Kurczak z grzybami w piekarniku - przepisy na robienie zapiekanek, pieczonych i nadziewanych potraw ze zdjęciem

Ile potraw można pomyśleć na podstawie mięsa drobiowego? Specjaliści uważają, że ten parametr nie może się liczyć. Nawet kurczak pieczony z grzybami może mieć ponad sto odmian, w tym sernik i pieczeń, delikatne nadziewane biodra, świąteczne całe mięso. Jakie niuanse musisz wiedzieć, aby to danie było idealne?

Jak gotować kurczaka z grzybami

Według specjalistów ten ptak jest najprostszym z wykonanych z niego manipulacji. Nie zajmuje dużo czasu, aby marynować, ale możesz upiec w pół godziny. Łatwo jest ugotować kurczaka z grzybami w piekarniku, jeśli pójdziesz do takich rad:

• Klasyczny sos do takiego dania - kwaśna śmietana z mielonym pieprzem isól
• Pamiętaj, że kurczak gotuje się dłużej niż grzyby, więc musisz go wstępnie usmażyć, ugotować lub ugotować.
• W przypadku grzybów leśnych wymagana jest dodatkowa obróbka termiczna.
• Nie chcesz dodatkowych ruchów? Weź grzyby! Nie możesz ich usmażyć przed pieczeniem.

Przepisy z kurczakiem i grzybami

Profesjonalne fotografie kulinarne inspirują i apetyt, pobudzając pilną próbę samodzielnego odtworzenia tych potraw. Proste przepisy z kurczaka z grzybami w piekarniku, podane poniżej, idealnie wpasują się w świąteczne i codzienne menu. Większość z nich jest nawet narażona na niedoświadczone gospodarstwa domowe, więc nie bój się próbować kulinarnych eksperymentów.

Filet z kurczaka z pieczarkami w piekarniku

Słodki i lekki, danie dobrze pasuje nawet do programu odchudzania (wyjątek - system oddzielania grzybów i mięsa), bez negatywnego wpływu na sylwetkę. Pieczona pierś z kurczaka z pieczarkami w piekarniku - zawsze jest prosta, zawsze idealna pod względem smaku i wyglądu. Gotowanie zdjęć właścicieli pokazuje, że nawet bez specjalnego projektu danie wygląda świetnie.

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g;
• wodorosty - 350 g;
• cebula;
• marchewki - 2 szt .;
• majonez - 4 łyżki. l.;
• ser półstały - 50 g;
• koperek.

Metoda przygotowania:

1. Odetnij każdy kawałek filetu na pół. Sól, pieprz.
2. Grzyby pokroić w talerze, zetrzeć marchewki. Przyciąć bańkę do pierścieni.
3. Zrób każdy plasterekfilety osobno na deco, do przetwarzania z majonezem. Umieść trochę grzybów, marchewki, krążki cebuli na wierzchu. Posyp ser, pokruszony koper.
4. Piec przez 35-40 minut, temperatura pieca - 170 stopni przez pierwsze pół godziny i 190 stopni po raz kolejny.

Kurczak z ziemniakami i grzybami w piekarniku

Danie to jest jednym z najłatwiejszych, najcenniejszych składników i dostępnych składników. Jak gotować ziemniaki z kurczakiem i grzybami, aby zachować soczyste pożywienie? Stwórz efekt sauny, gdy w piekarniku o wysokiej temperaturze powietrze jest bardzo wilgotne i nie pozwala na wyschnięcie mięsa. Takie warunki pozwalają obyć się bez tłustych sosów, co zmniejsza kaloryczność potrawy.

Składniki:

• kurczak (oddzielne części) - 1 kg;
• ziemniaki - 5-6 sztuk;
• grzyby - 400 g;
• marchewki - 3 szt .;
• wszelkiego rodzaju przyprawy;
• oliwa z oliwek;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Wytnij oczyszczone ziemniaki o ćwierć. Nasmarować oliwą z oliwek. Sól
2. Pokrojone pieczarki, marchewki - obieraczki.
3. Umyć kurczaka, wysuszyć, urozmaicić.
4. Umieść masę grzybową na folii, rozprowadź kurczaka od góry. Dodaj ziemniaki do marchwi. Rozpraszam posiekany czosnek.
5. Zamknij folię. Piec 45 minut, wstępnie piec do 190 stopni.

