Kalafior w języku koreańskim - przepisy krok po kroku na marynatę i sos sałatkowy ze zdjęciami

Kuchnia koreańska zyskała popularność dzięki wykorzystaniu przypraw, przypraw, marynat. Koreańczycy uwielbiają gorące dania o specyficznym smaku. Dzięki ciepłemu klimatowi nie komplikują gotowania z zachowaniem, wolą jeść świeże warzywa, które były podatne na szybkie marynaty lub marinowkę. Koreański kalafior to jedna z najpopularniejszych potraw, która jest popularna wśród rosyjskich kochanków, którzy nie tylko nauczyli się jej smacznie gotować, ale także umieją gotować na zimę.

Ogólne zasady przygotowywania kolorowego kalafiora w języku koreańskim

Główną zasadą przygotowania takiego dania jest przepyszna marynata. Ilość cukru, octu i soli zależy od harmonijnego smaku przyszłego kulinarnego arcydzieła. Bardzo ważną rolę odgrywają odpowiednio dobrane przyprawy. Koreański dżentelmen dodaje do potraw czarny pieprz, chili, kolendrę, czosnek, nasiona sezamu. W rezultacie staje się ostrysmak z nitką, która jest bardzo atrakcyjna dla mężczyzn.

Przepisy kalafiora po koreańsku

Kalafior ma wiele zalet, ale ma też dużą wadę: musisz wiedzieć, jak prawidłowo go ugotować. Sam w sobie jest zupełnie bez smaku, prawie nieużywany w surowej postaci. Ale doskonale przedstawił się jako podstawa do gniewu, sarny, dekoracji i koreańskiej wersji przekąsek: istnieje kilka przepisów na wykonanie bruku z kwiatostanami w języku koreańskim, w tym kęsy na zimę.

Z marchewką

• Czas: 5 godzin.
• Liczba porcji: 10 porcji.
• Zawartość kalorii: 60 kcal /100 g
• Cel: przekąska, sałatka.
• Trudność: łatwa.

Marchew ma dobre cechy, ale dla wielu szefów kuchni jest jasną ozdobą każdej potrawy. Dzięki temu każdy wariant sałatki staje się bardziej zabawny i apetyczny, jest wyraźnie widoczny na zdjęciu. Kalafior szczycący się tą funkcją nie może. Te warzywa razem składają zwycięski duet zarówno w smaku, jak i na zewnątrz. Zaleca się kucharzy przygotowujących się do dzielenia kapusty na duże kwiatostany, a marchewkę kroi się w kręgi lub słomę.

Składniki:

• kalafior z kwiatostanami - 600 g;
• marchewki - 200 g;
• ocet - 1 cent.
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 1 pozycja;
• kolendra - do smaku;
• liść laurowy - 1 szt .;
• czarny mielony pieprz - do smaku;
• zieleń - do wyboru;
• olej słonecznikowy - 50 ml

Metoda przygotowania:

1. Opłucz wannę i podziel jąkwiatostany. Wybierz rozmiar sam, ale nie topnij się tak bardzo, w przeciwnym razie zepsuć wygląd sałatki.
2. Zagotuj wodę i opuść tam kwiatostan na 2 minuty, nie więcej.
3. Usuń skórkę z marchwi i pokrój słomę. Nie musisz go gotować.
4. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, zagotuj jeden litr wody, dodaj sól, cukier, ocet, olej i przyprawy.
5. Wlać wszystko marynatą, dodać posiekane zielenie (opcjonalnie), ostudzić.
6. Po kilku godzinach potrawa jest dobrze przygotowana i może zostać podana na stole.

Z bułgarskim pieprzem

• Czas: 5 godzin.
• Liczba porcji: 10 porcji.
• Zawartość kalorii: 65 kcal /100 g.
• Cel: przekąska, sałatka.
• Trudność: łatwa.

Ten wariant koreańskiej sałatki jest bardzo podobny do poprzedniego, ale z pewnymi zmianami. Jest również przyjemny dla oka w jasnych kolorach ciała - korzystnych właściwości, ale jego składnikiem nasycenia dodatkowe składniki są dodawane. Są to: czosnek, chili, papryka i ocet balsamiczny. W okresach rozprzestrzeniania się chorób wirusowych to danie stanie się prawdziwym grzechotnikiem. Koreańscy kucharze wiedzą, jak gotować pyszne i przydatne jedzenie.

