Kalafior w piekarniku - przepisy kulinarne ze zdjęciem krok po kroku

Kapusta należy do kategorii produktów dietetycznych. Tylko nie myśl, że może ugotować pyszny posiłek. Istnieje wiele sposobów na gotowanie tego warzywa. Każdy z nich nie pozostawi obojętnym. Recepty do pieczenia są szczególnie popularne. Poniżej znajduje się kilka opcji przygotowania takich potraw.

Jak gotować kalafior w piekarniku

Zaletą tego warzywa jest jego wyjątkowość, ponieważ jeśli zostanie zamrożony, zachowa wszystkie jego użyteczne substancje. Ponadto dostają bardzo smaczne dania, które szybko się przygotowuje. Możesz wybrać wszystkie nowe przepisy codziennie, po prostuzmiana listy składników. Kalafior dobrze łączy się z mięsem, grzybami, serem i jajkami. Nie mniej pyszna jest z innymi warzywami. Przed pieczeniem kalafiora w piekarniku należy go odpowiednio przygotować. Aby to zrobić, gotuje się przy użyciu technologii opisanej poniżej.

Wrzenie kalafiora

W celu zagotowania kwiatostanów kapusty należy je najpierw umyć i osuszyć. Następnie należy go rozebrać na mniejsze części. Są wygodniejsze w użyciu praktycznie we wszystkich przepisach. Następnie trzeba wziąć rondel, napełnić go wodą i posolić. Warzywo lepiej jest rzucać po ugotowaniu. Jak gotować kalafior przed pieczeniem? Do przygotowania wystarczy 7-10 minut. W przeciwnym razie kwiatostany zostaną strawione i staną się bardziej jak owsianka.

Przepisy z kolorową kapustą w piekarniku

Pieczony kalafior - jest bardzo apetyczny, ale z tym dietetycznym daniem. W każdej formie charakteryzuje się szczególną delikatnością, ponieważ dosłownie rozpływa się w ustach. Na obiad opcja ta może być uważana za idealną. Delikatna skórka, sos grzybowy lub kremowa glina - z tą kapustą okazuje się bardzo apetyczna. Po spróbowaniu przynajmniej jednego z tych dań, nie będziesz już w stanie ich porzucić. Instrukcje, jak ugotować ten lub ten przysmak, znajdziesz w przepisach z poniższego zdjęcia.

Pieczony kalafior z serem

Jeśli potrzebujesz lekkiej przekąski lub dekoracji na danie mięsne, przyjdziesz z kalafiorem upieczonym w piecu z serem. Okazuje się, że jest bardzo miękki, ale zto jest soczyste. Wszystko odbywa się kosztem sosu z mleka. Apetyczna skórka sera sprawia, że ​​to danie jest prawdziwym przysmakiem, więc lepiej gotować jeszcze raz, tak aby przekąska nie kończyła się bardzo szybko.

Składniki:

• ser - 150 g;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• sól - do smaku;
• przyprawy - do smaku;
• masło - 50 g;
• woda - 1 litr;
• kalafior - 0,5 kg;
• mleko - 0,3 l.

Metoda przygotowania:

1. Kwiatostany kapusty są myte pod bieżącą wodą, a następnie dzielone na mniejsze. Jeśli są za duże, następnie pociąć na 2 części.
2. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał, wybierając temperaturę do 200 stopni.
3. Wlać wodę do rondla, dodać odrobinę soli, po ugotowaniu włożyć kilka minut kwiatostanu.
4. Ułóż masło na gorącej patelni, a następnie dodaj mąkę. Podsmażyć składniki. Kiedy staną się złote, nie spiesz się, wlewaj mleko. Więc nie twórz grudek. Sól, dopraw do smaku przyprawami.
5. Jeśli kwiatostany już się stopiły, wyrzuć je z powrotem do durszlaka i pozwól mu płynąć. Następnie umieść produkt w naczyniu do pieczenia. Sos mleczny na wierzchu.
6. Ser do zrumienienia, posyp go na wierzch.
7. Piec przez około 20 minut.

