg;
• czarny pieprz z groszkiem - 0,5 hl;
• czosnek - 3 szt .;
• rączki - 3 kg;
• zielona cebula - 6 strzał;
• papryka słodka - 0,5 łyżeczki
• mielony czarny pieprz - 0,5 części na litr;
• sól - 2 łyżki. l.;
• woda - 4 litry;

Metoda przygotowania:

1. Część wieprzowa dokładnie spłukać pod wodą, pociąć na 2-3 części. Usuń skórkę nożem, ponownie spłucz i umieść w naczyniu do gotowania.
2. Oczyść, umyj kurczaka, podziel mięso na dwie części, również wyślij do rondla, zalej je wodą i wyślij do ognia.
3. Doprowadź zawartość do wrzenia, spuść wodę, opłucz elementy mięsne ponownie, zamień je w naczynie. Zalej trochę wodę niż mięso, odeślij ją z powrotem do pieca, doprowadzaj do wrzenia i usuń ogień na minimalnym poziomie. Pozostaw 5-6 godzin na nudę, usuń pianę z powierzchni. Nie powinno być silnego ryku.
4. Po 5 godzinach oczyść cebulę, umyj i podziel na 4 części marchwi. Umieść je w bulionie (cebulacałkowicie).
5. Natychmiast połóż przyprawy (do smaku, liść laurowy), potrząsaj bulionem na małym ogniu przez 30 minut, następnie wyłącz go i pozostaw do wystygnięcia.
6. Następnie oddziel mięso od płynu.
7. Przetrzyj czosnek na małej tarce. Wrzuć do ciepłego bulionu i zamieszaj. 15 minut później spróbuj posmakować, jeśli to konieczne, dodać dodatkowe przyprawy.
8. Odcedź bulion przez podwójną gazy, zbieraj nadmiar tłuszczu za pomocą łyżki.
9. Złóż mięso na podeszwach, udekoruj gotowaną marchewkę powyżej.
10. Wlać płyn, posyp posiekaną zieloną cebulką i przesłać naczynia do lodówki, aby zamarzły.

Wieprzowe nogi w szablonach wielowarstwowych

• Czas gotowania: ponad 10 godzin.
• Liczba porcji: 10-12.
• Zawartość kalorii: 91 kcal /100 g.
• Cel: przekąska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ta wspaniała przekąska będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Łatwiej jest ugotować nóżkę wieprzową w wielopłytce niż tylko piec. Wyświetlając odpowiedni tryb na urządzeniu, możesz iść i kontynuować prowadzenie działalności bez martwienia się o danie. Możesz zrobić przekąskę tylko z wieprzowiny, ale jeśli chcesz, możesz połączyć to mięso z kurczakiem lub indykiem.

Składniki:

• golonka (wałki) - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• wieprzowina - 500 g;
• czosnek - 1 głowa;
• marchew;
• przyprawy;
• sól;
• liść laurowy;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Ostrożnie umyj kopytoumieść je na 2-3 godziny w zimnej wodzie. Zaleca się zastąpienie go kilka razy.
2. Gęsty, w kilku warstwach i umieścić mięso, nogi. Zawsze umieszczaj marchewki, cebulę, liść laurowy, paprykę (groszek), sól składniki.
3. Wlać płyn do oznaczenia maksymalnego, zamknąć pokrywkę, odsłonić Quench do 5 godzin.
4. Kiedy minutnik jest wyłączony, usuń mięso, pozwól mu delikatnie ostygnąć. Odmiana rosołu. Jeśli chcesz, wciąż możesz wrzucić sól i pieprz do smaku.
5. Pokrój mięso na małe kawałki. Posiekaj główkę czosnku nożem.
6. W odpowiednich pojemnikach umieścić zmiażdżone mięso, posypać ziołami, czosnkiem.
7. Wlać bulion równomiernie do partii, wyjąć go w lodówce, aby zamrozić.
8. Jeśli chcesz pięknie zjeść, użyj pojemnika silikonowego. Agregat z łatwością spadnie na niego na talerzu.

Młotek wieprzowy z żelatyną

• Czas gotowania: 20-24 godzin.
• Liczba porcji: 10-12 osób.
• Zawartość kalorii: 150 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jest wiele opcji, jak gotować galaretkę z kierownicy, można używać różnych rodzajów mięsa, gotować na patelni lub na wielu talerzach. Możesz wybrać dodatkowe przyprawy, zioła (suche) do swoich potrzeb. Lodówka wykonana z żelatyny z łodygą wieprzową jest wykonana tak, aby naczynie było galaretowate, dłużej trzyma się na stole. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na ten smakołyk.

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• sól;
• szybów wieprzowych - 3 kg;
• cebula - 2 głowy;
• nogi wieprzowe - 6 szt .;
• żelatyna - 30 g;
• woda - 5 l;
• czosnek - 3 głowy;
• czarny pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz nogi, zroluj, zanurz w zimnej wodzie na 1 godzinę.
2. Wyczyść nóżki przed zabrudzeniem nożem.
3. Potnij części trzody nożem na 2-3 części.
4. Włóż mięso na patelnię, wlej wodę, podpal się.
5. Oczyścić z łuski cebuli, spłukać, oczyścić marchewkę.
6. Posiekane ziarenka czosnku z łuski.
7. Gdy płyn zanurzysz w rondlu, włóż duże posiekane warzywa do wrzącej wody. Przy małym ogniu naczynie ma 3 godziny.
8. Włóż kilka pęczków mielonej papryki, soli do wywaru.
9. Weź warzywa z bulionu, wyrzuć je.
10. Schłodzone mięso.
11. Umieść osobno środek żelujący w wodzie, wymieszaj z bulionem, włóż do pieca.
12. Regularnie mieszaj podczas gotowania, aby wszystkie żelatyny uległy awarii, doprowadzając do wrzenia.
13. Przecedzić gazę, obracając ją dwukrotnie. Pomoże to uczynić bulion przezroczystym.
14. Pokrój mięso z kości, pokrój na małe plasterki i rozłóż na talerzach. Wlać cały wywar żelatyną.
15. Wyjmij chłodne, schłodzone pojemniki.

Jak gotować nogi nóg wieprzowych - zalecenia

Każda gospodyni chce, aby danie było apetyczne, smaczne i piękne. Aby to zrobićMusisz wiedzieć, jak prawidłowo przygotować młotek. Receptury wskazują działania krok po kroku, ale zaciemniają one następujące zawiłości procesu:

1. Konieczne jest zagotowanie nóg wieprzowych, tak aby ciecz się nie rozlała. Od tego gotowość nie będzie szybsza, ale rosół zostanie rozpieszczony. Rosół okaże się błotnisty, a wynik będzie nieatrakcyjny.
2. Pamiętaj, aby moczyć przez kilka godzin całe mięso. To ocali go od resztek krwi, wywar będzie lekki.
3. Do zimnych przekąsek najlepsze przyprawy: liść laurowy, groszek słodki pieprz. Wszystkie inne przyprawy powinny być dodawane tylko do własnego gustu.

Filmy wideo: Chillery dyniowe