Lody z arbuza - najlepsze przepisy ze śmietaną, mlekiem, jogurtem, melonem, bananami

Lody i arbuzy - najbardziej ukochane letnie przysmaki. Tylko o tej porze roku jedzą w niewiarygodnej ilości.

Dlaczego nie gotować jednego od drugiego? Na przykład przygotuj lody z arbuza.

Lody z arbuza - ogólne zasady przygotowywania

Najprostszym lodem z arbuza jest owocowy lód. Należy zmielić miazgę, posmakować cukru, rozłożyć na formę i zamrozić. Ale w domu można również gotować bardziej interesujące i podobne do prawdziwych przysmaków lodowych. To zajmie dużo więcej czasu, ale wynik będzie bardziej zadowalający. Zrób je z miąższu arbuza. Zwykle jest miażdżony przez blender, aby pozbyć się żył. Następnie homogeniczne tłuczone ziemniaki łączy się z innymi składnikami.

Dodaj do lodów:

• śmietana, mleko, jogurt, ser;
• cukier;
• inne jagody, owoce, orzechy.

Zamrozić masę do lodów najlepiej w kilku etapach w ciągu 30-40 minut.Wraz z pojawieniem się pierwszej skorupy lodowej należy ostrożnie przerwać i ponownie włożyć do zamrażarki. Możesz po prostu wymieszać łyżkę. Ta technika zapobiega tworzeniu się gęstego bloku lodowego.

Przed ostatecznym zamrożeniem można podzielić masę na specjalne formy lub wybrać alternatywy. Jeśli użyjesz łyżki do lodów, która pozwoli ci podnieść kulki, zostaw w dużej misce lub w pojemniku. Ważne jest, że jest pokrywka, ponieważ w jakości otwartych naczyń pogarsza się jakość, tracą smak i aromat.

Proste lody z arbuza i śmietany

Opcja lekkich lodów z arbuza, który jest łatwiejszy do wytworzenia tylko owocowego lodu. Do gotowania potrzebujesz tylko 3 składniki. Receptura pokazuje ilość czystego arbuza bez nasion i kamieni.

Składniki

• 400 g arbuza;
• 2 łyżki l sah proszki;
• 200 g tłuszczu śmietany.

Przygotowanie

1. Przetnij miąższ arbuza na małe kawałki, złóż je w blender i obierz, aby uzyskać jednorodną masę.

2. Śmietankę wyłącznie do lodów stosuje się w tłuszczu poniżej 30%. Ale można wziąć krem ​​cukierniczy, który jest przeznaczony do przygotowywania deserów, często mają one podstawę wegetatywną. Wlać do miski

3. Wymieszaj śmietanę z równomiernymi pikami, dodaj cukier puder, ponownie potrząśnij.

4. Łączymy krem ​​z puree z arbuza, my tasujemy razem przez kilka sekund. Na tym etapie nie jest konieczne stosowanie miksera przez długi czas, tylko w celu wymieszania składników.

5. Usuwamy masę w zamrażarce w ten sam sposóbmiska, w której została ugotowana. Czekamy około 30-50 minut, aż skorupa lodowa zacznie formować się na powierzchni i od dołu.

6. Przygotuj formy, aby lody mogły zostać szybko rozłożone. Ale możesz zostawić to w tym naczyniu, abyś mógł następnie pisać zwykłą łyżką lub specjalną kulką.

7. Wyjmujemy z zamrażarki, zamrażamy masę melona i szybko pokonujemy mikser.

8. Rozwiń w formularzach, wyślij do zamrażarki, czekając na pełny odpoczynek.

Lody niskokaloryczne z arbuza i jogurtu

Do przygotowania dietetycznych lodów z arbuza będziesz potrzebował naturalnego jogurtu greckiego, ale możesz go wziąć jakikolwiek inny, w tym z wypełniaczami. Aby delikatność była delikatna, a nie całkowicie wodnista, należy wziąć pod uwagę proporcje arbuza z miąższu i jogurtu 2: 1. Nie należy dodawać mniej produktów mlecznych.