Zapiekanka z brokułów i kalafiorów

Ten przepis łączy w sobie dwa bardzo podobne produkty - brokuły i kalafior w piekarniku. Pierwszy to tylko wariant drugiego. Ze względu na smak, praktycznie nie różnią się, ale tylko cieniują się nawzajem, robiąc potrawykalafior w piekarniku jest bardziej nasycony. Ponadto używają topionego sera z czosnkiem. W rezultacie zapach przysmaków staje się jeszcze bardziej przyjemny.

Składniki:

• czosnek - 1 klastra;
• startego sera - 150 g;
• kalafior i brokuły - 0,5 kg;
• topiony ser - 2 szt .;
• oregano, tymianek, sól - według własnego gustu;
• śmietana - 250 g.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie kwiatostany kapusty są myte pod bieżącą wodą, następnie blanszowane przez około 7 minut, następnie dzielone na duże, małe i umieszczane w formie deko lub odpornej na ciepło.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
3. Mieszamy w oddzielnej misce pokruszonego czosnku, startego sera, roztopionego sera, śmietany i przypraw. Zalej tę masę warzyw.
4. Piec przez 20-30 minut przed pojawieniem się złotej skórki.

Kapusta z zapiekanki z mięsem mielonym

Bardziej pożywny, ale także dietetyczny przepis - kalafior z mięsem mielonym, pieczony w piecu. Ona doceni nawet gości podczas wakacji. Łatwo urozmaicić recepturę, jeśli nie po prostu połączyć składniki i wypełnić zmieloną przestrzeń między kwiatostanami. Dzięki temu zyskujesz nie tylko apetyczną, ale i oryginalną potrawę. Polegaj na swojej wyobraźni. Zamiast mięsa można nawet używać zwykłych pałeczek. W przygotowaniu otrzymasz przepis na zdjęcie poniżej.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• czarny mielony pieprz, sól - według własnego gustu;
• mięso mielone wieprzowe lub wołowe - 0,5 kg;
• majonez - 100 g;
• jajo -1 szt .;
• kalafior - 1 kg;
• twardy ser - 150 g.

Metoda przygotowania:

1. Kwiatostany kapusty, płukanie, następnie gotować przez 5-7 minut, wrzucając już gotującą się wodę.
2. Piec do rozgrzania. Zalecana temperatura to 180 stopni.
3. Następnie podziel na mniejsze kwiatostany, zmiażdż je widelcem, a następnie połącz z nadzieniem tak, aby masa była podobna do ciasta.
4. Uformuj kulki średniej wielkości, połóż je na spodzie formy wysmarowanej tłuszczem do pieczenia.
5. Od góry rozprowadź warstwę startego sera, wyślij piec przez 20 minut.

Kalafior zapieczony w piecu łącznie

Naprawdę szykowny można rozważyć przepis, który przygotowuje kalafior, pieczony w całości. Danie jest tak oryginalne i piękne, że nawet nie można go jeść od razu. Nie przekazuj słów i smaku. Tutaj możesz z powodzeniem łączyć produkty takie jak śmietana, ser, czosnek i musztarda. Wynik jest bardzo przyjemny - pachnący kalafior w piekarniku pod sosem.

Składniki:

• śmietana - 150 g;
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
• jajo - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• woda - około 1 litra;
• liść laurowy - 1 szt .;
• kalafior - 1 kapusta średniej wielkości;
• ser - 100 g;
• pieprzowy groszek - do smaku bulionu;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• musztarda - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Napełnij patelnię wodą, nie wkładaj jej do ognia. Po ugotowaniu wejdźkwiatostan czystego kapusty, przyprawa z groszkiem i orzeszkami ziemnymi z liściem laurowym. Po 5 minutach wejdź do durszlaka, niech pozostanie w wodzie.
2. Włącz piekarnik, aby mógł ogrzać się do 180 stopni.
3. Kotlet czosnkowy, ruszt serowy. Wymieszaj je z innymi komponentami.
4. Zgrzewaną zapiekankę nakładamy na spód oliwionej formy do pieczenia.
5. Ugotuj sos z warzywami ze wszystkich stron, jak pokazano na zdjęciu.
6. Wyślij, aby upiec. Gotowanie zajmie około pół godziny.