Kurczak z grzybami serowymi

Idealna zapiekanka, która może być zarówno przekąską, jak i gorącym posiłkiem, tak jak kochanki ze względu na swoją wszechstronność. Dla soczystego kurczaka z pieczarkami i serem w piekarnikuSpecjaliści doradzają w sosie do podjęcia kwaśnej śmietany 20-25% tłuszczu i użyć kilku rodzajów sera. Jeśli chcesz złagodzić "ciężar" potraw, użyj greckiego lub beztłuszczowego jogurtu i sera Adygei.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• grzyby - 300 g;
• krótki makaron (Penn, Fuzilli) - 150 g;
• cebula;
• ser - 130 g;
• kwaśna śmietana /jogurt - pół szklanki;
• czarny pieprz mielony;
• sól;
• olej do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Rozdrobniona cebula usmażyć, aż będzie przezroczysta. Wymieszaj cienkie plasterki grzybów. Po kwadransie wyjmij z pola grzejnego.
2. Usuń kurczaka ze skóry, usuń kości. Opłucz, pociąć na 2 warstwy.
3. Każdy z nich jest lekko odpychany, dzięki czemu mięso staje się jeszcze grubsze.
4. Zagotuj makaron do półproduktu - muszą pozostać solidne.
5. Umieść kurczaka na dnie szklanki, sól. Wysyłaj na ciepło w temperaturze 170 stopni przez 20 minut.
6. Usuń mięso, przykryj je kilkoma makaronami, smażonymi grzybami z cebulą i zalej kwaśną śmietaną. Wymieszać z pieprzem i startym serem.
7. Gotuj przez kolejne 17-20 minut, temperatura pieca - 200 stopni.

Kurczak z grzybami w kremowym sosie

To wspaniałe danie jest doskonale uzyskiwane w piekarniku, zarówno na patelni, jak i na wieloodstawach. Przepis na kurczaka w śmietanie z pieczarkami w języku francuskim nie ulega zmianie, w którym sposobie gotowania się nie wybiera - tylko czas pieczenia /gaszenia i moc urządzenia, które to robi.Zaleca się podawanie tak delikatnego kurczaka z długą, cienką pastą lub złotym ryżem.

Składniki:

• uda kurczaka - 4 szt .;
• krem ​​15% - 2/3 szklanki;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• cebula zielona;
• pieczarki - 320 g;
• suszony rozmaryn - 1/2 części na litr;
• sól;
• oliwa z oliwek.

Metoda przygotowania:

1. Potnij zamrożone grzyby na kostki.
2. Czosnek kopru czosnkowego na oliwie z oliwek. Złap za kilka minut, wyrzuć.
3. Umieść kurczaka na patelni, poczekaj aż pojawi się skórka. Ogień jest maksymalny.
4. Umieść mocno kurczaka z grzybami w kształcie piekarnika.
5. Zrobić sos: zagnieść krem ​​z pokrojoną cebulą, solą i rozmarynem, wlać ptak tym płynem.
6. Taki kurczak z grzybami w piekarniku piecze pół godziny w temperaturze 190 stopni.

Kurczak z pieczarkami i pomidorami

Ta gorąca opcja jest ceniona przez profesjonalistów za to, że zawsze okazuje się inna, ale zdecydowanie smaczna. Tylko zmiana w różnorodności pomidorów lub nawet przypraw znacząco zmienia postrzeganie gotowego posiłku. Kurczak z pieczarkami i pomidorami gotowanymi z tym przepisem może stać się twoim ulubionym ciepłem, a technologia będzie przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Składniki:

• pierś z kurczaka;
• pomidory - 2 szt .;
• pieczarki - 200 g;
• cebula;
• pęczek pietruszki;
• czarny mielony pieprz;
• bazylia;
• sól;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l

Sposób przygotowania:

1. Umyć i oczyścić usta.Mięso kroi się w kostkę.
2. Podobnie krojone pieczarki i pomidory.
3. Przetnij bańkę na pierścienie. Dodaj kurczaka, sól, bazylię, pieprz, śmietanę. Stać przez pół godziny.
4. Napełnij wąż do pieczenia wszystkimi składnikami, związaj. Golić kilka razy.
5. Rozgrzej piekarnik do 185 stopni. Gotuj kurczaka z grzybami przez pół godziny. Obrać obrane z pietruszką.

