Lazy Golubka: przepisy krok po kroku z mieleniem mięsa wołowego, wieprzowego i indyczego

Lazy Golubka to danie przygotowane z kapusty i mięsa mielonego. Te dwa składniki są podstawowe. Wystarczy dodać inne warzywa, przyprawy, zielenie i całe ziarna do naczynia.

Przygotowanie leniwych kóz z recepturami krok po kroku znacznie oszczędza czas, w przeciwieństwie do tradycyjnych agrestu, gdzie większość czasu spędza się na nadziewaniu liści kapusty. Wielu ludzi lubi potrawy nie tylko ze względu na szybkość gotowania, ale także ze względu na dostępność składników. Przygotowanie leniwego gołębia jest łatwiejsze niż zwykle. Wszystkie przygotowane składniki są po prostu pomieszane i kłujące. W razie potrzeby można formować klopsiki z otrzymanego mięsa mielonego kapuścianego. Dzięki przygotowaniu tego dania poradzi sobie nawet początkująca kochanka, danie na pewno będzie idealne!

Lazy Golubka (przepis krok po kroku) - ogólne zasady przygotowywania

Mięso mielone można gotować samodzielnie lub kupić już gotowe w sklepie. Sama mielona będzie pochodzić z dowolnego mięsa, najważniejsze jest to, że jest świeża i bez nieświeżego oddechu.

KapustaMożesz przyjąć wcześnie lub późno na agrest. Warzywo musi zostać wcześniej umyte, a następnie posiekane cienką słomą.

Płatki ryżowe nie są głównymi, ale często występują w leniwym składniku naleśników. Lepiej jest zaokrąglić ziarno. Takie płatki ugotowane są szybciej, a danie jest soczyste i łagodne. Przed dodaniem ryżu do naczynia, musi być dokładnie spłukany do przezroczystości wody, a następnie wkładany do gulaszu do połowy gotowego przez kwadrans.

Jako sos do leniogubków zmiesza się wytarowana mieszanina śmietany, mąki pszennej i pasty pomidorowej. Można również przygotować sos śmietanowy, sok pomidorowy, majonez, pomidory zaparzone lub keczup.

Płyty z mieleniem mięsa: przepis krok po kroku

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego (wołowina);
  • 600 g wczesnej kapusty;
  • jedno jajo kurze;
  • jedna głowa cebuli;
  • jedna marchewka;
  • jeden pomidor;
  • 100 g kaszy ryżowej;
  • pęczek zielonego kopru;
  • sól smakowa;
  • do smaku czarnego pieprzu.

Metoda przygotowania:

1. Na początek musisz przetworzyć warzywa. Opłucz główkę cebuli w wodzie, potnij szyję i kanały i usuń suche łuski.

2. Gospodyni czysta z marchwi. Tak więc skóra będzie bardzo cienka.

3. Przetrzyj pomidory i usuń miejsce mocowania szypułki. Mięso drobno posiekane lub pokrojone w tłuczone ziemniaki.

4. Ziarna ryżu płukać w małej ilości zimnej wody. Odcedź zabłoconą wodę.

5. Napełnij ryż czystą wodą,solić i gotować na pół do połowy.

6. Kiedy ziarna ryżu trochę puchną, ale wciąż jest sztywno, z łyżką wybierając ryż bez bulionu, wyciągnij go.

7. Przełożyć ryż na mięso mielone dla leniwych agrestu.

8. Przepis krok po kroku kontynuuje się mieleniem cebuli i marchwi. Można to zrobić na małej tarce lub przy pomocy robotnika.

9. Wymieszać mięso mielone z cebulą.

10. Wmieszaj jajko rozdrobnione.

11. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku.