Kalafior w cegle w piekarniku

Inny niedrogi, ale pyszny posiłek gotuje się na przepisie kalafiora w cieście w piecu. Naczynie będzie mogło zastąpić zarówno lekką przekąskę, jak i dekorację na pełny obiad lub kolację. Jeszcze smaczniej można to zrobić, jeśli przy opiłku posypiemy ziołami lub podsmażymy, na przykład, śmietaną lub czosnkiem. Aby glina okazała się jednorodna, konieczne jest użycie drobniejszej tarki do natarcia sera. Możesz dostosować gęstość za pomocą mąki.

Składniki:

• czosnek w proszku - 1 łyżeczka;
• jajo kurze - 1 szt .;
• sól - według własnych upodobań;
• słodka papryka - 1 łyżeczka;
• bułka tarta - 1 sztuka;
• tarty twardy ser - 1 szklanka;
• kalafior - 1 korek średniej wielkości.

Metoda przygotowania:

1. Kwiatostany ogórków są myte, rozmontowywane na mniejsze, po czym bladą przez około 4-5 minut. i połóż go na durszlaku.
2. Weź oddzielny pojemnik, w którym mieszasz bułkę tartą, starty ser,proszek i przyprawy.
3. Przedmuchaj jaja do piany.
4. Każdy kwiatostan najpierw zanurza się w mieszance jajecznej, a następnie - w stanie suchym.
5. Połóż kapustę na pergaminie z przykrytego papieru.
6. Piec przez około 15 minut. Piekarnik musi być rozgrzany do 200 stopni.

Kalafior z kurczakiem pieczonym w piekarniku

Inną wersją diety, ale z bogatym posiłkiem jest kurczak z kalafiorem w piecu. Takie składniki łączy się ze względu na delikatny smak, a zatem zabiegi z nich okazują się być bardziej miękkie. Zmniejszenie kalorycznej zawartości potrawy może odbywać się kosztem zastąpienia mięsa z kurczaka indyczego. Rezultat nie zawiedzie Cię. Zamiast dekoracji na taki lunch lub kolację zmieści się ryż lub ziemniaki.

Składniki:

• śmietana - 150 g;
• przyprawy, zioła i sól - według ich smaku;
• cebula - 1 szt .;
• kalafior kalafiorowy - 0,4 kg;
• filet z kurczaka lub pierś - 0,3 kg

Metoda przygotowania:

1. Kwiatostany kalafiora są myte. Podziel na mniejsze, a następnie zmiejsz w zaledwie 3-5 minut.
2. Wyczyść cebulę, umyj, drobno posiekaj, a następnie usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
3. Mięso też się myje, kroi na kawałki średniej wielkości. Dodaj kurczaka na patelni do cebuli, smaż przez około 10 minut.
4. Przybieraj formę do wypieku, traktuj olejem. Następnie połóż kapustę, zalej ją kwaśną śmietaną, dopraw do smaku przyprawami. Ostatnią warstwą jest dystrybucja filetu z cebulą. Wymieszaj ponownie kwaśną śmietanę, napełnij przyprawami, a następniepożądanie i zieleń.
5. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.

Warzywo zapiekanka z kolorową kapustą

Oprócz mięsa, twarogu i kalafiora z buraków idealnie łączy się z innymi warzywami, na przykład pomidorami, papryką, cukinią, szpinakiem, a nawet grochem lub kukurydzą. Takie danie można zdecydowanie uznać za dietetyczne, ponieważ praktycznie wszystkie składniki mają niską kaloryczność. Kalafior z warzywami pieczony w piekarniku może być zarówno samodzielną przekąską, jak i dodatkiem do bielszego posiłku.

Składniki:

• szpinak - 1 pęczek;
• pory - 1 szt .;
• kalafior i brokuły - 1 kuchenka;
• ser - 50 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• jajko - 3 szt .;
• krem ​​- 0,3 l;
• suche włoskie zioła - 1 łyżeczka;
• pomidor - 2 szt .;
• pieprz z solą - według upodobań.

Metoda przygotowania:

1. Oba rodzaje kapusty podzielono na kwiatostany, umyto, a następnie gotowano we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Następnie niech płynie do durszlaka.
2. Umyj cebulę pieprzem, pokrój ją bardzo drobno, usmażyć na patelni przez kilka minut, następnie dodaj kapustę, szpinak i przyprawę.
3. Pokonaj jajka, polej śmietaną i kruszonką pomidora. Osładź całą masę, zamieszaj.
4. U dołu blachy do pieczenia rozłożyć smażone warzywa, wlać sos i rozprowadzić warstwę startego sera od góry.
5. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Zalecany czas - 15-20 minut.

