Kurczak w piecu - przepisy krok po kroku do gotowania smacznych i soczystych potraw ze zdjęciami

Pieczone mięso z kurczaka nadaje mu niesamowity smak, kruchość i soczystość: gotowany kurczak z powodzeniem łączy sałatki, przystawki. Istnieje wiele opcji pieczenia kurczaka. Degustując każdego z nich, zawsze będziesz cieszyć się nowym, wyrafinowanym smakiem. Zapamiętaj kilka przepisów, najprostszych i najbardziej oryginalnych.

Jak gotować kurczaka w piekarniku

Mięso ptaków w formie pieczonej jest nie tylko smaczne, ale również pożywne. Po usmażeniu jednej tuszki zapewnisz na obiad dużą rodzinę lub towarzystwo przyjaciół. Możesz zrobić to w całości, plastry, w postaci szaszłyków na szaszłykach.Gotowanie kurczaka w piekarniku nie jest skomplikowanym procesem, który może obsługiwać każda gospodyni. Zgodnie z zaleceniami, zepsucie gadżetów jest praktycznie niemożliwe.

Przygotowanie żywności do gotowania

Skorzystaj z następujących wskazówek:

1. Wybierz świeże tusze ważące nie więcej niż półtora kilograma. Bracia lepiej nie marznąć, ale schłodzeni.
2. Przed pieczeniem kurczaka należy opłukać tusze i osuszyć je serwetką: zmiażdży ona jej skorupę.
3. Wybierz opcję pokrojenia kurczaka w piekarniku. Pasują do garniturów, ziół i przypraw.
4. Ile piecze kurczak w piekarniku zależy od jego wielkości. Z reguły proces zajmuje 40 minut na kilogram mięsa. Jeśli ptak jest w domu, to jest gotowane dłużej.
5. Jeśli nie wiesz, w jakiej temperaturze upiec kurczaka w piekarniku, włącz 180 lub 200 stopni. To najlepsza opcja.

Przepisy na kurczaka w piecu

Spalanie jako całe tusze, a także ich oddzielne części: na przykład nogi, biodra, skrzydła, piersi. Czasem do mięsa dodawane są różne warzywa - wtedy nie trzeba podawać przystawki. Kurczak, wypieczony z oryginalnym, niecodziennym przepisem, może doskonale udekorować świąteczny stół, ponieważ wygląda niesamowicie nawet na zdjęciu. Zapoznaj się z najciekawszymi metodami gotowania.

Przepis 1 - Kurczak z ziemniakami w piekarniku

Żywność okazuje się być bardzo pożywna i pożywna, jak dorośli i dzieci. Najlepiej karmić go kotletem warzywnym i świeżymi ziołami. Przed tymupiec kurczaka w piekarniku z ziemniakami, wybierz dobrą marynatę - należy namoczyć nie tylko mięso, ale także łagodne ziemniaki, aby podkreślić ich połączenie smaku. Pamiętaj, aby przynieść potrawę do stołu na gorąco.

Składniki:

• ziemniaki - 10 małych kawałków;
• masło - 2 łyżki. l.;
• kurczak - 1 szt.;
• mielona papryka - 1 łyżka. l.;
• czarny pieprz, sól;
• oregano - 5 m;
• suszona bazylia - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, pocięte na ćwiartki. Na maśle posyp trochę papryki, sól pieprzem. Wymieszaj ziemniaki z tym sosem.
2. Przetnij szkielet na kawałki. Wymieszaj pozostałą paprykę, oregano, sól, pieprz bazyliowy z chudym olejem. Wymieszać mięso z tankowania.
3. Rozłóż ziemniaki na arkuszu jednej warstwy. Dodaj plasterki ptaka z góry.
4. Smażyć w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 45 minut. Podawaj z pietruszką, udekoruj natką pietruszki.

Przepis 2 - Kurczak w piekarniku łącznie

Danie okazuje się naprawdę świąteczne. Kurczak okazuje się bardzo różowy, złoty, a nadzienie w środku staje się miłym zaskoczeniem. Przepis przewiduje nadzienie tusz z grzybami i serem, ale można je zastąpić innymi produktami, takimi jak warzywa czy ryż. Przeczytaj, jak to jest pyszne gotować kurczaka w piekarniku i zdecydowanie spróbuj zrobić to danie.