12. Dokładnie wymieszać mięso mielone, aby wszystkie składniki były równomiernie rozmieszczone.

13. Pocierać liście kapusty w zimnej wodzie i drobno siekać.

14. Włożyć kapustę, pomidory i marchew do rondla lub głębokiego rondla.

15. Wymieszać warzywa w rondlu.

16. Wlać trzy szklanki gorącej wody na patelnię.

17. Wstawić mocną płytę grzewczą i doprowadzić do wrzenia. Jeśli jest pianka, należy ją usunąć.

18. Następnie zredukuj ogień do małej wrzenia.

19. Opłucz ręce w chłodnej wodzie i zacznij zbierać tykwa.

20. Przełóż mięso mielone na małe kawałki (na 70-100 g) i wyrzeźbij z nich kulki.

21. Jeden do umieszczania kul mięsnych w kapuście obok siebie.

22. Kiedy wszystkie gołąbki lazuli są w kapuście, zamknij patelnię pokrywką.

23. Stromuj naczynie przez 30-40 minut.

24. Jak dotąd przejąć i umyć koper. Aby to zrobić, należy go opuścić do kubka zimnej wody, wymieszać i przeciągnąć, aby wysuszyć papierowy ręcznik.

25. Drobno posiekaj koperek i dodaj leniwie stokrotki prosto przed końcemGotowanie na parze

26. Przesunąć naczynie do stołu na gorąco, zagiąć w porcje na talerzach.

Cegiełki z indyka z czosnkiem: przepis krok po kroku

Składniki:

  • 300 g mięsa indyczego;
  • 50 g świeżego tłuszczu wieprzowego;
  • 400 g późnej kapusty białej;
  • 40 ml pasty pomidorowej;
  • 60 g kaszy ryżowej;
  • 100 ml śmietany o dowolnym tłuszczu;
  • sól smakowa;
  • do smaku mielonej papryki;
  • jedna głowa cebuli;
  • ząbek czosnku;
  • 40 g zielonej pietruszki;
  • 30 ml oleju roślinnego.

Metoda przygotowania:

1. Ziarna ryżu są płukane dobrze w wodzie kilka razy. Woda powinna stać się prawie przezroczysta.

2. Włóż ryż z garnka i zalej go wodą. Postaw gotować na ogniu. Aby zapobiec przyklejaniu się ryżu na patelnię, należy okresowo mieszać płatki za pomocą łyżki.

3. Po 15 minutach gotowania ryżu zdejmij go z talerza i przykryj pokrywką.

4. Następnie ryż przemywa się w zimnej wodzie i rzuca na żelazne sito. Woda powinna zostać osuszona.

5. Pokrój zieloną pietruszkę i umyj ją w zimnej wodzie. A następnie drobno posiekać.

6. Wrzuć cebulę do zimnej wody i wyczyść, a następnie ponownie umyj i drobno kroimy.

7. Czosnek do czyszczenia i przepuszczania przez specjalną prasę czosnkową.

8. Mięso Turcji lepiej jest wziąć na goleń. Jest odcięty od kości.

9. Usuń nadmiar skóry i filmu z mięsa.

10. Pomiń mięso z indyka przez maszynę do mięsa wraz z kawałkiem tłuszczu wieprzowego.

11. Rozgrzać olej roślinny na patelni.

12.Włożyć na patelnię porcjami mielonego mięsa.

13. Smażyć, aż ciecz odparuje, a następnie 2-3 minuty później. Mielony musi kupić jasnobrązowy kolor.

14. Dodaj pastę pomidorową i zamieszaj, aby rozgrzała się i równomiernie rozprowadziła na mielonym, dając mu czerwonawy odcień.

15. Opłucz kapustę wodą i drobno posiekaj słomą.

16. Przełóż kapustę na osobną patelnię i zalej ją wodą.

17. Daj jej 2-3 minuty.

18. Rosół z kapusty, aby się połączyć, i użyć go do samego holubtsi. Faktem jest, że późna kapusta jest nieco sztywna i ma smak goryczy. Te ujemne właściwości są neutralizowane przez wcześniejsze gotowanie.

