Szybkie przepisy na ciasto rybne: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Szybkie ciasto to świetny wynalazek! Możesz rozkoszować się rodziną świeżymi wypiekami, ale nie poświęcaj jej zbyt wiele czasu.

Większość pasztetów jest produkowanych z najbardziej prymitywnych, tanich produktów, które można znaleźć w każdej lodówce. Popularnym wariantem farszu są ryby. Najczęściej jest to żywność w puszkach, co również oszczędza czas.

Quick Fish Pie - Ogólne zasady gotowania

Ciastka o szybkim działaniu są zwykle wytwarzane z ciekłego ciasta do napełniania. W sercu jaj i niektórych płynnych produktów: kefir, majonez, śmietana. Możesz mieszać kilka typów. Ciasto przygotowuje się na kilka minut, więc trzeba od razu włączyć piekarnik, pozwolić mu się rozgrzać. Nie mniej popularne w ciastach domowej roboty, kupionych w sklepie. Od niego też możesz zrobić placki z rybami, kilka ciekawych przepisów znajduje się poniżej.

Włóż zagniecione ciasto do środkaboczne, wyrób farszu. Zwykle używane saury, makrele, różowy łosoś i inne podobne ryby w soku lub oleju. Ale jeśli tak, możesz wziąć gotowane, duszone, a nawet prymitywne mięso. W każdym razie bity muszą zostać przycięte lub pogłaskane, aby uzyskać mielone.

Dodaj do ryby:

• zielona cebula, koperek;
• jajka na twardo;
• cebula;
• kasze.

Zbiórka ciasta jest prosta: wlać połowę ciasta, a następnie ponownie dolać i ciasto. Górna warstwa jest starannie rozciągnięta łyżką, musisz schować cały farsz. Upiec ciasta w wieloodkładowych lub w konwencjonalnym piecu gazowym lub elektrycznym. Makaron z ciasta francuskiego jest podobny, ale z dwiema rockami. Zazwyczaj są one pieczone w piecu.

Szybki placek rybny na majonezie i kwaśnej śmietanie (z karmą w puszkach)

Aktywne przygotowanie tego szybkiego placka rybnego zajmuje nie więcej niż 15 minut. Wtedy ufamy piecom lub multivartom, można też w nich piec.

Składniki

• 150 gramów majonezu;
• trzy duże jaja;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 250 g mąki;
• 7 g dudnienia;
• 0,5 łyżeczki. sole;
• 2 puszki kiszonej kapusty w oleju lub w swoim własnym soku;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 1 łyżka. l cukier

Przygotowanie

1. Rozbić trzy jaja w misce. Ciasto można łatwo wymieszać z mikserem, bardzo szybko wyjdzie. Dodaj sól, cukier. Można zagnieść i bez cukru, ale da piękny kolor. Pobijamy kilka sekund.

2. Rozłóż śmietanę z majonezem i ponownie potasuj.

3. Wprowadzamy mąkę.Od góry wlej pęknięcie i dobrze wymieszaj. Odkładamy ciasto.

4. Otwórz puszkę. Wylej cały płyn, płuczemy rybę widelcem lub chrupiąc ręce kawałkami. Duże kości kręgosłupa są natychmiast odrzucane. Kroimy zieloną cebulę, mieszamy z saury.

5. Wlać połowę ciasta do postaci natłuszczonej, wlać farsz rybny, posypać wierzchnią część drugiego ciasta.

6. Wysyłamy do piekarnika, piec 230-35 minut przy 190 stopniach.

7. Lub podnieś ciasto od razu w filiżance, gotuj pięćdziesiąt minut w trybie pieczenia.

Szybki placek rybny z ciasta francuskiego

Opcja dla tych gospodyń domowych, które nawet nie chcą ciasta. Dlaczego, jeśli możesz go kupić w sklepie. W nadzieniu na szybkie ciasto rybne, oprócz puszek, dodawane są również jajka na twardo.

Składniki

• 0,5 kg ciasta;
• 3 jajka;
• 1 sekunda. l nasiona sezamu (opcjonalnie);
• 2 puszki konserw;
• 1 pęczek cebuli;
• 1 wiązka kopru.

