Kotlety ziemniaczane - jak gotować krok po kroku w piekarniku lub na patelni według receptury zdjęcia

Jeśli nigdy nie gotowałeś chipsów ziemniaczanych z surowych ziemniaków lub tłuczonych ziemniaków, straciłeś dużo w sztuce kulinarnej. To danie jest proste, ale jest bardzo smaczne i pożywne. Wybierz za każdym razem nowe butelki wołowiny: z mięsem, grzybami, serem, serem, a nawet z warzywami. Zamrozić kotlety, a zawsze będziesz miał posiłek, który można usmażyć w pięć minut.

Jak gotować chipsy ziemniaczane

Aby ziemniaki z ziemniaków można było przygotować, przepisy mogą być używane ze zdjęciami, ale niekoniecznie dlatego, że proces jest bardzo łatwy. Najważniejsze, aby poznać sztuczki, które pomogą jeszcze lepiej żyć:

  1. Do ciasta należy oczyścić ziemniaki, umyć je (w razie potrzeby - zagotować). Następnie pocierać dużą ruszt, mielić na maszynce do mięsa lub oczyszczać za pomocą młynka (blendera).
  2. Jeśli chcesz zrobić przekąskę, nie wkładaj jaj.
  3. Aby zredukować kalorie, kuchenki przygotowują panoramowanie tylko z krakersów ipiec ziemniaczane bułeczki w piekarniku, grill. Ci, którzy nie liczą kalorii, pieczeni smakołyki na patelni, głębokie smażenie.
  4. Podczas formowania produktów zwilż ręce wodą, aby masa się nie kleiła.
  5. Poeksperymentuj, postaraj się umieścić coś niezwykłego w pałeczkach: farszu ryb, gotowanych jaj, grochu, kukurydzy, podawaj potrawę z różnymi sosami.

Przepisy na kotlety ziemniaczane

Wiele hostess gotuje najprostsze kotlety ziemniaczane, ale nadzienie otwiera nowe krawędzie naczynia, nadając mu niezwykłego smaku. Możesz dać woli wyobraźni, wymyślając swoje przepisy. Jeśli nie wiesz, jak gotować boty, skorzystaj ze szczegółowych lekcji mistrzowskich ze zdjęciem. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że liczba kalorii jest oferowana w wysokości 100 m, więc nie nadużywaj smakołyku, jeśli podążasz za liczbą.

Kotlety z tłuczonych ziemniaków

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 154 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz urozmaicić codzienne menu, przygotuj kulki z tłuczonymi ziemniakami w panoramowaniu. Nie są pikantnym daniem, ponieważ składniki są kurzymi jajkami. Proces tworzenia takiego chipa nie zajmie dużo czasu, a wszystkie produkty są niedrogie, niedrogie. Podawaj buraki z koperkiem, zieloną cebulą lub sosem grzybowym.

Składniki:

  • ziemniaki - 6 sztuk;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajo - 1 szt .;
  • bułka tarta - 100 g;
  • czosnek - 4 zęby;
  • zielenie, przyprawy - do smaku;
  • masło- do smażenia;
  • mąka - 1-2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Potnij ziemniaki, obierz.
  2. Pokrojoną w plastry cebulę, usmaż. Pokrój mały zielony groszek, wyciśnij czosnek.
  3. Połączyć tłuczone ziemniaki ze wszystkimi składnikami. Dokładnie wymieszaj. Jeśli zauważysz, że ciasto jest rzadkie, wlej kolejną łyżkę mąki.
  4. Przygotuj owalne kotlety, rozpakuj na patelni, smaż do złocistej skorupy.

Z surowych ziemniaków

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 156 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli nie masz czasu czekać, aż ziemniaki ugotują, ugotuj kotlety z surowych bulw. Smak tych butelek będzie inny, ale wszyscy twoi krewni i goście to docenią. Chrupiąca skorupa tego apetycznego kotła ziemniaczanego nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawaj je w niesamowitym sosie śmietanowym z ziołami, czosnkiem i świeżymi warzywami.

Składniki:

  • ziemniaki (duże) - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajo - 1 szt .;
  • czosnek - 1 ząb;
  • ziarna manny - ½ st. l.;
  • przyprawy - do smaku;
  • masło - do smażenia.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj do startych ziemniaków wszystkie składniki oprócz oleju. Odstawić zboża na około pół godziny.
  2. Połóż na łyżce na patelni i smaż do ostrej skorupy.