Składniki

• 300 g arbuza;
• 150 g jogurtu;
• cukier do woli.

Przygotowanie

1. Zetrzyj miazgę arbuza w jakikolwiek sposób. Jeśli istnieje chęć zrobienia kawałków lodów, odetniemy małą część, odłożymy na bok.

2. Dodaj posiekany jogurt chłodzony arbuzem. Pobijamy to wszystko mikserem przez około pięć minut. Do smaku można dodać cukier w proszku lub cukier krystaliczny, ale zawartość kalorii w deserze nieznacznie wzrośnie.

3. Jeśli plasterki są opóźnione, to czas je dodać. Łączymy się.

4. Ochłodzić masę w zamrażarce przez około godzinę.

5. Zdobądź lody, posiekaj łyżką i znowuumieścić w zamrażarce. Powtórz ponownie.

6. Po ostatnim mieszaniu rozprowadź zabiegi na bazie melona na formach.

7. Wysyłamy lody arbuzowe do zamrażarki, czekając na ostateczne osiadanie.

Lody mleczne z arbuza do warzenia piwa

Lody będą przypominać gustowne nadzienie. Przygotowanie jest trudniejsze niż poprzednie, ale wynik jest jeszcze bardziej interesujący. Dodatkowo stosowany krem, przyjmujemy wysoki tłuszcz.

Składniki

• 200 g cukru;
• 4 żółtka;
• 200 g śmietanki;
• 280 ml mleka;
• 250 g lodów.

Przygotowanie

1. Ostrożnie oddzielaj żółtka jaj od białek, włóż je do rondla, dodaj cukier i zmieszaj do jednorodności.

2. Rozcieńczyć żółtka mlekiem, postawić na piecu. Ciepło na światło kondensacji masy, ale w żadnym wypadku nie dopuścić do wrzenia. Jak tylko zaczną się pojawiać pierwsze bąbelki, natychmiast wyjmij patelnię z ognia.

3. Krem mleczny do całkowitego schłodzenia. Najlepiej gotować z wyprzedzeniem, trzymać w lodówce. Stanie się nieco bardziej intensywny.

4. Zmiel pulche arbuza na ciasto, najlepiej jest zbić mikser.

5. Uśpij schłodzoną śmietankę do świetności.

6. Delikatnie wymieszaj miąższ arbuza ze śmietaną.

7. Dodaj kermeny schłodzonego mleka z żółtek jaj, ponownie zamieszaj i wstaw do zamrażarki na pierwsze zamrażanie.

8. Gdy pojawi się cienka mrożona skorupa, musisz usunąć masę, zabić mikser, powtórzyć go ponownie.

9. Po drugim dojrzewaniu lodyZ arbuzem można pakować w małe formy.

Lody z arbuza z melonem "Bajka"

Ta wersja lodów różni się nietypowym letnim aromatem. Oczywiście, jeśli arbuz i melon przyzwyczają się do słońca. Krem jest ponownie używany, przyjmujemy produkt powyżej 30%, w przeciwnym razie lody nie będą miękkie i miękkie. Te lody można ułożyć na warstwy, będzie to bardzo interesujące.

Składniki

• 230 g śmietanki;
• 50 g sproszkowanego cukru;
• 200 g pulpy arbuzowej;
• 170 g melona.

Preparat

1. Pokrój melona melona i melona na kawałki. Zmiel bazę owoców na tłuczone ziemniaki. Jeśli chcesz dostać lody w paski, możesz zrobić to osobno, a także podzielić bitą śmietanę, rozłożyć kulki.

2. Pokonaj śmietanę, aby zwiększyć dwukrotnie objętość, uzupełnij proszek. Aby pokonać ponownie, aby cukier się rozpuścił.

3. Połącz obie masy. Pokonać kilka minut mikserem.

4. Wyślij do zamrażarki.

5. Po pół godzinie wyjąć, ubić mikserem.

6. Ponownie odeślij do zamrażarki, odejdź na pół godziny.

7. Jeśli lody są podpuchnięte, przechwytuj oddzielnie masę melona i arbuza. Następnie, najpierw wlej formę, jeden smak, potem drugi, tworząc warstwy. Łyżkę i ostrożnie, aby nie powstawał lej. Wiele warstw nie musi.