Składniki:

• kalafior - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• słodka papryka bułgarska - 3 szt .;
• Zielonka pietruszki - mała paczka;
• ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• Chili w proszku - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
• pieprz czarny mielony - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
• mielona kolendra - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
• olej roślinny- 1/3 wieku;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 200 g;
• ocet - 1 sztuka.

Metoda przygotowania:

1. Podzielić kapustę na kwiatostany i trzymać we wrzącej wodzie przez dwie minuty. Możesz użyć durszlaka i gotować warzywa w nim przez kilka minut.
2. Wyciąć serce z bułgarskiej papryki z nasionami, pociąć miąższ na podłużne kawałki.
3. Potnij cebule na małe kostki.
4. Usuń czosnek z pianki i dokładnie pociąć pazur.
5. Zmiażdż zielenie.
6. Łącz wszystko ze sobą.
7. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj 1 litr wody, cukru, dwóch rodzajów octu, przypraw i masła. Płonąć, doprowadzić do wrzenia i odczekać jeszcze dwie minuty.
8. Wlać mieszaninę warzyw i warzyw uzyskanych z wywaru.
9. Ostudzić i wyjąć do lodówki na kilka godzin.

Koreański kalafior na zimę

• Czas: 1 godzina.
• Liczba porcji: 15 porcji.
• Zawartość kalorii: 55 kcal /100 g.
• Przeznaczenie: przekąska, sałatka, konserw.
• Złożoność: średnia.

Kalafior zamarini w języku koreańskim może być zimą, dlaczego więc można go zachować? To sprawiedliwe pytanie dla kobiet. Zbiór na zimę ma dwie plusy. Ochrona latem uratuje budżet, ponieważ to warzywo jest drogie w zimie. Drugą zaletą jest oszczędność czasu i pamięci. Właściciel będzie mógł zamknąć kilka puszek na raz i otworzyć je na kolację, jeśli zajdzie taka potrzeba, bez poświęcania czasu na przygotowanie sałatki.

Składniki:

• kalafior - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• słodka bułgarska papryka - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• Zielonka pietruszki - mała paczka;
• czosnek - 5-5 zębów;
• czerwona papryka do pieczenia - 1 kapsułka;
• liść laurowy - do smaku;
• pieprz czarny mielony - do smaku;
• ziemia kolendra - do smaku;
• olej roślinny - 1/3 wieku;
• sól - 3 łyżki stołowe. łyżki;
• cukier - 300 g;
• ocet - 1,5 łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Podziel na małe kwiatostany kapusty. Nie trzeba gotować.
2. Przygotuj inne składniki. Usuń skórkę, pokrojoną w marchewkę pierścienie, cebulę - półpierścienie, słodką paprykę - podłużne, czerwone z przodu - pierścienie.
3. Usuń piankę z czosnku i zostaw ją w spokoju.
4. Sterylizuj słoiki i osłony.
5. Rozwiń mieszaninę warzyw. W każdej filiżance umieścić 1-2 ząbki czosnku i liścia laurowego.
6. Przygotuj marynatę do kalafiora po koreańsku. Rozpuść sól, ocet, cukier i przyprawy w 1,5 litrze wody. Doprowadź do wrzenia.
7. Gotuj marynatę delikatnie przelej nad sterylnym słoikiem do góry.
8. Owiń czapki, odwróć i przykryj ręcznikiem.

Szybki przepis z sosem sojowym i sezamem

• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 10 porcji.
• Zawartość kalorii: 70 kcal /100 g
• Cel: przekąska, sałatka.
• Trudność: łatwa.

Sos sojowy bardzo dobrze łączy się z sezamem i czosnkiem. Od dawna jest to sprawdzone przez wieluOrientalne potrawy. Kapusta gotowana w koreański sposób z dodatkiem tych składników - kolejny dowód na tak aromatyczną przyjaźń. W rezultacie kochanka otrzyma pikantną sałatkę gotowaną na szybką rękę, która będzie odpowiednia do przypominania na świątecznym stole i na zwykłym stole.