Kotlety ziemniaczane z nadzieniem

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 14 osób.
  • Zawartość kalorii: 156 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Ziemniaki z nadziewanych ziemniaków są również nazywane kiełkami. Są pyszne w gorącej formie, po prostu ugotowane, więc je zamroź, jeśli nie jesz wszystkiego od razu. Służy do napełniania produktów dostępnych w lodówce, na przykład kiełbasy i jaj. Takie plastry ziemniaczane będą smakowały nawet dla dzieci. Jest to świetny sposób na zaprezentowanie "drugiego życia" tłuczonych ziemniaków, które pozostały po wczorajszej wieczerzy.

Składniki:

  • ziemniaki - 700 g;
  • jaja - 6 sztuk;
  • kiełbasa (gotowana) - 150 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • krakersy (do panierowania) - 100 g;
  • zielenie, przyprawy - do smaku;
  • olej - do smażenia.

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij cebulki, obierz. Dodaj przyprawy, 2 jajka, warzywa, wymieszaj.
  2. Przygotuj nadzienie: 4 jajka, gotuj, miel, mieszaj z pokrojoną w kostkę kiełbasą i gotowaną na parze cebulą.
  3. Zrobić plasterek ziemniaków z nadzieniem, posypać rondlem, usmażyć.

Z mincemeat

  • Czas: 1 godzina 30 minut.
  • Liczba porcji: 14 osób.
  • Zawartość kalorii: 164 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: przeciętna.

Dla miłośników mięsnych dań warto spróbować przepis na kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym. Do gotowania można wziąć surowe bulwy i gotować je lub wykorzystać pozostałe gotowe już gotowe puree. Bardzo smaczne jest posiadanie takich ciast z różnymikremowe sosy, a jako dodatek, świeże lub duszone warzywa - papryka, brokuły, pomidory - będą idealnie pasować.

Składniki:

  • ziemniaki - 10 szt .;
  • mięso mielone (dowolne) - 300 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • jajo - 2 szt .;
  • mąka - ½ filiżanki;
  • masło śmietankowe - 50 g;
  • sól - do smaku;
  • masło - do smażenia.

Metoda przygotowania:

  1. Bulwy gotować, wlewać, mieszać z masłem, jajkami, mąką, solą. Dokładnie miksujemy.
  2. Posiekać cebulę, sos, dodać mięso mielone i smażyć, aż będzie gotowe, sól.
  3. Z ciasta robimy ciastka, wkładamy farsz i tworzymy okrągłe kotlety.
  4. Połóż na dekorze, przykrytym pergaminem, piecz w piekarniku przez 15-20 minut.

Z serem

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 199 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Kotlety z ziemniaków i sera są smaczne, soczyste. Widać to nawet na zdjęciu, jeśli stosujesz przepisy krok po kroku, ale ich cudowny aromat nie da obrazu. Ten rodzaj sera ziemniaczanego można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj z majonezem i ziołami, zrób dom ze wspaniałymi sernikami.

Składniki:

  • gotowane ziemniaki - 5 szt .;
  • jajo - 1 szt.;
  • twardy ser - 100 g;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • przyprawy - do smaku;
  • masło - do smażenia.

Metoda przygotowania:

  1. Ziemniaki posypujemy, ostudzimy.
  2. Następnie dodaj inne składniki. Dokładnie miksujemy.
  3. Robimy bułeczki z ciasta, kładziemy na patelni z gorącym olejem, smażymy na szorstkiej skórce.

Z grzybami

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 18 osób.
  • Zawartość kalorii: 129 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Kotlety ziemniaczane z grzybami będą doskonałą potrawą nawet na świąteczny stół, ponieważ wyglądają bardzo apetycznie, pachną i mają wspaniały smak. Dodatkowo możesz zrobić kotlety wegetariańskie, eliminując jajko z przepisu. Bez tego ciasto okaże się równie dobre, smaczne, a kotlety będą łatwe do obierania i nie rozpadną się podczas pieczenia.

Składniki:

  • ziemniaki - 1,5 kg;
  • pieczarki - 0,5 kg;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajko (opcjonalnie) - 1 szt .;
  • mąka - 6 centów. l.;
  • bułka tarta - 200 g;
  • masło - do smażenia;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Ziemniaki z marchewką gotować, ostudzić, pieprzyć, zagnieść na puree ziemniaczanym.
  2. Po schłodzeniu masy dodać przyprawy, mąkę i jajko (opcjonalnie).
  3. Piecz cebulę, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, smażyć, aż będą gotowe.
  4. Aby zrobić ciasto z ciasta, włożyć do farszu, zanurzyć kotlety.
  5. Smażyć na patelni z olejem roślinnym do różowej skórki.