Składniki:

• twardy ser - 180 g;
• grzyby - 0,6 kg;
• kurczak - 1 szt.;
• masło - 30 ml;
• mieszanka pomarańczy, rozmarynu, szałwii -pełna łyżka stołowa;
• czosnek - 4 zęby;
• świeży rozmaryn - wiązka;
• sól, pieprz;
• cebula - 1 mała główka.

Metoda przygotowania:

1. Zmiażdż rozmarynę, posiekaj czosnek.
2. Wymieszaj masło z suchymi ziołami. Umieść tam rozmaryn, czosnek, sól i pieprz. Pocierać wierzch szkieletu i wewnątrz marynaty, pozostawić na pół godziny.
3. Pokroić cebulę i grzyby. Podsmażaj je na chudym maśle, aż będą gotowe. Ochładnijmy trochę.
4. Wymieszaj ser i wymieszaj z grzybami. Wypełnij tusze tym nadzieniem.
5. Umieść ptaka na naczyniu chłodzonym olejem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około półtorej godziny. Okresowo podlewaj go sokiem.

Przepis 3 - Filet z kurczaka w piekarniku

Zaskakująco smaczne danie, które świetnie wygląda nie tylko na zdjęciu w Internecie, ale także w rzeczywistości. Filet z kurczaka, pieczony w piecu bez żadnych innych produktów, wysycha trochę na sucho, więc w przepisie puszkuje ananasy, pomidory, ser - dzięki nim mięso będzie słodkie, delikatne, soczyste. Danie z pewnością przypadnie do gustu dorosłym i dzieciom.

Składniki:

• ananasowe pierścienie w puszkach - słoik;
• filet z kurczaka - 3 duże kawałki;
• majonez - 100 ml;
• ser (twardy) - 120 g;
• pomidory koktajlowe - 3 szt .;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• musztarda francuska - 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz;
• czosnek - 3 zęby;
• mieszanka papryki, curry, acaitic pieprz cayenne - 3 łyżeczki.

Metodaprzygotowanie:

1. Każdy filet ostrożnie pociąć wzdłuż dwóch talerzy. Lekko uszlachetnij je pod folią spożywczą.
2. Otwórz puszkę ananasa. Przelej ćwierć szklanki soku do pojemnika. Dodaj sos sojowy, musztardę, zioła, sól i pieprz, zmiażdżony czosnek. Zwiń filet do pojemnika z marynatą i pozostaw na pół godziny.
3. Nasmarować formę olejem. Rozłóż na nim filet, wlej każdą marynatę i umieść kubek ananasowy. W środku pierścienia umieścić połowę pomidorków koktajlowych. Cięcie musi być od dołu.
4. Nasmaruj porcje fileta niewielką ilością majonezu, posyp tartym serem na wierzch. Smaż w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Podawaj na gorąco.

Przepis 4 - Kurczak w folii w piekarniku

Ugotowany w ten sposób ptak okazuje się zaskakująco delikatny. Jeśli wybierzesz sposób gotowania kurczaka w folii w piekarniku, koniecznie wypróbuj następną recepturę - zawiera ją cytryna, dodaje kwaśności do mięsa, a czosnek dodaje pikantne danie. Dzięki smażeniu w folii, mięso jest równomiernie wyciekane i przybiera smak wszystkich przypraw.

Składniki:

• cytryna - 1 duża;
• kurczak - 1 mała tusza;
• tymianek - 2 gałęzie;
• sól, pieprz;
• czosnek - 5 pączków.

Metoda przygotowania:

1. Potnij plasterki czosnku, plasterki cytryny - cienkie.
2. Umyj tuszę na zewnątrz i wewnątrz solą, pieprzem. Wrzuć jej połowę plasterka cytryny i tymianku.
3. Umieścić tuszy całkowicie w naczyniu,Rozłóż go z pozostawioną cytryną i czosnkiem. Owinąć folią tak, aby matowa strona pozostała na zewnątrz.
4. Piec około godziny w temperaturze 190 stopni.

Przepis 5 - Grillowany kurczak w piekarniku

Takie danie, z którego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do przebywania w restauracjach lub zakupów w sklepach, ale bardzo łatwo zrobić to w domu. Każda gospodyni nie przeszkodzi w gotowaniu grillowanego kurczaka w piekarniku. Ta metoda zmienia smak mięsa, aż stanie się nierozpoznawalny, staje się jak grill. Możesz usmażyć ptaka na rożnie, jeśli jest w twoim urządzeniu, lub po prostu upiec na grillu.