19. Wlać cebulę, czosnek i kapustę do patelni.

20. Nalewaj również około 100 ml gorącej wody.

21. Nie należy mieszać, zamykać pokrywki odchylnej panewki

22. Umyj golubkę na 10-13 minut.

23. Wymieszać zawartość patelni.

24. Napełnić solą i zmielonym pieprzem.

25. Ponownie zamknij pokrywkę i następnie gulasz.

26. Po 5-10 minutach dodaj ryż i śmietankę do leniwego gołębia.

27. Wszystkie mix.

28. Parować przez 5-6 minut i wyłączyć płytę grzewczą.

29. Podawaj leniwe golubki w stanie gorącym do stołu. Przepis krok po kroku kończy się projektem danie z pietruszki.

Lazy Golubka "Jeż": przepis krok po kroku

Składniki:

  • 50 g kaszy ryżowej w ziarnie okrągłym;
  • 150 g mięsa mielonego wieprzowego;
  • 150 g wołowiny mielonej;
  • 150 g białej kapusty;
  • połowa żarówki;
  • Jedno jajko z kurczaka;
  • 50 g pasty pomidorowej;
  • 15 ml oleju roślinnego;
  • 30 g mąki pszennej;
  • 30 g kwaśnej śmietany o dowolnym tłuszczu;
  • smaczna sól;
  • kilka groszku czarnego pieprzu.

Przygotowanie

1. Opłukać kapustę w zimnej wodzie.

2. Bardzo drobno posiekać słomki lub warcaby.

3. Oczyść, umyj i pokrój małe kostki cebuli.

4. Smaż cebulę w oleju roślinnym na patelni do złotego koloru. Odstaw na kilka minut do schładzania.

5. W misce włożyć wieprzowinę i mieloną wołowinę, kapustę i prażoną cebulę. Jeżeli mięso mielone jest zamrożone, należy je najpierw zamrozić w temperaturze pokojowej.

6. Ryż należy płukać w chłodnej wodzie i spuścić całą wodę. Ugotuj ryż w czystej wodzie do półproduktu. Spłucz ponownie.

7. Wyślij ryż do mięsa mielonego.

8. Dodaj jajko i szczyptę soli do tego samego miejsca.

9. Dokładnie wymieszaj mięso mielone do uzyskania jednorodnej konsystencji.

10. W dużym rondlu lub rondlu doprowadzić do zagotowania wody.

11. Dodaj pastę pomidorową i orzechy czarnego pieprzu do wody. Sól trochę.

12. Zmniejsz płytę grzewczą.

13. Namoczyć ręce w zimnej wodzie, aby mięso mielone nie przykleiło się.

14. Zacznij rzeźbić leniwego gołębia.

15. Przepis krok po kroku sugeruje, że orzeszki muszą obrać część golubki. W tym celu podziel ręce na kawałki na niezbędne ilości i ułóż kule. Jedna piłka powinna być umieszczona w wygiętej dłoni.

16. Piłki są wymaganeleżą w jednej warstwie w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ będą puchnąć po zgaszeniu.

17. Umieścić kulki po kolei we wrzącym bulionie.

18. Wyjąć pianką lub łyżką.

19. Zamknij patelnię z luźną pokrywką.

20. Parować przy małym ogniu przez około 40 minut.

21. Gotowy, by dać leniwego gołębia na gorąco.

22. A z bulionu trzeba zrobić sos. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę ze śmietaną. Umieść tę mieszaninę w bulionie i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia, a sos jest gotowy.

23. Kiedy podajesz gołębicę, obficie wlej sos. Nazywane są jeżami, ponieważ z nich wystaje ryż zwilżony, jak igły od małej, kłującej bestii.

Sloth Golubka (przepis krok po kroku) - sztuczki i użyteczne wskazówki

Jeśli leniwe kozy nie używają młodej kapusty, pożądane jest, aby przed gotowaniem włożyć do wrzącej wody, aby usunąć nadmierną goryczkę.

Jeśli połączysz dwa rodzaje mięsa dla golubytów, wyjdą one jeszcze smaczniejsze i soczyste.

Jeśli chcesz, możesz użyć każdej innej zamiast kaszy ryżowej. Odpowiedni 6 perłowa, gryczana lub owsiana.

Aby przygotować golubtsi na dobre, ale nie na zwinięte, lepiej jest utrzymywać patelnię lub patelnię w sposób naturalny czysty.

Jeśli lubisz leniwie kostki ze skórką, przed kulką uformuj kulki w bułce tartej.

Jeśli cała woda wyparuje podczas gotowania, dodaj odrobinę przegotowanej wody.

Podawaj leniwe gołębie, obficie posypane sosem.