Przygotowanie

1. Ciasto na to ciasto bierzemy absolutnie liść, można nawet drożdże. Pozostaw to na stole na 30 minut, pozwól mu się rozmrozić.

2. Zagotuj jajka, jeśli jeszcze nie ugotowałeś. Pokroić w kostkę, dodać pokrojone warzywa i ogolone ryby w puszkach. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz go opuścić. Łączymy nadzienie, pieprz do smaku.

3. Ciasto pokroić na połówki, ponieważ potrzebujemy dwóch warstw. Lekko powalić kołyszący się sworzeń. Umieść jedną część w formie, rozprowadź przygotowane mięso mielone.

4.Druga warstwa jest umieszczona na desce wykończeniowej. Wykonujemy małe cięcia na wyjściu pary za pomocą ostrego noża. Następnie połóż go na ciasto na ciasto. Krawędzie warstw są bezpiecznie połączone, aby się nie skleiły. W celu konserwacji można je najpierw zwilżyć.

5. Wyślij ciasto liścia z nadzieniem do pieczenia ryb. Przygotuj się na szorstką skórkę, rozgrzej piekarnik do 210-230 stopni.

Szarlotka z nadzieniem z mąki kefirowej

Kolejny popularny przepis na ciasto płynne na szybkie ciasto rybne. Jeśli nie ma kefiru lub nie wystarczy, dodaj do niego śmietanę, jogurt lub burger, aby ciasto go nie zepsuło.

Składniki

• 0,5 litra dowolnego jogurtu;
• 30 ml oleju;
• parę jaj;
• 360 gram mąki;
• sól, cukier i soda oczyszczona.

Wypełnienie:

• 2 głowy cebuli;
• 2 puszki konserw rybnych;
• 1-2 łyżki oleju;
• przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Aby ogrzać kefir, wlać 0,5 łyżeczki. pić soda, mieszać. Dodaj tyle soli, ile łyżki cukru i kilka jaj. Pobij się do jednorodności.

2. Dodaj do ciasta mąkę zgodnie z recepturą, ponownie zamieszaj i zalej olejem roślinnym. Odłóż masę.

3. Cięcie cebuli, wysłanie jej na patelnię, smażenie w oleju przez kilka minut. Zdejmij ogień. Mieszaj w puszkach, kroimy warzywa do nadziewania, łączymy z cebulą. Łączymy się. Jeśli chcesz dodać przyprawy, możesz dodać trochę gotowanych jajek.

4. Wlać ½ części ciasta kefirowego do foremki lub do kubka z wieloma filiżankami.Teraz jest mielona ryba, ponownie zalej to wszystko testem.

5. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut lub w pełnym cyklu w multivartach, średnio trwa 50 minut.

Szybkie pasztety rybne z kapustą (ciasto francuskie)

Wariant bardzo soczystych i pachnących farszów na szybkie ciasto rybne. Tutaj stosuje się świeżą kapustę, ale podobnie można również wziąć marynowane warzywo, jest doskonałe.

Składniki

• 0,5 kg ciasta;
• 0,4 kg kapusty;
• 1 słoik z rybami;
• 1 łyżka pomidora;
• 4 łyżki oleju;
• 1 cebula;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Zacznijmy od kapusty, dopóki ciasto nie zostanie pozostawione z boku, sposób odwilży

2. Pokroić kapustę i cebulę, posłać wszystko na patelnię, smażyć, aż będzie gotowe. Doprawić przyprawami. Dla jasności smaku na końcu wkładamy pomidory, keczup lub jakikolwiek inny podobny sos. Zdejmij ogień.

3. Opłucz słoik z rybami, dodaj do kapusty.

4. Podziel ciasto, ale nie połowę. Niech jedna część będzie trochę większa, zrzucimy ją za pomocą wahacza, nadamy mu kształt, wykonamy małe boki.

5. Włóż schłodzony farsz, wyrównaj warstwę. Przykryj drugą warstwę ciasta, która również jest troszkę.

6. U góry wykonaj kilka dziur.

7. Upiecz ciasto w temperaturze 220 stopni, ponieważ ciasto francuskie nie lubi niskich temperatur. Skupiamy się na rumianej skorupie powyżej.

Szybkie ciasto rybne (ze świeżą rybą)

Do przygotowania nadzienia będzie potrzebny każdy z filetaryby morskie lub rzeczne, bez specjalnej różnicy. Ciasto na kefiru z margaryny.