Kalafior z grzybamiw piekarniku

Jeśli szukasz nowych i ciekawych przepisów, sposób na gotowanie zapiekanki z kalafiora z grzybami jest dla ciebie świetny. Różni się nie tylko przyjemnym smakiem. To danie jest również bardzo łatwe do przyrządzenia. Do odmiany możesz użyć przypraw lub suszonych ziół według własnych upodobań. Również sos śmietanowo-czosnkowy tutaj będzie odpowiedni.

Składniki:

• pieprz, sól - na małą szczyptę;
• kalafior - 1 kapusta;
• oliwki lub oliwki - 100 g;
• woda - około 1 litra do wrzenia;
• zieleni - do smaku;
• ser - około 200 g, lepiej niż twarda odmiana;
• grzyby - również 200 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Napełnij garnek wodą, po ugotowaniu, połóż kapuściane kwiatostany, gotuj przez 2-3 minuty, nie więcej. Następnie rzuć dokładnie posiekane grzyby. Po ugotowaniu wyrzuć je na durszlak.
2. Zmiel oliwki lub oliwki, szukając tego przepisu.
3. Umyć, drobno posiekać zielenie. Zmiel ser na tarce.
4. Wziąć formę odporną na wysoką temperaturę, nasmarować olejem.
5. Umieść na dnie pierwsze grzyby kapustne. Posyp je oliwą, a następnie oliwą lub oliwkami z ziołami. Dopraw solą, przyprawami.
6. Rozłóż starty ser na ostatniej warstwie.
7. Spala się o 180 stopni. Optymalny czas to kwadrans.

Kalafior zapiekany z jajkiem

Inna odmiana soczysta, ale z tym lekkim i eleganckim daniem, przedstawiona wKalafior Pieczony Kalafior Przepis. Na dietetyczną kolację takie zabiegi można uznać za doskonałe. Chociaż jako dodatek do ryb lub mięsa, pasuje jeszcze lepiej. Istnieje wiele opcji do robienia omletów z kalafiorem w piekarniku. Na dole możesz ułożyć warstwę mielonego mięsa, makaronu lub pachnących ziemniaków. Jedna z opcji przedstawiona jest w przepisie poniżej.

Składniki:

• kukurydza - 70 g;
• bułka tarta - trochę do rozłożenia kształtu;
• ser z ziołami - do smaku;
• marchewki - 1 szt.;
• mleko - 0,5 filiżanki;
• jajo - 2 szt .;
• masło masło - 3 łyżki. łyżki

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie produkty do przygotowania: otwórz słoik z kukurydzą i inne warzywa, aby opłukać i oczyścić. Kachan podziel na mniejsze kwiatostany, gotuj razem z marchewką aż do pełnego przygotowania. Rosół nie wylewa się.
2. Wysadź jajka razem z solą, a następnie połącz je z mlekiem, bulionem i mąką.
3. Weź formę do pieczenia, posmaruj masłem, posyp krakersami. Umieść na nim wycięte marchewki i kwiatostany.
4. Umieść na wierzchu kilka kawałków masła, polej sosem.
5. Gotuj przez około pół godziny. Optymalna temperatura wynosi 180 stopni.
6. 3 minuty przed końcem posyp tartym serem.

Zapiekanka z kalafiora w piecu - tajemnice kulinarne

Jest kilka tajemnic, które sprawiają, że zapiekanka z kolorową kapustą jest o wiele smaczniejsza w piekarniku. Przy wyborze głównego składnika ważne jest, aby go zbadać. Kolorwarzywa powinny być białe, a liście - nasycone zielone. Same kwiatostany powinny być elastyczne. Jeśli chcesz, aby warzywo było jeszcze bardziej miękkie, użyj go do gotowania, ale nie jest to zwykła woda, ale minerał, a nawet mleko. Mogą również dodać cukier, a następnie kwiatostany nie stracą swojego siwowłosego odcienia. W tym samym celu wodę przyprawia się kwasem cytrynowym, a nie przykrywa patelnią pokrywką.

Wideo: Kalafior w diecie w piekarniku