Krem z jabłek i czereśni - przepisy na gotowanie na zimę i na teraz
Spis treści
Świetną alternatywą do przechowywania soków jest kompot. Napój domowej kuchni jest ustawiony na zimę, doskonale pomaga ugasić pragnienie. Jest nie tylko piękna, ale również użyteczne, ponieważ struktura nie ma szkodliwych dodatków jak środki konserwujące lub parabeny. Receptura do zbioru na zimę składa się wyłącznie z jagód, owoców, cukru.
Jak wybrać owoce na kompot z wiśni i jabłek
Przygotowanie jabłek na zimę odbywa się na różne sposoby. Przydatny owoc można łączyć z jagodami, dzięki czemu płyn okazał się bardziej przydatny i bogaty. Proces konserwacji jest prosty, zajmuje około 20 minut. Zbiór na zimę będzie odpowiednim dodatkiem do stołu w dni powszednie i święta. Napój jabłkowo-wiśniowy będzie doskonałym substytutem herbaty lub kawy. Przepisy na jabłka na zimę są zróżnicowane, ale w każdym przypadku powinieneś wybrać owoc prawidłowego stanu:
- W przypadku kompot najlepiej nadaje się niedojrzałe owoce jabłoni jakiegokolwiek rodzaju, ponieważ przejrzałe owoce rozpadają się pod wpływem wrzącej wody, a zielony - nie dać pożądanego smaku.
- Jeśli chodzi o wiśnię, muszą być dojrzałe, ale nie przejrzałe.
- Jakość komponentówCharakterystyka smakowa napoju, jego kolor zależy bezpośrednio od smaku. Słodkie owoce i dojrzałe jagody dodadzą wielkiej przyjemności.
Jak gotować kompot ze świeżych owoców na zimę
Latem i jesienią kochanka nie traci okazji na kompot. Aby zachować lepsze świeże owoce lub jagody, można je wyrwać z drzewa lub kupić bez uprzedniego przechowywania. Każdy składnik musi być gotowany przez pewien czas. Na przykład, gruszki lub jabłka powinny być gotowane przez 35 minut, a wszystkie inne owoce - nie więcej niż 15 minut. Przed czyszczeniem puszek w spiżarni należy je odwrócić i pozostawić na około 12 godzin, ponieważ tylko w tym czasie mogą zostać ujawnione wszystkie cechy smakowe i zapachowe składników.
Istnieje jeden uniwersalny przepis, który można wykorzystać do przygotowania owoców i jagód na zimę. Przede wszystkim powinieneś znaleźć emaliowany pojemnik 3-5 l. Czwarta część patelni powinna być wypełniona wybranymi owocami, a następnie wypełnić je cukrem w ilości 100-150 g na każdy litr. Składniki zalać zimną wodą, a następnie zapalić w średniej intensywności. Gotować do zmiękczenia składników i wyglądu o bogatym smaku. Płyn lepiej jest pić na zimno, jest to doskonałe pragnienie dla użytkownika.
Przepis na kompot wiśni i czereśni z jabłkami na zimę
Przed rozpoczęciem procesu konserwacji należy zapewnić, że owoce jagodowe są w doskonałej kondycji, w przeciwnym razie wszystko gnije. Owoce czereśni mogą być używane zamrożone, jeśli pora świeżych jagód już minęła. Więc powinieneś zaopatrzyć się w gotowanieprodukty w następujących ilościach:
- wiśnie - 300 g;
- jabłka - 500 g;
- z wodą - 3,5 l;
- cukier - 500 g;
Metoda przygotowania kompotu z jabłek i czereśni zimowych:
- Przygotowanie kompotu na zimę powinno rozpocząć się od starannego oczyszczenia produktów. Pamiętaj, aby usunąć cokoły, śmieci i usunąć kamienie według własnego uznania.