8. Pozostaw na 3-4 godziny, aby przysmaki zostały całkowicie zamrożone.

Lody z arbuza i bananów

Opcja wegetariańskich lodów bez produktów mlecznych. Okazało się, że jest smacznedojrzałe banany, ale nie powinny być ciemne i zepsute. Zamiast soku z cytryny można użyć niewielkiej ilości rozcieńczonego kwasu.

Składniki

• banan 4;
• 250 g pulpy arbuzowej;
• 1 łyżka. l sok z cytryny;
• cukier do woli.

Przygotowanie

1. Wyczyść banany ze skóry, pocięte na kawałki o centymetry, rozłóż je płasko na talerzu lub naczyniu, zamroź. Możesz użyć podkładki silikonowej lub zwykłej taśmy, aby zapobiec sklejaniu się bitów.

2. Wsadź arbuza do blendera. Włóż miskę.

3. Zablokuj zamrożone banany z zamrażarki, napełnij blenderem i obij go przez 2-3 minuty.

4. Dodaj sok z cytryny do bananów, poprawi smak i pomoże utrzymać kolor lodów.

5. Natychmiast ułóż puree z arbuza. Przejdź ponownie do jednorodności. Ale jeśli plasterki bananów nie zostaną całkowicie rozpuszczone, to nic strasznego.

6. Rozłóż masę w formach, włóż do zamrażarki na cztery godziny.

Lody z arbuza "Lód"

Opcja deserowa z wstępnym zamrożeniem pulpy arbuzowej. Kolejny przepis z mlekiem i śmietaną.

Składniki

• 150 g mleka;
• 100 g cukru;
• 200 g arbuza;
• 150 g śmietanki;
• 2 żółtka.

Preparat

1. Wytnij miąższ arbuza w kostki o wielkości 1-2 centymetrów. Rozdzielony sok jest usuwany, nadmiar wody w deserze nie jest potrzebny. Oczyszczamy bity w zamrażarce, zamrażamy.

2. Połącz żółtka z cukrem imleko, zmielić do jednorodności, nałożyć na kuchenkę i ugotować prosty krem. Gdy masa zacznie gęstnieć, usuwać i chłodzić.

3. Ubij śmietanę do piany, dodaj śmietanę mleczną. Wymieszać i wstawić do zamrażarki na pół godziny.

4. Zdobądź zamrożone kawałki arbuza, wrzuć do blendera, zmiel na minutę.

5. Zacznijmy lody, zrzućmy minutę i polejmy przygotowanym arbuzem.

6. Miksujemy, można już mikser nie używać, wystarczy łyżek. Rozwiń w formularzach. Zablokuj

Lody z arbuza - przydatne wskazówki i wskazówki

Należy pamiętać, że po ochłodzeniu lody stają się mniej słodkie. Dodanie cukru to coś więcej niż tylko smak. W przeciwnym razie prawdopodobnie nie uzyska się tego, czego się oczekuje.

Jeśli uporczywie nie chce się wydostać z kubków i mocno je utknąć, zanurz je na kilka sekund w gorącej wodzie. Wszystko jest łatwe i szybkie.

Jeśli lody arbuzowe są przygotowane dla dorosłych, to odważnie dodajemy likiery, koniak, można go wlać do rumu. Wszystko to daje wspaniały aromat, głęboki smak, ale ważne jest, aby nie przesadzić. Na jedną porcję wystarczy jedna łyżeczka.

Nigdy nie przechowuj otwartych lodów w komorze zamrażarki. Rzemiosło nie tylko szybko absorbuje obce zapachy, ale także traci smak. Jeśli formy do Eskimo nie zamykają się, można je złożyć do dużego pojemnika, w wiadrze z pokrywką lub po prostu włożyć w opakowanie, krawat.