Składniki:

• kurczak - 1 średnia;
• musztarda - 1 łyżka. l.;
• sos sojowy - 120 ml;
• cytryna - 1 duża;
• sól, pieprz;
• masło - 50 ml;
• sos pomidorowy (najlepiej Krasnodar) - 2 łyżki. l.;
• mieszanina kurkuma, cynamon, kminek, kolendra, imbir, kminek, kardamon, liść laurowy - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Sól i pieprz kurczaka.
2. Wymieszaj masło z sosami sojowo-pomidorowymi, musztardą, suchymi ziołami.
3. Rub tuszy marynatą od góry i od środka. Pozostaw na kilka godzin.
4. Potnij cytrynę w kilku miejscach i umieść w kurczaka.
5. Ustaw tuszę na rożnie. Jeśli tak się nie stanie, ułóż kurczaka na grillu, często przewracając.
6. Spalić przez półtorej godziny w 180 stopniach.

Przepis 6 - Kurczak z warzywami w rękawie w piekarniku

To jest świetne danie, w którym jest również mięso i ozdoba. Kurczak z warzywamigotowane w opakowaniu, przynosi korzyści ciału, okazuje się bardzo soczyste. Przed pieczeniem kurczaka w rękawie w piekarniku, należy ustalić, jakie warzywa dodać do niego: prawie wszystko jest odpowiednie - pomidory, bułgarska papryka, brokuły, ziemniaki. Poniżej znajduje się jeden z najpopularniejszych przepisów.

Składniki:

• uda kurczaka - 1 kg;
• ziemniaki - 4 sztuki pożywki;
• Cukinia - 1 duża;
• marchewki - 1 mała;
• śmietana - 300 ml;
• cebula - 1 mała;
• sól, przyprawy;
• Bułgarska papryka - 2 małe.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj śmietanę z przyprawami. Sól z kurczaka i doprawić połową sosu.
2. Wyczyść wszystkie warzywa, pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj je z pół sosem.
3. Połącz nogi z warzywami. Włóż je do rękawa, związaj, połóż na dekorze. Zakryj górną część opakowania w różnych miejscach, aby nie pękła.
4. Nagraj 1,5 godziny w 185 stopniach. Na 20 minut przed rozłączeniem, pociąć rękaw, aby mięso uzyskało złoty odcień. Zrób to ostrożnie, aby nie wyciekał sok.

Przepis 7 - Kurczak w piekarniku na słoju z wodą

Bardzo oryginalny i szybki sposób gotowania. Kurczak na słoiku w piekarniku staje się bardzo aromatyczny, mięso staje się miękkie i soczyste. W recepturze B zbiornik wylewa 0,5 litra wody, ale można go zastąpić butelką jasnego piwa. Napój alkoholowy nada kurczaka charakterystyczny gorycz i ciekawy aromat. Pamiętaj, aby spróbować zrobić kurczaka na garnku, nieprzepraszam!

Składniki:

• śmietana - 180 ml;
• kurczak - 1 duży;
• musztarda - 1 łyżka. l.;
• papryka z groszkiem - 12-15 sztuk;
• liść laurowy 5 szt .;
• czosnek - 4 zęby;
• sól, zioła prowansalskie.

Metoda przygotowania:

1. Mieszaj kurczaka z solą. Wymieszaj zmiażdżony czosnek ze śmietaną, musztardą, ziołami. Smażyć z tą marynatą zwłoki, odstawić na parę godzin.
2. Zalej litrowym słoikiem wody nieco więcej niż połowę. Umieść pieprz, liść laurowy. Od góry "włóż" kurczaka do piekarnika.
3. Napełnij naczynie odrobiną wody, włóż słoik ptaka. Umieść wszystko w zimnym piekarniku.
4. Ustaw temperaturę na 200 stopni i gotuj przez 2 godziny.

Przepis 8 - Kurczak faszerowany jabłkami w piekarniku

Danie o absolutnie wyjątkowym orientalnym smaku i aromacie - kurczak z jabłkami w piekarniku okazuje się słodko-kwaśny. Sos dodaje pikanterii, a same owoce stają się doskonałym dodatkiem. Na danie lepiej jest wziąć twarde kwaśne jabłka z gęstą miazgą. Nie stracą kształtu z powodu pieczenia. Na pewno spróbujcie ugotować taki posiłek i potraktujcie ich ze swoimi krewnymi.