Składniki

• 250 ml kefiru;
• 70 g margaryny;
• 2 jajka;
• 2/3 łyżeczki. soda;
• sól, mąka.

Wypełnienie:

• 400 g filetów rybnych;
• 0,5 cytryny;
• 2 pęczki zielonej cebuli;
• pieprz, sos sojowy z soli.

Preparat

1. Filety rybne, jeżeli są zamrożone, odtajać. Następnie spłucz, osusz i pokrój na małe kawałki. Możesz zrobić kostki lub słomkę. Posyp sokiem z cytryny, solą lub wypełnij sos sojowy, pieprz i wymieszaj. Niech będzie trochę pochmurnie.

2. Wymieszać ciasto. Po prostu podłącz wszystko, z wyjątkiem mąki, wymieszaj mikser. Napełnij stopioną margarynę, napełnij mąkę. Ma około trzech szklanek, ale wszystko zależy od gęstości jogurtu i wielkości jajka. Robimy to samo ciasto co do ciasta.

3. Tniemy zielony, dodajemy do ryb marynowanych w cytrynie, mieszamy.

4. Połóż połowę ciasta, rozciągnij je łyżką, a następnie rozprowadź równomiernie za pomocą warstwy nadzienia.

5. Przykryć świeże ryby i zioła pozostałościami ciasta.

6. Wyślij formularz do piekarnika. Ciasto rybne przygotowujemy w temperaturze 180 stopni przez około 40-45 minut, celujemy w farsz.

Szybkie ciasto rybne z ziemniakami i chrzanem w puszkach

Aby przygotować to ciasto, potrzebujesz różowego łososia w puszkach, a także jednego surowego ziemniaka. Nie musisz już gotować żarówki. Ale jeśli w domu jest gotowany ziemniak, możesz go wziąć.

Składniki

• 250 g kefiru;
• 1 1/3 szklanki białej mąki;
• jajo;
• sól, soda;
• 4 łyżki oleju.

Do nadziewania:

• 1 puszka miłorzębu dwuklapowego;
• 1 ziemniak;
• 1 duża żarówka;
• 1 łyżka oleju, przyprawy.

Przygotowanie

1. Jaja, 0,5 łyżeczki. sól i taką ilość sody, kefiru i mąki wymieszać ciasto z kluseczkami. Na koniec, wlać olej, wszystko wybijamy dobrze.

2. Pokroić cebulę, smażyć na oleju do przezroczystości.

3. Wyczyść ziemniaki, pokrój je cienką słomką, aby miała czas na gotowanie w cieście.

4. Otwórz garbusa, parsujemy rybę na małe kawałki.

5. Wylać część ciasta, poziomując łyżką. Połóż na nim ziemniaki i różowy łosoś i posyp je cebulą ciemieniową.

6. Teraz delikatnie posyp pozostałą część testu. Weź łyżkę lub łopatkę, naciągnij na wierzch farszu.

7. Ciasto piecze się w piekarniku przez 40 minut przy średniej temperaturze 180 °.

8. Możesz przygotować ciasto z garbusem w multiwęglach, zajmie to 60 minut w trybie pieczenia.

Quick Fish Cake - pomocne wskazówki i triki

Cukier nadaje ciastu ładny kolor i rumianą skórkę, ale nie powinno to być zbyt wiele w teście.

Jeśli nie ma wystarczająco dużo ryb do wypychania, nie można dodać nic do duszonej kapusty, ryżu, zieleni, gotowanych ziemniaków, jaj.

Ciasto nie chce wyjść z formy? Zostaw to w spokoju. Po 15-20 minutach dzień się skończy, to będzie odległe. Możesz uciekać się do trików - włóż formularzumywalka z wodą lub mokrym ręcznikiem.

Opcjonalne wylewanie konserw rybnych w farszu. Jeśli mięso mielone wykorzystuje ryż lub jajka, wchłoną część płynu. Ciasto będzie smaczne.

Nie będzie żadnych pęknięć na powierzchni, wieczko pozostanie płaskie, jeśli zrobisz dziurę na parę. Ta technika jest odpowiednia dla gęstych rodzajów ciasta.