Kurczak faszerowany grzybami w piekarniku całkowicie

Jeśli standardowe sposoby karmienia ptaka są zmęczone, warto spróbować upiec je bez leczenia i wypełniania czymś. Często do świątecznego stołu dodaje się owoce, ale kurczak nadziewany grzybami w piekarniku może okazać się równie piękny jak jego smak i wygląd. Możesz wziąć dowolny przepis na inne części ptaka, po prostu zmieniając technologię pracy.

Składniki:

• kminek z kurczaka;
• kasza gryczana - pół szklanki;
• grzyby - 140 g;
• kawałki kurczaka - 100 g;
• śmietana - pół szklanki;
• sos sojowy - 3 łyżki. L.;
• Curry - 1/2 łyżeczki;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• zieleni;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Zetrzeć kurczaka solą i curry. Wlać sos sojowy. Zostaw, połóż się, rób rzeczy.
2. Grillowaną smażoną cebulę, dodaj posiekane grzyby i telbugi. Tomiti 8-9 minut, stale mieszając.
3. Wlać śmietanę, zalać konserwami. Pozostaw pod przykryciem na krótką chwilę.
4. Połączyć tę masę grzybową z kaszą gryczaną, wymieszać.
5. Mieszaj kurczaka tak, abywewnątrz jest trochę wolnej przestrzeni, w przeciwnym razie nadzienie pozostanie kiepskie, zostanie "odcięte" od ptaka do smaku.
6. Zszyj lub ugryź w miejsce napełniania, nałóż tuleję chrząstną /naczynie do pieczenia.
7. Kurczak gotowany z pieczarkami w piekarniku przez około godzinę, temperatura pieczenia - 200 stopni.

Doniczki z kurczakiem i grzybami

Pachnąca pyszna pieczona wołowina to doskonały wybór na jesienny lub zimowy lunch, kiedy chcesz coś bardzo pożywnego i gorącego. Ten delikatny kurczak z grzybami w doniczkach podawany jest ze świeżą sałatką warzywną. Specjaliści doradzają dodatkowo, aby sos z wiejskiej śmietany z czarnym pieprzem i rozdrobnionymi zieleniami. Danie idealnie łączy się z białym wytrawnym winem.

Składniki:

• kurczak (dowolne części) - 900 g;
• marynowane grzyby - 170 g;
• marchewki;
• cebula cebulowa;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• nietłusta kwaśna śmietana - 5 łyżek. l.;
• mieszanka papryki - 1 łyżeczka;
• suche zioła - 2 godziny;
• pomidory - 2 szt .;
• sól;
• papryka;
• olej do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Umyć kurczaka, wysuszyć serwetką.
2. Przetrzyj solą, papryką, zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Pozostaw na półtorej godziny.
3. Potnij grzyby z pomidorami, zetrzyj marchewkę, posyp cebulę. Czosnek przeciska się przez prasę.
4. Smażyć kurczaka na dużym ogniu, rozłożyć na ceramicznych garnkach.
5. Od góry, rozprowadź inne składniki, zalej kwaśną śmietaną. Posypać ziołami imieszanka papryki.
6. Lekko miksuj, aby lepiej rozprowadzić składniki potrawy.
7. Piec przez pół godziny w temperaturze 200 stopni (czas odliczany jest od momentu całkowitego rozgrzania piekarnika), następnie aż do 160 stopni.

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną i grzybami

Podobnie jak w przypadku metody przygotowania tuszy, jak opisano powyżej, można ją upiec, napełniając gotowanym wcześniej warzem. Słodki, pachnący kurczak z kaszą gryczaną i grzybami w piekarniku doskonale nadaje się do każdego stołu. W razie potrzeby przepis ten można dostosować tylko do ud kurczaka, który usuwa kości, a utworzona przestrzeń jest wypełniona nadzieniem. Tak więc danie będzie przenośne.

Składniki:

• tuszka kurczęca - 1,7 kg;
• grzyby - 180 g;
• cebula;
• gryka sucha - szklanka;
• duża sól;
• olej roślinny;
• przyprawy do drobiu.