Składniki:

• jabłka - 4-5 sztuk (ilość zależy od wielkości);
• czosnek - 2 zęby;
• kurczak - 1 duży;
• miód - 1 sztuka. l.;
• sól, pieprz;
• musztarda - 1 sztuka. l
• majonez - 180 ml;
• mieszanka pomarańczy, rozmarynu, papryki - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Napełnij czosnek. Wymieszaj z musztardąmajonez, zioła, miód.
2. Pokrój jabłka na kawałki. Wymieszaj je z porcją marynaty.
3. Sól i pieprz kurczaka. Napełnij je jabłkami, ułóż lub wyłóż wykałaczką.
4. Nałożyć na marynatę i pozostawić na kilka godzin.
5. Piec na półtorej godziny na pokładzie, posmarowanym olejem o temperaturze 190 stopni.

Przepis 9 - Kurczak w garnku w piekarniku

Istnieje wiele opcji gotowania kurczaka w piekarniku. Kurczak pieczony w garnku w piekarniku z ziemniakami, różnymi warzywami i pełnymi ziarnami. Receptura przedstawiona poniżej charakteryzuje się tym, że nie ma innych składników poza mięsem i marynatą. Podawaj takie danie z dodatkami, na przykład puree ziemniaczanym, lekką sałatką warzywną, gotowanym ryżem. Twój smak kurczaka w piekarniku uderzy cię.

Składniki:

• kefir (śmietana) - 0,5 l;
• kurczak - 1,5 kg (najlepiej piersi);
• pietruszka - 1 pęczek;
• cebula - 1 głowa;
• pieprz, sól;
• Imbir - 1 przedmiot. l.;
• czosnek - 3 zęby;
• kolendra (nasiona) - 0, 5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Potnij pół cebuli, ułóż ręce. Grind zielony, czosnek.
2. Potnij kurczaka, włóż do głębokiej miski, posyp pieprz, sól. Polać kefirem, wymieszać z cebulą, czosnkiem, kolendrą, imbirem.
3. Włóż do lodówki na kilka godzin.
4. Rozdaj kurczaka na doniczki. Wlać marynatę bez sięgania 2 wierzchołków.
5. Gotuj pod kątem 180 stopni przez 40 minut pod pokrywką, a następnie kolejne 20 minut. bez nich.Udekoruj świeże zioła przed podaniem.

Przepis 10 - Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Ta liściasta potrawa wygląda świetnie na zdjęciu, a ja przeżyję: stanie się eleganckim punktem świątecznego stołu. Bakłażany z kurczakiem i pomidorami w piekarniku są dobrze upieczone. Smakołyki stają się pyszne, soczyste, pachnące, pożywne. Każdy dżentelmen powinien zdecydowanie spróbować ugotować filet z kurczaka z warzywami w sposób, który zostanie opisany poniżej.

Składniki:

• czosnek - 3 zęby;
• bakłażany - 3 szt .;
• filet z kurczaka - 3 szt .;
• śmietana - 150 g;
• pieprz, sól, zieleń;
• ser - 250 g;
• pomidor - 3 duże.

Metoda przygotowania:

1. Wytnij plasterki bakłażana wzdłuż. Sól je, odłóż na bok na pół godziny. Odcedzić sok, usmażyć na patelni.
2. Odetnij każdy filet na dwie płytki, odepnij. Dopraw solą, pieprzem.
3. Potnij pomidory na kółka. Pokrój pietruszkę, czosnek i ser.
4. Na wysmarowanym arkuszu umieścić połowę bakłażana. Umieść filet na wierzchu. Dalej jest druga część bakłażana.
5. Rozdaj pomidory, warzywa.
6. Przygotuj śmietanę wymieszać z czosnkiem, pokruszyć serem. Piec w temperaturze 190 stopni przez pół godziny. Możesz przesłać z bagietką.

Sekrety pieczenia kurczaka w piekarniku

Każde danie ma swoje własne małe sztuczki. Wskazówki, jak gotować kurczaka w piekarniku:

1. Mięso będzie bardziej soczyste, jeśli podłożysz je pod skórę na piersitrochę masła.
2. Jeżeli kurczak piecze w piecu stosując folię zamatыvayte ją mocno do roztiksya sok.
3. gdy tuleja niekoniecznie gotowania mięsa Pierce w kilku miejscach.
4. Aby sprawdzić, czy jest przygotowany kurczak w piekarniku, Pierce wykałaczka uda i piersi. Jeśli sok wychodzi jest różowa, więc jest jeszcze wilgotna.

Dowiedz się przepisy na kurczaka w piekarniku w całości.

Film: kurczaka pieca słodko kwaśną ,