Składniki:

• kalafior - 600 g;
• marchewki - 1 szt.;
• sos sojowy - 0,5 st .;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
• Korzeń imbiru - mały kawałek;
• chili - 0,5 godziny łyżki;
• czarny mielony pieprz - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
• podłoże z kolendry - 0,5 godziny łyżki;
• olej roślinny - 1/3 wieku;
• sól - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
• cukier - 150 g;
• ocet - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

1. Podzielić kapustę na małe kwiatostany w celu szybkiego marynowania i wrzucić do wrzącej wody na 1 minutę, a następnie wyrzucić na durszlak.
2. Przetrzyj marchewki na tarce.
3. Przygotuj marynatę. Zmieszaj w 1 litrze wody sosu sojowego, pieprzu, kolendry, soli, cukru i octu. Sojowy sos sojowy ma słony smak, dlatego w tym przepisie ilość soli zmniejsza się. Zagotować, zalać marynaty warzywne.
4. Dodaj czosnek, imbir, nasiona sezamu przekazywane przez prasę. Ostudzić, zdjąć na chłodne miejsce na godzinę.

W marynacie pomidorowej

• Czas: 3 godziny.
• Liczba porcji: 10 porcji.
• Zawartość kalorii: 70 kcal /100 g.
• Cel: przekąska, sałatka.
• Trudność: łatwa.

Rosyjskie kochanki bardzo lubią używaćpomidory lub sok pomidorowy. Dzięki jego dodatkowi możliwe jest przygotowanie pysznego kalafiora po koreańsku. Słaby smak tego warzywa jest dobrze uzupełniony kwaśno-słodkim smakiem pomidorów, na podstawie których przygotowywana jest marynata. Możesz użyć świeżych pomidorów lub soku z puszki, aby dokonać wyboru. Wynik w obu przypadkach będzie doskonały.

Składniki:

• kalafior - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• słodka papryka - 1 szt .;
• sok pomidorowy - 500 ml 6-7 dużych dojrzałych pomidorów);
• mielona papryka czerwona - do smaku;
• pietruszka i koperek - 1 mały pakiet;
• czosnek - 2 zęby;
• ocet - 5 łyżek. łyżka;
• cukier - 3 łyżki. łyżka;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki

Metoda przygotowania:

1. Podziel ogórki na kwiatostany, zaparz przez dwie minuty.
2. Wytnij marchewki, cebulę i paprykę w dowolnym kształcie. Dodaj do kapusty.
3. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, weź sok pomidorowy do wrzenia, dodaj cukier, sól, ocet i przyprawy. Jeśli używasz świeżych pomidorów, zmiksuj je w blenderze. Blank na patelni lub patelni pod pokrywką przez 5 minut.
4. Wlać warzywa zebrane wraz z marynatą, wypełnić masłem posiekanym czosnkiem i pietruszką.
5. Ochłodź, a następnie wyjmij do chłodnego miejsca na dwie godziny.

Sałatka kalafiorowa po koreańsku

• Czas: 5 godzin.
• Liczba porcji: 10 porcji.
• Zawartość kalorii: 60 kcal /100 g.
• Cel: przekąska, sałatka.
• Trudność: łatwa.

Koreański gospodynie zachwyci ich światło domowego marynowane sałatki z dodatkiem kapusty i innych warzyw. Koreańczycy są przygotowane w ten sposób nie tylko warzywa i grzyby, soja, mięso, ryby. Okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe. Ten przepis jest interesujący, ponieważ zawiera wiele różnych warzyw numer gdzie można dostosować i modyfikować do własnych upodobań.

Składniki:

• kalafior - 300 g;
• cebula - 2 szt .;
• słodka papryka - 2 szt .;
• mała cukinia - 1 szt.;
• szparagi - 200 g;
• czosnek -1 skupisko;
• cytryna - kilka plastrów;
• chili - do smaku;
• ciliate - belka;
• czarny mielony pieprz - do smaku;
• pietruszka lub inne rośliny zielone - 1 pęczek;
• miód - 1 sztuka. łyżka;
• sól - 0, 5 łyżek. łyżki;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki

Metoda przygotowania:

1. Przetnij warzywa w dowolnym kształcie.
2. , kapusta, szparagi zanurzenie we wrzącej wodzie na 2 minuty. Dokładnie wymieszaj z innymi warzywami.
3. Do mieszaniny dodać sól, ocet, miód, przyprawy, posiekany czosnek, zioła, cytrynę i kolendrę.
4. Zabierz go do lodówki na godzinę.
5. Przed podaniem dopraw oliwek sałatki oleju.

Wideo