- Pokroić na ćwiartki owoców dodać do durszlaka, stać przez pięć minut we wrzącej wodzie. Po owocu zalać zimną wodą.
- Upiecz przygotowany koper, wypełnij pokrojone w plasterki jabłka i czereśnie.
- Syrop gotować osobno - mieszając wodę z cukrem i doprowadzając do pożądanej konsystencji. Po ugotowaniu wlać do słoików z głównymi składnikami.
- Przed bezpośrednim wtryskiem pasteryzacja zakleszczonych wieczek puszek rozpoczyna się w temperaturze osiemdziesięciu stopni - przez około pół godziny.
Wiśnia niebieskawa na zimę z jabłkami i czarną porzeczką
Aby napój z wiśni jabłkowej miał niepowtarzalny, wyrafinowany smak, można dodać curney. W słoiku o pojemności trzech litrów przyjmuj następujące proporcje składników:
- jabłka - 3 szt .;
- wiśnie - 1,5 st.;
- czarna porzeczka - 3 łyżki. l.;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- cukier - 8 centów. l
Zachowanie jabłek na zimę z wiśniami i porzeczkami jest następujące:
- Dokładnie spłucz, oczyść owoc z rdzenia. Usuń jagody z własnego wyboru, jeśli chcesz i umyj porzeczki w durszlak, aby utrzymać jagody w całości.
- Wysterylizowane słoiki na miodzie wypełniają kulki: wiśnie, porzeczki, jabłka (lepiej pokroić na kawałki). Dodaj kwas cytrynowy z cukrem, aby napełnić pojemnik.
- Napełnij słoiki wrzącą wodą, potocz nią.
Kompot z jabłkami i czereśniami bez sterylizacji
To najprostszy i najkrótszy sposób na przygotowanie pysznego kawałka wina na zimę. Przepis jest taki sam dla wszystkich owoców, ale przygotowanie owoców przed opalaniem może być inne. Skład jabłek i czereśni przyrządzanych ze składników:
- jagody;
- owoce;
- woda;
- cukier.
Metoda przygotowania napoju jabłkowo-wiśniowego bez sterylizacji:
- Wszystkie wstępne czyszczenie, usunięcie owoców z rdzenia, pocięcie na małe cząsteczki.
- Zaleca się, aby mieszanina jabłek i czereśni była tylko w wysterylizowanych pojemnikach z gotowanymi pokrywkami. W nadal gorącej paczce, ułóż owoce ugotowane na jednej trzeciej pojemnika.
- Zamknij pokrywę z pokrywką.
- Używając emaliowanego rondla, przygotuj syrop z obliczeniem: litr wody na 200 gramów cukru.
- Polać mieszankę jabłkowo-wiśniową z syropem, a następnie odwrócić.
Skoncentrowany kompot owocowy na zimę z sokiem z wiśni
Konserwacja bez dodawania wody jest popularna wśród gospodyni domowej. Mieszanina jest owocem wiśniowego drzewa w swoim własnym soku. Jagody można później wykorzystać jako nadzienie z ciast lub ciast i sok rozcieńczony wodą - jako smaczny kompot. Istnieje wiele metod gotowania, ale lepiej jest rozwodzić się nad najprostszymi. Dlagotowanie są stosowane:
- Wiśnia - 1 kg;
- cukier - 300-400 g.
Metoda przygotowania stężonej mieszaniny:
- Przygotuj litrowe puszki.
- Ważne jest dokładne przepłukanie owoców, a następnie przejęcie, uwolnienie z kamieni.
- Ułóż jagody w emaliowanym pojemniku, a następnie - wypełnij piaskiem cukrowym. Gotować, ale żeby konsystencja nie doprowadziła do wrzenia - konieczne jest ogrzanie mieszaniny do 85 ° C. Trzymaj się przez pięć minut, praktycznie cały czas, żeby się poruszyć.
- Wlać pojemniki z mieszanką jagód z syropem do szyi, bułki.