Metoda przygotowania:

1. Umyć kurczaka, ostrożnie pocierać skórę dużą solą, przykryć miodem.
2. Owiń tusz filmem, utrzymuj go w nocy w chłodzie.
3. Jak ugotować farsz? Ogólna technologia jest podobna do omawianej powyżej, ale dodaje się wcześniejsze gotowanie gryki rano.
4. Gotuje się w taki sam sposób, jak przy zwykłym używaniu owsianki: połączyć z wodą 1: 3, para pod pokrywką na średnim ogniu. Po dodaniu odrobiny masła.
5. Porąbane grzyby połączyć z posiekaną cebulą, smażyć do pieczenia. Sól, posyp pieprz. Wymieszaj z kaszą gryczaną.
6. Przetrzyj chrząstkę przyprawami, wypełnij jąnacięcie brzucha Szyć Dzianiny na nogach
7. Załóż deko, przykryj folią. Piec w temperaturze 185 stopni przez 1,5 godziny

Kurczak Julien z kurczakiem i grzybami w piekarniku

To danie, które pochodzi z kuchni francuskiej, wyróżnia specjalny sposób krojenia wszystkich składników: powinny być w formie słomy. Gorącą gorącą gazę w piekarniku zaleca się gotować za pomocą cocotti. Jeśli tak nie jest, weź małe ceramiczne kształty - ten kurczak z grzybami w piekarniku jest przygotowywany w porcji, jak pokazują kulinarne zdjęcia.

Składniki:

• filet z kurczaka - 350 g;
• cebula;
• grzyby - 300 g;
• sól;
• krem ​​20% -i - szkło;
• masło - 30 g;
• mąka pszenna - 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią;
• twardy ser - 110 g;
• olej roślinny;
• gałka muszkatołowa mielona gałka muszkatołowa - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Rub i spłaszczyć kurczaka, sól.
2. Pokrój cebulę na małe kawałki.
3. Umyć grzyby słomą - linia jest prostopadła do łodygi.
4. Podsmażyć każdy kawałek filetu w oleju roślinnym do niebieskawego koloru, dodać cebulę.
5. Oddzielnie podpieraj słomki grzybowe - wlewaj w porcje, aby warstwa na patelni była cienka, inaczej rozpocznie się oddzielanie wilgoci. Przybliżony czas smażenia wynosi 5 minut na porcję.
6. Przygotuj sos za pomocą małego rondla: smaż mąkę, aż zmieni się kolor, dodaj odrobinę masła. Gdy się rozpuści, wlać śmietanę, dodać gałkę muszkatołową. Tomita dowzrost gęstości.
7. Filet z kurczaka smażonego ze słomką, w połączeniu z grzybami, cebulą i sosem. Dobrze wymieszaj.
8. Rozwiń w doniczkach lub kokosach, posyp tartym serem.
9. Kurczak z grzybami można piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Makaron z kurczakiem i grzybami w piekarniku

To bardzo proste, pyszne danie może być wykorzystane jako pomysł szybkiego mobilnego obiadu z domu lub opcji zimnej przekąski - w zależności od sposobu, w jaki je karmisz. Drobne lavash z kurczakiem i grzybami jest dobre nawet jako produkt dietetyczny, ponieważ jego kaloryczność wynosi tylko 145 kcal na 100 g. Jak ugotować takie danie? Znajdź pół godziny wolnego czasu i kup dobrą armeńską pita, która jest zrobiona podczas testów bez awarii - jest uważana za bardziej użyteczną.

Składniki:

• wszelkiego rodzaju grzyby - 250 g;
• filet z kurczaka - 200 g;
• chleb pita - 2 szt .;
• słodka papryka - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - pół szklanki;
• świeże zioła;
• sól;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Podgrzej patelnię, wlej pokrojone na nią grzyby. Gotuj przez 8-10 minut.
2. Zagotuj kurczaka, pokrój go krótką słomką.
3. Dodaj do grzybów.
4. Umyj pieprz, usuń nasiona, zmiel tę samą słomkę jak kurczaka.
5. Połącz te składniki, posyp je warzywniakiem, śmietaną. Shuffle
6. Rozwiń Lawasz, połóż farsz. Przykręć ją za pomocą rolki.
7. Obróć folię /folię, schłódź do wystygnięcia przez 1,5-2 godziny
8. Jeśli danie nie powinno być niskokaloryczne, możesz smażyć lub piec na grillu powstałą bułkę.

Wideo: Nadziewane udka z kurczaka z pieczarkami