Z cebulką

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 178 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Jako odmiana wypróbuj inną recepturę kotletów warzywnych - z cebulą. Te składniki są w każdym domu, nie gotuj przez krótki czas, ale pyszne, obfite śniadanie, obiad lub kolacja jest dla ciebie. Podawać gotowe kotlety z sosem pomidorowym lub warzywami na bocznym talerzu.

Składniki:

Do siekania:

  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • jajo - 2 szt .;
  • Mleko - 50 ml;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 1 ząb;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • masło - do smażenia;
  • przyprawy - do smaku.

Dla szyb:

  • jajo - 1 szt.;
  • majonez (śmietana) - 1 łyżka. l.;
  • sól.

Metoda przygotowania:

  1. Ugotuj ziemniaki w jednolitym, chłodnym, czystym i zetrzeć.
  2. Wymieszaj ze smażoną cebulą i innymi składnikami.
  3. Zrób glinę, mieszając wszystkie składniki.
  4. Zrobić kostki z ciasta, zanurzyć w pałeczce, posypać chlebem i smażyć po obu stronach.

W bułce tartej

  • Czas: 1 godzina 50 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 157 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Dla miłośników lekkich posiłków i dla tych, którzy trzymają się mocno, warto spróbować przepisu na chude ziemniaki w bułce tartej. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu, w związku z czym wcześniej otrzymasz samodzielną potrawęstół obiadowy. Dodaj świeże zielone warzywa do ziemniaków, aby uzyskać niesamowity aromat i dodatkowe witaminy.

Składniki:

  • bulwy ziemniaka - 4 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • bułgarska papryka - 1 szt .;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • bułka tarta do bułki tartej;
  • przyprawy - do smaku;
  • masło - do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Spawać, siekać, chłodzić. Następnie wlej mąkę, zamieszaj.

  1. Pokrojoną w plasterki cebulę, podsmażyć, dodać startą marchewkę, smażyć do miękkości.
  2. W pieprzu usuń nasiona, szypułki, funty, polej marchewki. Mieszaj przez 10 minut.
  3. Z ciasta ziemniaczanego ułóż ciasto, włóż nadzienie i upiecz ciasto.
  4. Posypać patelnią, smażyć po obu stronach. Podawaj słodkie chrząszcze ulubionym sosem.

Bez jaj

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 12 osób.
  • Zawartość kalorii: 172 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli nie wiesz, jak gotować ziemniaki, spróbuj zrobić je z prostą recepturą z sardynkami w puszkach. Regularny lunch lub kolacja z ziemniakami z rybą zamieni się w świąteczny posiłek. Do tych bitów nadaje się dowolny sos, który jest w harmonii z daniami rybnymi. Jako dodatek należy preferować świeże lub marynowane warzywa.

Składniki:

  • ziemniaki - 5 szt .;
  • Sardynki (konserwy) lub inne konserwy rybne - 180g;
  • masło - 40 g;
  • mąka - 60 g;
  • masło - do smażenia;
  • sól, zielona cebula.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa spawać, dodawać masło, robić tłuczone ziemniaki, sól.
  2. Cynamonowe wężyki, wymieszać z posiekaną cebulą.
  3. Z ciasta ziemniaczanego ułóż ciasto, włóż je do puszki, upiecz ciasto.
  4. Przełóż na mąkę, usmaż.

W piekarniku

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 12 osób.
  • Zawartość kalorii: 219 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudność: łatwa.

Porąbane gotowane ziemniaki w piekarniku będą smakować tym, którzy nie mogą bez niego żyć przez jeden dzień bez niego. Ze względu apetyczny danie pochodzi z góry, ostre i ciasta ziemniaczanego wewnątrz pozostaje delikatna i miękka. Spróbuj te bytochky wlać sos ze śmietaną, ziołami i czosnkiem - zapachy kuchenne rozproszonych, które przyciągają całe rodziny.

Składniki:

  • tłuczone ziemniaki - 500 g;
  • jajo - 1 szt.;
  • mąka - 5 łyżek. l.;
  • bułka tarta do bułki tartej;
  • masło orzechowe - 2 łyżki. l.;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wlać wszystkie składniki do puree ziemniaczanego. Wymieszaj
  2. Kształtuj kulki, zwinąć na patelni.
  3. Osuszyć tłuszcz olejem, złożyć burgery ziemniaczane, piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie odwróć i piecz przez następne 10 minut.

Wideo